|
|
|
|
Poglavlja u knjizi
|
|
1. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Utjecaj razgradnje glikogena na kakvoću i kulinarska svojstva mesa // Ugljikohidrati u prehrani i dijetetici / Živković, Roko ; Ebling, Zdravko ; Jurčić, Zvonko (ur.).
Osijek : Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002.
Str. 79-86.
|
2. Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Mikroorganizmi uzročnici bolesti koje se prenose hranom // Aktualna problematika veterinarsko-sanitarnog nadzora namirnica animalnog podrijetla / Hadžiosmanović, Mirza (ur.).
Zagreb : Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, 2002.
Str. 10-12.
|
3. Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Kakvoća i ispravnost ribe od ulova do potrošača // Aktualna problematika veterinarsko-sanitarnog nadzora namirnica animalnog podrijetla / Hadžiosmanović, Mirza (ur.).
Zagreb : Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, 2002.
Str. 36-42.
|
|
|
|
|
|
Udžbenici i skripta
|
|
1. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Salajster, Marijan; Cvrtila, Željka.
Veterinarsko-sanitarni pregled mesa nojeva / Hadžiosmanović, Mirza ; Salajster, Marijan (ur.).
Zagreb : Zadružna štampa, 2003.
|
2. Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Aktualna problematika veterinarsko sanitarnog nadzora namirnica animalnog podrijetla -.
Zagreb : Putokaz-94 d.o.o., 2002.
|
|
|
|
|
|
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
|
1. Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Majić, Tomislav.
Microbial flora of the Croatian traditionally fermented sausage. // Archiv für Lebensmittelhygiene. 57 (2006) , 9/10; 142-148 (članak, znanstveni).
|
2. Marcinčák, Slavomir; Hussein, Khaled; Máté, Dioniz; Kožárová, Ivona; Sokol, Jozef; Zdolec, Nevijo.
Premi® ; ; test- a screening test for detecting sulphadimidine residues in eggs of laying hens. // Medycyna Weterynaryjna. 62 (2006) , 2; 159-161 (članak, znanstveni).
|
3. Hussein, Khaled; Marcincak, Slavomir; Mate, Dioniz; Kožarova Ivona; Sokol, Jozef; Zdolec, Nevijo.
Use of Premi® ; Test for detection of sulphonamide residues in chicken eggs. // Acta Veterinaria (Beograd). 55 (2005) , 5-6; 493-500 (članak, znanstveni).
|
4. Cvrtila, Željka; Konjević, Dean; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Slavica, Alen; Margaletić, Josip.
The chemical composition of the meat of fat dormice (Glis glis L.). // European journal of wildlife research. 50 (2004) , 2; 90-91 (članak, znanstveni).
|
5. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Majić, Tomislav; Karadjole, Ivo.
Einfluss der Laktation und des Gehaltes an somatischen Zellen auf die Zusammensetzung und. // Tierarztliche Umschau. 59 (2004) ; 453-463 (članak, znanstveni).
|
6. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Rukavina, Grgo; Cvrtila, Željka; Mioković, Branimir.
Some chemical and physiochemical indicators of pork quality. // Fleischwirtschaft international. 2 (2004) , -; 60-62 (članak, znanstveni).
|
7. Mioković, Branimir; Grbavac, Jozo; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Herstellungsweise und Qualitat des Kases aus dem Balg (Alkschafskase aus Westherzegowina). // Archiv für Lebensmittelhygiene. 55 (2004) , 5; 112-114 (članak, znanstveni).
|
8. Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Sertić, Marko; Njari, Bela.
Microbiological Quality Of Yearling Beef Carcass Halves. // Archiv für Lebensmittelhygiene. 55 (2004) , -; 4-7 (članak, znanstveni).
|
9. Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija.
Die Rolle der Käsefliege bei der Herstellung von "Fauligem Käse". // Archiv für Lebensmittelhygiene. 54 (2003) , 2; 44-46 (članak, znanstveni).
|
10. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Majic, Tomislav; Karadjole, Ivo; Cvrtila, Željka.
Beziehungen zwischen den Ergebnissen des Mastitis-Tests, dem Gehalt an somatischen Zellen und dem Nachweis von Mastitiserregern in Ziegenmilch. // Tierarztliche Umschau. 57 (2002) , 5; 255-260 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
|
1. Čaklovica, Faruk; Alagić, Davor; Smajlović, Muhamed; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Vesković-Moračanin, Slavica; Gasparik Reichardt, Judith; Zdolec, Nevijo.
Effect of selected LAB on L. monocytogenes during production of traditionally fermented sausages. // Meso. VIII (2006) , 3; 140-143 (članak, znanstveni).
|
2. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Zdolec, Nevijo.
