crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Nada Vahčić
(125475)

 
 
 
Verzija za printanje   
 
  Autorske knjige
 

1. Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Vahčić, Nada; Filipi, Janja; Bašić, Meho; Budimlić, Asmir; Jozinović, Antun; Spaseska-Aleksovska, Emilija; Jusufhodžić, Zlatko; Spahić Bajrić, Arijana; Milićević, Ivan; Jašić, Amela.
Pčelinji proizvodi s dodanom vrijednošću .
Tuzla : Udruženje za nutricionizam i dijetetiku ''Hranom do zdravlja'' Tuzla, 2016 (monografija).
Vrh
 
  Poglavlja u knjizi
 

1. Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija.
Ochratoxin A contamination of traditional dry-cured meat products // Ochratoxin A and aflatoxin B1 - New Research / Hess, Reuben (ur.).
New York : Nova Science Publishers, Inc., 2020. Str. 31-66. URL link to work

2. Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Petričević, Sandra.
Chemical and sensorial properties of fermented meat products // Fermented Meat Products: Health Aspects / Zdolec, Nevijo (ur.).
Boca Raton : CRC Press Taylor and Francis Group, LLC, 2016. Str. 359-388. URL link to work
Vrh
 
  Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
 

1. Dite Hunjek, Draženka; Repajić, Maja; Ščetar, Mario; Karlović, Sven; Vahčić, Nada; Ježek, Damir; Galić, Kata; Levaj, Branka.
Effect of Anti-Browning Agents and Package Atmosphere on the Quality and Sensory of Fresh-Cut Birgit and Lady Claire Potato during Storage at Different Temperatures. // Journal of food processing and preservation. 44 (2020) , 4; e14391-e14391 (članak, znanstveni). URL link to work

2. Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Beck, Relja; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka.
A study of surface moulds and mycotoxins in Croatian traditional dry-cured meat products. // International journal of food microbiology. 317 (2020) ; (članak, znanstveni). URL link to work

3. Repajić, Maja; Puškar, Boris; Dugalić, Krunoslav; Vahčić, Nada; Srečec, Siniša; Dragović-Uzelac, Verica; Jurković, Zorica; Levaj, Branka.
Quality and Sensory Study of Fresh Sour Cherry Juices upon Cultivar, Growing Area and Weather Conditions. // Journal of food science. 84 (2019) , 11; 3264-3274 (članak, znanstveni). URL link to work

4. Žurga, Paula; Vahčić, Nada; Pasković, Igor; Banović, Mara; Malenica Staver, Mladenka.
Occurence of Ochratoxin A and Biogenic Amines in Croatian Commercial Red Wines. // Foods. 8 (2019) , 8; (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

5. Žurga, Paula; Vahčić, Nada; Pasković, Igor; Banović, Mara; Staver, Mladenka Malenica.
Croatian Wines from Native Grape Varieties Have Higher Distinct Phenolic (Nutraceutic) Profiles than Wines from Non‐Native Varieties with the Same Geographic Origin. // Chemistry & biodiversity. 16 (2019) , 8; (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

6. Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Frece, Jadranka; Mitak, Mario; Markov, Ksenija.
Co-occurrence of ochratoxin A and citrinin in unprocessed cereals established during a three-year investigation period. // Food additives & contaminants. Part B-Surveillance. 11 (2018) , 1; 20-25 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

7. Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija.
Deoxynivalenol and zearalenone in unprocessed cereals and soybean from different cultivation regions in Croatia. // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance. 10 (2017) , 4; 268-274 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

8. Pleadin, Jelka; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Zadravec, Manuela; Jaki, Vesna; Krupić, Igor; Vahčić, Nada.
Mycotoxins in organic and conventional cereals and cereal products grown and marketed in Croatia. // Mycotoxin research. 33 (2017) , 3; 219-227 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

9. Tolić, Mandica-Tamara; Panjkota Krbavčić, Ines; Vujević, Predrag; Milinović, Bernardica; Landeka Jurčević, Irena; Vahčić, Nada.
Effects of Weather Conditions on Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Juice of Chokeberries (Aronia melanocarpa L.). // Polish journal of food and nutrition sciences. 67 (2017) , 1; 67-74 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

10. Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Markov, Ksenija; Vrdoljak, Marija; Frece, Jadranka.
Chemical and fatty acid composition of cow and sheep milk cheeses in a lamb skin sack. // Journal of food composition and analysis. 46 (2016) ; 70-77 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

11. Poljak, Igor; Vahčić, Nada; Gačić, Milica; Idžojtić, Marilena.
Morphological Characterization and Chemical Composition of Fruits of the Traditional Croatian Chestnut Variety 'Lovran Marron'. // Food technology and biotechnology. 54 (2016) , 2; 189-199 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

12. Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Hengl, Brigita; Gross-Bošković, Andrea; Jurković, Martina; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka.
Assessment of possible human exposure to ochratoxin A in Croatia due to the consumption of dry-cured and fermented meat products. // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment. 33 (2016) , 9; 1428-1434 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

13. Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina; Branka Levaj.
Influences of organically and conventionally grown strawberry cultivars on anthocyanins content and color in purees and low-sugar jams. // Food chemistry. 181 (2015) ; 94-100 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

14. Domijan, Ana-Marija; Pleadin, Jelka; Mihaljević, Branka; Vahčić, Nada; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija.
Reduction of ochratoxin A in dry-cured meat products using gamma irradiation. // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment. 32 (2015) , 7; 1185-1191 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

15. Gačić, Milica; Bilandžić, Nina; Ivanec Šipušić, Đurđica; Petrović, Marinko; Kos, Blaženka; Vahčić, Nada; Šušković, Jagoda.
Degradation of Oxytetracycline, Streptomycin, Sulphathiazole and Chloramphenicol Residues in Different Types of Honey. // Food technology and biotechnology. 53 (2015) , 2; 154-162 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to workURL link to work

16. Leder, Renata; Kubanović, Veronika; Petric, Ivana Vladimira; Vahčić, Nada; Banović, Mara.
Chemometric prediction of the geographical origin of Croatian wines through their elemental profiles. // Journal of food and nutrition research. 54 (2015) , 3; 229-238 (članak, znanstveni). URL link to work

17. Pleadin, Jelka; Malenica Staver, Mladenka; Vahčić, Nada; Kovačević, Dragan; Milone, Salvatore; Saftić, Lara; Scortichini, Giampiero.
Survey of aflatoxin B1 and ochratoxin A occurrence in traditional meat products coming from Croatian households and markets. // Food control. 52 (2015) ; 71-77 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

