Neven Antunac
(118470)

	Autorske knjige (1) Udžbenici i skripta (2) Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima (13) Znanstveni radovi u drugim časopisima (32) Ostali radovi u drugim časopisima (12) Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima (3) Radovi u postupku objavljivanja (1) Plenarna izlaganja (2) Objavljena pozvana predavanja na skupovima (3) Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec. (3) Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom (6) Radovi u zbornicima skupova bez recenzije (2) Sažeci u zbornicima skupova (34) Neobjavljena sudjelovanja na skupovima (1) Druge vrste radova (2) Vođenje disertacija, magistarskih i diplomskih radova (16)   Verzija za printanje
	Autorske knjige
	1. Feldhofer, Stjepan; Banožić, Stjepan; Antunac, Neven. Uzgoj i hranidba koza - proizvodnja i preradba kozjeg mlijeka . Zagreb : Hrvatsko mljekarsko društvo, Zagreb, 1994 (bibliografija).
	Udžbenici i skripta
	1. Antunac, Neven; Havranek, Jasmina. Mlijeko - kemija, fizika i mikrobiologija . Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, 2013. 2. Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva; Zamberlin, Šimun. Mlijeko - uzorkovanje i analitika . Zagreb : Agronomski fakultet, 2013.
	Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
	1. Radeljević, Biljana; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Maletić, Mirjana; Antunac, Neven. The influence of sample preservation and freezing of cow's, goat's and ewe's milk on the freezing point value. // MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL. 67 (2012) , 2; 169-172 (članak, znanstveni). 2. Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Škevin Sović, Jadranka; Blažek, Alen; Horvat, Iva; Havranek, Jasmina. Influence of various types of preserving milk samples on the number of somatic cells. // Milchwissenschaft. 65 (2010) ; 313-316 (članak, znanstveni). 3. Pavlinić, Iva; Mikulec, Nataša; Kalit, Samir; Jakaša, Ivone; Havranek, Jasmina; Tudor, Milna; Antunac, Neven. Influence of starter culture on peptide profiles of Krk cheese. // Milchwissenschaft. 65 (2010) , 3; 262-266 (članak, znanstveni). 4. Mašek, Tomislav; Mikulec, Željko; Valpotić, Hrvoje; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Stojević, Zvonko; Filipović, Natalija; Pahović, Snježan. The Influence of Live Yeast Culture (Saccharomyces Cerevisiae) On Milk Production and Composition, and Blood Biochemistry of Grazing Dairy Ewes during the Milking Period. // Acta Veterinaria Brno. 77 (2008) , 4; 547-554 (članak, znanstveni). 5. Mikulec, Nataša; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Horvat, Iva; Prpić, Zvonimir. Characteristics of traditional Croatian ewe's cheese from the island Krk. // International journal of dairy technology. 61 (2008) , 2; 126-132 (članak, znanstveni). 6. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pecina, Marija; Mioč, Boro; Havranek, Davor; Pavlović, Ivo. Mineral value of Croatian artisanal hard sheep cheeses in terms of geographical indication. // Milchwissenschaft milk science international. 60 (2005) , 2; 158-161 (članak, znanstveni). 7. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina. Quality of artisanal hard cheeses produced in the Mediterranean area of Croatia. // Milchwissenschaft. 58 (2003) , 1/2; 43-46 (članak, znanstveni). 8. Antunac, Neven; Mioč, Boro; Pavić, Vesna; Lukač Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. The effect of stage of lactation on milk quantity and number of somatic cells in sheep milk.. // Milchwissenschaft. 57 (2002) , 6; 310-311 (članak, znanstveni). 9. Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Mioč, Boro; Ivanković, Ante; Lukač-Havranek, Jasmina. Influence of stage of lactation on chemical composition and physical properties of sheep milk. // Czech journal of animal science. 47 (2002) , 2; 80-84 (članak, znanstveni). 10. Samaržija, Dubravka; Sikora, Sanja; Redžepović, Sulejman; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina. Aplication of RAPD analysis for identification of Lactococcus lactis subsp. cremoris strains isolated from artisanal cultures. // Microbiological Research. 157 (2002) , 1; 13-17 (članak, znanstveni). 11. Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. Freezing point of goat's milk. // Milchwissenschaft. 56 (2001) , 1; 14-16 (članak, znanstveni). 12. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. Effect of breed on chemical composition of goat milk. // Czech journal of animal science. 46 (2001) , 6; 268-274 (članak, znanstveni). 13. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Lukač- Havranek, Jasmina; Pavić, Vesna; Mioč, Boro. Effects of stage and number of lactation on the chemical composition of goat milk. // Czech Journal of Animal Science. 46 (2001) , 12; 548-553 (članak, znanstveni).