Microbial quality of poultry meat on the Croatian market. // Veterinarski arhiv. 76 (2006) , 4; 305-313 (članak, znanstveni).
|
3. Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Gasparik Reichardt, Judith; Alagić, Davor; Vesković-Moračanin, Slavica; Hadžiosmanović, Mirza.
Influence of bacteriocins on characteristics and safety of traditionally fermented sausages. // Meso. VII (2006) , 4; 218-223 (članak, znanstveni).
|
4. Marcelia, Miguel; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Vragović, Natalija.
Utjecaj elektrostimulacije na poboljšanje kakvoće mesa. // Meso. 7 (2006) , 3; 144-152 (pregledni rad, znanstveni).
|
5. Marcincak, Slavomir; Hussein, Khalled; Zdolec, Nevijo; Janošova, Jana.
PremiTest- fast screening test for detection of sulphadimidine residues in poultry tissues.. // Meso. VIII (2006) , 5; 276-279 (članak, znanstveni).
|
6. Čaklovica, Faruk; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Vesković-Moračanin, Slavica; Gasparik Reichardt, Judith; Zdolec, Nevijo; Smajlović, Muhamed; Alagić, Davor.
Influence of selected LAB on L. monocytogenes during production of traditionally fermented sausages.. // Tehnologija mesa. 46 (2005) , 3-4; 185-193 (članak, znanstveni).
|
7. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Milinović-Tur, Suzana; Filipović, Ivana.
Značenje selena u mesu peradi.. // Stočarstvo. 4 (2005) ; 281-287 (članak, znanstveni).
|
8. Gasparik-Reichardt, Judith; Toth, Sz.; Cocolin, Luca; Drosinos, E.H.; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Smajlović, A.; Saičić, A.; Borović, B.
Technological, physicochemical and microbiological characteristics of traditionally fermented sausages in Mediteranean and central European countries.. // Tehnologija mesa. 46 (2005) , 3-4; 143-153 (članak, znanstveni).
|
9. Hadžiosmanović, Mirza; Gasparik Reichardt, Judith; Smajlović, Muhamed; Vesković-Moračanin, Slavica; Zdolec, Nevijo.
Possible use of bacteriocins and starter cultures in upgrading of quality and safety of traditionally fermented sausages. // Tehnologija mesa. 46 (2005) , 3-4; 194-211 (članak, znanstveni).
|
10. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka.
Microbial changes during the ripening of Croatian naturally fermented sausage. // Acta Microbiologica and Imunologica Hungarica, Supplement (Abstracts of the 1st Central European Forum for Microbiology, Keszthely, Mađarska, 26-28.10.2005.). 52 (2005) ; 83 (članak, znanstveni).
|
11. Marcinčák, Slavomir; Hussein, Khaled; Popelka, Peter; Zdolec, Nevijo.
The evaluation of the PREMI test used for the detection of sulphadimidine residues in eggs. // Folia veterinaria. 49 (2005) , 3; 161-164 (članak, znanstveni).
|
12. Pavić, Siniša; Smoljanović, M.; Ropac, D.; Laštre, Danja; Cetinić, E.; Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija.
Povrće i voće kao vehikulumi salmoneloza. // Infektološki glasnik : znanstveno-stručni časopis za infektologiju. 2 (2005) , 1; 17-22 (članak, znanstveni).
|
13. Ramantanis, Spyridon Basilios; Hadžiosmanović, Mirza; Stubičan, Đurđica.
Preventive measures against possible BSE-hazard: Irreversible electrical cattle stunning - a review. // Veterinarski arhiv. 75 (2005) , 1; 83-100 (pregledni rad, znanstveni).
|
14. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Higijenska ispravnost mlijeka: Zakon o hrani - veterinarsko-sanitarni nadzor. // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva. 58 (2004) , 1; 37-45 (članak, znanstveni).
|
15. Mijat, Ivan; Zdolec, Nevijo; Kaša, Damir; Kozačinski, Lidija.
Značenje starter-kultura u proizvodnji trajnih kobasica. // Meso. 6 (2004) , 1; 52-58 (pregledni rad, znanstveni).
|
16. Pavić, Siniša; Laštre, Danja; Cetinić, Elizabeta; Kovačić, Ana; Smoljanović, Mladen; Ropac, Darko; Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija.
