|
|
|
|
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
|
1. Škrtić, Zoran; Kralik, Gordana; Hanžek, Danica.
The influence of different fat sources on
fattening of turkeys and composition of fatty
acids in breast muscles. // Italian journal of animal science. 4 (2005) , 3; 91-94 (članak, znanstveni).
|
2. Tolušić, Zdravko; Škrtić, Zoran; Gajčević, Zlata; Kralik, Igor.
Market of poultry meat and consumers' preferences
in Osijek-Baranja County. // Italian journal of animal science. 4 (2005) , 3; 154-156 (članak, znanstveni).
|
3. Jukić, Dragan; Kralik, Gordana; Scitovski, Rudolf.
Least-squares fitting Gompertz curve. // Journal of computational and applied mathematics. 169 (2004) , 2; 359-375 (članak, znanstveni).
|
4. Kralik, Gordana; Ivanković, Stanko; Bogut, Ivan; Csapo, Janos.
Effect of dietary supplementation with PUFA n-3 on
the lipids composition of chicken meat. // Acta alimentaria. 33 (2004) , 2; 129-139 (članak, znanstveni).
|
5. Kralik, Gordana; Škrtić, Zoran; Kušec, Goran; Kadlec, Jaromir.
The influence of rape seed / oil on the quality of chicken carcasses. // Czech journal of animal science. 48 (2003) , 2; 77-84 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
|
1. Antunović, Boris; Kralik, Gordana; Njari, Bela.
Establishing new food safety approach in EU
accessing countries – Croatian challenges and
opportunities. // Acta Agraria Kaposvariensis. 10 (2006) , 2; 7-17 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
2. Kralik, Gordana; Gajčević, Zlata; Hanžek, Danica.
Kakvoća pilećih trupova i mesa na našem tržištu. // Krmiva. 48 (2006) , 2; 59-68 (članak, znanstveni).
|
3. Kralik, Gordana; Tolušić, Zdravko; Gajčević, Zlata; Kralik, Igor; Hanžek, Danica.
Commercial quality evaluation of different weight
grade eggs. // Acta Agraria Kaposvariensis. 10 (2006) , 2; 199-205 (članak, znanstveni).
|
4. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Đurkin, Ivona; Margeta, Vladimir; Maltar, Zlata Z.
Comparison of different methods for lean
percentage evaluation in pig carcasses. // Acta Agraria Kaposvariensis. 10 (2006) , 2; 57-62 (članak, znanstveni).
|
5. Margeta, Vladimir; Kralik, Gordana.
Rezultati primjene zeolita u tovu svinja na
dubokoj stelji. // Krmiva. 48 (2006) , 2; 69-75 (članak, znanstveni).
|
6. Škrtić, Zoran; Kralik, Gordana; Gajčević, Zlata.
Obogaćivanje jaja s PUFA n-3. // Krmiva. 48 (2006) , 2; 95-103 (pregledni rad, znanstveni).
|
7. Vladimir, Margeta; Frajman, Polonija; Kralik, Gordana; Dovč, Peter.
Determination of PPARGC1 Cys430Ser polymorphism
and MHS genotype in Croatian autochthonous pig
breeds. // Acta Agraria Kaposvariensis. 10 (2006) , 2; 333-339 (članak, znanstveni).
|
8. Kralik, Gordana; Ivanković, Stanko; Škrtić, Zoran.
Fatty acids composition of poultry meat from
indoor and outdoor raising. // Poljoprivreda (Osijek). 11 (2005) , 1; 38-42 (članak, znanstveni).
|
9. Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir; Škrtić, Zoran; Hanžek, Danica.
Klaonička svojstva svinja utovljenih na dubokoj
stelji i na klasičan način. // Poljoprivreda znanstveno-stručni časopis. 11 (2005) , 2; 49-54 (članak, znanstveni).
|
10. Kralik, Gordana; Scitovski, Rudolf; Škrtić, Zoran.
Model procjene rasta teškog hibrida pura. // Krmiva. 47 (2005) , 4; 195-205 (članak, znanstveni).
|
11. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Horvat, Dražen; Petričević, Antun; Margeta, Vladimir.
