crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Verica Dragović-Uzelac
(210975)

 
 
 
Verzija za printanje   
 
  Poglavlja u knjizi
 

1. Delonga, Karmela; Dragović-Uzelac, Verica; Mrkić, Vlatka; Kovač, Spomenka; Vorkapić-Furač, Jasna.
Variation in glucosinolates composition and relationship between aliphatic and indole glucosinolates in cruciferous vegetables // Current Studies of Biotechnology, Vol. III - Food / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Biotechnology, Medicinska Naklada, 2003. Str. 209-218.

2. Delonga, Karmela; Krsnik-Rasol, M.; Mrkić, Vlatka; Dragović-Uzelac, Verica; Vorkapić-Furač, Jasna.
Glucosinolate Patterns of Field and In Vitro Grown Horseradish (Armoracia lapathifolia) Plants and Tumor Tissue // Biologically-active phytochemicals in food / Phannhauser, W. ; Fenwick, G.R. ; Khokhar, K. (ur.).
Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 2001. Str. 40-44.

3. Delonga, Karmela; Šmit, Z.; Dragović-Uzelac, Verica; Mrkić, Vlatka; Vorkapić-Furač, Jasna.
Hydrolysis Products of Glucosinolates From White Cabbage (Brassica Oleracea L. var. capitata) and Cauliflower (Brassica Oleracea L. var.botrytis) Analyzed by HPLC and GC/MS // Biologically-active phytochemicals in food / Phannhauser, W. ; Fenwick, G.R. ; Khokhar, K. (ur.).
Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 2001. Str. 213-217.
Vrh
 
  Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
 

1. Ćurko, Natka; Kelšin, Karla; Dragović-Uzelac, Verica; Valinger, Davor; Tomašević, Marina; Kovačević Ganić, Karin.
Microwave-Assisted Extraction of Different Groups of Phenolic Compounds from Grape Skin Pomaces: Modeling and Optimization. // Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 69 (2019) , 3; 235-246 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

2. Murati, Teuta; Miletić, Marina; Štefanko, Ana; Landeka Jurčević, Irena; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Kmetič, Ivana.
Comparative assessment of Prunus spinosa L. flower extract in non-neoplastic hepatocytes and hepatoblastoma cells. // South African Journal of Botany. 123 (2019) ; 36-42 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

3. Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Bursać Kovačević, Danijela; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica.
Pressurized hot water extraction of phenolic compounds from leaves of Stevia rebaudiana: An UPLC-ESI-MSMS study. // Journal of food process engineering. e13319 (2019) ; (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

4. Repajić, Maja; Puškar, Boris; Dugalić, Krunoslav; Vahčić, Nada; Srečec, Siniša; Dragović-Uzelac, Verica; Jurković, Zorica; Levaj, Branka.
Quality and Sensory Study of Fresh Sour Cherry Juices upon Cultivar, Growing Area and Weather Conditions. // Journal of food science. 84 (2019) , 11; 3264-3274 (članak, znanstveni). URL link to work

5. Tranfić Bakić, Marina; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Ninčević Grassino, Antonela.
Effect of Microwave-Assisted Extraction on Polyphenols Recovery from Tomato Peel Waste. // Acta chimica Slovenica. 66 (2019) ; 367-377 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

6. Bursać Kovačević, Danijela; Barba, Francisco J.; Granato, Daniel; Galanakis, Charis M.; Herceg, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Putnik, Predrag.
Pressurized hot water extraction (PHWE) for the green recovery of bioactive compounds and steviol glycosides from Stevia rebaudiana Bertoni leaves. // Food chemistry. 254 (2018) , 2018; 150-157 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

7. Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Brnčić, Mladen; Dragović-Uzelac, Verica.
UPLC‐MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound‐Assisted Extraction. // Journal of food science. 83 (2018) , 11; 2782-2789 (članak, znanstveni). URL link to work

8. Kurek, Mia; Elez Garofulić, Ivona; Tranfić Bakić, Marina; Ščetar, Mario; Dragović Uzelac, Verica; Galić, Kata.
Development and evaluation of a novel antioxidant and pH indicator film based on chitosan and food waste sources of antioxidants. // Food Hydrocolloids. 84 (2018) ; 238-246 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

9. Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Miljanović, Anđela; Šimić, Danijela; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica.
Retention of Bioactive Compounds During Domestic Processing of 'Croatian Domestic' Garlic (Allium sativum L.). // Food technology and biotechnology. 56 (2018) , 4; 590-596 (članak, znanstveni). URL link to work

10. Dent, Maja; Bursać Kovačević, Danijela; Bosiljkov, Tomislav; Dragović-Uzelac, Verica.
Polyphenolic Composition and Antioxidant Capacity of Indigenous Wild Dalmatian Sage (Salvia officinalis L.). // Croatica chemica acta. 90 (2017) , 3; 451-459 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

11. Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica.
Retention of polyphenols in encapsulated sour cherry juice in dependence of drying temperature and wall material. // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology. 83 (2017) ; 110-117 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

12. Lovrić, Vanja; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Jukić, Marijana; Dragović-Uzelac, Verica.
Effect of Microwave-Assisted Extraction on the Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Blackthorn Flowers. // Food technology and biotechnology. 55 (2017) , 2; 243-250 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

13. Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Ježek, Damir; Šustić, Ivana; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica.
High-pressure recovery of anthocyanins from grape skin pomace (Vitis vinifera cv. Teran) at moderate temperature. // Journal of food processing and preservation. e13342 (2017) ; 1-11 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

14. Zorić, Zoran; Pelaić, Zdenka; Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica.
Effect of Storage Conditions oh Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Spray Dried Sour Cherry Powder. // LWT - Food Science and Technology. 79 (2017) ; 251-259 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

15. Bursać Kovačević, Danijela; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Putnik, Predrag; Vukušić, Tomislava; Herceg, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica.
Stability of polyphenols in chokeberry juice treated with gas phase plasma. // Food chemistry. 212 (2016) ; 323-331 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

16. Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran.
Effects of cold atmospheric gas phase plasma on anthocyanins and color in pomegranate juice. // Food chemistry. 190 (2016) , 1; 317-323 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

17. Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica.
Optimization of Sour Cherry Juice Spray Drying as Affected by Carrier Material and Temperature. // Food technology and biotechnology. 54 (2016) , 4; 441-449 (članak, znanstveni). URL link to work

18. Herceg, Zoran; Bursać Kovačević, Danijela; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Režek Jambrak, Anet; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica.
Gas phase plasma impact on phenolic compounds in pomegranate juice. // Food chemistry. 190 (2016) ; 665-672 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

19. Milinović, Bernardica; Dragović-Uzelac, Verica; Halapija Kazija, Dunja; Jelačić, Tvrtko; Vujević, Predrag; Čiček, Danijel; Biško, Ante; Čmelik, Zlatko.
Influence of four different dwarfing rootstocks on phenolic acids and anthocyanin composition of sweet cherry (Prunus avium L.) cvs. ‘Kordia’ and ‘Regina’. // Journal of applied botany and food quality. 89 (2016) ; 29-37 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

20. Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica.
Optimizing acidity and extraction time for polyphenolic recovery and antioxidant capacity in grape pomace skin extracts with response surface methodology approach. // Journal of Food Processing and Preservation. 40 (2016) , 6; 1256-1263 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

21. Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Penić, Marija; Fegeš, Maja; Dragović-Uzelac, Verica.
Microwave-Assisted Extarction (MAE) of Dalmatian Sage Leaves for the Optimal Yield of Polyphenols : HPLC_DAD Identification and Quantification. // Food Analytical Methods. 9 (2016) , 8; 2385-2394 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

22. Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Radojčin, M.; Dragović-Uzelac, Verica.
Influence of Acidity and Extraction Time on the Recovery of Flavonoids from Grape Skin Pomace Optimized by Response Surface Methodology. // Chemical and biochemical engeenering quaterly. 30 (2016) , 4; 455-464 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

23. Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Ježek, Damir; Dragović-Uzelac, Verica.
Impact of packaging material and storage conditions on polyphenol stability, colour and sensory characteristics of freeze-dried sour cherry (prunus cerasus var. Marasca). // Journal of food science and technology. 53 (2016) , 2; 1247-1258 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

24. Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina; Branka Levaj.
Influences of organically and conventionally grown strawberry cultivars on anthocyanins content and color in purees and low-sugar jams. // Food chemistry. 181 (2015) ; 94-100 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

25. Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Elez-Garofulić, Ivona; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen.
Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.). // Chemical and Biochemical Engineering Quarterly. 29 (2015) , 3; 475-484 (članak, znanstveni). URL link to work

26. Elez Garofulić, Ivona; Režek Jambrak, Anet; Milošević, Slobodan; Dragović-Uzelac, Verica; Zorić, Zoran; Herceg, Zoran.
The effect of gas phase plasma treatment on the anthocyanin and phenolic acid content of sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice. // LWT-Food Science and Technology. 62 (2015) , 1/2; 894-900 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

27. Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Kušt, Josipa; Čošić, Zrinka; Levaj, Branka.
Influence of Cultivar and Industrial Processing on Polyphenols in Concentrated Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Juice. // Food technology and biotechnology. 53 (2015) , 2; 215-222 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

28. Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Kurtanjek, Želimir; Elez Garofulić, Ivona.
Kinetics of Anthocyanins, Phenolic Acids and Flavonols Degradation During Heat Treatments of Freeze-dried Sour Cherry Marasca Paste. // Food technology and biotechnology. 52 (2014) , 1; 101-108 (članak, znanstveni). URL link to work

29. Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Penić, Marija; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Levaj, Branka.
The Effect of Extraction Solvents, Temperature and Time on the Composition and Mass Fraction of Polyphenols in Dalmatian Wild Sage (Salvia officinalis L.) Extracts. // Food technology and biotechnology. 51 (2013) , 1; 84-91 (članak, znanstveni). URL link to work

30. Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Režek Jambrak, Anet; Jukić, Marijana.
The effect of microwave assisted extraction on the isolation of anthocyanins and phenolic acids from sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca). // Journal of food engineering. 117 (2013) , 4; 437-442 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

31. Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona; Jukić, Marijana; Penić, Marija; Dent, Maja.
The Influence of Microwave-Assisted Extraction on the Isolation of Sage (Salvia officinalis L.) Polyphenols. // Food technology and biotechnology. 50 (2012) , 3; 377-383 (članak, znanstveni). URL link to work

32. Dubrović, Igor; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Badanjak, Marija; Dragović-Uzelac, Verica.
Effect of High Intensity Ultrasound and Pasteurization on Anthocyanin Content in Strawberry Juice. // Food technology and biotechnology. 49 (2011) , 2; 196-204 (članak, znanstveni). URL link to work

33. Dragović-Uzelac, Verica; Savić, Zvonimir; Brala, Ana; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Biško, Ante.
Evaluation of Phenolics Content and Antioxidant Capacity of Blueberry Cultivars (Vaccinium corymbosum L) Grown in Northwest Croatia. // Food technology and biotechnology. 48 (2010) , 2; 214-221 (članak, znanstveni). URL link to work

34. Levaj, Branka; Bunić, Nedjeljka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela.
Gel Strength and Sensory Attributes of Fig’s (Ficus carica) Jams and Preserves Influenced by Fig’s Ripeness. // Journal of food science. 75 (2010) , 2; 120-124 (članak, znanstveni).