Konzumna jaja kao temeljni vektor salmoneloza. // Infektološki glasnik. 24 (2004) , 4; 199-206 (članak, znanstveni).
|
17. Majić, Slava; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Kakvoća pašteta u ovitku na zagrebačkom tržištu. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 5 (2003) , 5; 28-35 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Ostali radovi u drugim časopisima
|
|
1. Hadžiosmanović, Mirza.
Ponovno Q-groznica. // Meso. VIII (2006) , 1; 2-2 (osvrt, ostalo).
|
2. Hadžiosmanović, Mirza.
Bruceloza svinja – još jedan doprinos veterinarske službe u zaštiti ljudi i životinja.. // Meso. VIII (2006) , 2; 54-54 (osvrt, ostalo).
|
3. Hadžiosmanović, Mirza.
Novi pravilnik o kakvoći mesnih proizvoda.. // Meso. VIII (2006) , 4; 182-183 (vijest, ostalo).
|
4. Hadžiosmanović, Mirza.
Mogućnost unapređenja malog i srednjeg poduzetništva u području hrane, poljoprivrede i biotehnologije unutar 7. Okvirnog programa Europske unije. // Meso. 8 (2006) , 5; 250-251 (komentar, ostalo).
|
5. Hadžiosmanović, Mirza; Zdolec, Nevijo.
"Higijenski paket" EU - higijenske mjere u proizvodnji namirnica životinjskog podrijetla. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 8 (2006) , 6; 314-315 (vijest, stručni).
|
6. Kozačinski, Lidija; Filipović, Ivana; Cvrtila, Željka; Hadžiosmanović, Mirza; Zdolec, Nevijo.
Ocjena svježine morske ribe. // Meso. 7 (2006) , 3; 158-164 (članak, stručni).
|
7. Mulalić, Jasmina; Kozačinski, Lidija; Benussi Skukan, Andrea; Filipović, Ivana; Runje, Mislav.
Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu. // Meso. VIII (2006) , 1; 37-42 (članak, stručni).
|
8. Tačković, Božica; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Majić, Slava.
Bakteriološka ispravnost usoljenih svinjskih crijeva sa zagrebačkih tržnica.. // Meso. VIII (2006) , 1; 34-37 (članak, stručni).
|
9. Zdolec, Nevijo.
Prijevoz mesa i mesnih proizvoda. // Meso. 8 (2006) , 2; 59-60 (kratko priopćenje, stručni).
|
10. Zdolec, Nevijo.
Objekti za klanje životinja. // Meso. 8 (2006) , 4; 190-193 (prikaz, ostalo).
|
11. Zdolec, Nevijo.
Otrovanja ljudi hranom. // Mljekarski list. 43 (2006) ; 12-13 (članak, stručni).
|
12. Zdolec, Nevijo.
Pregled mesa i organa nakon klanja prema propisima EU. // Meso. 8 (2006) , 6; 328-332 (komentar, ostalo).
|
13. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Ostatci biološki štetnih tvari u mlijeku. // Mljekarstvo. 56 (2006) , 2; 191-202 (članak, stručni).
|
14. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Smrznuto svinjsko meso. // Veterinarska stanica. 36 (2005) , 1; 1-2 (komentar, ostalo).
|
15. Krznarić, M.; Hadžiosmanović, Mirza.
Zaštita životinja pri klanju i usmrćivanju.. // Meso. VII (2005) , 6; 4 (članak, stručni).
|
16. Zdolec, Nevijo.
Ostatci štetnih tvari u mlijeku. // Mljekarski list. 2 (2005) ; 35-38 (članak, stručni).
|
17. Zdolec, Nevijo.
Ostaci veterinarskih lijekova u mlijeku. // Mljekarski list. 3 (2005) ; 24-25 (članak, stručni).
|
18. Zdolec, Nevijo.
Pesticidi u mlijeku i mliječnim proizvodima. // Mljekarski list. 4 (2005) ; 39-41 (članak, stručni).
|
19. Zdolec, Nevijo.
Mlijekom prenosive bolesti – tuberkuloza i bruceloza. // Mljekarski list. 5 (2005) ; 15-16 (članak, stručni).
|
20. Zdolec, Nevijo.
Antibiotici- štetne tvari?. // Mljekarski list. 6 (2005) ; 16-18 (članak, stručni).
|
21. Zdolec, Nevijo.
Mlijekom prenosive bolesti- listerioza. // Mljekarski list. 42 (2005) , 6; 18-19 (članak, stručni).
|
22. Zdolec, Nevijo.
Mikotoksini. // Mljekarski list. 42 (2005) , 7; 18-19 (članak, stručni).
|
23. Zdolec, Nevijo.
Q groznica. // Mljekarski list. 42 (2005) , 7; 19-21 (članak, stručni).
|
24. Zdolec, Nevijo.
Dezinfekcijom do mlijeka visoke kakvoće. // Mljekarski list. 42 (2005) , 8; 15-16 (članak, stručni).
|
25. Zdolec, Nevijo.
Najviše dopuštene količine štetnih tvari u mlijeku.. // Mljekarski list. 42 (2005) , 9; 23-26 (članak, stručni).
|
26. Zdolec, Nevijo.
Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu. // Meso. 7 (2005) , 5; 45-48 (članak, stručni).
|
27. Zdolec, Nevijo.
Zdravstvena ispravnost mlijeka. // Mljekarski list. 42 (2005) , 11; 23-25 (članak, stručni).
|
28. Zdolec, Nevijo.
Proteinski hidrolizati. // Meso. 7 (2005) , 4; 9-10 (prikaz, ostalo).
|
29. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Filipović, Ivana.