Differentiation of pork longissimus dorsi
muscle regarding the variation in water holding
capacity and correlated traits. // Italian journal of animal science. 4 (2005) , 3; 79-81 (članak, znanstveni).
|
12. Margeta, Vladimir; Kralik, Gordana; Škrtić, Zoran; Hanžek, Danica.
Mikroklimatski uvjeti i proizvodnost svinja u
različitim uvjetima tova. // Poljoprivreda znanstveno-stručni časopis. 11 (2005) , 2; 55-61 (članak, znanstveni).
|
13. Margeta, Vladimir; Tolušić, Zdravko; Kralik, Igor.
Production and economic aspects of conventional
and alternative pig fattening. // Poljoprivreda (Osijek). 11 (2005) , 1; 49-53 (članak, znanstveni).
|
14. Antunović, B.; Kralik, G.; Florijančić, T.
Ecological and ethological aspects of pig production in Croatia. // Acta agriculturae Slovenica. 1 (2004) , 1; 15-20 (pregledni rad, znanstveni).
|
15. Ivanković, Stanko; Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Škrtić, Zoran.
Utjecaj obogaćivanja obroka pilića s n-3 PUFA na
svojstva kakvoće mesa. // Poljoprivreda (Osijek). 10 (2004) , 1; 55-61 (članak, znanstveni).
|
16. Kralik, Gordana; Milaković, Zlata; Ivanković, Stanko.
Effect of probiotic supplementation on the
performance and the composition of the
intestinal microflora in broilers. // Acta agraria Kaposvariensis. 8 (2004) , 2; 23-31 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).
|
17. Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Kušec, Goran; Hanžek, Danica; Gutzmirtl, Draženka.
Pokazatelji kvalitete svinjskih trupova i mesa. // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme. 46 (2004) , 5; 227-236 (izvorni znanstveni članak, znanstveni).
|
18. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Margeta, Vladimir; Gajčević, Zlata; Gutzmirtl, Draženka; Pešo, Mario.
Differences in slaughtering characteristics
between crossbred pigs with Pietrain and Duroc
as terminal sire. // Acta agriculturae Slovenica. 84 (2004) , S1; 121-127 (članak, znanstveni).
|
19. Margeta, Vladimir; Kralik, Gordana; Antunović, Boris.
Tov svinja na dubokoj stelji. // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme. 46 (2004) , 5; 285-292 (članak, znanstveni).
|
20. Škrtić, Zoran; Kralik, Gordana; Maltar, Zlata; Gajčević, Zlata.
Effect of sex on the share of main parts in
carcass and tissues in breasts of turkey. // Acta agriculturae Slovenica. 1 (2004) , 1; 137-144 (članak, znanstveni).
|
21. Tolušić, Zdravko; Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir.
Ecological production as a merket regulator for
the pork market in The County of Osijek and
Baranja. // Acta agriculturae Slovenica. 1 (2004) , 1; 185-190 (članak, znanstveni).
|
22. Kralik, Gordana; Canecki, Katica.
Čimbenici proizvodnje pilećeg mesa s posebnim
osvrtom na hranidbu. // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme. 45 (2003) , 5; 283-292 (pregledni rad, znanstveni).
|
23. Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir; Kušec, Goran; Maltar, Zlata.
Intenzitet prirasta i kakvoća svinjskih trupova. // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme. 45 (2003) , 6; 303-308 (članak, znanstveni).
|
24. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Gutzmirtl, Hrvoje; Grgurić, Dražen.