35. Levaj, Branka; Dragović Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela.
Polyphenols and volatiles in fruits and jams of two sour cherry cutivars and some berry fruits. // Food technology and biotechnology. 48 (2010) , 4; 538-547 (članak, znanstveni). URL link to work

36. Mrkić, Vlatka; Delonga, Karmela; Radojčić Redovniković, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica.
Effect of drying conditions on indole glucosinolate level in broccoli. // Acta alimentaria. 39 (2010) , 2; 167-174 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

37. Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka.
Effects of Maturity and Geographical Region on Anthocyanin Content of Sour Cherries (Prunus cerasus var. Marasca). // Food technology and biotechnology. 48 (2010) , 1; 86-93 (članak, znanstveni). URL link to work

38. Voća, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Šindrak, Zoran; Duralija, Boris; Pliestić, Stjepan.
Changes In Antioxidative Components In Fruit Of Five Strawberry Cultivars During Three Harvest Times. // Italian journal of food sciences. 22 (2010) , 4; 408-415 (članak, znanstveni).

39. Kulišić-Bilušić, Tea; Schnäbele, Kerstin; Schmöller, Ingrid; Dragović-Uzelac, Verica; Kriško, Anita; Dejanović, Branka; Miloš, Mladen; Pifat, Greta.
Antioxidant activity versus cytotoxic and NF-κ B regulatory activities on HT-29 cells by natural fruit juices. // European food research and technology. 228 (2009) , 3; 417-424 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

40. Radojčić Redovniković, Ivana; Delonga, Karmela; Mazor, Slavica; Dragović-Uzelaca, Verica; Carić, Marija; Vorkapić-Furač, Jasna.
Polyphenolic Content and Composition and Antioxidative Activity of Different Cocoa Liquors. // Czech journal of food sciences. 27 (2009) ; 330-337 (članak, znanstveni).

41. Šarić, Ana; Sobočanec, Sandra; Balog, Tihomir; Kušić, Borka; Šverko, Višnja; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Čosić, Zrinka; Mačak Šafranko, Željka; Marotti, Tatjana.
Improved antioxidant and anti-inflamatory potential in mice consuming sour cherry juice (Prunus Cerasus cv. Maraska). // Plant foods for human nutrition. 64 (2009) , 4; 231-237 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

42. Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
The effect of cultivar and cultivation on sensory profiles of fresh strawberries and their purées. // Flavour and Fragrance Journal. 23 (2008) , 5; 323-332 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

43. Kulišić-Bilušić, Tea; Katalinić, Višnja; Dragović-Uzelac, Verica; Ljubenkov, Ivica; Kriško, Anita; Dejanović, Branka; Jukić, Mila; Politeo, Olivera; Pifat, Greta; Miloš, Mladen.
Antioxidant and Acetylcholinesterase Inhibiting Activity of Several Aqueous Tea Infusions in vitro. // Food technology and biotechnology. 46 (2008) , 4; 368-375 (članak, znanstveni). URL link to work

44. Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Dragović-Uzelac, Verica; Duralija, Boris; Družić, Jasmina; Čmelik, Zlatko; Skendrović Babojelić, Martina.
Fruit Quality of New Early Ripening Strawberry Cultivars in Croatia. // Food Technology and Biotechnology. 46 (2008) , 3; 292-298 (članak, znanstveni).

45. Žutić, Ivanka; Borošić, Josip; Benko, Božidar; Novak, Bruno; Dragović-Uzelac, Verica.
Arnica chamissonis growing in Croatia as affected by climate and pricking. // Cereal research communications. 36 (2008) , S5; 287-290 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

46. Bursać, Danijela; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Biško, Ante.
The influence of cultivar on sensory profiles of fresh and processed strawberry fruits grown in Croatia. // Flavour and Fragrance Journal. 22 (2007) , 6; 512-520 (članak, znanstveni). URL link to work

47. Delonga, Karmela; Radojčić Redovniković, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica; Mrkić, Vlatka; Vorkapić-Furač, Jasna.
Distribution of glucosinolates in some raw and processed brassica vegetables grown in Croatia. // Acta Alimentaria. 36 (2007) , 2; 207-216 (članak, znanstveni). URL link to work

48. Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Mrkić, Vlatka; Bursać, Danijela; Boras, Marija.
The content of polyphenols and carotenoids in three apricot cultivars depending on stage of maturity and geographical region. // Food Chemistry. 102 (2007) , 3; 966-975 (članak, znanstveni). URL link to work

49. Kulišić, Tea; Kriško, Anita; Dragović-UIzelac, Verica; Miloš, Mladen; Pifat, Greta.
The effects of essential oils and aqueous tea infusions of oregano (Origanum vulgare L. spp. hirtum), thyme(Thymus vulgaris L.) and wild thyme (Thymus serpyllum L.) on the copper-induced oxidation of human low-density lipoproteins. // International Journal of Food Sciences and Nutrition. 58 (2007) , 2; 87-93 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

50. Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Dragović-Uzelac, Verica; Banović, Mara; Piljac, Jasenka.
Antioxidant activity of malvasia istriana grape juice and wine. // Italian journal of food science. 18 (2006) , 2; 187-197 (članak, znanstveni).

51. Kulišić, Tea; Dragović-Uzelac, Verica; Miloš, Mladen.
Antioxidant activity of aqueous tea infusions prepared from oregano (Origanum vulgare L. spp. hirtum), thyme (Thymus vulgaris L.) and wild thyme (Thymus serpyllum L.). // Food Technology & Biotechnology. 44 (2006) , 4; 485-492 (članak, znanstveni).

52. Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil, Jasna; Delonga, Karmela; Levaj, Branka; Đaković, Senka.
Phenolic profiles of raw apricots, pumpkins and their purees in the evaluation of apricot nectars and jams authenticity. // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53 (2005) , 12; 4836-4842 (članak, znanstveni).

53. Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil, Jasna; Levaj, Branka; Delonga, Karmela.
The study of phenolic profiles of raw apricots and apples and their purees by HPLC for the evaluation of apricot nectars and jams authenticity. // Food chemistry. 91 (2005) , 2; 373-383 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

54. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Anja; Frlan, Jelena.
The effect of ripening and storage on peach pectin and gel strength of related jams. // Acta alimentaria. 32 (2003) , 4; 329-340 (članak, znanstveni).

55. Pospišil, Jasna; Ciković, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Lukin, Vera; Brusić, Darinka.
The quality of sliced carrots affected by modified polyethylene foil and storage temperatures. // Acta Alimentaria. 30 (2001) , 3; 233-246 (članak, znanstveni).
Vrh
 
  Radovi prihvaćeni za objavljivanje u CC časopisima
 

1. Ninčević Grassino, Antonela; Djaković, Senka; Bosiljkov, Tomislav; Halambek, Jasna; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Petrović, Marinko; Rimac Brnčić, Suzana.
Valorisation of Tomato Peel Waste as a Sustainable Source for Pectin, Polyphenols and Fatty Acids Recovery using Sequential Extraction. // Waste and Biomass Valorization. (2019) (prihvaćen za objavljivanje). URL link to work
Vrh
 
  Znanstveni radovi u drugim časopisima
 

1. Dobrinčić, Ana; Balbino, Sandra; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica.
Advanced Technologies for the Extraction of Marine Brown Algal Polysaccharides. // Marine drugs. 18 (2020) , 3; 168-197 (pregledni rad, znanstveni). prilozen text radaURL link to workURL link to work

2. Jelačić, Tvrtko; Voća, Sandra; Dragović Uzelac, Verica; Galić, Ante; Šic Žlabur, Jana.
Application of modern pre-treatments in plum drying. // Journal on Processing and Energy in Agriculture. 23 (2019) , 3; 105-107 (članak, znanstveni).

3. Murati, Teuta; Miletić, Marina; Kolarić, Josipa; Lovrić, Vanja; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Landeka Jurčević, Irena; Đikić, Domagoj; Dragović-Uzelac, Verica; Kmetič, Ivana.
Toxic activity of Prunus spinosa L. flower extract in hepatocarcinoma cells. // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju. 70 (2019) , 4; 303-309 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to workURL link to work

4. Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Ćošić, Zrinka; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka.
Polyphenol content of Marasca sour cherry ecotypes (Prunus cerasus Marasca) and its stability during freezing storage. // Glasnik zaštite bilja. 42 (2019) , 6; 94-102 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

5. Đikić, Domagoj; Balta, Vedran; Kmetič Ivana; Murati, Teuta; Orsolic, Nada; Dragović Uzelac, Verica; Landeka Jurčević, Irena.
UPLC/MS ANALYSIS OF PLASMA BIOAVAILABILITY OF 32 POLYPHENOLS IN C57BL. // Molecular and Experimental Biology in Medicine. 1 (2018) , 2; 1-9 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

6. Repajić, Maja; Hajdinjak, Ivana; Lončarić, Petra; Ivanković, Monika; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka.
Stability of olive leaf drink upon storage at different temperatures. // Glasnik zaštite bilja. 41 (2018) , 5; 86-94 (članak, znanstveni). URL link to work

7. Putnik, Predrag; Barba, Francisco J.; Španić, Ivana; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela.
Green extraction approach for the recovery of polyphenols from Croatian olive leaves (Oleaeuropea). // Food and bioproducts processing. 106 (2017) ; 19-28 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

8. Čugura, Tomislav; Pleština, Marinko; Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka.
Influence of Storage on Quality and Sensorial Properties of Sports Drink with Lemon Juice and Isomaltulose. // Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists. 9 (2014) , 3-4; 110-116 (kratko priopćenje, znanstveni).