Utjecaj bakteriocina na mikrobiološku kakvoću fermentiranih kobasica. // Meso. 7 (2005) , 3; 43-47 (članak, stručni).
|
30. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Pompe-Gotal, Jelena; Zdolec, Nevijo.
Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla. // Meso. 6 (2004) ; 43-46 (članak, stručni).
|
31. Hadžiosmanović, Mirza.
"Hrvatska kvaliteta" i "Izvorno hrvatsko". // Meso. 6 (2004) , 1; 4-5 (članak, ostalo).
|
32. Hadžiosmanović, Mirza.
Uspostava sustava kontrole goveđih trupova i polovica na liniji klanja. // Meso. 6 (2004) , 4; 4-5 (članak, ostalo).
|
33. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Utjecaj parazitarnih invazija na higijensku ispravnost riba. // Veterinarska stanica. 35 (2004) , 5-6; 289-295 (članak, stručni).
|
34. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Željka.
Zdravstvena ispravnost, sigurnost i higijena hrane (namirnica). // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 6 (2004) , 3; 58-63 (članak, stručni).
|
35. Hrasnik, Alen; Njari, Bela.
Butirometrijsko određivanje masti u mišićju šarana (Cyprinus Carpio, L.). // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 6 (2004) , 3; 50-52 (članak, stručni).
|
36. Škrivanko, Mario; Krznarić, Marko; Svoboda, Dubravka; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka.
Higijenska ispravnost polutrajnih kobasica. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 6 (2004) , 1; 43-47 (prethodno priopćenje, stručni).
|
37. Hadžiosmanović, Mirza.
Veterinarsko-sanitarni uvjeti za obradu, preradu i uskladištenje proizvoda životinjskog podrijetla. // Meso. 5 (2003) , 5; 4-4 (komentar, ostalo).
|
38. Hadžiosmanović, Mirza.
Početak osnivanja hrvatske Agencije za hranu. // Meso. 5 (2003) , 6; 4-4 (vijest, ostalo).
|
39. Hadžiosmanović, Mirza.
Veterinarsko javno zdravstvo - jamstvo zdravlja potrošača (Zagreb, 13. svibnja 2003.). // Veterinarska stanica. 34 (2003) , 4; 249-249 (prikaz, ostalo).
|
40. Hadžiosmanović, Mirza; Lidija Kozačinski.
Značenje nalaza ehinokoka pri veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa.. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 5 (2003) , 2; 44-47 (članak, stručni).
|
41. Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Pranjić, Darinka; Cvrtila, Željka.
Ostaci biološki djelatnih tvari (Rezidua Biorezidua)u namirnicama animalnog podreijtla. // Meso (Zagreb). - (2003) , 1; 51-58 (članak, stručni).
|
42. Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Majnarić, Darko; Kukuruzović, B.
Mikrobiološka ispravnost mlijeka i mliječnih proizvoda. // Mljekarstvo. 53 (2003) , 1; 17-22 (članak, stručni).
|
43. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Zvonimir.
Ocjena svježine i održivosti pilećeg mesa. // Meso. 34 (2003) , 5; 271-277 (članak, stručni).
|
44. Kozačinski, Zvonimir; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Održivost svježeg pilećeg mesa. // Meso. 5 (2003) , 2; 45-51 (članak, stručni).
|
45. Mahin, S.; Mioković, Branimir; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija.
Učestalost grešaka klaoničke obrade i upotrebljivosti mesa peradi na području Velike Gorice. // Meso. 5 (2003) , 1; 47-49 (članak, stručni).
|
46. Mioković, Branimir; Njari, Bela.
Bakteriološka ispravnost pačjih jaja. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 5 (2003) , 5; 35-38 (ostalo, stručni).
|
47. Mioković, Branimir; Trbojević, M.; Kozačinski, Lidija.
Bakteriološka ispravnost čvaraka na zagrebačkim tržnicama. // Meso. 5 (2003) , 1; 51-54 (članak, stručni).
|
48. Popović, Vladimir; Njari, Bela.
Bakteriološka ispravnost proizvoda od usitnjenog oblikovanog mesa. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 5 (2003) , 5; 38-42 (članak, stručni).
|
49. Zdolec, Nevijo.
Trajne kobasice. // Meso. 5 (2003) , 3; 10-13 (pregledni rad, ostalo).
|
50. Cvrtila, Željka; Hadžiosmanović, Mirza; Bažulić, Davorin; Njari, Bela.
Postupci za dokazivanje goveđeg tkiva u toplinski obrađenim uzorcima namirnica. // Meso (Zagreb). 17 (2002) , -; 45-48 (članak, stručni).
|
51. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza.