Meat quality indicators and their correlation in
two crosses of pigs. // ACS. Agriculturae conspectus scintificus. 68 (2003) , 2; 115-119 (članak, znanstveni).
|
25. Tolušić, Zdravko; Kralik, Gordana; Kušec, Goran; Petričević, Antun; Gutzmirtl, Hrvoje.
Economic consequences of different lean percentage
estimation methods. // ACS. Agriculturae conspectus scintificus. 68 (2003) , 2; 121-125 (članak, znanstveni).
|
26. Kralik, Gordana; Bogut, Ivan; Škrtić, Zoran; Kušec, Goran.
The effect of multienzyme preparation on the
growth performance of broilers. // Acta Agraria Kaposvariensis. 6 (2002) , 2; 245-252 (članak, znanstveni).
|
27. Kralik, Gordana; Ivanković, Stanko; Škrtić, Zoran.
Mijenjanje profila masnih kiselina u mišićnom
tkivu brojlera. // Krmiva. 44 (2002) , 6; 297-305 (pregledni rad, znanstveni).
|
28. Kralik, Gordana; Kušec, Goran; Gutzmirtl, Hrvoje; Petričević, Antun; Grgurić, Dražen.
Correlation between meat color and some indicators
of carcass and meat quality of pigs. // Acta Agraria Kaposvariensis. 6 (2002) , 2; 253-258 (članak, znanstveni).
|
29. Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir.
Utjecaj sastava obroka na sadržaj masnih kiselina
u mišićnom i masnom tkivu svinja. // Krmiva. 44 (2002) , 5; 247-253 (pregledni rad, znanstveni).
|
30. Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir; Bogut, Ivan.
Carcass and meat quality in pigs from different
classes in the European Grading System. // Krmiva. 44 (2002) , 3; 111-116 (članak, znanstveni).
|
31. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Gutzmirtl, Hrvoje; Petričević, Antun; Grgurić, Dražen.
Influence of terminal sire breed on carcass and
meat quality traits of pigs. // Acta Agraria Kaposvariensis. 6 (2002) , 2; 259-263 (članak, znanstveni).
|
32. Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Škrtić, Zoran; Kušec, Goran.
More on the relation between meat percentage and
meat quality traits in swine carcasses. // Zbornik Biotehniške fakultete Universe v Ljubljani. 31 (2001) ; 199-204 (članak, znanstveni).
|
33. Kralik, Gordana; Scitovski, Rudolf; Kušec, Goran.
Modeli procjene maksimuma rasta kod provenijencija
tovnih pilića. // Poljoprivreda. 7 (2001) , 1; 37-41 (članak, znanstveni).
|
34. Kralik, Gordana; Škrtić, Zoran; Galonja, Marica; Ivanković, Stanko.
Meso pilića u prehrani ljudi za zdravlje. // Poljoprivreda. 7 (2001) , 1; 32-36 (članak, znanstveni).
|
35. Petričević, Antun; Kralik, Gordana; Gutzmirtl, Draženka; Crnjac, Tomislav.
Mesnatost i kakvoća mesa svinja utovljenih na
poljoprivrednim gospodarstvima. // Krmiva. 43 (2001) , 2; 59-63 (članak, znanstveni).
|
36. Petričević, Antun; Kralik, Gordana; Gutzmirtl, Draženka; Crnjac, Tomislav; Margeta, Vladimir.
Utjecaj hranidbe na kakvoću svinjskih polovica u
obiteljskim gospodarstvima. // Poljoprivreda. 7 (2001) , 1; 47-51 (članak, znanstveni).
|
37. Petričević, Antun; Kralik, Gordana; Gutzmirtl, Draženka; Kušec, Goran.
Kakvoća polovica svinja različitih genotipova na
obiteljskim gospodarstvima. // Poljoprivreda. 7 (2001) , 1; 42-46 (članak, znanstveni).
|
38. Petričević, Antun; Kralik, Gordana; Tolušić, Zdravko, Škrtić, Zoran; Kušec, Goran.
Percentage and distribution of tissues in pig
carcasses in relation to (S)EUROP classes. // Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. 31 (2001) ; 205-211 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Ostali radovi u drugim časopisima
|
|
1. Gajčević, Zlata; Škrtić, Zoran; Kralik, Gordana.
Utjecaj pojave influence ptica na konzumaciju
peradarskih proizvoda. // Krmiva. 48 (2006) , 3; 143-148 (članak, stručni).
|
2. Antunović, Boris; Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir.
Prilagođavanje uvjeta držanja svinja propisima
zemalja EU. // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme. 46 (2004) , 6; 313-320 (članak, stručni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
|
1. Kralik, Gordana; Šperanda, Marcela; Gajčević, Zlata.
Effects of Nanofeed® ; preparation on egg quality
and biochemical indicators in laying hens' serum // Proceedings of XII European Poultry Conference / Romboli, I. (ur.).