	Znanstveni radovi u drugim časopisima
	1. Radeljević, Biljana; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Maletić, Mirjana; Havranek, Jasmina. Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira. // Mljekarstvo. 63 (2013) , 1; 15-21 (članak, znanstveni). 2. Bašić, Zoran; Božanić, Rajka; Konjačić, Miljenko; Đermadi, Jasna; Antunac, Neven; Volarić, Vera. Kemijska i higijenska kvaliteta mlijeka na farmama mliječnih krava u tri hrvatske regije. // Mljekarstvo. 62 (2012) , 4; 251-260 (članak, znanstveni). 3. Sajko-Matutinović, Lidija; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Matutinović, Siniša; Vrdoljak, Josip. Sezonske promjene nekih fizikalno-kemijskih odlika mlijeka ovaca dalmatinske pramenke. // Mljekarstvo. 62 (2012) , 2; 136-142 (članak, znanstveni). 4. Zamberlin, Šimun; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. Mineral elements in milk and dairy products. // Mljekarstvo. 62 (2012) , 2; 111-125 (pregledni rad, znanstveni). 5. Bendelja, Darija; Prpić, Zvonimir; Mikulec, Nataša; Ivkić, Zdenko; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven. Milk urea concentration in Holstein and Simmental cows. // Mljekarstvo. 61 (2011) , 1; 45-55 (članak, znanstveni). 6. Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina. Utjecaj peptida i aminokiselina na formiranje arome sira. // Mljekarstvo. 60 (2010) , 4; 219-227 (pregledni rad, znanstveni). 7. Bendelja, Darija; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Vnučec, Ivan; Mašek, Tomislav; Mikulec, Željko; Havranek, Jasmina. Urea concentration in sheep’ s milk. // Mljekarstvo. 59 (2009) , 1; 3-10 (članak, znanstveni). 8. Ivanković, Ante; Ramljak, Jelena; Štulina, Ivana; Antunac Neven; Bašić, Ivan; Kelava, Nikolina; Konjačić, Miljenko. Characteristics of the lactation, chemical composition and milk hygiene quality of the Littoral-Dinaric ass. // Mljekarstvo. 59 (2009) , 2; 107-113 (članak, znanstveni). 9. Ivanković, Ante; Ramljak, Jelena; Štulina, Ivana; Antunac, Neven; Bašić, Ivan; Kelava, Nikolina; Konjačić, Miljenko. Characteristics of the lactation, chemical composition and milk hygiene quality of the Littoral-Dinaric ass. // Mljekarstvo. 59 (2009) , 2; 107-113 (članak, znanstveni). 10. Mioč, Boro; Prpić, Zvonimir; Antunac, Neven; Antunović, Zvonko; Samaržija, Dubravka; Vnučec, Ivan; Pavić, Vesna. Milk yield and quality of Cres sheep and its crosses with Awassi and East Friesian sheep. // Mljekarstvo. 59 (2009) , 3; 217-224 (članak, znanstveni). 11. Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Bendelja, Darija; Prpić, Zvonimir; Barać, Zdravko. Karakterizacija i istraživanje kvalitete mlijeka u proizvodnji krčkog sira. // Mljekarstvo. 58 (2008) , 3; 203-222 (članak, znanstveni). 12. Mašek, Tomislav; Mikulec, Željko; Valpotić, Hrvoje; Kušće, Luana; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven. The influence of live yeast cells (Saccharomyces cerevisiae) on the performance of grazing dairy sheep in late lactation. // Veterinarski arhiv. 78 (2008) , 2; 95-104 (članak, znanstveni). 13. Vukašinović, Zoran; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Mioč, Boro; Barać, Zdravko. Proizvodnja i kvaliteta mlijeka paških ovaca. // Mljekarstvo. 58 (2008) , 1; 5-20 (članak, znanstveni). 14. Antunac, Neven; Mioč, Boro; Mikulec, Nataša; Kalit, Samir; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina; Pavić, Vesna. Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kvalitetu mlijeka istočnofrizijskih ovaca u Hrvatskoj. // Mljekarstvo. 57 (2007) , 3; 195-208 (članak, znanstveni). 15. Pandek, Kristijan; Mioč, Boro; Barać, Zdravko; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir. Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj. // Mljekarstvo. 