18. Tolić, Mandica-Tamara; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada.
Phenolic Content, Antioxidant Capacity and Quality of Chokeberry (Aronia melanocarpa) Products. // Food technology and biotechnology. 53 (2015) , 2; 171-179 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

19. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Bošnir, Jasna; Vahčić, Nada; Šarić, Goran.
Mineral profile of croatian honey and differences due to its geographical origin. // Czech journal of food sciences. 33 (2015) , 2; 156-164 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

20. Frece, Jadranka; Kovačević, Dragan; Kazazić, Snježana; Mrvčić, Jasna; Vahčić, Nada; Delaš, Frane; Ježek, Damir; Hruškar, Mirjana; Babić, Ivona; Markov, Ksenija.
Comparison of sensory properties, shelf-life and microbiological safety of industrial sausages produced with autochthonous and commercial starter cultures. // Food technology and biotechnology. 52 (2014) , 3; 307-316 (članak, znanstveni). URL link to work

21. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Terzić, Svjetlana; Vahčić, Nada; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora.
Comparison of accumulation of clenbuterol and salbutamol residues in animal internal tissues, non-pigmented eyes and hair. // Journal of analytical toxicology. 38 (2014) , 9; 681-685 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

22. Vujević, Predrag; Petrović, Marinko; Vahčić, Nada; Milinović, Bernardica; Čmelik, Zlatko.
Lipids and minerals of the most represented hazelnut varieties cultivated in Croatia. // Italian journal of food sciences. 26 (2014) , 1; 24-30 (članak, znanstveni).

23. Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka; Bevardi, Martina; Vahčić, Nada; Sokolić-Mihalak, Darja; Frece, Jadranka.
Natural occurrence of aflatoxin B1, ochratoxin A and citrinin in Croatian fermented meat products. // Food control. 34 (2013) , 2; 312-317 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

24. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Kovačević, Dragan; Vahčić, Nada; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore.
Ochratoxin A in traditional dry-cured meat products produced from subchronic exposed pigs. // Food additives and contaminants. Part A. 30 (2013) , 10; 1837-1848 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

25. Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Ševelj, Dubravka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka.
Fusarium mycotoxins' occurrence in cereals harvested from Croatian fields. // Food control. 32 (2013) , 1; 49-54 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

26. Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vukičević, Darija; Lež, Ena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Changes of antioxidant activity in honey after heat treatment. // Czech journal of food sciences. 31 (2013) , 6; 601-606 (članak, znanstveni). URL link to work

27. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Milić, Dinka; Vahčić, Nada.
Determination of residual ractopamine concentrations by enzyme immunoassay in treated pigs tissues on days after withdrawal. // Meat science. 90 (2012) , 3; 755-758 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

28. Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Major, Nikola; Krpan, Marina; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Changes of Antioxidant Activity and Phenolic Content in Acacia and Multifloral Honey During Storage. // Food technology and biotechnology. 50 (2012) , 4; 434-441 (članak, znanstveni). URL link to work

29. Major, Nikola; Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Sarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Rapid honey characterization and botanical classification by an electronic tongue. // Talanta. 85 (2011) , 1; 569-574 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

30. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Milić, Dinka; Vahčić, Nada.
Ractopamine and Clenbuterol Urinary Residues in Pigs as Food-Producing Animals. // Food technology and biotechnology. 49 (2011) , 4; 517-522 (kratko priopćenje, znanstveni). URL link to work

31. Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Vahčić, Nada.
Simultaneous determination of fermented milk aroma compounds by a potentiometric sensor array. // Talanta. 82 (2010) , 4; 1292-1297 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

32. Marković, Ksenija; Panjkota Krbavčić, Ines; Krpan, Marina; Bičanić, Dane; Vahčić, Nada.
The lycopene content in pulp and peel of five fresh tomato cultivars. // Acta alimentaria. 39 (2010) , 1; 90-98 (prethodno priopćenje, znanstveni). URL link to workURL link to work

33. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada.
Clenbuterol residues in pig muscle after repeat administration in a growth-promoting dose. // Meat science. 86 (2010) , 3; 733-737 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

34. Krpan, Marina; Marković, Ksenija; Šarić, Goran; Skoko, Božena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Antioxidant activities and total phenolics af acacia honey. // Czech journal of food sciences. 27 (2009) , Special issue 1; S245-S247 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

35. Krpan, Marina; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana.
Validation of an HPLC method for the determination of nucleotides in infant formulae. // Journal of liquid chromatography & related technologies. 32 (2009) ; 2747-2755 (članak, znanstveni).

36. Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
The effect of cultivar and cultivation on sensory profiles of fresh strawberries and their purées. // Flavour and Fragrance Journal. 23 (2008) , 5; 323-332 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

37. Duraković, Senadin; Duraković, Lejla; Vahčić, Nada; Skelin, Andrea; Duraković, Zijad.
Affect of Moulds Growth in Mixed Cultures on Production of Aflatoxins on Maize Hybrid. // Cereal Research Communications. 36 (2008) , 3 (S5); 1615-1618 (članak, znanstveni). URL link to work

38. Gojmerac, Tihomira; Pleadin, Jelka; Bratoš, Igor; Vulić, Ana; Vahčić, Nada.
Xenobiotic clenbuterol in food producing male pigs: Various tissue residue accumulation on days after withdrawal. // Meat science. 80 (2008) ; 879-884 (članak, znanstveni). URL link to work

39. Šarić, Goran; Matković, Domagoj; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Characterization and Classification of Croatian Honey by Physicochemical Parameters. // Food Technology and Biotechnology. 46 (2008) , 4; 355-367 (članak, znanstveni). URL link to work

40. Alibabić, Vildana; Vahčić, Nada; Bajramović, Melisa.
Bioaccumulation of Metals in Fish of Salmonidae Family and the Impact on Fish Meat Quality. // Environmental Monitoring and Assessment. 131 (2007) , 1-3; 349-364 (članak, znanstveni). URL link to work

41. Bursać, Danijela; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Biško, Ante.
The influence of cultivar on sensory profiles of fresh and processed strawberry fruits grown in Croatia. // Flavour and Fragrance Journal. 22 (2007) , 6; 512-520 (članak, znanstveni). URL link to work

42. Marković, Ksenija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Stability of lycopene in tomato purée during storage. // Acta Alimentaria. 36 (2007) , 1; 89-98 (članak, znanstveni). URL link to work

43. Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara.
Aroma volatiles of tomatoes and tomato products evaluated by solid-phase microextraction. // Flavour and Fragrance Journal. 22 (2007) , 5; 395-400 (članak, znanstveni). URL link to work
Vrh
 
  Znanstveni radovi u drugim časopisima
 

1. Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Pleadin, Jelka.
Prirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 22 (2020) , 1; 56-67 (pregledni rad, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

2. Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Aždajić, Stjepan; Štimac Grbić, Danijela; Vahčić, Nada.
A cross sectional study of salt content in bakery bread in Zagreb, Croatia. // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju. 70 (2019) , 3; 219-223 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

3. Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Štimac Grbić, Danijela; Aždajić, Stjepan; Vahčić, Nada.
Udio kuhinjske soli u kruhu grada Zagreba. // Acta medica Croatica. 72 (2018) , 2; 133-139 (članak, znanstveni).

