crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Jelena Ivanišević
(297322)

 
 
 
Verzija za printanje   
 
  Autorske knjige
 

1. Ivanišević, Jelena.
Povijesni rječnik hrvatskog kulinarstva, N-Ž .
Zagreb : Institut za etnologiju i fokloristiku, 2019 (rječnik).

2. Ivanišević, Jelena.
Od kuharice do književnosti: ogledi o kulinarskoj prozi .
Zagreb : Institut za etnologiju i fokloristiku, 2017 (monografija).

3. Vranešić Bender, Darija; Jošić, Mirja; Blažok, Tena; Cobal, Sara; Kovačević, Marta; Škapin, Bruna; Đugum, Jelena; Savić, Zvonimir; Ivanišević, Jelena; Čepek, Marijo.
Zona-Okusi i mirisi zadarskog kraja .
Zadar : Zadarska županija, 2017 (monografija).

4. Ivanišević, Jelena.
Povijesni rječnik hrvatskog kulinarstva, A-M .
Zagreb : Institut za etnologiju i folkloristiku, 2015 (rječnik).

5. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena; Belaj, Janko; Dučak, Danilo.
Okusi tradicijie - kuharica tradicijske kuhinje Slavonije i Istre .
Županja/Zagreb : Pučko otvoreno učilište Andragog, Institut za etnologiju i folkloristiku, 2014. (kuharica - stručna knjiga).
Vrh
 
  Poglavlja u knjizi
 

1. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena.
The Contemporary Allure of a Food Market: An Ethnographic Study of Dolac Market // Foodscapes. Food, Space and Place in a Global Society / Greene, Carlnita P. (ur.).
New York : Peter Lang, 2019. Str. 117-138.

2. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena.
The discrete charm of the heads and blood: destiny of offal and blood dishes in Croatian menus // Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) / Marache, Corinne ; Meyzie, Philippe ; Villeret, Maud (ur.).
Bruxelles : P.I.E. Peter Lang, 2018. Str. 289-300.

3. Ivanišević, Jelena.
Sir i vrhnje, tradicija i politika // Turist kao gost - prilozi kulinarskom turizmu / Rittig-Beljak, Nives, Belaj, Melanija (ur.).
Zagreb : Institut za etnologiju i folkloristiku, 2009. Str. 65-73.

4. Ivanišević, Jelena.
Jabuka // Pisani rubac Hrvatske. Knjiga o Zagrebačkoj županiji / Sivački, Milan (ur.).
Zagreb : Turisitčka zajednica Zagrebačke županije, 2008.. Str. 148-157.
Vrh
 
  Znanstveni radovi u drugim časopisima
 

1. Ivanišević, Jelena; Belaj, Melanija.
Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 52 (2015) , 2; 241-264 (pregledni rad, znanstveni).

2. Ivanišević, Jelena.
Lačan ne haje toliko za ljubav - gastronomija Dunda Maroja između srednjovjekovlja i renesanse. // Anali Zavoda za povijesne znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti u Dubrovniku. XLIX (2011) , 49; 9-25 (članak, znanstveni).

3. Ivanišević, Jelena.
Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija. // Književna smotra : časopis za svjetsku književnost. XLIII (2011) , 160(2); 123-134 (članak, znanstveni).

4. Ivanišević, Jelena.
Kada kuhaju bake... tradicija i povijest u dvjema bakinim kuharicama. // Narodna umjetnost : hrvatski � asopis za etnologiju i folkloristiku. 45 (2008) , 2; 153-164 (prethodno priopćenje, znanstveni).
Vrh
 
  Ostali radovi u drugim časopisima
 

1. Ivanišević, Jelena.
Baldacchino, Anna i Godfrey, ur. A Taste of Islands. 60 Recipes and Stories from Our World of Islands. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 50 (2013) , 2; 246-248 (prikaz, stručni).

2. Ivanišević, Jelena.
Food and Meals at Cultural Crossroads. Proceedings of the 17th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Oslo Norway, Sptember 15-19, 2008. ed. Patricia Lysaght, Novus Press, Oslo 2010. 341 str.. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 47 (2010) , 2; 274-276 (prikaz, stručni).

3. Ivanišević, Jelena.
Ateš Periša Čohnivý muž, Legendy, pohádky a humorky z Bosny a Hercegoviny, př. Anežka Kindlerová, Jaroslav Otčenášek, Argo, Praha 2006., 217 str. (Mýty, pohádky a legendy). // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 288-289 (prikaz, ostalo). prilozen text rada

4. Ivanišević, Jelena.
Maja godina-Golija, Prehranski pojmovnik za mlade. // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 282-283 (prikaz, ostalo).

5. Ivanišević, Jelena.
Mirjana Randić, Nives Rittig-Beljak, Svijet hrane u Hrvatskoj, The world of food in Croatia, Etnografski muzej, Zagreb, 2007.. // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 279-280 (prikaz, ostalo).

6. Ivanišević, Jelena.
Mediterranean Food, Concepts and trends, Proceedings of the 5th International Etnological Food Research Conference, Dubrovnik, 27 September - 3 October 2004, ed. Patricia Lysaght and Nives Rittig-Beljak, Institute for Ethnology and Folklore Research, Ethnographic Museum, Zagreb, 2006, (biblioteka Nova etnografija). // Narodna umjetnost : hrvatski � opis za etnologiju i folkloristiku. 43 (2006) , 2; 193-194 (prikaz, ostalo).
Vrh
 
  Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
 

1. Ivanišević, jelena.
Brendiranje hrvatskog kulinarstva - zakonodavstvo i potencijali // Prirodna lječilišta - hrvatski brand / Goran Ivanišević (ur.).
Zagreb : Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2009. 119-124 (predavanje,objavljeni rad,znanstveni).
Vrh
 
  Sažeci u zbornicima skupova
 

1. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena.
Food utopia and the way out // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).

2. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena.
Privilege of buying local food: case study of open-air food market Dolac // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).

3. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena.
The discrete charm of the heads and blood: destiny of offal and blood dishes in Croatian menus // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).
Vrh
 
  Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
 

1. Ivanišević, Jelena; Belaj, Melanija.
Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20. i početka 21. stoljeća // .
(poster,međunarodna recenzija,neobjavljeni rad,znanstveni).

2. Ivanišević, Jelena.
Sir i vrhnje, tradicija i politika // .
(predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
Vrh
 
  Diplomski radovi
 

1. Ivanišević, Jelena.
Povećanje vidljivosti uvođenjenm Dublin core sheme: primjer Hrvatske znanstvene bibliografije / završni rad - preddiplomski studij.
Zadar : Odjel za informacijske znanosti, 28.09. 2012, 31 str. Voditelj: Stojanovski, Jadranka.
Vrh
 
  Druge vrste radova
 

1. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena; Stojković, Vilma.
Slatko otoka Hvara, 2017. (katalog).

2. Belaj, Melanija; Blagaić Bergman, Marina; Ivanišević, Jelena.
Tradicijska prehrana Istarske i Vukovarsko-srijemske županije – perspektive uključivanja u obrazovanje i gospodarstvo, 2014. (elaborat).

3. Ivanišević, Jelena; Randić, Mirjana.
Hrvatski tradicijski kruhovi, 2010. (enciklopedijska natuknica).
Vrh
 
upomoc
foot_4