Kemijski sastav mesa kunića. // Meso. 4 (2002) , 18; 7-9 (članak, stručni).
|
52. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Utjecaj razgradnje glikogena na kakvoću i kulinarska svojstva mesa. // Veterinarska stanica. 33 (2002) , 2; 163-169 (članak, stručni).
|
53. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Nojevo meso - veterinarsko-sanitarni pregled i kontrola. // Veterinarska stanica. 33 (2002) , 5; 277-285 (članak, stručni).
|
54. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Meso nojeva - nove mogućnosti u prehrani. // Meso. 4 (2002) , 16; 5-7 (članak, stručni).
|
55. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka.
Kakvoća morske ribe. // Meso. 4 (2002) , 6; 31-33 (članak, stručni).
|
56. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka.
Paraziti u morskoj ribi. // Meso. 4 (2002) , 17; 55-58 (članak, stručni).
|
57. Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija.
Mikrobiološka kakvoća junećih polovica. // Meso. 4 (2002) , 17; 41-44 (članak, stručni).
|
58. Mioković, Branimir; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Ocjena kakvoće salamure iz domaćinstava. // Meso. 4 (2002) , 18; 10-14 (članak, stručni).
|
59. Rukavina, Grgo; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Mioković, Branimir; Njari, Bela.
Istraživanje fizikalno-kemijskih pokazatelja kakvoće svinjskog mesa. // Meso. 4 (2002) , 18; 2-6 (članak, stručni).
|
60. Škrivanko, Mario; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija.
Higijenska ispravnost obarenih kobasica. // Meso. 5 (2002) , 2; 38-40 (članak, stručni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
|
1. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Njari, Bela.
Safety of traditional fermented sausages: research on protective cultures and bacteriocins. // .
(predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Influence of Lactobacillus sakei on Listeria monocytogenes growth during the ripening of Croatian traditionally fermented sausage. // CD Proceedings. 3rd Central European Congress on Food.
(poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Gasparik-Reichardt, Judith; Toth, Sz.; Cocolin, Luca; Drosinos, E. H.; Hadžiosmanović, Mirza; Čaklovica, Faruk; Turubatović, Lazar; Petrohilou, Iohana.
Safety of traditional fermented sausages ; research on protective cultures and bacteriocins // 52nd International Congress of meat Science and Technology. Harnessing and exploiting global opportunities. / Troy, D., Pearce, R., Byrne, B., Kerry, J. (ur.).
Dublin : Wageningen Academic Publishers, 2006. 335-336 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Assessment of parasitic invasions in fish meat on the Croatian market // Proceeding of lectures and posters of the Hygiena alimentorum XXVII. Safety and quality of poultry products, fish and game meat : guarantee of consumer satisfaction.
Košice, 2006. 356-359 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Survival of Listeria monocytogenes during the ripening of dry sausages. // Hygiena alimentorum XXVI. Safety and quality of meat and meat products in legislative conditions of the common market of the European Union-.
2005. 230-233 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Bažulić, Davorin; Sapunar Postružnik, Jasenka.
Nalaz ostataka inhibitornih tvari u mesu peradi // Zbornik radova V. simpozija s međunarodnim sudjelovanjem Peradarski dani 2003. = Proceedings of the 5th Symposium with International Participation Poultry Days 2003 / Wittner, Velimir (ur.).
Zagreb : Hrvatski veterinarski institut ; Centar za peradarstvo, 2003. 115-117 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Zvonimir.
Hygienic quality of fresh poultry meat on the market // Proceedings of lectures and posters Hygiena alimentorum XXIV : Poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods.
Košice : Štátna veterinárna a potravinová správa, 2003. 54-57 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
|
1. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Pompe-Gotal, Jelena; Zdolec, Nevijo.
Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla // 3. hrvatski veterinarski kongres s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik = Proceedings / Balenović , Tomislav (ur.).
Zagreb : Hrvatska veterinarska komora, 2004. 297-301 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
2. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Mioković, Branimir; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo.
Trendovi u higijeni i tehnologiji namirnica – sastavnicama veterinarskog javnog zdravstva // Treći hrvatski veterinarski kongres. Zbornik radova-.