4. Tolić, Mandica Tamara; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Rumora Samarin, Ivana; Mačković, Nina; Panjkota Krbavčić, Ines.
Polyphenolic profile of fresh chokeberry and chokeberry products. // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 13 (2018) , 3-4; 147-153 (članak, znanstveni). URL link to work

5. Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Krešić, Greta; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada.
Kemijski sastav i pojavnost mikotoksina u tradicionalnim mesnim proizvodima podrijetlom s domaćinstava Bosne i Hercegovine. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. XIX (2017) , 4; 309-316 (članak, znanstveni). URL link to work

6. Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja, Petrović, Danijela; Frece, Jadranka; Vahčić, Nada; Jahić, Suzana; Markov, Ksenija.
Annual variations of Fusarium mycotoxins in unprocessed maize, wheat and barley from Bosnia and Herzegovina. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 9 (2017) , 1; 11-18 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

7. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Benić, Miroslav; Jaki Tkalec, Vesna; Vahčić, Nada.
Presence of Fusarium mycotoxins in feedstuffs and cow milk sampled from Croatian farms during 2015. // Mljekarstvo. 67 (2017) , 2; 102-111 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

8. Poljanec, Ivna; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Kolarić Kravar, Sanja; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka.
Alergeni u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. XIX (2017) , 5; 420-427 (članak, znanstveni). URL link to work

9. Čalopek, Bruno; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Bilandžić, Nina.
Procjena kvalitete osam različitih vrsta meda. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 47 (2016) , 4; 317-325 (članak, znanstveni). URL link to work

10. Petrović, Marinko; Karačić, Veseljko; Mazija, Hrvoje; Vahčić, Nada; Medić, Helga.
Stability and sensory evaluation of eggs produced by addition of different amount of linseed oil into feed. // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 11 (2016) , 1-2; 41-48 (članak, znanstveni). prilozen text rada

11. Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Petrović, Marinko; Kolarić Kravar, Sanja; Kovačević, Dragan.
Sadržaj kolesterola u domaćim i industrijskim kobasicama. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 18 (2016) , 2; 54-60 (članak, znanstveni). URL link to work

12. Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Lešić, Tina; Raspović, Ivana; Kovačević, Dragan.
Sezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 17 (2015) , 5; 428-434 (članak, znanstveni). URL link to work

13. Tudor Kalit, Milna; Marković, Ksenija; Kalit, Samir; Vahčić, Nada; Havranek, Jasmina.
Application of electronic nose and electronic tongue in the dairy industry. // Mljekarstvo. 64 (2014) , 4; 228-244 (pregledni rad, znanstveni). URL link to work

14. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Galić, Antonija; Barušić, Lidija; Jurica, Karlo; Vahčić, Nada.
CONFIRMING THE BOTANICAL ORIGIN OF THE CROATIAN BLACK LOCUST HONEY (ISTRIA REGION) USING PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING TWO SEASONS. // Journal of Hygienic Engineering and Design. 8 (2014) ; 124-128 (članak, znanstveni). URL link to work

15. Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada; Hengl, Brigita; Gross-Bošković, Andrea; Jurković, Martina; Kovačević, Dragan; Pleadin, Jelka.
Procjena moguće izloženosti okratoksinu A putem konzumacije kontaminiranih mesnih proizvoda. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 16 (2014) , 2; 106-112 (članak, znanstveni). URL link to work

16. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada.
17β-estradiol u goveđem mesu, mlijeku i krvi: Fiziološke razine i zlouporaba u stočarskoj proizvodnji. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 15 (2013) , 1; 44-49 (članak, znanstveni).

17. Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Kovačević, Dragan.
Varijabilnost fizikalno-kemijskih i senzorskih svojstava autohtonih mesnih proizvoda između proizvodnih domaćinstava. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. XV (2013) , 2; 122-131 (članak, znanstveni).

18. Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Đugum, Jelena; Mrvčić, Jasna; Markov, Ksenija.
Mikrobiološka, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih kobasica proizvedenih s različitim komercijalnim starter kulturama. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 43 (2012) , 4; 293-300 (članak, znanstveni).

19. Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Svetličić, Sanlea; Sabljak, Vanja; Herceg, Korina; Stanić, Dragana; Marinčić, Džoni; Elez, Ivona; Bursać Kovačević, Danijela; Lončarić, Sanja.
Influence of processing on yield and quality of cloudy plum juices. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 7 (2012) ; 34-38 (članak, znanstveni).

20. Marković, Ksenija; Major, Nikola; Smola, Ivan; Levaj, Branka; Panjkota Krbavčić, Ines; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Application of electronic tongue in isotonic sports drinks characterization and differentiation during storage. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 3 (2011) , 2; 32-38 (članak, znanstveni).

21. Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Vulić, Ana; Volarić, Matea; Vraneš, Ines.
Sadržaj kolesterola u domaćim i industrijskim kobasicama. // Meso. 12 (2010) , 3; 156-161 (članak, znanstveni).

22. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Medić, Helga; Vidaček, Sanja; Šabić, Srđan.
Hazard Analysis and the System Aimed at Ensuring the Safety of Semi-Dry Sausage-Based Products. // Meso. 12 (2010) , 2; 118-127 (članak, znanstveni). URL link to work

23. Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Banović, Mara; Colić Barić, Irena.
Essential minerals in milk and their daily intake through milk consumption.. // Mljekarstvo. 60 (2010) , 2; 77-85 (članak, znanstveni).

24. Vujević, Predrag; Vahčić, Nada; Milinović, Bernardica; Jelačić, Tvrtko; Halapija Kazija, Dunja; Čmelik, Zlatko.
Pomological traits and proximate chemical composition of Hazelnut (Corylus avellana L.) varieties grown in Croatia. // African journal of agricultural research. 5 (2010) , 15; 2023-2029 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

25. Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Panjkota Krbavčić Ines; Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada.
Evaluation of milk and dairy products by the electronic tongue. // Mljekarstvo. 59 (2009) ; 193-200 (članak, znanstveni).

26. Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Paljević, Sanja; Biško, Ante.
The Influence of Cultivation and Cultivar on Sensory Profiles of Fresh Strawberries and their Purées. // Agriculturae Conspectus Scientifi cus. 72 (2007) , 4; 289-293 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work
Vrh
 
  Ostali radovi u drugim časopisima
 

1. Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Bogdanović, Tanja; Hršak, Lucija; Mladena Zeljko, Mladena; Bituh, Martina; Vahčić, Nada.
Alergeni kikirikija u uzorcima čokolada, krem- proizvoda i kolača. // Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition. 12 (2017) , 1-2; 77-82 (članak, ostalo).

2. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić Nada; Šušnić, Saša.
Sigurnost hrane kroz «higijenski paket» kao dio osiguranja sigurnosti turističkih destinacija. // Gospodarstvo i okoliš : stručni časopis za tehniku zaštite okoliša. 87 (2007) ; 485-486 (ostalo, stručni).
Vrh
 
  Kongresno priopćenje (sažeci) u CC časopisu
 

1. Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada.
Development and validation of the HPLC method for determination of nucleotides in infant formulas // Annals of Nutrition & Metabolism / Guilloteau, Paul ; Lemonnier, Daniel ; Lairon, Denis (ur.).
Basel : Karger AG, 2007. 170-171 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work
Vrh
 
  Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
 

1. Pleadin, Jelka; Dević, Doroteja; Karača, Sara; Benić, Miroslav; Jaki, Vesna; Vahčić, Nada.
Monitoring fuzarijskih mikotoksina u kravljem mlijeku uzorkovanom u središnjoj i sjevernoj Hrvatskoj tijekom 2015. godine // Knjiga sažetaka 42. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem.
Lovran, 2016. 79-80 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

2. Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Kolarić Kravar, Sanja; Lešić, Tina; Vahčić, Nada.
Alergeni gluten i soja u mesnim proizvodima sa hrvatskog tržišta // Knjiga sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja.
Osijek, 2016. 54-54 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

3. Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Vulić, Ana; Barbir, Tina; Malenica Staver, Mladenka; Vahčić Nada.
Fat content and fatty acid composition of traditional dry-fermented sausages coming from Croatian households // Book of Abstracts - 3rd North and East European NEEFOOD Congress on Food / Gaceu, L. (ur.).
Brasov : Transilvania Univeristy Press, 2015. 61 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

4. Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Biško; Ante.
The effect of cultivation type and cultivar on sensory characteristics of fresh strawberry and their purées // Annals of Nutrition & Metabolism / Elmadfa, Ibrahim (ur.).
Basel, Switzerland : S.Karger. Medical and Scientific Publishers, 2007. 142 (poster,sažetak,znanstveni).
Vrh
 
  Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
 

1. Barukčić, Irena, Časek, Dražen, Vahčić, Nada, Božanić, Rajka.
Optimising process parameters of sweet whey ultrafiltration // Book of Abstracts - Natural resources, green technology & sustainable development 2 / Radojčić Redovniković, Ivana, Radošević, Kristina, Jakovljević, Tamara, Stojaković, Renata, Gaurina Srček, Višnja, Erdec Hendrich, Dina (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2016. 63-69 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

2. Poljak, Igor; Vahčić, Nada; Gačić, Milica; Ježić, Marin; Ćurković-Perica, Mirna; Idžojtić, Marilena.
Mineral composition and heavy metals content of sweet chestnut fruits in five natural populations from central Croatia // Proceedings Natural resources, green technology & sustainable development/2 / Radojčić Redovniković, I., Radošević, K., Jakovljević, T., Stojaković, R., Gaurina Srček, V., Erdec Hendrih, D. (ur.).
Zagreb : Hendrih Feldbauer d.o.o., 2016. 31-37 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). prilozen text rada

3. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šušnić, Saša; Levanić, Davor; Šušnić, Vesna; Vahčić, Nada.
Honey production safety management in the bottling plant of a family farm in the Varaždin county // Proceedings - 8th International Congress of Food Technologists, Biotehnologists and Nutriotionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb : Baltazar d.o.o. Koprivnica, 2014. 264-271 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

4. Marković, Ksenija; Škaričić, Žana; Šarić, Goran; Krpan, Marina; Major, Nikola; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Antioxidant activity and physicochemical characteristics of multifloral honey produced in Croatia // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 161-166 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

5. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada; Milić, Dinka.
Comparison of ractopamine and clenbuterol accumulation in pigs as meat production animals // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, biotechnologists and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 317-321 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

6. Marković, Ksenija; Papić, Sanja; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Lušić, Dražen; Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Vahčić, Nada.
Antioxidant capacity of honeydew honey // Book of Abstracts and Full Papers.
Bratislava : Food research institute, Bratislava, 2010. 143-143 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

7. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Bošnir, Jasna; Puntarić, Dinko; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša.
Application of the safety system for the production of the original Istrian Croatian honeys-based product-mead // 5th Central European Congress on Food : Book of Abstracts and Full Papers.
Bratislava : Food research institute, 2010. (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

8. Bukovčan, Renata; Kubanović, Veronika; Banović, Mara; Vahčić, Nada; Gašparec-Skočić, Ljiljana.
Determination of selected metallic ions in croatian white wines by ICP-OES method // 32 nd World Congress of Vine and Wine, Final papers, 2009. 1-7 (IVA01) / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb : Ministry of Agriculture, Fisheries and Rural Development, 2009. 1-7 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). prilozen text rada

9. Bukovčan, Renata; Kubanović, Veronika; Vahčić, Nada; Gašparec-Skočić, Ljiljana; Banović, Mara.
Determination of selected metallic ions in Croatian white wines by ICP-OES method // Final papers: 32nd World Congress of Vine and Wine of the OIV / Kubanović, Veronika. (ur.).
Zagreb : Ministry of Agriculture, Fisheries and Rural Development, 2009. 1-7 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

10. Hruškar, Mirjana; Krpan, Marina; Marković, Ksenija; Šerić, Goran; Major, Nikola; Vahčić, Nada.
Applications of electronic tongues in determination of honey origins // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 2008. 225-230 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

11. Lušić, Dražen; Knapić, Maja; Koprivnjak, Oliver; Gloria Sabatini, Anna; Ćurić, Duška; Vahčić, Nada.
Certain Standard Parameters of Sage (Salvia officinalis L.) Honey Quality Deriving From Kvarner Bay Coastal Area and Islands // Proceedings of the Joint 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2008 / Damir Karlović (ur.).
Zagreb, 2008. 314-320 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

12. Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Šerić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Furfural content in tomatoes and tomato products // Proceedings of The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutririonists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 2008. 115-120 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

13. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša.
Food safety systems through the HACCP system in catering // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 2008. 165-168 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