55 (2005) , 1; 5-14 (članak, znanstveni). 16. Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Barać, Zdravko; Vnučec, Ivan; Sušić, Velimir; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka. Vanjština paške ovce. // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva. 59 (2005) , 2; 83-90 (članak, znanstveni). 17. Mioč, Boro; Antunac, Neven; Čičko, Manuel; Pavić, Vesna; Barać, Zdravko; Sušić, Velimir. Proizvodnja i kemijski sastav mlijeka istočnofrizijskih ovaca. // Mljekarstvo. 54 (2004.) , 1; 19-26 (članak, znanstveni). 18. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pogačić, Tomislav; Sikora, Sanja. Utvrđivanje ukupnog broja bakterija u sirovom mlijeku metodom protočne citometrije: revijalni prikaz. // Mljekarstvo. 54 (2004.) , 1; 39-51 (pregledni rad, znanstveni). 19. Špoljar, Saša; Džidić, Alen; Kapš, Miroslav; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven. Utjecaj nacina strojne muznje na tkivo sise krave, kolicinu mlijeka i trajanje muznje. // Mljekarstvo. 54 (2004) , 2; 129-138 (članak, znanstveni). 20. Dražetić, Dražeta; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Kalit, Samir. Kvaliteta mlijeka na pojedinim otkupnim područjima u Republici Hrvatskoj. // Mljekarstvo. 53 (2003) , 3; 227-234 (članak, znanstveni). 21. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Oznaka kvalitete: izvornosti(PDO), zemljopisno podrijetlo (PGO)i garantirano tradicijski specijalitet(TSG)u socijalnoj i gospodarstvenoj zaštiti tradicionalne proizvodnje sira. // Mljekarstvo. 52 (2002) , 4; 279-290 (pregledni rad, znanstveni). 22. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina. Taxonomy, physiology and growth of Lactococcus lactis. // Mljekarstvo. 51 (2001) , 1; 35-48 (revijalni prikaz, znanstveni). 23. Samaržija, Dubravka; Lukač-Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Sikora, Sanja. Characteristics and Role of Mesophilic Lactis Cultures. // ACS. Agriculturae conspectus scintificus. 66 (2001) , 2; 113-120 (pregledni rad, znanstveni). 24. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka. Proizvodnja, sastav i osobine kozjeg mlijeka. // Mljekarstvo. 50 (2000) , 1; 53-66 (revijalni prikaz, znanstveni). 25. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Lukač-Havranek, Jasmina. Hranidbena i terapeutska vrijednost kozjeg mlijeka. // Mljekarstvo. 50 (2000) , 4; 297-304 (revijalni prikaz, znanstveni). 26. Lukač Havranek, Jasmina; Hadžiosmanović, Mirza; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Prehrambena svojstva mediteranskih sireva. // Mljekarstvo. 50 (2000) , 2; 141-150 (pregledni rad, znanstveni). 27. Mioč, Boro; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Lukač Havranek, Jasmina. Production and quality of Šuica cheese. // Mljekarstvo. 50 (2000) , 4; 271-277 (članak, znanstveni). 28. Antunac, Neven; Kapš, Miroslav. Utjecaj pasmine koza i redoslijeda laktacije na parametre laktacijske krivulje. // Mljekarstvo. 45 (1995) , 3; 157-168 (članak, znanstveni). 29. Lukač, Jasmina; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Kvaliteta mlijeka na području Hrvatske. // Mljekarstvo. 41 (1991) , 3; 65-70 (članak, znanstveni). 30. Antunac, Neven. Utjecaj redoslijeda laktacije na količinu i kemijski sastav mlijeka koza alpina i sanske pasmine. // Poljoprivredna znanstvena smotra. 55 (1990) , 3-4; 203-214 (članak, znanstveni). 31. Miletić, Silvija; Antunac, Neven. Proizvodnja kozjeg mlijeka - varijacije količina i sastava u toku laktacije. // Poljoprivredna znanstvena smotra. 76-77 (1987) ; 91-101 (članak, znanstveni). 32. Jančić, Stevo; Antunac, Neven. Neka osnovna saznanja o inportiranim Alpina kozama. // Poljoprivredna znanstvena smotra. 74 (1986) ; 371-381 (članak, znanstveni).