Zagreb, 2004. 261-270 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka.
Akreditacija laboratorija u kontroli hrane // Treći hrvatski veterinarski kongres. Zbornik radova.-.
Zagreb, 2004. 291-296 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
|
|
1. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Milinković-Tur, Suzana; Filipović, Ivana.
Značenje selena u mesu peradi // VI. simpozij peradarski dani 2005. s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = Proceedings / Balenović, Mirta (ur.).
Zagreb : Hrvatski veterinarski institut, 2005. 200-203 (poster,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Zdravstvena ispravnost, sigurnost i higijena hrane. // EKO - Ekologija, Hrvatska, Europa.-.
Zagreb, 2004. 83-90 (poster,objavljeni rad,stručni).
|
3. Majurdžić, Duro; Njari, Bela.
Veterinarska zaštita okoliša kroz postupke zbrinjavanja otpada animalnog podrijetla. // EKO - Ekologija, Hrvatska, Europa.-.
Zagreb, 2004. 93-98 (predavanje,objavljeni rad,stručni).
|
4. Majurdžić, Đuro; Njari, Bela.
Veterinarska zaštita okoliša postupcima zbrinjavanja otpada životinjskog podrijetla. // Pouzdan put do zdravlja životinja, ljudi i njihova okoliša-.
Zagreb, 2004. 287-294 (predavanje,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Značenje kontrole namirnica animalnog podrijelta u zaštiti zdravlja potrošača // XXIX. Stručni skup s međunarodnim sudjelovanjem Zdravlje kroz hranu i ljekovito bilje : zbornik.
2003. 125-130 (predavanje,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
Sažeci u zbornicima skupova
|
|
1. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Mas, Nora; Zdolec, Nevijo.
Značenje hranidbe životinja u ocjeni zdravstvene ispravnosti namirnica. // Program i sažeci radova.Krmiva XIII. Međunarodno savjetovanje..
2006. 130-131 (poster,sažetak,stručni).
|
2. Hadžiosmanović, Mirza; Gasparik-Reichardt, Judith; Smajlović, Muhamed; Vesković-Moračanin, Slavica; Zdolec, Nevijo.
Possible application of bacteriocins and starter cultures in upgrading of quality and safety of traditionally fermented sausages. // Safety of traditionally fermented sausages: research of protective cultures and bacteriocins.-.
2005. 25 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
3. Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Hadžiosmanović, Mirza; Šerman, Vlasta; Mas, Nora; Zdolec, Nevijo.
Kakvoća mesa kopuna // Krmiva. XII međunarodno savjetovanje.
Zagreb, 2005. (poster,sažetak,stručni).
|
4. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Mikrobiološke i fizikalno-kemijske promjene tijekom zrenja fermentiranih kobasica. // Veterinarska znanost i struka-.
Zagreb, 2005. 32-33 (predavanje,sažetak,stručni).
|
5. Benussi-Skukan, Andrea; Božović, Bojana; Brlek-Gorski, Diana; Bujas, Lidija; Unić-Klarin, Branka; Devčić, Marija; Jarčov, Ljiljana; Furjanić, Blaženja; Hrastovčak, Sanja; Hrastar-Kostešić, Vesna; Humski, Andrea; Premzl, Anđela; Iharoš, Tamara; Kolarović, Boža; Končurat, Ana; Kozačinski, Lidija; Pintić, Nataša; Ljevaković-Musladin, Ivana; Palijan, Ana; Homan-Krtić, Brigita; Pavić, Siniša; Laštre, Danja; Pružinec-Popović, Blanka; Saršon-Žarkovac, Ivona; Pucar, Benito; Oštrić-Kačar, Jelisava; Šušković, Ana; Uhitil, Sunčica; Zagoršćak, Sanja; Mihaljević-Herman, Vesna; Zdolec, Nevijo; Dunaj, Alemka.
Mikrobna kontaminacija svježeg povrća // Treći hrvatski mikrobiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik = Third Croatian Congress of Microbiology with International Participation : Proceedings / Balenović, Mirta ; Wittner, Velimir (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2004. 26-27 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Zdolec, Nevijo.
Determination of residues in raw milk // Hygiena Alimentorum XXV. Aktuálne otázky výroby a spracovania mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých : zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie = Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone : Book of abstracts.
Košice, 2004. 187-187 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Zdolec, Nevijo.
Determination of residues in raw milk. Hygiena alimentorum XXV. Actual question of production and processing of the milk – safe food for everyone // 1. kongres hrvatskih znanstvenika iz domovine i inozemstva.
Zagreb, 2004. 572 (poster,sažetak).
|
8. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza.
Quality of ostrich meat. // Proceedings of the 11th OSTRICH WORLD CONGRES / Miljenko Šimpraga (ur.).