14. Marković, Ksenija; Frančić, Nikolina; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Relationship between aroma volatiles and sensory descriptive attributes in canned tomatoes // Proceedings of the Euro Food Chem XIV – Food quality, an issue of molecule based science / This, Herve ; Eklund, Trygve (ur.).
Pariz : Societe Francaise de Chimie, 2007. 212-215 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
Vrh
 
  Sažeci u zbornicima skupova
 

1. Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada.
Simultaneous determination of aflatoxins and ochratoxin A in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of 33rd EFFoST International Conference 2019: Sustainable Food Systems - Performing by Connecting.
P2204-P2204 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

2. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja; Vahčić, Nada; Repajić, Maja.
Effect of ripening stage, pectin edible film and packaging conditions on fig (Ficus carica L.) quality and shelf-life // Book of Abstracts of the VI International Symposium on Fig / Krapac, Marin ; Goreta Ban, Smiljana ; Poljuha, Danijela ; Brkić Bubola, Karolina ; Prgomet, Iva ; Weber, Tim ; Palčić, Igor (ur.).
Poreč, 2019. 39-39 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

3. Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Bogdanović, Tanja; Malenica Staver, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Puljić, Blanka; Vahčić, Nada.
Nutritive and sensorial quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. 136-136 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

4. Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Škrivanko, Mario; Perković, Irena; Vahčić, Nada.
Ochratoxin A in Traditional Meat Products from Croatian Households // International Reasearch Conference Proceedings 2019.
2019. 538-538 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

5. Tolić, Mandica Tamara; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Rumora Samarin, Ivana; Panjkota Krbavčić, Ines.
Determination of polyphenolic profile in diffeerent chokeberry products using high performance liquid chromatography // BOOK OF ABSTRACTS of the 9th International CONGRESS of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists.
51-51 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak).

6. Levaj, Branka; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Taleska, Biljana; Marić, Martina; Novak, Morana; Lončarić, Sanja; Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Banović, Mara; Vujević, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica.
Stability of total phenolics, antioxidant capacity, color and sensory properties of olive leaves drinks prepared by various procedure // Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 149-149 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

7. Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Vahčić, Nada; Zrnčić, Snježana; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, Greta.
Impact of locality on fatty acids composition of the mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis) // Book of Abstracts International conference 17th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Tomas, S ; Ačkar, Đ. (ur.).
Osijek, 2018. 89-89 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

8. Dite, Draženka; Vahčić, Nada; Ščetar, Mario; Ježek, Damir; Galić, Kata; Levaj, Branka.
Packaging atmosphere effect on colour and sensory quality of fresh-cut Lady Clair potato // Proceedings of the 31st EFFoST / Guamis-Lopez, Buenaventura ; Martin-Belloso, Olga (ur.).
2017. 1-1 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

9. Dite, Draženka; Vahčić, Nada; Ščetar, Mario; Ježek, Damir; Galić, Kata; Levaj, Branka.
Packaging atmosphere effect on colour and sensory quality of anti-browning treated fresh-cut Lady Clair potato // Proceedings of the 31st EFFoST / Guamis-Lopez, Buenaventura ; Martin-Belloso, Olga (ur.).
2017. 2-2 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

10. Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Jaki, Vesna; Vahčić, Nada.
Co-occurrence of Fusarium mycotoxins in organically produced cereal-based products // Book of Abstracts of the 31st EFFoST International Conference.
Sitges, 2017. 069-069 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

11. Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Mitak, Mario; Pleadin, Jelka.
Mould contamination of Dalmatian and Istrian prosciutto as protected Croatian meat products // Book of Abstracts of the 31st EFFoST International Conference.
Sitges, 2017. 165-165 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

12. Vrdoljak, Ivica; Bituh, Martina; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Panjkota Krbavčić, Ines.
Sadrže li bolničke dijete dovoljno mlijeka i mliječnih proizvoda? // .
(poster,sažetak).

13. Barukčić, Irena; Herceg, Zoran; Ježek, Damir; Vahčić, Nada; Božanić, Rajka.
Influence of high intensity ultrasound on milk fermentation by yoghurt culture // 26th INTERNATIONAL SCIENTIFIC-EXPERT CONFERENCE OF AGRICULTURE AND FOOD INDUSTRY - Book of abstracts / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.).
Sarajevo : TMP d.o.o., 2015. 60-60 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

14. Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Vulić, Ana; Barbir, Tina; Raspović, Ivana; Mikuš, Tomislav; Kovačević, Dragan.
Differences in fatty acid composition of Istrian vs Dalmatian prosciutto ; Traditional Foods from Adriatic to Caucasus ; Sarajevo, 1.-4.10.2015. // Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Abstract book.
Tekirdag : Namik Kemal University, Faculty of agriculture Department of Food Engineering, 2015. 142-142 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

15. Tolić, Mandica-Tamara; Đikić, Domagoj; Panjkota Krbavčić, Ines; Vahčić, Nada; Landeka Jurčević, Irena.
Influence of chokeberry (Aronia melanocarpa) on hypercholesterolemia // Zbornik sažetaka 3. Međunarodnog Kongresa Nutricionista / Gradinjan, Marko (ur.).
Osijek, 2015. 94-94 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

16. Tolić, Mandica-Tamara; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vujević, Predrag; Landeka Jurčević, Irena; Vahčić, Nada.
Seasonal variation of phenolic content and antioxidant capacity of chokeberry juices // Book of Abstracts of 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb : University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2015. 268-268 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

17. Tolić, Mandica-Tamara; Rupert, Maja; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Vahčić, Nada.
Sensory profile of chokeberry juices // Book of Abstracts of 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, Pakeza ; Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo : TMP d.o.o., 2015. 95-95 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

18. Ajredini, Saša; Krpan, Marina; Major, Nikola; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana.
Essential mineral and trace element concentrations in maternal milk at various stages of lactation // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Book of Abstracts / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica : Baltazar d.o.o., 2014. 139-139 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

19. Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina.
Effect of Jam Processing on Phenolics and Antioxidant Capacity in Strawberry Fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // Book of Abstracts - 3rd International ISEKI_Food Conference / Costa, Rui ; Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Gogou, Eleni (ur.).
Atena, Grčka : Cosmosware, 2014. 229-229 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

20. Tolić, Mandica-Tamara; Kodrnja, Ana; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada.
Phenolic content, antioxidant capacity and quality of dried chokeberry products (Aronia melanocarpa) from Croatian market // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb : CROFOST - PBF Zagreb, 2014. 99-99 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

21. Tolić, Mandica-Tamara; Nikolić, Lana; Đikić, Domagoj; Panjkota Krbavčić, Ines; Vahčić, Nada; Landeka Jurčević, Irena.
Protective effect of polyphenols from chokeberry juice and powder (Aronia melanocarpa) on oxidative stress and hypercholesterolemia in C57BL mice // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology "The Interplay of Biomolecules", HDBMB 2014 / Katalinić, M. ; Kovarik, Z. (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology, 2014. 136-136 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