	Ostali radovi u drugim časopisima
	1. Antunac, Neven, Hudik, Silvija; Mikulec, Nataša; Maletić, Mirjana; Horvat, Iva; Radeljević, Biljana; Havranek, Jasmina. Proizvodnja i kemijski sastav Istarske i Paške skute. // Mljekarstvo. 61 (2011) , 4; 326-335 (članak, stručni). 2. Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Zamberlin, Šimun; Škevin Sović, Jadranka; Horvat, Iva; Samaržija, Dubravka. Organization of Proficiency Testing for Dairy Laboratories in Croatia, Bosnia and Herzegovina and Macedonia in Order to Improve Quality Assurance. // Mljekarstvo. 59 (2009) , 2; 141-147 (stručni rad, stručni). 3. Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Havranek, Jasmina. Iskustva Referentnog laboratorija Zavoda za mljekarstvo u primjeni sustava upravljanja. // Glasilo Hrvatskoga zavoda za norme. 3 (2008) , 3; 15-19 (članak, stručni). 4. Gligora, Šime; Antunac, Neven. Primjena HACCP sustava u proizvodnji Paškog sira. // Mljekarstvo.Proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 57 (2007) , 2; 127-152 (članak, stručni). 5. Zamberlin, Šimun; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Kuliš, Zrinka. Osiguranje kvalitete rezultata analiza analitičkih mljekarskih laboratorija. // Mljekarstvo. 55 (2005) , 2; 139-153 (članak, stručni). 6. Mikulec, Nataša; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Zamberlin, Šimun; Kuliš, Zrinka; Horvat, Iva. Parametri validacije instrumentalne metode za utvrđivanje ukupnog broja bakterija u mlijeku. // Mljekarstvo. 54 (2004) , 4; 299-314 (pregledni rad, stručni). 7. Čačić, Zrinka; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Čačić, Mato. Somatske stanice i čimbenici koji utječu na njihov broj u mlijeku. // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 53 (2003) , 1; 23-36 (članak, stručni). 8. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Važnost dokazivanja prisutnosti antibiotičkih ostataka u mlijeku. // Mljekarstvo. 52 (2002) , 1; 61-70 (pregledni rad, stručni). 9. Antunac, Neven; Lukač Havranek, Jasmina. Proizvodnja, sastav i osobine ovčjeg mlijeka. // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 49 (1999) , 4; 241-254 (članak, ostalo). 10. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. Somatske stanice u kozjem mlijeku. // Mljekarstvo : proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 47 (1997) , 2; 123-134 (članak, stručni). 11. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. Somatske stanice i njihov utjecaj na kakvoću i preradu mlijeka. // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 47 (1997) , 3; 183-193 (članak, stručni). 12. Lukač Havranek, Jasmina; Antunac, Neven. Prehrambena svojstva mlijeka. // Mljekarstvo. Proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda.. 46 (1996) , 1; 3-14 (izlaganje sa znanstvenog skupa, stručni).
	Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
	1. Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Radeljević, Biljana; Maletić, Mirjana; Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana, Šandor, Hrvoje; Gašparović, Davor. Deset godina rada Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode // 40. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka. / Volarić, Vera (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2012. 28-29 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,stručni). 2. Mikulec, Nataša; Rogelj, Irena; Perko, Bogdan; Sarić, Zlatan; Popović Vranješ, Anka; Iveković, Damir; Jakaša, Ivone; Hruškar, Mirjana; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina. Karakterizacija tradicionalnih sireva zemalja zapadnog Balkana // 40. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Vera Volarić (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2012. 47-48 (predavanje,domaća recenzija,sažetak). 3. Špoljarić, Jasminka; Mikulec, Nataša; Radeljević, Biljana; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven. Dokazivanje patvorenja ovčjih i kozjih sireva kravljim mlijekom referentnom metodom izoelektričnog fokusiranja // 40. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka / Vera Volarić (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2012. 86-87 (poster,domaća recenzija,sažetak,stručni).
	Radovi u postupku objavljivanja
	1. Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina. The free amino acid profile of the Croatian ewe milk cheese "Krk cheese" during ripening. // International Journal of Dairy Technology. (2012) (prihvaćen za objavljivanje).
	Plenarna izlaganja
	1. Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Antunac, Neven. Iskustva Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode u organiziranju međulaboratorijskih usporednih ispitivanja // Kompetentnost laboratorija 2012, Knjiga sažetaka / Lovorka Grgec Bermanac (ur.). Zagreb : Hrvatski laboratoriji CROLAB, 2012. 34-34 (plenarno predavanje,domaća recenzija,sažetak,stručni). 2. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Oznaka kvalitete: izvornost (PDO), zemljopisno podrijetlo (PGI)i garantirano tradicijski specijalitet (TSG) u socijalnoj i gospodarskoj zaštiti tradicionalne proizvodnje sira // Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2002. 41-42 (plenarno predavanje,sažetak).