9. Elez Garofulić, Ivona; Kovačević Ganić, Karin; Galić, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica; Savić, Zvonimir.
The influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine. // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 7 (2012) ; 9-13 (članak, znanstveni).

10. Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Bituh, Martina; Dragović-Uzelac, Verica.
Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit (Fragaria ananassa × Duch.). // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 7 (2012) ; 18-22 (članak, znanstveni). prilozen text rada

11. Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Svetličić, Sanlea; Sabljak, Vanja; Herceg, Korina; Stanić, Dragana; Marinčić, Džoni; Elez, Ivona; Bursać Kovačević, Danijela; Lončarić, Sanja.
Influence of processing on yield and quality of cloudy plum juices. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 7 (2012) ; 34-38 (članak, znanstveni).

12. Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
Free radical scavenging activity and phenolic content in strawberry fruit and jams. // Agriculturae Conspectus Scientificus. 74 (2009) , 3; 155-159 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

13. Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Mezak, Mirela; Tomljenović, Ana.
Polyphenols and antioxidant capacity in fruits and vegetables commonly consumed in the Croatian diet. // ACS. Agriculturae conspectus scientificus. 74 (2009) , 3; 175-179 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

14. Galić, Ante; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać Kovačević Danijela; Pliestić, Stjepan; Arnautović, Sabina.
The Polyphenols Stability, Enzyme Activity and Physico-Chemical Parameters During Producing Wild Elderberry Concentrated Juice. // Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS). 74 (2009) , 3; 181-186 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

15. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Krasnići, Nesrete.
Determination of Flavonoids in Pulp and Peel of Mandarin Fruits. // Agriculurae conspectus scientificus. 74 (2009) , 3; 221-225 (članak, znanstveni). prilozen text rada

16. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Tina; Liber, Sonja; Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela.
Quality of Clementine Jam Influenced by Purée Pretreatment, Sugar Type and Pectin Addition. // Agriculturae conspectus scientificus. 74 (2009) , 3; 227-231 (prethodno priopćenje, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

17. Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Škevin, Dubravka; Skendrović Babojelić, Martina.
Colour parameters and total anthocyanins of sour cherries (Prunus cerasus L.) during ripening. // Agriculturae conspectus scientificus. 74 (2009) , 3; 259-262 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to work

18. Voća, Sandra; Duralija, Boris; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Dragović-Uzelac, Verica.
Quality of late strawberry cultivar in the Republic of Croatia. // Acta Horticulturae. 842 (2009) , 2; 939-942 (članak, znanstveni).

19. Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać, Danijela; Pedisić, Sandra; Radojčić, Ivana; Biško, Ante.
Total Phenolics and Antioxidant Capacity Assays of Selected Fruits. // Agriculturae Conspectus Scietificus. 72 (2007) , 4; 279-284 (članak, znanstveni). URL link to work

20. Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Kos, Kristina.
Physicochemical Composition, Phenolic Content and Antioxidant Activity of Sour Cherry cv. Marasca During Ripening. // Agriculturae Conspectus Scientificus. 72 (2007) , 4; 295-300 (članak, znanstveni). URL link to work

21. Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Dragović-Uzelac, Verica; Piljac, Jasenka.
Phenolic composition and antioxidant activity of Malvasia istriana must and wine. // Rivista di viticoltura e di enologia. 2-3-4 (2005) ; 91-98 (članak, znanstveni).

22. Mrkić, Vlatka; dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela.
Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih flavonola u različitim uzorcima luka (Allium cepa L.) uz aluminijev klorid kao reagens. // Kemija u Industriji. 51 (2002) , 2; 45-49 (članak, znanstveni).

23. Mrkić, Vlatka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela.
Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih flavonola u različitim uzorcima luka (Allium cepa L.) uz aluminijev klorid kao reagens. // Kemija u industriji. 51 (2002) , 2; 45-49. (članak, znanstveni).

24. Pospišil, Jasna; Berković, Katarina; Dragović-Uzelac, Verica.
Polietilen modificiran škrobomza pakiranje smrznutog povrća. // Ambalaža. 5 (2000) , 4; 19-21 (članak, znanstveni).
Vrh
 
  Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
 

1. Dobrinčić, Ana; Tuđen, Lucija; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka.
Phenolic content of olive leaf extract in spray drying process // Book of Abstracts of the 54th Croatian & 14th International Symposium on Agriculture / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska, 2019. 246-247 (poster,sažetak,znanstveni).

2. Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Biško; Ante.
The effect of cultivation type and cultivar on sensory characteristics of fresh strawberry and their purées // Annals of Nutrition & Metabolism / Elmadfa, Ibrahim (ur.).
Basel, Switzerland : S.Karger. Medical and Scientific Publishers, 2007. 142 (poster,sažetak,znanstveni).
Vrh
 
  Objavljena pozvana predavanja na skupovima
 

1. Pelaić Zdenka; Pedisić Sandra; Zorić Zoran; Dragović-Uzelac Verica; Levaj Branka.
INFLUENCE OF DIFFERENT EXTRACTION PROCEDURES ON POTATO (Solanum tuberosum L.) SUGAR CONTENT // / Babić, Mirko (ur.).
Novi Sad , Serbia, 2019. 80-84 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
Vrh
 
  Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
 

1. Bursać Kovačević, Danijela; Gabrić, Domagoj; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
Sensory Evaluation of Apple Juices Enriched by Plant Extracts // PROCEEDINGS - 9th International CONGRESS of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 80-84 (međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

2. Ćurko, Natka; Kelšin, Karla; Dragović-Uzelac, Verica; Tomašević, Marina; Kovačević Ganić, Karin.
Microwave-assisted extraction of tannins from grape skin pomaces // Proceedings of 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists.
2018. 27-31 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

3. Levaj, Branka; Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela; Elez Garofulić, Ivona; Kušan, Jasmina; Jauk, Natalija; Shabanaj, Kujtesa; Kodrnja, Ana; Bolanča, Vesna; Dragović-Uzelac, Verica.
Stability of Mandarin Juice upon Various Storage Temperature during 60 Days // Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 98-102 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

4. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Resman, Bernarda; Šuštić, Ivana; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica.
Effects of Solvent Polarity and Pressure on High Pressure Extraction of Flavonoids and Antioxidant Capacity from Freeze-Dried Red Grape Skin // Proceedings of 2nd I.C. FABE 2015 / Petros, K. ; Leontopoulos, S. (ur.).
Larissa, Grčka : Technological Educational Institute of Thessaly, 2015. 72-76 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

5. Branka, Levaj; Verica, Dragović-Uzelac; Danijela, Bursać Kovačević; Maja, Repajić; Zrinka Ćošić.
Comparison of Individual Polyphenolic Composition and Antioxidant Capacity in Different Sour Cherry Juices // Proceedings of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists), 2014. 81-86 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

6. Marčetić, Helena; Obradović, Valentina; Ergović Ravančić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica.
Usporedba parametara kvalitete marmelada od marelice proizvedenih industrijski i u laboratoriju // 49. hrvatski i 9.međunarodni simpozij agronoma / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Dubrovnik : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. 694-698 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

7. Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Zorić, Zoran; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica.
Polyphenol content and antioxidant capacity of two sour cherry cultivars grown in Croatia affected by freezing storage // PROCEEDINGS 8th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2014. 105-111 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

8. Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Pipić, Darjan; Ježek, Damir; Dragović-Uzelac, Verica.
Changing of Colour Parameters and Total Anthocyanins of Two Dehydrated Sour Cherry Marasca Products during different storage conditions // PROCEEDINGS 8th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Jadranka Frece (ur.). - Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists , 2014 / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb, Hrvatska, 2014. 129-134 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

9. Elez Garofulić, Ivona; Kvakan, Kristina; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica.
Total phenolic content and antioxidant activity of spray-dried sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. 308-311 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

10. S. Djaković, J. Gajdoš Kljusurić, B. Levaj, V. Dragović-Uzelac, D. Bursać Kovačević, Ž. Kurtanjek.
SAMPLE DISCRIMINATION OF MANDARIN CULTIVARS AND PRODUCTS USING NIR DATA CHEMOMETRIC ANALYSIS // Proceedings 7th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Helga Medić (ur.).
Zaprešić : BARIS d.o.o.,, 2011. 125-128 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

11. Bursac Kovacevic, Danijela; Levaj, Branka; Dragovic-Uzelac, Verica.
The Effect of Cultivar and Cultivation on Antioxidant Activity in Fresh and Processed Strawberries // Proceedings – The Joint Central European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 2008. 389-395 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

12. Dragović-Uzelac, Verica; Kovačević Ganić, Karin; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka; Ivković Božana.
Characterisation of volatile compounds of blueberry fruit by headspace– solid phase microextraction combined with gas chromatography // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 2008. 137-143 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

13. Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica; Pilić, Nina; Norac-Kljajo, Ivana.
Physicochemical parameters and polyphenolics in fresh and processed mandarins // Proceedings - The 2008 Joint European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 2008. 411-417 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

14. Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka.
Identification and quantification of phenolic compounds of sour cherries cv. Marasca (Prunus Cerasus Marasca) and their changes during freezing storage // Proceedings – The Joint Central European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 2008. 245-251 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

15. Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Kovačević Ganić, Karin; Jagar, Iva; Ploh, Emina.
Stability of total polyphenols, polymetoxylated flavones and flavanone glycosides during processing of mandarins into juices, jams, dehydrated and candied peel // Congress Proceedings Intrafood 2005 Innovations in traditional foods / Fito, Pedro ; Toldra, Fidel (ur.).
London : Elsevier, 2005. 975-978 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

16. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Lukešić, Željka, Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Bolanča, Vesna; Repajić, Maja; Sklevicky Tadić, Nana; Smernjak, Barbara.
The possibilities of mandarins processing // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb : Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. 149-156 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

17. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Delonga, Karmela; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin.
Phenolic compounds and aroma profile in fresh fruit and low sugar jam of red currant // International Conference Engineering and Food (ICEF9).
Montpellier, 2004. (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

18. Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Pospišil, Jasna.
Phenolic compounds (acids and flavonoids) in fruits and fruit juices determined by UV/VIS spectroscopy and HPLC // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists,Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo,Branko (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. 154-160 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

19. Pospišil, Jasna; Berković, Katarina; Dragović-Uzelac, Verica.
Comparison of physico-chemical properties of PE-LD films and PE-LD films modified by starch for frozen spinach packaging // Proceedings of the 4th Croatian Congress of the Food Technologists,Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo,Branko (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. 88-94 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

20. Krešić, Greta; Dragović-Uzelac, Verica; Saftić, Marta; Blažević, Nikola.
CEREAL BAKERY PRODUCTS ENRICHED WITH BIOFLAVONOIDS- NEW POSSIBILITIES OF FUNCTIONAL FOOD // Proceedings of 3 rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : Faculty of Food Technology, 2001. 111-121 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

21. Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica.
Povećanje trajnosti hlađenoga povrća pakiranjem u modificiranoj atmosferi // XII Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb : Artgraf, Zagreb, 1997. 21-24 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
Vrh
 
  Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
 

1. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica, Lončarić, Sanja; Žakula, Miroslav; Munka, Silvija; Abramović, Ivana.
Proizvodnja voćnog soka od jagode na mini liniji // .
(predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni). prilozen text rada

2. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Kezić, Nataša.
Procjena kvalitete džema i ekstra džema od višnje i višnje maraske sa smanjenom energetskom vrijednošću // .
(predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni). prilozen text rada

3. Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Čvek, Domagoj; Dragović-Uzelac, Verica; Đugum, Jelena; Delaš, Frane.
KADULJA I RUŽMARIN:NJIHOVA ANTILISTERIJSKA SVOJSTVA I MOGUĆNOSTI PRIMJENE U ZAŠTITI NAMIRNICA // 2. Hrvatski kongres o ruralnom turizmu - Zbornik radova / Katica, Dijana (ur.).
Zagreb : Hrvatski farmer d.d., Zagreb, 2010. 169-175 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

4. Halapija, Dunja; Biško, Ante; Jelačić, Tvrtko; Vujević, Predrag; Pera, Srđan; Savić, Zvonimir; Paleka, Nikolina; Levaj, Branka; Dragović Uzelac, Verica.
Preliminarni rezultati kemijskih analiza nekih kultivara jagode (Fragaria x ananassa Duch.) // Zbornik radova XL znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Kovačević, Vlado ; Jovanovac, Sonja (ur.).
Osijek : Poljoprivredni fakultet Osijek, 2005. 711-712 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

5. Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Dragović-Uzelac, Verica; Gracin, Leo; Banović, Mara.
Phenolic characterization and antioxidant activity of Rhine Riesling wine from Croatia, subregion Zagorje // INTRADFOOD-Innovations in Traditional Foods - book of proceedings.
Valencia, 2005. (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad).

6. Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica; Kukec, Ivanka; Brkljača, Renata.
Utjecaj propionske i asorbinske kiseline na očuvanje kakvoće vakuumirane narezane salate // 16. hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja poljoprivrednih proizovda / Krička, Tajana ; Voća, Neven (ur.).
Zagreb : Hinus, 2000. 71-80 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

7. Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica.
Konzerviranje voća i povrća (blagim) netoplinskim postupcima // XV. međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja / Plijestić, Stjepan ; Dobričević, Nadica (ur.).
Zagreb : Artgraf, 1999. 93-102 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad).
Vrh
 
  Sažeci u zbornicima skupova
 

1. Dite Hunjek, Draženka; Pelaić, Zdenka; Pedisić, Sandra; Repajić, Maja, Jakupec, Dino; Dragović Uzelac, Verica; Levaj, Branka.
Phenolic compounds in minimally processed potato: Effect of cultivar, tuber storage time and thermal treatment // .
P3-12-01-P3-12-01 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

2. Repajić, Maja, Medved, Ana Marija, Bilobrk, Josipa, Elez Garofulić, Ivona, Pedisić, Sandra, Radman, Sanja, Dragović-Uzelac, Verica.
Application of pressurized liquid extraction on isolation of fennel seeds' polyhenols fractions // .
P-31-03-P-31-03 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

3. Repajić, Maja; Tonković, Petra; Kruk, Valentina; Zorić, Zoran; Elez Garofulić, Ivona; Palčić, Igor; Dragović-Uzelac, Verica.
Bioactive compounds and antioxidant capacity in fennel seeds influenced by pressurized liquid extraction // .
P-31-02-P-31-02 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

4. Zorić, Zoran; Repajić, Maja; Kruk, Valentina; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Landeka Jurčević, Irena; Dragović-Uzelac, Verica.
UPLC-MS/MS characterization of phenolic constituents in fennel seed extracts (Foeniculum vulgare Mill.) // .
P2-24-01-P2-24-01 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

5. Dobrinčić, Ana; Tuđen, Lucija; Levaj, Branka; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica.
Polyphenolic compounds in olive (olea europea) leaf extracts upon used method // Book of Abstracts INOPTEP 2019 / Radojčin, Milivoj ; Pavkov, Ivan (ur.).
Novi Sad : National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, 2019. 48-49 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

6. Jelačić, Tvrtko; Voća, Sandra; Dragović Uzelac, Verica; Galić, Ante; Šic Žlabur, Jana.
Application of modern pre-treatments in plum drying // INOPTEP 2019 Book of abstracts / Babić, Mirko ; Radojčin, Milivoj ; Pavkov, Ivan (ur.).
Novi Sad : National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2019. 76-77 (predavanje,međunarodna recenzija,znanstveni).

7. Kruk, Valentina; Jurković Marijana; Repajić, Maja; Žutić, Ivanka; Dragović-Uzelac, Verica; Zorić, Zoran.
The influence of ultrasound assisted extraction on the isolation of bioactive compounds from nettle leaves // Book of Abstracts of 1st International Conference on Advanced Production and Processing - ICAPP / Vidović, Senka (ur.).
Novi sad : Faculty of Technology, Novi Sad, 2019. 209-209 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

8. Kruk, Valentina; Repajić, Maja; Cinar, Firat; Radman, Sanja; Dragović-Uzelac, Verica.
Bioactive compounds in nettle leaves influenced by pressurized liquid extraction // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o., 2019. 65-65 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

9. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja.
Fig freezing in sugar solution: quality and sensory during storage // Book of Abstracts of the VI International Symposium on Fig / Krapac, Marin ; Goreta Ban, Smiljana ; Poljuha, Danijela ; Brkić Bubola, Karolina ; Prgomet, Iva ; Weber, Tim ; Palčić, Igor (ur.).
Poreč, 2019. 38-38 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

10. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja; Vahčić, Nada; Repajić, Maja.
Effect of ripening stage, pectin edible film and packaging conditions on fig (Ficus carica L.) quality and shelf-life // Book of Abstracts of the VI International Symposium on Fig / Krapac, Marin ; Goreta Ban, Smiljana ; Poljuha, Danijela ; Brkić Bubola, Karolina ; Prgomet, Iva ; Weber, Tim ; Palčić, Igor (ur.).
Poreč, 2019. 39-39 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

11. Liović, Nikolina; Krešić, Greta; Dragović- Uzelac, Verica; Zorić, Zoran; Kenđel Jovanović, Gordana; Pavičić Žeželj, Sandra; Bilušić, Tea.
Gastrointestinalna stabilnost fenolnih spojeva svježe i liofilizirane borovnice (V. corymbosum L.) // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. 159-159 (poster,međunarodna recenzija,sažetak). URL link to work

12. Maras, Marta; Kruk, Valentina; Radman, Sanja; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela.
Green recovery of polyphenols from nettle leaves (Urtica dioica L) // Book of abstracts of the 1st International Conference on Advanced Production and Processing / Vidović, Senka (ur.).
Novi Sad : University of Novi Sad, Faculty of Technology, 2019. 208-208 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

13. Dent, Maja; Bielen, Ana; Šimac, Andrea, Dragović-Uzelac Verica.
Anti-oomycete activity of polyphenols from bay laurel leaves extracts // Book of Abstracts - Natural resources green technology & sustainable development / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Petravić Tominac, Vlatka ; Panić, Manuela ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Radošević, Kristina ; Gaurina Sarček, Višnja ; Cvjetko Bubalo, Marina (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb, 2018. 70-70 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

14. Dent, Maja; Devčić, Iva; Dragović – Uzelac, Verica.
Influence of extraction solvents on polyphenols from Sea Fennel // Book of Abstracts-9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević-Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 114-114 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

15. Dent, Maja; Dragović – Uzelac, Verica; Bosiljkov, Tomislav; Pedisić, Sandra; Ježek, Damir.
Extraction of polyphenols from sage assisted by high hydrostatic pressure // Book of Abstracts-9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević-Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 115-115 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

16. Djaković, Senka; Lapić, Jasmina; Kapuralić, Tonći; Fadić, Karlo; Lovrić, Vanja; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica.
BIOACTIVE COMPONENTS IN LEAF AND FLOWER OF BLACKTHORN: COMPARISION OF DIFFERENT EXTRACTION METHODS // Book of Abstracts, Natural resources green technology & sustainable development/Green 3 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Petravić Tominac, Vlatka ; Panić, Manuela ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Radošević, Kristina ; Gaurina Srček, Višnja ; Cvjetko Bubalo, Marina (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2018. 106-106 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

17. Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Čošić, Zrinka; Levaj, Branka.
Bioactive compounds of Marasca sour cherry upon harvesting, processing and storage conditions of concentrated juice // Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 125-125 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

18. Gaćina, Nikolina; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedišić, Sandra; Dragović Uzelac, Verica.
Influence of drying temeperature and wall material fraction on retention of phenolic compounds and antioxidant capacity of encapsulated blackthorn flower extract // Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

19. Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Lončarić, Sanja.
Marmelada, pekmez, džem – što je što? // Zbornik sažetaka 13. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara / Dugalić, Krunoslav ; Stanisavljević, Aleksandar (ur.).
Zagreb : Hrvatska voćarska zajednica, 2018. 55-55 (predavanje,sažetak,stručni).