Zagreb, 2004. 78-81 (poster,sažetak,znanstveni).
|
9. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo.
Mikrobiološka kakvoća pilećeg mesa na tržištu // Zbornik 3. hrvatskog mikrobiološkog kongresa s međunarodnim sudjelovanjem / Balenović, Mirta ; et al. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2004. 32-33 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Hadžiosmanović, Mirza; Škrivanko, Mario; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Effect of technological production process on hygienic quality of sausages // CEFood. 2nd Central European Congress on Food.-.
Budimpešta, 2004. 238 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
11. Kozačinski, Lidija; Drosinos, E.; Čaklovica, Faruk; Cocollin, Luca; Gasparik-Reichardt, Judith; Vesković, Slavica.
Istraživanje mikroflore autohtonih fermentiranih kobasica // Zbornik 3. hrvatskog mikrobiološkog kongresa s međunarodnim sudjelovanjem / Balenović , Mirta ; et al. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2004. 36-37 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Turubatović, Lazar; Hadžiosmanović, Mirza; Čaklovica, Faruk; Petrohilou, Iohanna.
Results of physicochemical and sensorial investigation of different type of fermented sausages during fermentation and ripening process. // Book of abstracts of the 50th International Congres of Meat Science and Technology : CoMST.
Helsinki, 2004. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Zdolec, Nevijo.
Sustavno praćenje određenih tvari i njihovih rezidua u živim životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla. // Stručni skup « ; ; Rezidui u mlijeku» ; ;-.
Zagreb, 2004. (predavanje,sažetak,stručni).
|
14. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Monitoring rezidua u mlijeku i mliječnim proizvodima. // 36. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem-.
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2004. 22-23 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
15. Cvrtila, Željka; Bažulić, Davorin; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza.
Značenje određivanja goveđeg tkiva u mesnim proizvodima // XXIX. stručni skup s međunarodnim sudjelovanjem Zdravlje kroz hranu i ljekovito bilje : knjiga sažetaka.
2003. 191-192 (poster,sažetak,stručni).
|
16. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Kaša, Damir.
Evidence of sulphonamide residues by rapid laboratory test // CESAR 2003 : Central European Symposium on Antimicrobial Resistance : abstracts on CD-ROM.
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2003. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
17. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka.
Ocjena zdravstvene ispravnosti ribe na tržištu // XXIX. stručni skup s međunarodnim sudjelovanjem Zdravlje kroz hranu i ljekovito bilje : Knjiga sažetaka.
2003. 193-194 (poster,sažetak,stručni).
|
18. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Majić, Tomislav; Karadjole, Ivo.
Kemijski sastav kozjeg mlijeka // European Dairy Congress-.
Portorož, 2003. 26 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
19. Pavičić, Željko; Vučemilo, Marija; Tofant, Alenka; Matković, Kristina; Balenović, Tomislav; Zdolec, Nevijo.
Role of disinfection in premilking reduction of udder bacterial count // European Dairy Congress : Milk & dairy products : book of abstracts.
Domžale : Biotechnical Faculty, Zootechnical Department, 2003. 23-23 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
20. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka.
Shelf life of fresh poultry meat // CEFood congress : Catalogue of project proposal abstracts : brokerage event on food safety and quality : partners life.
Ljubljana : Ministry of Education, Science and Sport, 2002. 99-99 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
21. Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Hadžiosmanović, Mirza; Majnarić, Darko; Kukuruzović, B.
Mikrobiološka ispravnost mlijeka i mliječnih proizvoda // Zbornik sažetaka 35. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem.
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2002. 65-65 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
|
1. Hadžiosmanović, M.
Veterinarsko sanitarni nadzor u Hrvatskoj // Značaj zoonoza koje se prenose hranom-.
2005. (predavanje,neobjavljeni rad).
|
2. Zdolec, Nevijo.
Pseudomonas spp. // Normirane mikrobiološke metode u kontroli hrane.-.
Zagreb, 2004. (predavanje,ppt prezentacija,stručni).
|
|
|
|
|
|
Disertacije
|
|
1. Cvrtila, Željka.
Identifikacija laktobacila u tijeku zrenja trajnih kobasica pomoću lančane reakcije polimerazom / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 05.05. 2006.,
96 str. Voditelj: Hadžiosmanović, Mirza ; Savić, Vladimir.
|
2. Kuzmanović, Željka.
Utjecaj odmora prije klanja na histokemijske i fizikalno-kemijske osobitosti mišićnih vlakana u goveda / doktorska disertacija.