Verona : World's Poultry Science Association, 2006. 1-6 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Kralik, Gordana; Bogut, Ivan; Škrtić, Zoran; Gajčević, Zlata.
Effect of preparation rich in omega-3 acids on the
production and quality of eggs // Proceedings of XIth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products / Bolder, Nico (ur.).
Lahti : World's Poultry Science Association, 2005. 122-127 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir; Šerman, Vlasta; Mas, Nora; Maltar, Zlata.
Effect of commercial mixtures on the quality of
chicken carcasses and meat // Proceedings of XVII European Symposium on the Quality of Poultry Meat / Bolder, Nico (ur.).
Lahti : World's Poultry Science Association, 2005. 220-225 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Ivanković, Stanko; Kralik, Gordana.
Modification of very long chain n-3 PUFA in
chicken meat // Proceedings of 50th International Congress of Meat Science and Technology / Puolanne, Eero (ur.).
Helsinki : University of Helsinki, Department of Food Technology, 2004. 423-426 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Kralik, Gordana; Ivanković, Stanko; Scitovski, Rudolf.
Effects of dietary PBE oil on performance of
broilers // Proceedings of XXII World's Poultry Congress / Akbay, R. (ur.).
Istanbul : Turkish Branch of World's Poultry Science Association, 2004. 1-4 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Kralik, Gordana; Romić, Zoran; Tolušić, Zdravko; Margeta, Vladimir.
Effects of housing systems on carcass
characteristics of finishing pigs // Proceedings of 50th International Congress of Meat Science and Technology / Puolanne, Eero (ur.).
Helsinki : University of Helsinki, Department of Food Technology, 2004. 431-434 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Margeta, Vladimir; Gajčević, Zlata; Gutzmirtl, Draženka; Pešo, Mario.
Differences in slaughtering characteristics
between crossbred pigs with Pietrain and Duroc
as terminal sire // Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani / Dovč, Peter (ur.).
Ljubljana : Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani, Oddelek za zootehniko, 2004. 121-127 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
8. Škrtić, Zoran; Kralik, Gordana; Maltar, Zlata; Gajčević, Zlata.
Effect of sex on the share of main parts in
carcass and tissues in breasts of turkey // Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani / Dovč, Peter (ur.).
Ljubljana : Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani, Oddelek za zootehniko, 2004. 137-144 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
9. Kralik, Gordana; Ivanković, Stanko; Scitovski, Rudolf.
Growth characteristics and performances of male
broilers // Proceedings of XVIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat / Baeza, Elisabeth (ur.).
Saint-Brieuc : INRA, 2003. 178-184 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
10. Scitovski, Rudolf; Kralik, Gordana; Jukić, Dragan; Galić, Radoslav.
Estimation of the saturation level and asymmetry
coefficient of the generalized logistic model // Proceedings of the 9th International Conference on Operational Research - KOI 2002 / Šorić, Kristina ; Hunjak, Tihomir ; Scitovski, Rudolf (ur.).
Zagreb : Osijek : Hrvatsko društvo za operacijska istraživanja (CRORS), 2003. 57-66 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
11. Kralik, Gordana; Ivanković, Stanko.
The profile of fatty acids in intramuscular fat of
chickens // Congress Proceedings Volume II / Chizzolini, Roberto (ur.).
Rim : University of Parma, 2002. 996-997 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
12. Kralik, Gordana; Mužic, Stjepan.
Poultry production in Croatia - current state and
perspectives // 11th European Poultry Conference 2002 / Capudi, Paolo (ur.).
Stuttgart : European Federation World's Poultry Service Association (WPSA), 2002. 38 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
13. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Petričević, Antun.