	Objavljena pozvana predavanja na skupovima
	1. Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Gagić, Ružica; Antunac, Neven. Senzorna procjena kvalitete hrvatskih tradicionalnih sireva // 22nd International Symposium food safety production. Proceedings. Trebinje : University of Novi Sad Serbia, Faculty of Agriculture, 2011. 31-33 (pozvano predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni). 2. (Antunac, Neven). Sastav i osobine ovčjeg mlijeka i njihov značaj u preradi // ("Šesto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj" Zbornik predavanja.) / Barać Zdravko (ur.). Pluska : HLAD - papirna konfekcija, Pluska, (2004). (50-69) (pozvano predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad). 3. Antunac, Neven. Somatske stanice u ovčjem i kozjem mlijeku // Zbornik predavanja. "Peto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj". Opatija, 9-10. listopada 2003. / Barać, Zdravko (ur.). Opatija : HLAD - Papirna konfekcija, Pluska, (2003). (83-93) (pozvano predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
	Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
	1. Prpić, Zvonimir; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko; Vnučec, Ivan. Stadij laktacije kao čimbenik proizvodnosti i kakvoće ovčjeg mlijeka // Zbornik radova/ 41. hrvatski i 1. međunarodni znanstveni simpozij agronoma, Opatija, 13.-17. veljače 2006. / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado (ur.). Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, 2006. 643-644 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). 2. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Mioč, Boro; Pecina, Marija; Pavić, Vesna; Barać, Zdravko. Physiological threshold of somatic cell count in diagnosis of subclinical mastitis of Paška sheep. // Future of the Sheep and Goats Dairy Sector. Special Issue of the International Dairy Federation. / FIL-IDF (ur.). Brussels : FIL-IDF, CIHEAM,, 2005. 198-200 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). 3. Antunac, Neven; Kapš, Miroslav; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. Effects of breed and parity on some dairy traits of alpine and saanen goats in Croatia // 6th International Symposium on the milking of small ruminants / Barillet, F. ; Zervas, G. (ur.). Athens : Wageningen Pers, 1998. 369-372 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
	Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
	1. Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Škevin Sović, Jadranka; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina. Organizacija međulaboratorijskih ispitivanja u mljekarskim laboratorijima // Iskustva laboratorija u primjeni HRN EN ISO/IEC 17025 - Zbornik radova. Zagreb : Hrvatsko mjeriteljsko društvo, 2008. PT 2 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni). 2. Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Havranek, Jasmina. Protocol of quality assurance and organization of proficiency testing in dairy laboratory // First International Proficiency Testing Conference-Proceeding / Guslicov, Graziela (ur.). Bukurešt, Rumunjska : Tiparit de Glame Media, 2007. 82-86 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,stručni). 3. Prpić, Zvonimir; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko. Utjecaj genotipa na proizvodnju i kakvoću ovčjeg mlijeka na otoku Cresu // Zbornik radova / XL. znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjen / Kovačević, Vlado ; Jovanovac, Sonja (ur.). Osijek : Poljoprivredni fakultet Svučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, 2005. 615-616 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni). 4. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Mioč, Boro; Pecina, Marija; Pavić, Vesna; Barać, Zdravko. Physiological threshold of somatic cell count in diagnosis of subclinical mastitis of Paška sheep. // The future of the Sheep and Goat Dairy Sectors. International Symposium. / CIHEAM, FIL-IDF, FAO, CIRVAL, ICAR, EAAP, (ur.). Zaragoza : International Centre for Advanced Mediterannean Agronomic Studies, 2004. Session 3, (poster,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni). 5. Mioč, Boro; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Barać, Zdravko; Sušić, Velimir. Mliječnost istočnofrizijskih ovaca u Republici Hrvatskoj // XXXIX. znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Žimbrek, Tito (ur.). Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004. 701-704 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni). 6. Lukač-Havranek, Jasmina; Hadžiosmanović, Mirza; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Prehrambena svojstva mediteranskih sireva // Mediteranska prehrana i zdravlje / Katica, Dijana (ur.). Zagreb : Cukor, Stjepan, 1998. 52-62 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad).
	Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
	1. Antunac, Neven. Analitika i mjerenja u mljekarstvu // Zbornik predavanja. Osmo savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj i Sedma izložba hrvatskih ovčjih i kozjih sireva. / Barać, Zdravko (ur.). Zagreb : Hrvatski stočarski centar, Zagreb, 2006. 72-87 (predavanje,objavljeni rad,stručni). 2. Antunac, Neven. Sastav i osobine ovčjeg mlijeka i njihov značaj u preradi // Zbornik predavanja. "Šesto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj". Poreč. / Zdravko Barać (ur.). HLAD-Pluska, 2004. 50-69 (predavanje,objavljeni rad,stručni).