22. Tolić, Mandica-Tamara; Shabanaj, Kujtesa; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada.
Evaluation of phenolic content, antioxidant capacity and quality of chokeberry juices (Aronia melanocarpa) from Croatian market // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb : CROFOST - PBF Zagreb, 2014. 41-41 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

23. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Galić, Antonija, Barušić, Lidija; Jurica, Karlo; Vahčić, Nada.
CONFIRMING THE BOTANICAL ORIGIN OF THE CROATIAN BLACK LOCUST HONEY (Istria region) USING PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING TWO SEASONS // 7th Central European Congress on Food - CEFood / Vladimir Kakurinov, Prof. Dr. (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 136-137 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

24. Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada.
Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry (Fragaria ananssa x Duch.) // Abstract Book of 6th Central European Congress / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. 38-38 (međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

25. Jeličić, Irena; Lisak, Katarina; Vahčić, Nada; Božanić, Rajka.
Sensoric profile and chemical analysis of sweet and acid whey // Book of Abstract / Yercan, Murat ; Tosun, Duygu ; Albayram, Zubeyde (ur.).
Izmir, Turska : EGE University, Faculty of Agriculture, 2012. 173-173 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

26. Lisak, Katarina; Jeličić, Irena; Vahčić, Nada; Božanić, Rajka.
Optimization of the sweet whey microfiltration // Book of abstracts / Yercan, Murat ; Tosun, Duygu ; Albayram, Zubeyde (ur.).
Izmir, Turska : EGE University, Faculty of Agriculture, 2012. 176-176 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

27. Lušić Dražen; Vahčić, Nada; Marcazzan, Gian Luigi; Mićović, Vladimir; Vukić Lušić, Darija; Ćurić Duška; Grillenzoni, Francesca-Vittoria.
Chemical, Sensory and Melissopalynological Features of Croatian Common Sage (Salvia officinalis L.) Honey // II International Symposium on BEE PRODUCTS. Annual meeting of IHC: book of abstracts / Villas Boas, Miguel ; Guimaraes, Dias Luis ; Moreira, Luis Miguel (ur.).
Bragança, 2012. 53-53 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

28. Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Pedisić, Sandra; Lukić, Vesna.
Evaluation of melatonin of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the northwest Croatia // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 111-111 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

29. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada; Milić, Dinka.
Comparison of ractopamine and clenbuterol accumulation in pigs as meat production animals // Abstracts of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 242-242 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

30. Predrag Putnik, Branka Levaj, Nada Vahčić, Verica Dragović-Uzelac, Damir Ježek.
Type and planting positions influences on sensory characteristics, color and texture of fresh mandarin // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 245-245 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

31. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša.
The Safety of Honey Produttion by Implementing the HACCP System // 7th INTERNATIONAL CONGRESS of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Medić, Helga (ur.).
Opatija : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 249-249 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

32. Idžojtić, Marilena; Zebec, Marko; Poljak, Igor; Liber, Zlatko; Šatović, Zlatko; Vahčić, Nada.
Očuvanje genofonda maruna // Book of Abstracts of Third Croatian Botanical Congress / Jasprica, N. ; Pandža, M. ; Milović, M. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko botaničko društvo, 2010. 92-93 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

33. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada.
Chemical composition of industrial and home-made fermented sausages // 13. Ružičkini dani : Knjiga sažetaka.
Osijek, 2010. 87-87 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

34. Vahčić, Nada; Kozlek, Damir; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Gačić, Milica.
MINERAL CONTENT IN DETERMINATION OF THE GEOGRAPHICAL AND BOTANICAL ORIGIN OF CROATIAN HONEY // / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, 2010. P0823-P0823 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

35. Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin; Jeličić, Slaven; Vahčić, Nada; Banović, Mara.
Influence of oak species and different levels of toasting of barrels on the oak aroma of the wine // Proceeding 30 th OIV world Congress.
Budapest, 2007. (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
Vrh
 
  Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
 

1. Kniewald, Jasna; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana.
Organizacija nastave po bolonjskom modelu za područje kvalitete hrane i toksikologije na Sveučilištu u Zagrebu // .
(poster,neobjavljeni rad,znanstveni). URL link to work
Vrh
 
  Druge vrste radova
 

1. Dadić Željko; Dimitrov Nino; Galić Kata; Katalenić Marijan; Mijatović Ivan; Papić Jasminka; Vahčić Nada.
Znanstveno mišljenje o utjecaju ambalaže na prirodne mineralne vode San Pellegrino, 2012. (znanstveno mišljenje). URL link to work

2. Dimitrov, Nino; Galić Kata; Vahčić, Nada.
Znanstveno mišljenje o migraciji epoksidiranog ulja soje (ESBO) s poklopca staklenki koje sadrže tapenadu od zelenih maslina iz Hrvatske, 2012. (znanstveno mišljenje). URL link to work
Vrh
 
  Vođenje disertacija, magistarskih i diplomskih radova
 

1. Batinica, Ivona.
Razlike u nutritivnom sastavu Dalmatinskog i Istarskog pršuta s različitih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Republici Hrvatskoj / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 12.12. 2019, 41 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

2. Križanac, Valentina.
Određivanje soli u kobasicama s područja Slavonije i Istre / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2019, 23 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

3. Špoljar, Željka.
Kvaliteta kestenovog meda i medljikovca sezona 2018. / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.07. 2019, 33 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

4. Varga, Katarina.
Utjecaj soli na zdravlje i određivanje njenog udjela u trajnim kobasicama s područja Banije / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2019, 26 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

5. Alić, Mirela.
Prihvatljivost napitka od lista masline i voćnog soka / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.07. 2018, 23 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

6. Barišić, Katarina.
Kemijski sastav nekih sorti lješnjaka iz sezone 2017. / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.06. 2018, 26 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

7. Jadrejčić, Erik.
Kemijski sastav lješnjaka / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.06. 2018, 28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

8. Marevci, Alma.
Kemijski sastav cvjetnog i livadnog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.07. 2018, 30 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

9. Miksera, Ivana.
Parametri kvalitete bagremovog i šumskog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2018, 36 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

10. Valković, Bernarda.
Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa na području Zrinske gore / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 19.09. 2018, 27 str. Voditelj: Vahčić, Nada.URL link to work

11. Vasiljević, Dorotea.
Kemijski sastav različitih sorti oraha / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.09. 2018, 24 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

12. Belančić, Antonela.
Kemijski sastav kestena istočne Hrvatske / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 26.09. 2017, 47 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

