Danijela Skroza
(314352)

	Udžbenici i skripta (2) Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima (6) Znanstveni radovi u drugim časopisima (2) Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima (1) Objavljena pozvana predavanja na skupovima (1) Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec. (3) Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom (2) Sažeci u zbornicima skupova (13) Neobjavljena sudjelovanja na skupovima (1) Diplomski radovi (1) Vođenje disertacija, magistarskih i diplomskih radova (5)   Verzija za printanje
	Udžbenici i skripta
	1. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Katalinić, Višnja. Prerada grožđa - Skripta za vježbe . Split : Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilište u Splitu, 2010. 2. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Katalinić, Višnja. Tehnologija mediteranskog voća i povrća - Skripta za vježbe . Split : Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilište u Splitu, 2010.
	Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
	1. Generalić, Ivana; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Skroza, Danijela; Kerum, Daniela; Katalinić, Višnja. Antioxidative / Acetylcholinesterase Inhibitory Activity of Some Asteraceae Plants. // Natural Product Communications. 8 (2013) , 4; 471-474 (članak, znanstveni). 2. Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Klančnik, Anja. Phenolic profile, antioxidant capacity and antimicrobial activity of crude leaf extracts of six Vitis vinifera L. varieties. // International journal of food properties. 16 (2013) , 1; 45-60 (članak, znanstveni). 3. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Šurjak, Jana; Smole Možina, Sonja; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Šimat, Vida; Katalinić, Višnja. Seasonal Variations of Phenolic Compounds and Biological Properties in Sage (Salvia officinalis L.). // Chemistry & biodiversity. 9 (2012) , 2; 441-457 (članak, znanstveni). 4. Mudnić, Ivana; Budimir, Danijela; Modun, Darko; Gunjača, Grgo; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Boban, Mladen. Antioxidant and vasodilatory effects of blackberry and grape wines. // Journal of medicinal food. 15 (2012) , 3; 315-321 (članak, znanstveni). 5. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Burčul, Franko; Katalinić, Višnja. Influence of the phenophase on the phenolic profile and antioxidant properties of Dalmatian sage. // Food chemistry. 127 (2011) , 2; 427-433 (članak, znanstveni). 6. Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Abramovič, Helena; Miloš, Mladen; Ljubenkov, Ivica; Piskernik, Saša; Pezo, Ivan; Terpinc, Petra; Boban, Mladen. Polyphenolic profile, antioxidant properties and antimicrobial activity of grape skin extracts of 14 Vitis vinifera varieties grown in Dalmatia (Croatia).. // Food Chemistry. 119 (2010) , 2; 715-723 (članak, znanstveni).
	Znanstveni radovi u drugim časopisima
	1. Abramovič, Helena; Terpinc, Petra; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Klačnik, Anja; Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja. Antioxidant and antimicrobial activity of extracts obtained from rosemary (Rosmarinus officinalis) and vine (Vitis vinifera) leaves. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 4 (2012) , 1; 1-8 (članak, znanstveni). 2. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Skroza Danijela; Ljubenkov, Ivica; Teskera, Ana; Konta, Ivana; Boban, Mladen. Insight in the phenolic composition and antioxidative properties of Vitis vinifera leaves extracst. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 1 (2009) , 2; 7-15 (članak, znanstveni).
	Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
	1. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica. Polyphenolic profile and biological properties of Vitis vinifera leaf extracts // Periodicum bilogorum / Vitale, Branko (ur.). Zagreb : Hvatsko prirodoslovno društvo, 2010. 53-53 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
	Objavljena pozvana predavanja na skupovima
	1. Kovačević, Danijela; Pejković, Anita; Bego, Ivana; Delić, Žana; Katalinić, Višnja. Potential positive influence of some foods on the reducing ability/antioxidant power (FRAP) of human blood sera. // Book of Proceedings of The 2nd Congress of Alps-Adria Working Community on Maritime, Undersea and Hyperbaric Medicine616-001.11(063 ; 615.835.3(063) / (ur.). - Split : Institut pomorske m / Petri, M. N. (ur.). Split : Institut pomorske medicine HRM, 2006. 277-282 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
	Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
	1. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Abramovič, Helena; Terpinc, Petra; Katalinić, Višnja. Antioxidant profile of Lamiaceae plant extracts: Impact of rosmarinic acid content // Proceedings of 6th Central European Congress on Food / Lević, Jovanka (ur.). Novi Sad : Futura, 2012. 61-67 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). 2. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Bosančić, Marija; Martinović, Sanja; Skračić, Živko; Katalinić, Višnja. Screening of 21 Vitis vinifera L. leaf and grape skin extracts for antioxidant capacity and phenolic content // 5 th Central European Congress on Food CEFood2010, Book of Full Papers / Šimko, Peter (ur.). Bratislava, Slovačka : VUP Food Reseach Institute, Bratislava, 2010. 75-80 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). 3. Smole Možina, Sonja; Kutin, Tina; Generalić, Ivana; Klančnik, Anja; Skroza, Danijela; Piskernik, Saša; Abramovič, Helena; Katalinić, Višnja. Antimicrobial activity of pure phenolic acids and phenolic extracts of Lamiaceae plants against bacterial food-borne pathogens // 5th Central European Congress on Food CEFood2010, Book of Full Papers / Šimko, Peter (ur.). Bratislava, Slovačka : VUP Food Reseach Institute, Bratislava, 2010. 253-257 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
	Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
	1. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja. Biološki potencijal fenolnih ekstrakata lišća vinove loze // Treći stručni skup "FUNKCIONALNA HRANA U HRVATSKOJ". Zagreb, 2010. 31-34 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni). 2. Kovačević, Danijela; Pejković, Anita; Bego, Ivana; Delić, Žana; Katalinić, Višnja. Potential positive influence of some foods on the reducing ability/antioxidant power (FRAP) of human blood sera // Book of Proceedings of The 2nd Congress of Alps-Adria Working Community on Maritime, Undersea and Hyperbaric Medicine / Petri, M. N. (ur.). Split : Institut pomorske medicine, 2006. 277-282 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
	Sažeci u zbornicima skupova
	1. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Abramovič, Helena; Terpinc, Petra; Katalinić, Višnja. Antioxidant profile of Lamiaceae plant extracts: Impact of rosmarinic acid content // Abstract Book of 6th Central European Congress on Food / Lević, Jovanka (ur.). Novi Sad : Futura, 2012. 125-125 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 2. Generalić, Ivana; Agić, Petar; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Matek Sarić, Marijana; Režić Dereani, Vesna. Antioxidant properties of Oblica cv olive oil phenolics // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.). Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 116-116 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 3. Generalić, Ivana; Šurjak, Jana; Skroza, Danijela; Katalinić, Ana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja. Phenolics and related biological properties of Dalmatian sage collected in different phenophases // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.). Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 117-117 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 4. Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Konta, Ivana; Čagalj, Željka; Veličković, Valentina; Petričević, Sandra; Katalinić, Višnja. Physical, chemical and sensory properties of Dalmatian olive oils // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.). Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 236-236 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 5. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja. Interaction between resveratrol and other phenolic compounds: Its effect effect on their antioxidant activity // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.). Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 153-153 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 6. Skroza, Danijela; Šimičić, Hrvoje; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara; Katalinić, Višnja. The effect of cold storage on the phenolic composition and antioxidant capacity of table grapes of cv. Vittoria // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.). Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 154-154 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 7. Carev, Ivana; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Burčul, Franko; Muštra, Jelena. Antioksidacijski profil galne kiseline // VII. susret mladih kemijskih inženjera 2010, Knjiga sažetaka / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.). Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebuu, 2010. 22-22 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 8. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Bosančić, Marija; Martinović, Sanja; Skračić, Živko; Katalinić, Višnja. Screening of 21 Vitis vinifera L. leaf and grape skin extracts for antioxidant capacity and phenolic content // 5 th Central European Congress on Food 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic, Book of Abstract. Bratislava : Food Research Institute, 2010. 73-73 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 9. Smole Možina, Sonja; Kutin, Tina; Generalić, Ivana; Klančnik, Anja; Skroza, Danijela; Piskernik, Saša; Abramovič, Helena; Katalinić, Višnja. Antimicrobial activity of pure phenolic acids and phenolic extracts of Lamiaceae plants against bacterial food-borne pathogens // 5th Central European Congress on Food, 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic. Bratislava : Food Research Institute, 2010. 178-178 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 10. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Miloš, Mladen; Boban, Mladen; Katalinić, Višnja. Nusprodukti vinifikacije kao izvor biološki aktivnih polifenola // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Trogir, 19.-22.travnja 2009. Knjiga sažetaka.. 143-143 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 11. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Miloš, Mladen; Boban, Mladen; Katalinić, Višnja. Lišće Vitis vinifera L. kao bogat izvor stilbena // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Trogir, 19.-22.travnja 2009. Knjiga sažetaka.. 126-126 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni). 12. Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Skračić, Živko; Miloš, Mladen; Mudnić, Ivana; Šimičić, Hrvoje. Influence of pectolytic enzymes on the level of flavonoid and nonflavonoid polyphenols in red wine // World Congress of Vine and Wine, 7th General Assembly of the OIV, June 28th – July 3rd 2009 / Veronika Kubanović (ur.). Zagreb : Fotosoft, 2009. 260-260 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). 13. Kovačević, Danijela; Generalić, Ivana. Ispitivanje fenolnog sastava antioksidacijskih svojstava sokova i ekstrakata maline i kupine // Bilten XI. Međunarodne tehnologijade / Žepić, Mario (ur.). Rovinj : Organizacijski odbor XI. Međunarodne tehnologijade, 2007. (predavanje,sažetak,znanstveni).
	Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
	1. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja. Biološki potencijal fenolnih ekstrakata lišća vinove loze // Treći stručni skup "FUNKCIONALNA HRANA U HRVATSKOJ". Zagreb, 2010. 31-34 (predavanje,domaća recenzija,ppt prezentacija,stručni).
	Diplomski radovi
	1. Kovačević, Danijela. Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova kupine (Rubus fructiosus L.) i maline (Rubus idaeus L.) / diplomski rad. Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 14.12. 2007, 65 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
	Vođenje disertacija, magistarskih i diplomskih radova
	1. Jelavić-Šako, Lucija. Antioksidacijski profil fenolnog ekstrakta kadulje / završni rad - diplomski/integralni studij. Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 25.09. 2012, 53 str. Voditelj: Katalinić, Višnja. 2. Zaninović, Andreja. Primjena MTT metode u određivanju antioksidacijske aktivnosti / završni rad - preddiplomski studij. Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 26.10. 2011, 36 str. Voditelj: Katalinić, Višnja. 3. Brnić, Ivana. Utjecaj sorte i fenofaze na udio fenolnih spojeva u ekstraktima lišća Vitis vinifera L. / diplomski rad. Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 06. 04. 2010, 44 str. Voditelj: Katalinić, Višnja. 4. Filipin, Ivan. Praćenje promjene udjela ukupnih fenola i sposobnosti kelatiranja tijekom procesa proizvodnje crnog vina 'Babica'' / završni rad - preddiplomski studij. Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 20.10. 2009, 38 str. Voditelj: Katalinić, Višnja. 5. Kata Dorbić. Tehnologija i kemijski sastav vrhunskih vina “ Babić” i “ Babić Sur Lie” / završni rad - preddiplomski studij. Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 01.07. 2009, 56 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.