	Sažeci u zbornicima skupova
	1. Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Kalit, Samir. Advantages and disadvantages of the traditional production as opposed to highly sophisticated industrial production of cheese? // International Conference on Functional Dairy Foods / Singh, R.R.B. (ur.). Karnal : Intech Printers & Publishers, 2011. 6-7 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak). 2. Horvat, Iva; Zamberlin, Šimun; Mikulec, Nataša; Radeljević, Biljana; Maletić, Mirjana; Špoljarić, Jasminka; Antunac, Neven. U susret desetoj obljetnici rada Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode // Laboratory Competence 2011 - Book of Abstracts / Margeta, Karmen ; Grgec Bermanec, Lovorka (ur.). Zagreb : Hrvatski laboratoriji CROLAB, 2011. 97-98 (poster,sažetak,stručni). 3. Bendelja, Darija; Prpić, Zvonimir; Mikulec, Nataša; Ivkić, Zdenko; Antunac, Neven. Koncentracija ureje u mlijeku holstein i simentalskh krava // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Vera Volarić (ur.). Opatija : Hrvatska mljekarska udruga Zagreb, 2010. 49-49 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 4. Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Maletić, Mirjana; Horvat, Iva; Havranek, Jasmina. Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, V. (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2010. 67-68 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 5. Radeljević, Biljana; Topalović, Antonio; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven. Utjecaj konzerviranja i zamrzavanja uzoraka kravljeg i ovčjeg mlijeka na vrijednost točke ledišta // Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2010. 75-76 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 6. Dolenčić Špehar, Iva; Antunac, Neven; Barać, Zdravko. Kemijski sastav mlijeka paških i istarskih ovaca // 44. Hrvatski i 4. Međunarodni znanstveni simpozij agronoma : zbornik radova / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado (ur.). (ur.). Osijek : Poljoprivredni fakultet, (2009). (215)-(216) (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 7. Bendelja, Darija; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir. Koncentracija ureje u ovčjem mlijeku // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka / Vera Volarić, dipl. inž. (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb, 2008. 39-40 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 8. Dolenčić Špehar, Iva; Antunac, Neven; Barać, Zdravko. Utjecaj redoslijeda laktacije na kakvoću mlijeka istarskih i paških ovaca // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Vera Volarić, dipl. inž. (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2008. 95-96 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 9. Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Vitale, Ljubinka. RP-HPLC Evaporative Light Scattering Detection Method for Determination of Free Amino Acids in Cheese // Book of abstract: 5th IDF Symposium on Cheese Ripening / Butikofer, Ueli (ur.). Bern : Agroscope Liebefeld-Posieux Research Station ALP, 2008. 171-171 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 10. Mikulec, Nataša; Pavlinić, Iva; Kalit, Samir; Jakaša, Ivone; Tudor, Milna; Antunac, Neven. Utjecaj mikrobne kulture na kromatografske profile peptida tijekom zrenja Krčkog sira // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2008. 63-64 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 11. Škevin Sović, Jadranka; Diana Igrc, Marina; Antunac, Neven. Izoelektrično fokusiranje i dokazivanje patvorenja sira // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Vera Volarić, dipl. inž. (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2008. 123-124 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 12. Antunac, Neven; Mioč, Boro; Kalit, Samir; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Pavić, Vesna; Prpić, Zvonimir; Barač, Zdravko. The concentration of urea in the milk of East-Friesian and Pag island sheep // "5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors" Book of abstract / Pirisi, Antonio (ur.). Cagliari : Litotipografia Kalb sas, 2007. 96-96 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 13. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Mioč, Boro; Pecina, Marija; Kalit, Samir; Mikulec, Nataša; Havranek, Jasmina; Pavić, Vesna. Influence of some non-genetic parameters on production and quality of milk of East-Friesian sheep in Croatia // "5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors" Book of abstract / Pirisi, Antonio (ur.). Cagliari : Litotipografia Kalb sas, 2007. 97-97 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 14. Mašek, Tomislav; Mikulec, Željko; Valpotić, Hrvoje; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Pahović, Snježan; Kušće, Luana; Stipetić, Bojan Drago Kušić, Davor Perkić. Upotreba živih kultura i stanica kvasca u hranidbi mliječnih ovaca i tovne janjadi: pregled trogodišnjih istraživanja // Zbornik sažetaka, Veterinarska znanost i struka / Cvrtila, Željka ; Konjević, Dean (ur.). Zagreb, 2007. 25-26 (predavanje,sažetak). 15. Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Brajenović, Nataša. The application of the RP-HPLC method for determination of free amino acids in the ripening process of ewe cheese from the island Krk // "5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors" Book of abstract / Pirisi, Antonio (ur.). Cagliari : Litotipografia Kalb sas, 2007. 159-159 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 16. Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Sušić, Velimir; Vnučec, Ivan; Prpić, Zvonimir; Barać, Zdravko. Milk production and quality of some Croatian sheep breeds // Book of abstracts of the 5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors. Alghero, 2007. 