Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
Medić, Helga ; Vidaček, Sanja ; Marušić, Nives ; Šatović, Viktor ; Nežak, Jadranko
Utjecaj ovitaka i starter kultura na kvalitetu fermentiranih kobasica // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 11 (2009), 2; 111-121
Medić, H., Vidaček, S., Sedlar, K., Šatović, V., Petrak, T.
Utjecaj vrste i spola peradi te tehnološkog procesa hlađenja na kvalitetu mesa // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 11 (2009), 224-231
Medić, Helga ; Vidaček, Sanja ; Nežak, Jadranko ; Marušić, Nives ; Šatović, Viktor
Utjecaj ovitka i starter kultura na kvalitetu fermentiranih kobasica // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 11 (2009), 113-122
Vnučec, Tatjana
Bioelektrična impedancijska analiza u utvrđivanju promjena kakvoće mišićja kalifornijske pastrve (Onocorhynchus mykiss) uslijed sporog smrzavanja / Šatović, Viktor (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2006
Špoljarec, Mihaela
Održivost mariniranog svježeg svinjskog mesa / Šatović, Viktor (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004
Galić, Ivana
Detekcija Salmonella sp.u mesu i mesnim proizvodima klasičnom metodom kultivacije i dokazom antigena ELISA metodom / Šatović, Viktor (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004
Begić, Vlasta
Održivost toplinski obrađenih i naknadno pasteriziranih vakuumiranih hrenovki / Šatović, Viktor (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004
Nežak, Jadranko
Utjecaj ovitka i starter kultura na proces zrenja i kvalitetu fermentiranih kobasica / Šatović, Viktor (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004
Horvat, Mirjana
Utjecaj starter kultura na kvalitetu trajnih kobasica / Šatović, Viktor (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004
Zuber, Andreja-Đurica
Tehnološki aspekti proizvodnje hrenovke uz dodatak emulzije sira ili emulzije kečapa / Šatović, Viktor (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2003