20. Levaj, Branka; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Taleska, Biljana; Marić, Martina; Novak, Morana; Lončarić, Sanja; Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Banović, Mara; Vujević, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica.
Stability of total phenolics, antioxidant capacity, color and sensory properties of olive leaves drinks prepared by various procedure // Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 149-149 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

21. Liović, Nikolina; Krešić, Greta; Režek Jambrak, Anet; Dragović-Uzelac, Verica; Burčul, Franko; Bilušić, Tea.
Improving nutritional quality of cultivated blueberry by enhancing phenolic recovery // .
2018. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

22. Ninčević Grassino, Antonela; Brnčić, Mladen; Miletić, Vicenzia; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Djaković, Senka.
Characterisation of polyphenols and fatty acids isolated from tomato peel waste // Book of Abstract 17th Ružička Days „Today Science - Tomorrow Industry“ / Tomas, Srećko ; Đurđica, Ačkar (ur.).
Osijek ; Zagreb : Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2018. 76-76 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

23. Ninčević Grassino, Antonela; Halambek, Jasna; Djaković, Senka; Rimac Brnčić, Suzana; Bosiljkov, Tomislav; Dragović-Uzelac, Verica; Zorić, Zoran; Petrović, Marinko.
Valorisation of tomato peel waste as a sustainable source for pectin, polyphenols and fatty acids recovery // Book of Abstracts, Natural resources green technology & sustainable development/Green 3 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Petravić Tominac, Vlatka ; Panić, Manuela ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Radošević, Kristina ; Gaurina Srček, Višnja ; Cvjetko Bubalo, Marina (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2018. 91-91 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

24. Repajić, Maja; Hajdinjak, Ivana; Lončarić, Petra; Ivanković, Monika; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka.
Stability of olive leaf drink upon storage at different temperatures // Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 151-151 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

25. Levaj, Branka; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Taleska, Biljana; Marić, Martina; Novak, Marina; Lončarić, Sanja; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica; Banović, Mara; Vujević, Predrag.
List masline kao sirovina za "čaj" // Zbornik sažetaka 12. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara.
44-44 (predavanje,sažetak,stručni).

26. Dragović Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Zorić, Zoran; Lončarić, Sanja; Putnik, Predrag.
Specifična svojstva različitih sorata neretvanske mandarine (Citrus reticulata Blanco)u ovisnosti o terminu berbe // Zbornik sažetaka 12. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara.
45-45 (predavanje,sažetak,stručni).

27. Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović Uzelac, Verica; Zorić, Zoran; Bursać Kovačević, Danijela; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja.
Polifenolni sastav i antioksidativni kapacitet višnje maraske (Prunus cerasus L. var. marasca (Host) Viv.) // Zbornik sažetaka 12. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara.
46-46 (predavanje,sažetak,stručni).

28. Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Planinčić, Hedviga; Simonović, Niki; Dragović-Uzelac, Verica.
Extraction and encapsulation of phenolic compounds from nettle (Urtica dioica L.) root // Proceedings of the 31st EFFoST / Guamis-Lopez, Buenaventura ; Martin-Belloso, Olga (ur.).
2017. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

29. Landeka Jurčević, Irena; Đikić, Domagoj; Balta, Vedran; Frančić, Tajana; Dragović Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra.
Selective biodistribution of absorbed polyphenolic compounds from the Prunus spinosa L. flower extract in the organs of C57Bl6 mouse // eith food to health - Book of abstracts 10. International Scientific and proffesionell conference / Šubarić Drago, Jašić Midhat (ur.).
Osijek : Society of Nutrition and Dietetics, Sveučilište u Osijeku Josip Juraj Strossmeyer, Univeresity of Trodheim, Sveučilište u Tuzli, 2017. 57-57 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

30. Elez Garofulić, Ivona; Bunoza, Dragica; Ćužić, Ana; Repajić, Maja; Levaj, Branka; Dragović- Uzelac, Verica.
ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLICS FROM HAWTHORN FLOWERS AND LEAFS MIXTURE // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak).

31. Elez Garofulić, Ivona; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Dragović-Uzelac, Verica.
ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF TOTAL PHENOLS FROM BLACKTHORN (Prunus spinosa L.) FLOWER // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak).

32. Murati, Teuta; Miletić, Marina; Štefanko, Ana; Kolarić, Josipa; Dragović-Uzelac, Verica; Kmetič, Ivana.
In vitro prooxidant and antiproliferative activity of Prunus spinosa L. plant extract in liver cancer cell lines // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak).

33. Levaj, Branka; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Herceg, Korina; Matijević, Božidar; Piskač, Robert; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Lončarić, Sanja; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Ježek, Damir; Mrvčić, Jasna; Hlupić, Lucija; Kobešćak, Mateja.
“Fresh cut” fruits and vegetables in Croatia // Book of Abstracts of International symposium on sustainable fruit production.
41-41 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

34. Levaj, Branka; Bursać-Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Elez-Garofulić, Ivona.
Aronija - mali plod velikog potencijala // Zbornik sažetaka 11. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara.
34-34 (predavanje,sažetak,stručni).

35. Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica.
Accelerated solvent extraction (ase) of total phenols from stevia rebaudiana bertoni leaves // FECH Congress, Abstract Book / Đuragić, Olivera (ur.).
Novi Sad : Futura - Novi Sad, 2016. 56-56 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

36. Djaković, Senka; Lapić, Jasmina; Filipović, Alma; Borovnica, Arijana; Bursač Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica.
THE USE OF DIFFERENT EXTRACTION METHODS OF BIOACTIVE COMPONENTS IN LINDEN FLOWER // Book of abstract. Natural resources green technology and sustainable development 2 / Redovniković R. Ivana, Radošević Kristina, Jakovljević Tamara, Stojaković Renata, Gaurina S. Višnja, Erdec H. Dina, (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2016. 72-72 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

37. Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Dragović - Uzelac, Verica.
Influence of solvent polarity on total antioxidant capacity of high hydrostatic pressure extracted grape skins // Green Technologies for Future Biorefineries - Programme and abstracts.
Kaunas, Litva : Kaunas University of Technology, 2016. 12-12 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

38. Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Kokalj, Doris; Dragović-Uzelac, Verica.
Phenolic content of different garlic (Allium Sativum L.) genotypes // Book of abstract of The 3. Interntional Congress of Food Technology, Quality and Safety / Olivera Đuragić (ur.).
Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food technology, 2016. 102-102 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

39. Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica.
Proanthocyanidin content in Stevia rebaudiana Bertoni leaves obtained by accelerated solvent extraction (ASE) // FECH Abstract Book / Đuragić, Olivera (ur.).
Novi Sad : Futura - Novi Sad, 2016. 57-57 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

40. Tvrtko Jelačić, Bernardica Milinović, Dunja Halapija Kazija, Danijel Čiček, Predrag Vujević, Ante Biško, Verica Dragović Uzelac, Sandra Voća.
Influence of different pretreatments efficiency on plum fruit drying // XI International Symposium on Plum and Prune Genetics, Breeding and Pomology.
2016. 69-69 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

41. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Lončarić, Sanja; Bačić, Valentina; Čunčić, Kristina; Veršec, Petra.
Vitamin C u plodovima i sokovima jabuke // Zbornik sažetaka 10. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara.
88-88 (predavanje,sažetak,stručni).

42. Balbino, Sandra; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Bursać Kovačević, Danijela; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica.
Supercritical CO2 extraction of grape seed oil from wine production organic waste // Book of Abstracts of the 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.).
Sarajevo : TMP d.o.o., 2015. 176-176 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

43. Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Pedisić, Sandra; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Dragović-Uzelac, Verica.
High Hydrostatic Pressure Extraction of Flavonoids from Freeze-Dried Red Grape Skin as Winemaking By-product // 12th European Nutrition Conference (FENS)- Abstracts / Boeing, H., Oberritter, N.H., Daniel, H. (ur.).
Basel : S. Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 522-523 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

44. Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Putnik; Herceg, Zoran; Vukušić, Tomislava; Horvatić, Kristina; Dragović-Uzelac, Verica.
High Voltage Electrical Discharges for Polyphenols Extraction from Grape Skin Pomace // Book of Abstracts 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P., Dučić, B. (ur.).
Sarajevo : TMP d.o.o. Sarajevo, 2015. 62-62 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

45. Danijela Bursać Kovačević, M Tandara, Vanja Plazibat, Predrag Putnik, Verica Dragović-Uzelac.
Effects of extraction time and solvent on proanthocyanins, hydroxycinnamic acids and flavonols in grape pomace byproducts // Forth international conference sustainable food and postharvest technologies - INOPTEP 2015 / Mirko Babić (ur.).
Divčibare, Serbia : NATIONAL SOCIETY OF PROCESSING AND ENERGY IN AGRICULTURE, 2015. 10-10 (poster,sažetak,znanstveni). URL link to work

46. Dragović-Uzelac, Verica; Putnik, Predrag; Herceg, Zoran; Vukušić, Tomislava; Živković, Marija; Bursać Kovačević, Danijela.
Extraction of Flavonoids from Grape Skin Pomace by High Voltage Electrical Discharges // Book of Abstracts 26th International Scientific- Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P., Dučić, B. (ur.).
Sarajevo : TMP d.o.o. Sarajevo, 2015. 69-69 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

47. Dragović-Uzelac, Verica; Putnik, Predrag; Zorić, Zoran; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bursać Kovačević, Danijela.
Winery by-products : anthocyanins recovery from red grape skin by high hydrostatic pressure extraction (HHPE) // 12th European Nutrition Conference (FENS) : Abstracts / Boeing, H. ; Oberritter, N.H. ; Daniel, H. (ur.).
Basel : S. Karger Medical ; Scientific Publishers, 2015. 522-523 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

48. Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Pelaić, Z; Jokić, Stela; Dragović-Uzelac, Verica.
Polyphenol extraction from grape seed winery waste (cv. Merlot) using different solvents and extraction time // Book of Abstracts of the 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.). (ur.).
Sarajevo, Bosna i Hercegovina : TMP d.o.o., 2015. 87-87 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

49. Plazibat, Vanja; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Jukić, Marijana; Tranfić Bakić, Marina; Dragović-Uzelac, Verica.
The effect of Microwave Assisted Extraction (MAE) on the isolation of Polyphenols from Hawthorn // 12th FENS European Nutrition Conference-Book of Abstracts / Boeing, H., Oberritter, N.H., Daniel, H. (ur.).
Basel : S. Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 527-527 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

50. Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Penić, Marija; Dragović Uzelac, Verica.
Optimizing microwave-assisted extraction parameters for polyphenols recovery from sage (Salvia officinalis L.) // 12th FENS European Nutrition Conference-Book of Abstracts / Boeing, H., Oberritter, N.H., Daniel, H. (ur.).
Basel : S. Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 523-524 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

51. Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja.
Wild fruits as an ingredients for functional food // Book of Abstracts “Natural resources, green technology and sustainable development“-GREEN 2014.
66-66 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

52. Branka, Levaj; Predrag, Putnik; Danijela, Bursać Kovačević; Korina, Herceg; Božidar, Matijević; Robert, Piskač; Maja, Repajić; Verica, Dragović-Uzelac; Sanja, Lončarić; Zoran, Zorić; Sandra, Pedisić; Ivona, Elez Garofulić.
Minimally processed fruits and vegetables: Current state of “fresh cut” in Croatia // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists), 2014. 77-77 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

53. Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina.
Effect of Jam Processing on Phenolics and Antioxidant Capacity in Strawberry Fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // Book of Abstracts - 3rd International ISEKI_Food Conference / Costa, Rui ; Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Gogou, Eleni (ur.).
Atena, Grčka : Cosmosware, 2014. 229-229 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

54. Dent, Maja; Dragović-Uzelac Verica.
Effect of an acid treatment on polyphenols and antioxidant activity of sage extracts (Salvia officinalis L.) // Book of Abstracts 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Jadranka Frece (ur.).
Koprivnica, Baltazar d.o.o., 2014. 101-101 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

55. Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević Danijela; Pedisić Sandra; Levaj, Branka; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Repajić, Maja.
Polyphenolic composition and antioxidant capacity of Croatian wild fruits // Book of Abstract, 7th Central European Congress on Food/Food Chain Integration / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 94-94 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

56. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Ćošić, Zrinka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Lončarić, Sanja.
Višnja Maraska - vrhunska sirovina za vrhunske proizvode // Zbornik sažetaka 9. Znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / Šimunović, V. ; Strikić, F. (ur.).
2014. 82-83 (predavanje,sažetak,stručni). prilozen text rada

57. Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Dragović Uzelac, Verica; Klarić, Ilija.
Physico-chemical properties of corn extrudates enriched with tomato powder and ascorbic acid // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2014. 74-74 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

58. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona.
Mogućnosti minimalne prerade svježeg voća // Zbornik sažetaka 8. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara.
88-88 (predavanje,sažetak,stručni).

59. Piližota, Vlasta; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
Stanje u preradi voća i povrća te mogućnosti razvoja te djelatnosti // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb : Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti, 2013. 33-34 (predavanje,sažetak,znanstveni).

60. Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada.
Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry (Fragaria ananssa x Duch.) // Abstract Book of 6th Central European Congress / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. 38-38 (međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

61. Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Repajić, Maja; Lončarić, Sanja.
Biološki potencijal i mogućnosti prerade višnje maraske // 7. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara : knjiga sažetaka / Čuljat, Vanda (ur.).
2012. 73-73 (predavanje,sažetak,stručni).

62. Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Čmrlec, Ivana; Zorić, Zoran.
The influence of the carrier agent and temperature on anthocyanins and phenolic acids of spray-dried sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice // Abstract book of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. 297-297 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

63. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja.
Određivanje senzorskih svojstava voća i njihovih proizvoda // Zbornik sažetaka 7. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara / Čuljat, Vanda (ur.).
2012. 77-77 (predavanje,sažetak,stručni).

64. Dragović-Uzelac, Verica; Elez, Ivona; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Mišetić, Martina.
Phisico-chemical parameters and phenolic compounds of elder flower (Sambucus nigra L.) and elder flower extracts // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 198-198 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

65. Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Pedisić, Sandra; Lukić, Vesna.
Evaluation of melatonin of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the northwest Croatia // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 111-111 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

66. Kovačević Ganić, Karin; Elez, Ivona; Galić, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica.
The influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 128-128 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

67. Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Bituh, Martina; Dragović-Uzelac, Verica.
Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 131-131 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

68. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Elez, Ivona; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja.
Šljiva – sirovina za proizvodnju voćnih sokova // Zbornik sažetaka, 6. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Ilok, 4.-5. ožujka 2011. / Čuljat, Vanda (ur.).
2011. 126-127 (predavanje,sažetak,stručni). prilozen text rada

69. Levaj, Branka; Repajić, Maja; Hećimović, Ivana; Strižak, Željka; Lukešić, Željka; Kovačević Ganić, Karin; Bursać Kovačević, Danijela; Banović, Mara; Dragović-Uzelac Verica.
Aroma Compounds and Sensory Evaluation of Mandarin and Clementine Products // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 132-132 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

70. Predrag Putnik, Branka Levaj, Nada Vahčić, Verica Dragović-Uzelac, Damir Ježek.
Type and planting positions influences on sensory characteristics, color and texture of fresh mandarin // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 245-245 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

71. Zucko, Jurica; Diminic, Janko; Starcevic, Antonio; Dragovic-Uzelac, Verica; Hranueli, Daslav; Serafini, Mauro; Long F Paul; Cullum, John; Sonicki, Zdenko; Edwards Karen.
Nutrigenomics and individual human genomes // Book of Abstracts / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. 51-51 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

72. Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
Jam processing effect on phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit // UFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
2010. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

73. Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Penić, Marija; Jukić, Marijana; Halambek, Jasna; Levaj, Branka.
Determination of total phenols and flavonoids from sage (Salvia officinalis L.) using acid hydrolysis // 15th World Congress of Food Science and Technology (IUFOST 2010 ) : Proceedings / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
IUFOST, 2010. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

74. Dragović-Uzelac, Verica; Frece, Jadranka; Greblo, Kristina; Markov, Ksenija; Elez, Ivona.
Antioxidant and antimicrobial activity of essential oils and extracts of lavender (Lavandula angustifolia L.) // Power of microbes in industry and environment 2010 / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb : Croatian Microbiological Society, 2010. 68-68 (poster,sažetak,znanstveni).

75. Dragović-Uzelac, Verica; Milanović, Ivana; Elez, Ivona; Jukić, Marijana; Levaj, Branka; Halambek, Jasna.
Comparative study of polyphenols and antioxidant capacity of sage (Salvia officinalis L.) from Mediterranean part of Croatia // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
IUFOST, 2010. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

76. Elez, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Milanović, Ivana; Jukić, Marijana; Levaj, Branka; Halambek, Jasna.
Microwave Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.) // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
IUFOST, 2010. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

77. Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
Proizvodnja soka od citrusa // Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010 / Vanda Čuljat (ur.).
2010. 38-38 (predavanje,sažetak,stručni). prilozen text rada

78. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Barjaktarić, Matea; Lipar, Vedran; Bursać Kovačević, Danijela.
Influence of processing on anthocyanin contents and antioxidant capacity in strawberry juices // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
2010. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

79. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Beš, Dijana.
Želirani proizvodi od citrusa // Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010 / Vanda Čuljat (ur.).
2010. 36-36 (predavanje,sažetak,stručni). prilozen text rada

80. Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja.
Primjena modificirane atmosfere u pakiranju voća i povrća // Zbornik sažetaka, 4. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / Čuljat, Vanda (ur.).
2009. 106-106 (predavanje,sažetak,stručni). prilozen text rada

81. Branka Levaj*, Verica Dragović-Uzelac, Danijela Bursać Kovačević, Nesrete Krasnići.
Flavonoidi u pulpi i kori ploda mandarine i klementine // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2008. 100-101 (pozvano predavanje,sažetak,znanstveni).

82. Danijela Bursać Kovačević, Branka Levaj, Verica Dragović-Uzelac.
Antioksidacijska aktivnost i fenolni sastav svježih jagoda i džema od jagode // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb, Hrvatska : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2008. 114-115 (pozvano predavanje,sažetak).

83. Galić, Ante; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Pliestić, Stjepan; Arnautović, Sabina.
Stabilnost polifenola, inaktivacija enzima i fizikalno-kemijski parametri tijekom proizvodnje koncentriranog soka od bobica bazge // 20. Hrvatski i 3. Međunarodni kongres tehnologa za posliježetvenu tehnologiju, ZRNKO 08 / Pliestic S. (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet, 2008. 116-117 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

84. Jemrić, Tomislav; Dragović Uzelac, Verica; Voća, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Duralija, Boris.
Quality of strawberry cv. Elsanta after hot water dips of different exposures // Bioactive compounds in berry fruits: genetic control, breeding, cultivar, analytical aspects and human health.
Zurich : COST 863, 2008. 30-30 (pozvano predavanje,sažetak,znanstveni). prilozen text rada

85. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Tina; Liber, Sonja; Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela.
Utjecaj termičkog tretmana kaše, vrste šećera i koncentracije pektina na kvalitetu džema od klementine // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2008. 112-113 (pozvano predavanje,sažetak,znanstveni).

86. Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Škevin, Dubravka; Skendrović Babojelić, Martina.
Parametri boje i ukupni antocijani u višnjama (Prunus cerasus L.) tijekom zrenja // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2008. 50-51 (pozvano predavanje,sažetak,znanstveni).

87. Voća, Sandra; Duralija, Boris; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Dragović, Uzelac, Verica.
Quality of Late Harvest Strawberry Varietes in Croatia // Book of Abstract. VI International Strawberry Symposium / Medina, Jose (ur.).
Huelva : Consejeria de Agricultura y Pesca, 2008. 415-415 (poster,sažetak,znanstveni).

88. Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Đaković, Senka; Dragović Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Kurtanjek, Želimir.
Identification of anthocyanins in cherry concentrates using Briggs-Rauscher method coupled with NIR Spectroscopy // XX. jubilarni hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : Knjiga sažetaka = Book of abstracts / Vrsalović Presečki, Ana ; Findrik, Zvjezdana (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2007. 104-104 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). prilozen text rada

89. Biško, Ante; Halapija-Kazija Dunja; Levaj Branka; Dragović Uzelac, Verica; Bursać Danijela; Duralija Boris.
Vitamin C and anthocyanin content in strawberry fruits influenced by cultivar and harvest date // Book of abstracts of the COST 863 - Euroberry 1st Joint Meeting of WG1 and WG4 : Genetic Bases for Bioactive Compounds Affecting Human Health in Berry Fruits’ / Denoyes-Rothan, Beatrice ; Laimer da Camara Machado, Margit ; Mezzetti, Bruno ; Serra Majem, Luis (ur.).
Barcelona : Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, 2006. 15-15 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

90. Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Paljević, Sanja; Biško, Ante.
Influence of Cultivation and Cultivars on Antioxidant Capacity, Anthocyanins and Total Phenolics in Fresh and Processed Strawberry // IUFoST 13th World Congress of Food Science and Technology / www.iufost.org (ur.).
Nantes : www.iufost.org, 2006. 889-890 (poster,sažetak,znanstveni).

91. Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Skendrović, Martina.
Total Phenolics, Flavonoids, Anthocyanins and Free Radical Scavenging Activity of Wild Cornelian Cherries (Cornus mas L.) grown in Croatia // IUFoST 13th World Congress of Food Science and Technology / www.iufost.org (ur.).
Nantes : www.iufost.org, 2006. 891-892 (poster,sažetak,znanstveni).

92. Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil, Jasna; Levaj, Branka; Delonga, Karmela; Đaković, Senka.
Determination of apricot nectars and jams authenticity by using polyphenols and sensory evaluation // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb : Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. 85-92 (poster,sažetak).

93. Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Banović, Mara; Dragović-Uzelac, Verica; Piljac, Jasenka.
PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF cv. Malvasia istriana MUST AND WINE // Book of abstracts Mediterranean Malvasias, International scientific conference / Sladonja, Barbara (ur.).
Poreč : Institut za poljoprivredu i turizam, 2005. 43-44 (pozvano predavanje,sažetak,znanstveni).

94. Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil Jasna; Delonga Karmela; Branka, Levaj.
The study of phenolic profiles of fresh apricots and pumpkins and their purees for the evaluation of apricot nectar azthenticity // Book of abstract / Hungarian Academy of Science (ur.).
Budapest, 2004. 101 (poster,sažetak,znanstveni).

95. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Lukešić, Željka; Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Repajić, Maja; Sklevicky Tadić, Nana; Smernjak, Barbara.
Mogućnosti prerade mandarine // Book of abstracts: 2nd Central European Meeting and 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb : Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. 38 (poster,sažetak,znanstveni). prilozen text rada

96. Dragović-Uzelac, Verica; Mrkić, Vlatka; Delonga, Karmela; Kovač, Spomenka; Vorkapić-Furač, Jasna.
Variation in glucosinolates composition and relationship between aliphatic and indole glucosinolates in cruciferous vegetables // Biotechnology and Food, knjiga zažetaka / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo za biotehnologiju, 2003. 59 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

97. Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Levaj, Branka.
Phenolic composition and sugar content in apricot juice cocktail produced from semi-products // Technology-food, nutrition-health, Book of abstarct, 2nd Slovenian European Congress on Food and Nutrition / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana : Biotechnical Faculty ; Slovenian Nutrition Society, 2002. 183 (poster,sažetak,znanstveni).

98. Dragović-Uzelac Verica; Pospišil, Jasna; Ivaniš, Matilda; Pap, Anastazija.
Utjecaj tehnoloških čimbenika na promjene ukupnih fenola, klorogenske kiseline i boje u kašastom koktelu marelice // Knjiga sažetaka / 10. Ružičkini dani / Butula, Ivan (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Borovo : Društvo kemičara i tehnologa Borovo, 2000. 99-99 (poster,sažetak).

99. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Anja and Frlan, Jelena.
Effect of maturing and storage at 4oC and 22oC on pectin fractions of red haven peaches and gel strength of related marmalades // The 114th AOAC International Annual Meeting and Exposition / Boone, George H. (ur.).
Philadelphia : AOAC International, 2000. 99 (poster,sažetak,znanstveni).

100. Mrkić, Vlatka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela.
Ukupni flavonoidi u povrću (luk, cvjetača, kelj) određeni kao kompleksi s Al^3+ spektrofotometrijskom metodom // Knjiga sažetaka-10.Ružičkini dani / Butula, Ivan (ur.).
Zagreb : C.C. Zagreb, 2000. 98 (poster,sažetak).

101. Pospišil, Jasna; Ciković, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Lukin, V.; Brusić, D.
Utjecaj aditiva za apsorpciju kisika u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista..
Zagreb, 1998. 35 (poster,sažetak,znanstveni).

102. Pospišil, Jasna; Dragović Uzelac, Verica; Herman, Sunčica; Rušec Sobota, Branka.
Istraživanje kakvoće zamrznute crvene paprike tijekom skladištenja pri različitim temperaturama // 9. Ružičkini dani / M. Bošnjak ; Z.Janović ; Đ. Vasić Rački (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 1998. 84-85 (poster,sažetak,znanstveni).

103. Pospišil, Jasna; Palić, Angelina; Dragović-Uzelac, Verica; Aleksovski, Jasna.
Istraživanje promjena u smrznutom pireu špinata pakiranom u polietilensku foliju modificiranu škrobom // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista..
1998. 31-32 (poster,sažetak,znanstveni).

104. Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil, Jasna; Čajić, Saša.
Utjecaj smrzavanja i uvjeta skladištenja na kakvoću smrznute crvene paprike // Knjiga sažetaka / 8. Ružičkini dani.
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Društvo kemičara i tehnologa Borovo, 1996. 137-138 (poster,sažetak,znanstveni).

105. Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica; Čajić, Saša; Škoda, Tihomir.
Color Quality of Frozen Red Peppers During Storage // 1st Slovenian Congress on Food and Nutrition / Peter, RAspor ; Darja, Pitako ; Ivica, Hočevar (ur.).
LJubljana : Planprint, 1996. 232 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
Vrh
 
  Disertacije
 

1. Dragović-Uzelac, Verica.
Dokazivanje autentičnosti proizvoda na bazi marelice / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 20.05. 2003, 206 str. Voditelj: Pospišil, Jasna.
Vrh
 
  Magistarski radovi
 

1. Dragović-Uzelac, Verica.
Promjena kvalitete zamrznutog povrća tijekom skladištenja / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki, 11.12. 1998., 128 str. Voditelj: Pospišil, Jasna.
Vrh
 
  Druge vrste radova
 

1. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Ćošić, Zrinka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Lončarić, Sanja.
Višnja Maraska - vrhunska sirovina za vrhunske proizvode, 2014. (popularan rad).

2. Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Elez, Ivona; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja.
Šljiva – sirovina za proizvodnju voćnih sokova, 2011. (popularan rad).

3. Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica.
Proizvodnja soka od citrusa, 2010. (popularan rad).

4. Levaj, Branka, Dragović-Uzelac, Verica, Repajić, Maja.
Želirani proizvodi od citrusa, 2010. (popularan rad).

5. Dragović-Uzelac, Verica.
Primjena modificirane atmosfere u pakiranju voća i povrća, 2009. (popularan rad).
Vrh
 
  Vođenje disertacija, magistarskih i diplomskih radova
 

1. Čunčić, Kristina.
Izolacija flavonol glikozida iz cvijeta trnine primjenom ekstrakcije potpomognute ultrazvukom / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2016, 49 str. Voditelj: Verica Dragović Uzelac.

2. Kruk, Valentina.
Primjena ekstrakcije potpomognute visokim tlakom u izolaciji ukupnih fenola iz komine grožđa sorte Merlot / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.06. 2016, 40 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

3. Menalo, Marijana.
Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na izolaciju fenolnih spojeva trnine (Prunus spinosa L.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.07. 2016, 51 str. Voditelj: Verica Dragović Uzelac.

4. Milinović Bernardica.
Utjecaj podloge na rast, rodnost i kvalitetu ploda sorti trešnje (Prunus avium L.) 'Kordia' i 'Regina' / doktorska disertacija.
Zagreb : Agronomski fakultet, 16.03. 2016., 168 str. Voditelj: Čmelik, Zlatko ; Dragović Uzelac, Verica.

5. Ostrman, Monika.
Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na bioaktivne spojeve cvijeta trnine / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2016, 49 str. Voditelj: Verica Dragović Uzelac.

6. Planinčić, Hedviga.
Udio bioaktivnih spojeva u rizomu dvodomne koprive (Urtica dioica L.) / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2016, 25 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

7. Simonović, Niki.
Bioaktivni spojevi praha korijena koprive (Urtica dioica L.) / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2016, 29 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

8. Elez Garofulić, Ivona.
OPTIMIRANJE PROIZVODNJE PRAHA SOKA VIŠNJE MARASKE (Prunus cerasus var. Marasca) PRIMJENOM SUŠENJA RASPRŠIVANJEM / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.07. 2015., 170 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

9. Budimir, Irena.
Senzorska svojstva sokova jabuke obogaćenih biljnim ekstraktima / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, 22.09. 2014, 54 str. Voditelj: Verica Dragović-Uzelac.

10. Krišto, Anđela.
Određivanje i stabilnost organosumpornih spojeva i njihovih derivata u ekstraktu češnjaka / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, 05.07. 2014, 37 str. Voditelj: Verica Dragović-Uzelac.

11. Pehar, Danijela.
Određivanje fenolnih spojeva u različitim ekotipovima češnjaka / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, 18.07. 2014, 51 str. Voditelj: Verica Dragović-Uzelac.

12. Sarajlić, Lana.
Biološki potencijal soka jabuke obogaćenog biljnim ekstraktima / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, 24.09. 2014, 49 str. Voditelj: Verica Dragović-Uzelac.