Zagreb : veterinarski fakultet, nepoznato 2002,
132 str. Voditelj: Gjurčević-Kantura, V. ; Hadžiosmanović, M..
|
|
|
|
|
|
Magistarski radovi
|
|
1. Marijan, Željko.
Kakvoća livanjskog sira proizvodnje livanjske mljekare / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 01.09. 2006.,
52 str. Voditelj: Hadžiosmanović, Mirza.
|
2. Ričko, Željko.
Istraživanje kakvoće i mikrobiološke ispravnosti gotovih obroka u pripremnicama hrane Hrvatske Vojske / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 25.05. 2006.,
40 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
3. Badovinac, V.
Higijensko sanitarne mjere u proizvodnji konzumnog mlijeka na području karlovačke županije / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2004,
- str. Voditelj: Mirja Vučemilo, Mirza Hadžiosmanović.
|
4. Barić, J.
Primjena imunoenzimnog testa za dokaz vrste Trichinella spiralis pri veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa svinja / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2004,
- str. Voditelj: Bela Njari.
|
5. Grbavac, Jozo.
Istraživanje proizvodnje i kakvoće sira iz mješine pod nazivom Ovčji planinski sir iz Zapadne Hercegovine / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2003,
50 str. Voditelj: Mioković, Branimir.
|
6. Kozačinski, Zvonimir.
Ocjena održivosti svježega pilećeg mesa na domaćem tržištu / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 12.04. 2003,
68 str. Voditelj: Hadžiosmanović, Mirza.
|
7. Škrivanko, Mario.
Utjecaj higijene pogona i tehnološkog procesa na higijensku ispravnost i kakvoću kobasica / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 01.03. 2003,
83 str. Voditelj: Hadžiosmanović, Mirza.
|
8. Gruden, Nediljka.
Dokaz i higijensko značenje Escerichie coli O157:H7 u mesu / magistarski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2002,
68 str. Voditelj: Njari, Bela.
|
|
|
|
|
|
Diplomski radovi
|
|
1. Bojanić, Krunoslav.
Utjecaj električnog omamljivanja i iskrvarenja na kvalitetu mesa lubina (Dicentrarchus labrax) pri pohrani na ledu / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 12.05. 2006,
50 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
2. Lazić, Sanja.
Karakterizacija bakterija mliječne kiseline izoliranih iz svježeg kravljeg sira / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 29.09. 2006.,
37 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
3. Mijatović, Tamara.
Mikrobiološka ispravnost gotovih jela u restoranima studentske prehrane / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 03.02. 2006.,
38 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
4. Vragović, Natalija.
Ocjena kakvoće svježeg sirovog mlijeka individualnih proizvođača / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 29.03. 2006.,
38 str. Voditelj: Hadžiosmanović, Mirza.
|
5. Kulešanin-Dugonjić, Z.
Kakvoća i higijenska ispravnost mlijeka s područja Bjelovarko bilogorske županije / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2005,
48 str. Voditelj: Kozačinski, L..
|
6. Mulalić, J.
Nalaz antibiotika i sulfonamida u mesu / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2004,
26 str. Voditelj: Kozačinski, L..
|
7. Mijat, I.
Značenje starter kultura u proizvodnji trajnih kobasica / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2003,
- str. Voditelj: Kozačinski, L..
|
8. Rajković, M.
Analiza rezultata veterinarsko-sanitarnog pregleda mesa i organa zaklanih svinja u klaonici MAT Bjelovar / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2003,
- str. Voditelj: Kozačinski, L..
|
9. Černelić, Sandrino.
Kakvoća proizvoda od usitnjenog oblikovanog mesa / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 23.09. 2002.,
26 str. Voditelj: Njari, Bela.
|
10. Haramina, Tomislav.
Higijensko-tehnološki pokazatelji proizvodnje sira Podravec / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2002.,
51 str. Voditelj: Njari, Bela.
|
11. Kolega, Matko.
Bakteriološka ispravnost dagnji uzetih iz Zadarskog akvatorija / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2002,
32 str. Voditelj: Mioković, Branimir.
|
12. Petrošić, Claudia.
Određivanje stupnja mikrobiološke ispravnosti mesa svježe morske ribe / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2002,
40 str. Voditelj: Hadžiosmanović, Mirza.
|
13. Šagud, Ksenija.
Higijenska ispravnost bijele morske ribe na Sisačkoj tržnici / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2002,
22 str. Voditelj: Mioković, Branimir.
|
14. Vujčić, Dušica.
Kakvoća obarenih kobasica / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2002,
43 str. Voditelj: Njari, Bela.
|
15. Zablocky, Sonja.
Higijenska ispravnost mesa šarana sa tržnice Slavonski Brod / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, nepoznato 2002,
19 str. Voditelj: Njari, Bela.
|
|
|
|
|
|
|