143-143 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 17. Škorput, Dubravko; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva. Stanje proizvodnje i kvalitete mliječnih proizvoda na tržnicama grada Zagreba // Zbornik sažetaka "42. hrvatski i 2. međunarodni simpozij agronoma" / Pospišil, Milan (ur.). Zagreb : Kuliš d.o.o.-Zagreb, 2007. 210-211 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 18. Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Prpić, Zvonimir; Pavić, Vesna. Zrenje Krčkog sira // Simpozijum "Mleko i proizvodi od mleka" Zbornik radova Tara 21-25.maj 2006. / Maćej, Ognjen ; Jovanović, Snežana (ur.). Beograd, 2006. 10-11 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 19. Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Brajenović, Nataša. Korištenje RP-HPLC DAD i ELSD metode u praćenju proteolitičkih promjena tijekom zrenja Krčkog sira // 37. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2006. 33-33 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 20. Mioč, Boro; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko; Vnučec, Ivan. The effect of crossbreeding on yield and quality of sheep milk // 27th IDF World Dairy Congress, 20-23.10.2006.. Shanghai, China, 2006. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 21. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina; Mioč, Boro. Kvaliteta mlijeka paških ovaca // 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Hrvatska mljekarska udruga (ur.). Zagreb, 2004. 25-27 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 22. Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Kuliš, Zrinka; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Validacija metode protočne citometrije za određivanje ukupnog broja bakterija u mlijeku // 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2004. 29-29 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,stručni). 23. Zamberlin, Šimun; Kuliš, Zrinka; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka. Osiguranje kvalitete rezultata analiza i organizacija međulaboratorijskih provjera // 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2004. 27-27-27 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,stručni). 24. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina; Pavlović, Ivo. Mineral value of artisanal cheeses produced from raw sheep milk in the Mediterranean area of Croatia // Milk and Dairy products, Eurpean Dairy Congress 03 Book of Abstracts / Biotechnical Faculty University of Ljubljana (ur.). Ljubljana : Academic Press, 2003. 90-90 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 25. Antunac, Neven. Značaj kvalitete ovčjeg i kozjeg mlijeka u preradi // Zbornik radova "Četvrtog savjetovanja uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj" / Barać Zdravko (ur.). HLAD - Pluska, 2002. 37-46 (pozvano predavanje,sažetak). 26. Mioč, Boro; Antunac, Neven; Pavić, Vesna; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko; Bradić, Martina. Proizvodnja i kemijski sastav mlijeka creskih ovaca // Zbornik sažetaka. Lovran : Hrvatska mljekarska udruga, 2002. 61 (poster,sažetak,znanstveni). 27. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Pecina, Marija. Kvaliteta tradicionalnih sireva proizvedenih od sirovog ovčjeg mlijeka // Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2002. 63-63 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 28. Samaržija, Dubravka, Antunac, Neven, Havranek, Jasmina, Kalit, Samir, Pecina, Marija. Quality of farmhouse hard cheeses made from raw sheep´s milk. // Zbornik sažetaka 35. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudijelovanjem. / Ljubica Tratnik (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2002. 63-63 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 29. Antunac, Neven; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Ivanković, Ante. Kvaliteta mlijeka Travničke pramenke // 34. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka - Zbornik sažetaka / Tratnik, Lj. (ur.). Zagreb, 2000. 11-11 (poster,sažetak,znanstveni). 30. Antunac, Neven; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Lukač-Havranek, Jasmina. Processing of goat milk in Croatia // Symposium on Development Strategy for the Sheep and Goat Dairy Sector / Marangos, A. ; Hopkin, E. ; Kalantzopoulos, G. ; Psathas, G. (ur.). Nicosia (Cyprus) : Christis Dairies, 2000. 10-10 (poster,domaća recenzija,sažetak,stručni). 31. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Džidić, Alen. Procjena granične vrijednosti broja somatskih stanica (BSS) za sirovo mlijeko ekstra kvalitete // Zbornik sažetaka / 34. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.). Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga, 2000. 11 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 32. Samaržija, Dubravka; Sikora, Sanja; Redžepović, Sulejman; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina. Diferencijacija sojeva Lactococcus lactis subsp. cremoris izoliranih iz tradicionalne kulture // Drugi hrvatski mikrobiološki kongres, Priopćenja / Prukner Radovčić, Estela ; Hajsing, Danko ; Presečki, Vladimir (ur.). Brijuni : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2000. 108 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 33. Lukač-Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Džidić, Alen; Kalit, Samir. Milking type influence on somatic cell and total bacterial count in raw milk in Croatia // Mleko in mlečni izdelki / Rogelj, Irena (ur.). Ljubljana : Univerza v Ljubljani, Biotehnička fakulteta, 1999. 22-22 (poster,sažetak,znanstveni). 34. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka. Točka ledišta kozjeg mlijeka // Zbornik sažetaka / 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Lj. (ur.). Lovran : Hrvatska mljekarska udruga, 1998. 23-23 (predavanje,sažetak,znanstveni).
	Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
	1. Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Antunac, Neven. ILC u kontroli kvalitete mlijeka // . (pozvano predavanje,ppt prezentacija,stručni).
	Druge vrste radova
	1. Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Iveković, Damir; Jakaša, Ivone; Rogelj, Irena; Perko, Bogdan; Trmčić, Aljoša; Čanžek Majhenić, Andreja; Sarić, Zlatan; Dizdarević, Tarik; Popović Vranješ, Anka; Cvetanović, David. Atlas ovčjih sireva zemalja zapadnog Balkana, 2012. (katalog). 2. Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Havranek, Jasmina; Gagić, Ružica; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven. Istraživanje kvalitete jogurta s dodatkom Broccolina (ekstrakt brokule), 2010. (elaborat).
	Vođenje disertacija, magistarskih i diplomskih radova
	1. Hudik, Silvija. Proizvodnja, kemijski sastav i kvaliteta albuminskog sira / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 17.05. 2013, 40 str. Voditelj: Antunac, Neven. 2. Brekalo, Božica. Utjecaj načina konzerviranja na koncentraciju ureje u ovčjem mlijeku. / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 27.09. 2012., 29 str. Voditelj: Antunac, Neven. 3. Mihalić, Ivana. Kvaliteta mlijeka holstein krava na farmi "Rakovica" / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 10.04. 2012., 38 str. Voditelj: Antunac, Neven. 4. Ostojić, Tanja. Kemijski sastav mlijeka Alpina i sanskih koza na području Varaždinske županije / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 22.03. 2012., 26 str. Voditelj: Antunac, Neven. 5. Vrbos, Ivana. Utjecaj broja somatskih stanica na kvalitetu mlijeka paških ovaca / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 09.07. 2012, 39 str. Voditelj: Antunac, Neven. 6. Vidović, Marija. Kontrola kvalitete mlijeka u Bjelovarsko-Bilogorskoj i Koprivničko-Križevačkoj županiji od 2005 do 2010. godine / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 19.12. 2011, 32 str. Voditelj: Antunac, Neven. 7. Brodar, Nikolina. Fiozikalno-kemijska kvaliteta kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 13.05.2010. 2010., 43 str. Voditelj: Antunac, Neven. 8. Mikulec, Nataša. Promjene sadržaja topljivih peptida i aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira / doktorska disertacija. Zagreb : Agronomski fakultet, 14.06. 2010., 191 str. Voditelj: Habuš, Ivan ; Antunac, Neven. 9. Bendelja, Darija. Koncentracija uree u ovčjem i kravljem mlijeku / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet,, 23.10. 2009., 38 str. Voditelj: Antunac, Neven. 10. Blažek, Alen. Utjecaj različitog načina konzerviranja uzoraka mlijeka na broj somatskih stanica / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 30.04.2009. 2009., 35 str. Voditelj: Antunac, Neven. 11. Blažek, Alen. Utjecaj različitog načina konzerviranja uzoraka mlijeka na broj somatskih stanica / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 30.04.2009. 2009., 35 str. Voditelj: Antunac, Neven. 12. Gligora, Šime. Primjena HACCP sustava u proizvodnji Paškog sira / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 05.10. 2006., 62 str. Voditelj: Antunac, Neven. 13. Dražetić, Dražeta. Kvaliteta mlijeka na otkupnom području Zagrebačke i Bjelovarsko-bilogorske županije / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 05.12. 2002., 37 str. Voditelj: Antunac, Neven. 14. Zorc, Davor. Homogenizacija u proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 08. 12. 2000., 46 str. Voditelj: Antunac, Neven. 15. Mahnet, Željko. Utjecaj pasmine krava na pojedine kvantitativne pokazatelje kvalitete mlijeka na području Svetog Ivana Zeline / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 27.04. 1999., 50 str. Voditelj: Antunac, Neven. 16. Levak, Siniša. Proizvodnja kuhanog sira, autohtonog proizvoda Podravine / diplomski rad. Zagreb : Agronomski fakultet, 30.10. 1996., 27 str. Voditelj: Antunac, Neven.