13. Delaš Aždajić, Marija.
Udio kuhinjske soli u kruhu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 08.09. 2017, 28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.URL link to work

14. Devčić, Borna.
Kemijska analiza cvjetnog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 19.09. 2017, 28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

15. Herceg; Filip.
Fizikalno-kemijska analiza meda kestena, lipe i livade / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.07. 2017, 31 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

16. Ivančić, Nikolina.
Kemijski sastav kestena s područja Karlovačke i Zagrebačke Županije / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.07. 2017, 41 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

17. Krešić, Marko.
Kemijski sastav kestena Istarske i Primorsko-goranske županije / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.09. 2017, 41 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

18. Mitrić, Luka.
Fizikalno-kemijska analiza meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 19.09. 2017, 34 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

19. Poljanec, Andreja.
Kemijska analiza bagremovog i šumskog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 17.07. 2017, 32 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

20. Poljanec, Ivna.
Količina alergena u mesnim proizvodima / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 20.07. 2017, 62 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

21. Požgaj, Andrea.
Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa na području Bilogore / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 17.07. 2017, 29 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

22. Presnec, Tomislava.
Kemijski sastav lješnjaka / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.09. 2017, 40 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

23. Vidić, Jelena.
Senzorska procjena različitih sorti oraha / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.06. 2017, 20 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

24. Havaši, Filip.
Mineralne tvari u pršutu / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 26.09. 2016, 41 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

25. Kukolja, Hana.
Senzorska procjena multiflornog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.06. 2016, 28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

26. Mandić, Antonela.
Ostaci antibiotika u medu / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2016, 47 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

27. Martić, Ivan.
Kemijska analiza kestenovog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.06. 2016, 29 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

28. Mikac, Sara.
Senzorska procjena meda koji nisu skloni kristalizaciji / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.06. 2016, 35 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

29. Mitar, Gabriela.
Kemijski sastav lješnjaka različitih sorti u Hrvatskoj / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.09. 2016, 42 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

30. Ružman, Edi.
Mineralne tvari u medu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 06.09. 2016, 22 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

31. Šurić, Pina.
Učinkovitost panela pri senzorskoj procjeni meda / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2016, 46 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

32. Vidaković, Silvija.
Kemijska analiza bagremovog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2016, 28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

33. Grabarić Andonovski, Iva.
Spektrofotometrijsko određivanje smjese prehrambenih bojila uz kemometričku separaciju višeanalitnog signala / postdiplomski specijalistički rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.05. 2015, 72 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

34. Ivančić, Nikolina.
Mineralne tvari u medu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 08.07. 2015, 28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

35. Lovrek; Lea.
Senzorska procjena meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 08.07. 2015, 34 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

36. Pavlinić, Mateja.
Kuhinjska sol u pršutu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.09. 2015, 23 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

37. Poljanec, Ivna.
Usporedba dviju metoda za određivanje udjela saharoze u medu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 08.07. 2015, 43 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

38. Radman, Marija.
Mineralne tvari u pršutu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.09. 2015, 25 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

39. Raspović, Ivana.
Udio masti i sastav masnih kiselina Dalmatinskog i Istarskog pršuta / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 25.09. 2015, 62 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

40. Kušan, Jasmina.
Kemijski sastav maruna / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.9. 2014., 50 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

41. Lovrić, Damir.
Procjena učinkovitosti senzorskog panela / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.9. 2014., 58 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

42. Rupert, Maja.
Senzorska procjena sokova od aronije / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.07. 2014, 36 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

43. Janči, Marijana.
AFLATOKSIN B1 I OKRATOKSIN A U ŽITARICAMA S PODRUČJA SJEVEROZAPADNE HRVATSKE / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 25.09. 2013., 49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

44. Janči, Sanela.
KVALITETA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST DOMAĆIH ISTARSKIH I SLAVONSKIH TRAJNIH KOBASICA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 25.09. 2013., 64 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

45. Perkušić, Ana.
KVALITETA ÁGUA-MELA, TRADICIONALNOG PORTUGALSKOG PROIZVODA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 24.09. 2013., 58 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

46. Buntak, Ivana.
ODREĐIVANJE UDJELA PROLINA, AKTIVNOSTI INVERTAZE I UDJELA HMF-a U UZORCIMA BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 1.6. 2012., 41 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

47. Delić, Tina.
Kemijski sastav kestena iz nekoliko različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 29.2. 2012., 47 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

48. Hodak, Ljubica.
STATISTIČKA KONTROLA PARAMETARA PROIZVODNOG PROCESA I ZAVRŠNE KVALITETE DODATAKA PREHRANI / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 12.10. 2012., 73 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

49. Jelovečki, Melita.
Testovi sklonosti u senzorskoj procjeni hrane / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 13.6. 2012., 33 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

50. Lovrić, Damir.
BOJA MEDA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 25.7. 2012., 37 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

51. Lucić, Lidija.
ODREĐIVANJE MASENOG UDJELA PROLINA TE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 2.5. 2012., 49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

52. Mihaljević, Ivka.
UVOĐENJE I VREDNOVANJE HACCP SUSTAVA U ŠKOLSKIM KUHINJAMA / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 1.7. 2012., 94 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

53. Sakač, Nataša.
Nutritivna vrijednost kestena iz različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 29.2. 2012., 45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

54. Tuđa, Lea.
ODREĐIVANJE KEMIJSKIH KARAKTERISTIKA MEDLJIKOVCA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 2.5. 2012., 43 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

55. Uršulin-Trstenjak, Natalija.
Makro i mikro elementi u karakterizaciji bagremovog meda / doktorska disertacija.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 20.07. 2012, 125 str. Voditelj: Vahčić, Nada.URL link to work

56. Volarić, Matea.
Razine nitrita u fermentiranim i toplinski obrađenim kobasciama / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2012., 58 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

57. Vraneš, Ines.
Razine polifosfata u trajnim i toplinski obrađenim kobasicama / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2012., 51 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

58. Bečić, Ivana.
Utjecaj okratoksina A na senzorsku procjenu nekih mesnih proizvoda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.07. 2011., 37 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

59. Bucak, Ivana.
Sustav upravljanja kvalitetom u proizvodnji mikrobioloških hranjivih podloga / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.12. 2011., 77 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

60. Čalopek, Bruno.
Neki fizikalno-kemijski pokazatelji kvalitete bagremovog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.03. 2011., 29 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

61. Dimc, Kristina.
KVALITETA MEDA OD BAGREMA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.12. 2011., 54 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

62. Gačić, Milica.
Prisutnost različitih skupina antibiotika u medu i kinetika njihovog raspadanja pri različitim uvjetima skladištenja / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.07. 2011, 142 str. Voditelj: Šušković, Jagoda ; Vahčić, Nada.