13. Zorić, Zoran.
Stabilnost biološki aktivnih spojeva dehidratiranih proizvoda višnje Maraske tijekom skladištenja / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.03. 2014., 155 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

14. Antolić, Vedrana.
FENOLNI SPOJEVI I ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET ŠIPKA (Punica granatum L) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2013, 55 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

15. Anušić, Sandra.
ELAGINSKA KISELINA I DERIVATI ELAGINSKE U NARU (Punica granatum L.) S RAZLIČITIH LOKACIJA UZGOJA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07 2013, 50 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

16. Banić, Branka.
USPOREDNO ODREĐIVANJE ANTOCIJANA U SOKU VIŠNJE MARASKE PRIMJENOM RAZLIČITIH METODA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, veljača, 2013 2013, 36 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

17. Dent, Maja.
Utjecaj postupka ekstrakcije na sastav i količnu fenolnih spojeva kadulje / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.11. 2013, 128 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica ; Brnčić, Mladen.

18. Mučan, Nikolina.
ANTOCIJANI U NARU (Punica granatum L.) S RAZLIČITIH LOKACIJA UZGOJA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.09. 2013, 49 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

19. Paradinović, Slavica.
UTJECAJ VRSTE PODLOGE NA FENOLNE SPOJEVE TREŠNJE SORATA KORDIA I REGINA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 24.09. 2013, 43 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

20. Pavlović, Margareta.
USPOREDBA METODA ODREĐIVANJA UKUPNIH ANTOCIJANA U PLODOVIMA VIŠNJE MARASKE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, veljača, 2013 2013, 33 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

21. Pilić, Marija.
UTJECAJ VRSTE PODLOGE I RAZMAKA SADNJE NA FENOLNE SPOJEVE TREŠNJE SORTE REGINA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2013 2013, 51 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

22. Stančir, Maja.
VAŽNOST KISELO-LUŽNATIH NAMIRNICA U PREHRANI / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2013 2013, 28 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

23. Vaško, Marija.
ODREĐIVANJE MELATONINA U RAZLIČITIM SORTAMA VIŠNJE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2013 2013, 28 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

24. Čmrlec, Ivana.
Utjecaj sušenja raspršivanjem na stabilnost ukupnih fenola i fenolnih kiselina u prahu soka višnje Maraske / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.02. 2012, 50 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

25. Ilić, Ana.
Biološki aktivni spojevi liofilizirane pulpe i sjemenki kiwana (Cucumis metuliferus) / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2012 2012, 40 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

26. Kvakan, Kristina.
Utjecaj uvjeta sušenja raspršivanjem na stabilnost antocijana i antioksidacijski kapacitet praha soka višnje Maraske / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.02 2012, 56 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

27. Plazibat, Vanja.
UTJECAJ EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA NA IZOLACIJU ANTOCIJANA IZ TALOGA VINA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.09. 2012, 51 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

28. Pleša, Ivana.
ANTIMIKROBNA SVOJSTVA ETERIČNIH ULJA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.02. 2012, 27 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

29. Roko, Petra.
ODREĐIVANJE POLIFENOLNIH SPOJEVA PRAHA ROGAČA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2012 2012, 25 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

30. Štrbac, Andrej.
UTJECAJ EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA NA IZOLACIJU FENOLNIH KISELINA I FLAVONOLA IZ TALOGA VINA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2012 2012, 58 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

31. Vladišković, Sandra.
BIOLOŠKI POTENCIJAL PRAHA ODABRANIH EGZOTIČNIH BILJAKA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2012 2012, 30 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

32. Antolić, Vedrana.
Utjecaj vremena i temperature na ekstrakciju polifenola mente (Mentha x piperita L.) / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.09. 2011., 34 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

33. Ćerić, Jasna.
Određivanje fenolnih spojeva i antioksidativnog kapaciteta u zamrznutim plodovima voća ledo i euro alfa distributera(višnja, jagoda, brusnica, kupina, crveni ribiz) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 03.02. 2011., 51 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

34. Čuljak, Darija.
Određivanje ukupnih antocijana u plodovima trešnje (Prunus avium L.) / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.06. 2011., 35 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

35. Đapić, Marina.
Utjecaj sortimenta i mikroklimatskih uvjeta na sastav ukupnih fenola i ukupnih flavonoida mandarine (C. reticulata L.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 03.03. 2011., 45 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

36. Dumbović, Sanja.
Utjecaj mikrovalova na koncentraciju polifenola u mandarini (Citrus reticulata L.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2011., 40 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

37. Generalić, Ivana.
Fenolni profil, antioksidacijski i antimikrobni potencijal odabranoga ljekovitoga bilja mediteranskoga podneblja / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 12.10. 2011, 193 str. Voditelj: Katalinić, Višnja ; Dragović-Uzelac, Verica.

38. Greblo, Kristina.
Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na antocijane u višnji Maraski / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2011., 51 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

39. Kalajžić, Nensi.
Utjecaj sortimenta i mikroklimatskih uvjeta na karotenoide mandarine (Citrus reticulata l.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 17.03. 2011., 56 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

40. Perkušić, Ana.
Biološki aktivni spojevi i antioksidacijski kapacitet odabranih vrsta začinskog bilja / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.09. 2011., 28 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

41. Perkušić, Ana.
BIOLOŠKI AKTIVNI SPOJEVI I ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET ODABRANIH VRSTA ZAČINSKOG BILJA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, rujan, 2011 2011, 28 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

42. Pilić, Marija.
Primjena eteričnih ulja u prehrambenoj industriji / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.09. 2011., 20 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

43. Savić, Zvonimir.
Utjecaj kultivara na količinu i sastav biogenih elemenata, polifenolnih spojeva te na prirod kultivara borovnice (Vaccinium spp.) / doktorska disertacija.
Zagreb : Agronomski fakultet, 26.10. 2011., 120 str. Voditelj: Ćosić, Tomislav ; Dragović-Uzelac, Verica.

44. Vidović, Marija.
Validacija metode za određivanje antocijana u višnjama / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2011., 67 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

45. Čavlović, Kristina.
PRIMJENA BILJNIH EKSTRAKATA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, srpanj, 2010 2010, 35 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

46. Dolenec, Martina.
Utjecaj antioksidacijskog kapaciteta različitih vrsta aromatskog bilja / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.06. 2010., 30 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

47. Dragosavljević, Jelena.
Utjecaj vrste otapala i temperature na ekstrakciju polifenola kadulje (Salvia officinalis L.) / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.06. 2010., 33 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

48. Orešnik, Ivana.
Određivanje fenolnih spojeva u vinima bazge (Sambucus nigra L.) / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2010., 76 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

49. Štrbac, Andrej.
Utjecaj procesa proizvodnje na udio polifenolnih spojeva soka jagode (Fragaria x ananassa Duch.) / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.09. 2010., 33 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

50. Elez, Ivona.
Izolacija fenolnih spojeva iz kadulje (Salvia officinalis L.) primjenom konvencionalnih otapala i ekstrakcije potpomognute mikrovalovima / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.06. 2009., 76 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

51. Greblo, Kristina.
Antioksidativno i antimikrobno djelovanje eteričnog ulja i ekstrakta lavande / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 17.07. 2009., 48 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.prilozen text rada

52. Jelovac, Nuša.
Antioksidativno i antimikrobno djelovanje ekstrakta cvijeta samonikle i kultivirane bazge(Sambucus nigra L.) / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.09. 2009, 34 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

53. Lipar, Vedran.
Utjecaj procesa proizvodnje na antioksidacijski kapacitet soka jagode / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.09. 2009, 32 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

54. Šćulac, Elena.
Antioksidativno i antimikrobno djelovanje kadulje i majčine dušice / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.09. 2009, 30 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

55. Dujlović, Ivana.
Polifenoli i antioksidativni kapacitet drijenka (Cornus mas L.) i proizvoda od drijenka / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.03. 2006., 94 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

56. Jurasović, Katarina.
Određivanje antocijana i antioksidativne aktivnosti u plodovima, sirupu i nektarima trnine (Prunus spinosa L.) / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.10. 2006., 70 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

57. Pavlić, Monika.
Fenolni spojevi i antioksidativna aktivnost u plodovima te u nektarima i sirupima trnine (prunus spinosa l) / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.11. 2006., 75 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

58. Posavec, Marijana.
Određivanje antocijana, flavonol glikozida i antioksidacijske aktivnosti u kašama i sokovima drijenka (cornus mas l.) / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 31.10. 2006., 94 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

59. Prvčić, Silvija.
Određivanje polifenolnih spojeva i antioksidativnog kapaciteta u kašama i kašastim sokovima drijenka (Cornus mas L.) / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 31.10. 2006., 92 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

60. Špelić, Mario.
Polifenolni i karotenoidni spojevi u cvijetu, ekstraktu i sirupu bazge (Sambucus nigra L.) / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.02. 2006., 58 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

61. Biček, Martina.
ODREĐIVANJE KAROTENOIDNIH PIGMENATA U SVJEŽIM I PRERAĐENIM KORAMA MANDARINA I KLEMENTINA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2005., 74 str. Voditelj: Levaj, Branka.

62. Boras, Marija.
PROMJENE FENOLNIH I KAROTENOIDNIH SPOJEVA U MARELICAMA TIJEKOM ZRENJA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.02. 2005., 56 str. Voditelj: Levaj, Branka.

63. Čeh, Melita.
ODREĐIVANJE KAROTENOIDNIH PIGMENATA U SVJEŽOJ I PRERAĐENOJ PULPI MANDARINA I KLEMENTINA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2005., 74 str. Voditelj: Levaj, Branka.

64. Ivković, Božana.
Aromatični spojevi plodova borovnice (Vaccinium corymbosum L.)tijekom tri perioda berbe / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.07. 2005., 51 str. Voditelj: Dragović-Uzelac, Verica.

65. Jagar, Iva.
Određivanje flavanon glikozida i polimetoksi flavona u svježoj i prerađenoj pulpi mandarina i klementina / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.10. 2005., 66 str. Voditelj: Levaj, Branka.
Vrh
 
upomoc
foot_4