Influence of breed and sex on carcass and meat
quality traits in pigs // Congress Proceedings Volume II / Chizzolini, Roberto (ur.).
Rim : University of Parma, 2002. 686-687 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
14. Kralik, Gordana; Kušec, Goran.
Carcass and meat characteristics of Croatian pigs // Congress Proceedings, Volume I / Borys, Andrzej (ur.).
Varšava : State Committee for Scientific Research, 2001. 160-161 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
15. Kralik, Gordana; Kušec, Goran; Ivanković, Stanko.
Effect of dietary oils on fatty acids content in
chicken meat // Congress Proceedings, Volume I / Borys, Andrzej (ur.).
Varšava : State Committee for Scientific Research, 2001. 230-321 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
|
1. Kušec, Goran; Kralik, Gordana; Gutzmirtl, Hrvoje; Petričević, Antun; Poznić, Vladimir; Grgurić, Dražen.
Sastav polovica i kakvoća mesa križanaca s
različitm terminalnim pasminama nerasta // Priopćenja s XXVIII. znanstvenog skupa hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Havranek, Jasmina (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2003. 475-478 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Kralik, Gordana; Petričević, Antun; Škrtić, Zoran; Tolušić, Zdravko.
Modificirani sastav pilećeg mesa za dijetalnu
prehranu ljudi // Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske / Meler, Marcel (ur.).
Osijek : Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002. 133-141 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
3. Petričević, Antun; Kralik, Gordana; Kušec, Goran.
Izvorni slavonski domaći proizvodi od mesa u
turističkoj ponudi // Zbornik radova Znanstvenog skupa "Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske" / Meler, Marcel (ur.).
Osijek , 2002. 125-132 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Sažeci u zbornicima skupova
|
|
1. Kralik, Gordana; Margeta, Vladimir.
Autochthonous pig and poultry breeds in the Republic of Croatia // The Summaries for International Symposium "Sustainable Utilization of Indigenous Plant and Animal Genetic Resources in the Mediterranean Region" / Rogošić, Jozo (ur.).
Mostar : Faculty of Agriculture, Faculty of Teaching Science and Institute of Agriculture University of Mostar, 2004. 13-13 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,stručni).
|
|
|
|
|
|
Disertacije
|
|
1. Jelen, Tatjana.
Utjecaj genotipa nerasta na obilježja tovnosti i
kakvoću trupova u potomaka / doktorska disertacija.
Osijek : Poljoprivredni fakultet, 29.07. 2005,
124 str. Voditelj: Kralik, Gordana.
|
2. Škrtić, Zoran.
Rast pura i modificiranje sadržaja omega-3 masnih
kiselina u prsnom mišićnom tkivu / doktorska disertacija.
Osijek : Poljoprivredni fakultet, 10.05. 2005,
106 str. Voditelj: Kralik, Gordana.
|
3. Ivanković, Stanko.
Modificiranje sadržaja omega-3 masnih kiselina u
mesu tovnih pilića / doktorska disertacija.
Mostar : Agronomski fakultet, 28.06. 2002,
112 str. Voditelj: Kralik, Gordana.
|
|
|
|
|
|
Magistarski radovi
|
|
1. Gajčević, Zlata.
Utjecaj selena i vitamina E na fizikalno kemijske
osobine i očuvanje svježine jaja / magistarski rad.
Osijek : Poljoprivredni fakultet u Osijeku, 02.04. 2007,
83 str. Voditelj: Kralik, Gordana.
|
2. Gutzmirtl, Draženka.
Utjecaj zeolita na tovna i klaonička svojstva
svinja / magistarski rad.
Osijek : Poljoprivredni fakultet, 29.07. 2005,
66 str. Voditelj: Kralik, Gordana.
|
3. Margeta, Vladimir.
Rast i razvoj mišićnog i masnog tkiva u butovima
svinja različitih genotipova / magistarski rad.
Osijek : Poljoprivredni fakultet, 04.02. 2005,
63 str. Voditelj: Kralik, Gordana.
|
|
|
|
|
|
|