63. Jurlina, Tanja.
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.11. 2011., 54 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

64. Karas, Irena.
UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 19.12. 2011, 55 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

65. Knezić, Koraljka.
ANALIZA STANJA NA PODRUĈJU IMPLEMENTACIJE SUSTAVA SAMOKONTROLE U PROIZVODNIM OBJEKTIMA HRANE NEANIMALNOG PODRIJETLA U REPUBLICI HRVATSKOJ / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.10. 2011., 109 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

66. Knezić Novak, Tanja.
UVOĐENJE HACCP SUSTAVA U PEKARSKU PROIZVODNJU / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.12. 2011., 95 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

67. Kordić, Maja.
ODREĐIVANJE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.03. 2011., 54 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

68. Kovaljova, Anna.
HACCP U RESTORANIMA BRZE PREHRANE / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.11. 2011., 81 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

69. Šarić, Goran.
FLAVONOIDI U MEDU – UDJEL I PROMJENE TIJEKOM SKLADIŠTENJA TE NJIHOV UTJECAJ NA ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA MEDA / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.04. 2011., 125 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

70. Skender, Mate.
NEKI PARAMETRI KVALITETE BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 04.05. 2011., 45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

71. Tolić, Mandica Tamara.
POVEZANOST KISELOSTI I UDJELA UGJIKOHIDRATA U MAJČINOM MLIJEKU S OKUSIMA ODREĐENIM NA ELEKTRONSKOM JEZIKU / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 12.07. 2011, 83 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

72. Tomić, Nera.
SUSTAVI UPRAVLJANJA SIGURNOŠĆU HRANE U REPUBLICI HRVATSKOJ / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.02. 2011., 60 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

73. Vrančić, Ivana.
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 20.12. 2011., 40 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

74. Vukelić, Katarina.
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE U MEDU OD KADULJE / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.12. 2011., 46 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

75. Živko, Maja.
KEMIJSKI SASTAV KESTENA IZ NEKOLIKO PRIRODNIH STANIŠTA U HRVATSKOJ I ZEMLJAMA OKRUŽENJA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 26.09. 2011., 61 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

76. Jelašić, Mislav.
Boja meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.09. 2010., 28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

77. Marinčić, Džoni.
Utjecaj procesnih parametara na senzorska svojstva soka od šljive / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.12. 2010, 32 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

78. Marušić, Jelena.
NEKI PARAMETRI KVALITETE HRVATSKOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.11. 2010., 57 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

79. Matea Volarić.
Udio kolesterola u trajnim i polutrajnim kobasicama / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 13.09. 2010., 51 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

80. Podhraški-Relja, Zdenka.
Razrada i validacija metode za određivanje boja topljivih u mastima HPLC tehnikom u čiliju i paprici / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.06. 2010., 80 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

81. Šormaz, Jelena.
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.11. 2010., 48 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

82. Vraneš, Ines.
Udio kolesterola u domaćim trajnim kobasicama / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 13.09. 2010., 39 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

83. Gačić, Jakov.
Metali u kestenu (Castanea sativa Miller) s područja Hrvatske / diplomski rad.
zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.05. 2009., 51 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

84. Horvat, Morena.
Senzorska analiza čaja / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009., 27 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

85. Linardić, Ivana.
Senzorska analiza voćnog soka od jagode / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2009., 31 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

86. Matković Melki, Karmen.
Određivanje nekih parametara kvalitete u uzorcima različih vrsta meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno- biotehnološki fakultet, 14.07. 2009, 100 str. Voditelj: Vahčić, Nada.URL link to work

87. Paliska, Roberta.
Flavonoidi u medu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009., 43 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

88. Papić, Sanja.
Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost meduna / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.07. 2009., 47 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

89. Perkić, Iris.
Implementacija HACCP sustava u ugostiteljske objekte / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki Fakultet, 21.12. 2009., 60 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

90. Šančić, Matea.
Antioksidacijska svojstva meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.06. 2009., 33 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

91. Tolić, Mandica Tamara.
Kontrola kvalitete pasteriziranog mlijeka / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.07. 2009, 44 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

92. Topolovac, Sanda.
Mineralne tvari u medu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 20.07. 2009., 32 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

93. Vuger, Karmen.
Senzorska analiza kikirikija / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009., 45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

94. Wurth, Karlo.
Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa RH / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.04. 2009., 61 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

95. Ahec, Tanja.
Metode određivanja ugljikohidrata u prehrambenim proizvodima / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2008., 30 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

96. Balažić, Anita.
Udjel metala u dijetetskim dodacima prehrani te njihova potencijalna štetnost za zdravlje potrošača / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.07. 2008., 123 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

97. Bujan, Marina.
Analitičke metode određivanja osnovnih sastojaka mlijeka / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.09. 2008., 31 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

98. Favro, Vanja.
Promjene kvalitete ulja tijekom prženja namirnica životinjskog porijekla / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.02. 2008., 39 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

99. Kovačić, Ivančica.
Kvaliteta kukuruznog kruha / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.11. 2008., 33 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

100. Ledić, Ivana.
Fizikalno-kemijska svojstva meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.04. 2008., 53 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

101. Markov Singer, Martina.
Uvođenje HACCP sustava u veledrogeriju "Milsing" / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.12. 2008., 84 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

102. Matiša, Karla.
Tehnološka shema proizvodnje i kontrola kvalitete Fant proizvoda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.12. 2008., 59 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

103. Tomić-Obrdalj Helena.
Consumer attitudes toward sensory and health aspects of artificial and natural sweeteners (Mišljenje potrošača o senzorskom i zdravstvenom aspektu umjetnih i prirodnih zaslađivača) / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 03.12. 2008, 58 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

104. Vujina Lucija.
Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze u uzorcima različitih vrsta meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2008., 49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

105. Erdelja, Natalija.
Određivanje udjela hidroksimetilfurfurala, udjela prolina i specifičnog kuta rotacije u medu od bagrema / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.06. 2007., 49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

106. Havrin, Andreja.
Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze u uzorcima bagremovog meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.06. 2007., 45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

107. Kanižanec, Ivona.
Kvaliteta meda od bagrema / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.11. 2007., 52 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

108. Konfic, Anita.
Mineralne tvari u medu / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2007., 53 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

109. Petrović, Natalija.
Mineralne tvari u različitim vrstama meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2007., 48 str. Voditelj: Vahčić, Nada.

110. Skoko, Božena.
Određivanje ukupnih fenola i antioksidativne aktivnosti u bagremovom medu / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2007., 57 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
Vrh
 
upomoc
foot_4