| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Svilović, Sandra; Šimat, Vida; Katalinić, Višnja.
Investigation of the potential synergistic effect of resveratrol with other phenolic compounds : A case of binary phenolic mixtures. // Journal of food composition and analysis. 38 (2015) ; 13-18 (članak, znanstveni).  
|
2. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Krstulović, Luka; Smole Možina, Sonja; Katalinić, Višnja.
Phenolic Acids Profile, Antioxidant and Antibacterial Activity of Chamomile, Common Yarrow and Immortelle (Asteraceae). // Natural product communications. 9 (2014) , 12; 1745-1748 (članak, znanstveni).
|
3. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Šimat, Vida; Smole Možina, Sonja; Katalinić, Višnja.
In vitro Antioxidant and Antibacterial Activity of Lamiaceae Phenolic Extracts: A Correlation Study. // Food technology and biotechnology. 52 (2014) , 1; 119-127 (članak, znanstveni).
|
4. Generalić Mekinić, Ivana; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Skroza, Danijela; Kerum, Daniela; Katalinić, Višnja.
Antioxidative / Acetylcholinesterase Inhibitory Activity of Some Asteraceae Plants. // Natural product communications. 8 (2013) , 4; 471-474 (članak, znanstveni).
|
5. Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Klančnik, Anja.
Phenolic profile, antioxidant capacity and antimicrobial activity of crude leaf extracts of six Vitis vinifera L. varieties. // International journal of food properties. 16 (2013) , 1; 45-60 (članak, znanstveni).
|
6. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Šurjak, Jana; Smole Možina, Sonja; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Šimat, Vida; Katalinić, Višnja.
Seasonal Variations of Phenolic Compounds and Biological Properties in Sage (Salvia officinalis L.). // Chemistry & biodiversity. 9 (2012) , 2; 441-457 (članak, znanstveni). 
|
7. Mudnić, Ivana; Budimir, Danijela; Modun, Darko; Gunjača, Grgo; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Boban, Mladen.
Antioxidant and vasodilatory effects of blackberry and grape wines. // Journal of medicinal food. 15 (2012) , 3; 315-321 (članak, znanstveni).
|
8. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Burčul, Franko; Katalinić, Višnja.
Influence of the phenophase on the phenolic profile and antioxidant properties of Dalmatian sage. // Food chemistry. 127 (2011) , 2; 427-433 (članak, znanstveni).
|
9. Mudnić, Ivana; Budimir, Danijela; Jajić, Ivan; Boban, Nataša; Sutlović, Davorka; Jerončić, Ana; Boban, Mladen.
Thermally Treated Wine Retains Vasodilatory Activity in Rat and Guinea Pig Aorta. // Journal of cardiovascular pharmacology. 57 (2011) , 6; 707-711 (članak, znanstveni).
|
10. Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Abramovič, Helena; Miloš, Mladen; Ljubenkov, Ivica; Piskernik, Saša; Pezo, Ivan; Terpinc, Petra; Boban, Mladen.
Polyphenolic profile, antioxidant properties and antimicrobial activity of grape skin extracts of 14 Vitis vinifera varieties grown in Dalmatia (Croatia).. // Food Chemistry. 119 (2010) , 2; 715-723 (članak, znanstveni).
|
11. Mudnić, Ivana; Modun, Darko; Rastija, Vesna; Vuković, Jonatan; Brizić, Ivan; Katalinić, Višnja; Kozina, Bernard; Medić-Šarić, Marica; Boban, Mladen.
Antioxidative and vasodilatory effects of phenolic acids in wine. // Food chemistry. 119 (2010) , 3; 1205-1210 (članak, znanstveni).
|
12. Brizić, Ivica; Modun, Darko; Vuković Jonatan; Budimir, Danijela; Katalinić, Višnja; Boban, Mladen.
Differences in Vasodilatory Response to Red Wine in Rat and Guinea Pig Aorta. // Journal of Cardiovascular Pharmacology. 53 (2009) , 2; 116-120 (članak, znanstveni).
|
13. Kulišić-Bilušić, Tea; Katalinić, Višnja; Dragović-Uzelac, Verica; Ljubenkov, Ivica; Kriško, Anita; Dejanović, Branka; Jukić, Mila; Politeo, Olivera; Pifat, Greta; Miloš, Mladen.
Antioxidant and Acetylcholinesterase Inhibiting Activity of Several Aqueous Tea Infusions in vitro. // Food technology and biotechnology. 46 (2008) , 4; 368-375 (članak, znanstveni).
|
14. Modun, Darko; Musić, Ivana; Vuković, Jonatan; Brizić, Ivica; Katalinić, Višnja; Obad, Ante; Palada, Ivan; Dujić, Željko; Boban, Mladen.
The increase in human plasma antioxidant capacity after red wine consumption is due to both plasma urate and wine polyphenols. // Atherosclerosis. 197 (2008) , 1; 250-256 (članak, znanstveni).
|
15. Katalinić, Višnja; Salamunić, Ilza; Pažanin, Senijo; Mulić, Rosanda; Milišić, Marija; Ropac, Darko.
The Antioxidant Power and Level of Lipid Peroxidation Products in the Sera of Apparently Healthy Adult Males. // Collegium antropologicum. 31 (2007) , 1; 165-171 (članak, znanstveni).
|
16. Marić, Stanislava; Jukić, Mila; Katalinić, Višnja; Miloš, Mladen.
Comparison of Chemical Composition and Free Radical Scavenging Ability of Glycosidically Bound and Free Volatiles from Bosnian Pine (Pinus heldreichii Christ. var. leucodermis). // Molecules. 12 (2007) , 3; 283-289 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Mudnić, Ivana; Modun, Darko; Brizić, Ivica; Vuković, Jonatan; Generalić, Ivana; Katalinić, Višnja; Bilušić, Tea; Ljubenkov, Ivica; Boban, Mladen.
Cardiovascular effects in vitro of aqueous extract of wild strawberry (Fragaria vesca, L.) leaves. // Phytomedicine. 16 (2009) ; 462-469 (članak, znanstveni).
|
2. Smole Možina, Sonja; Kurinčić, Marija; Kramar, Ana; Uršič, Simona; Katalinić, Višnja.
Prevalence and resistance against different antimicrobial compounds of Campylobacter spp.in/from retial poultry meat. // Tehnologija mesa. 50 (2009) , 1/2; 112-120 (članak, znanstveni).
|
3. Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Pezo, Ivan; Generalić, Ivana; Stričević, Olivera; Miloš, Mladen; Modun, Darko; Boban, Mladen.
Free Resveratrol Monomers in Varietal Red and White Wines from Dalmatia (Croatia). // Periodicum biologorum. 110 (2008) , 1; 77-83 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
|
| |
1. Generalić Mekinić, Ivana; Katalinić, Višnja.
Antioxidant and antimicrobial activity of plant phenolics // Periodicum biologorum / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2013. 36-36 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica.
Polyphenolic profile and biological properties of Vitis vinifera leaf extracts // Periodicum biologorum, Vol 112, Suppl 1 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2010. 53-53 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Katalinić, Višnja.
Natural sources and chemistry of resveratrol // 5th Croatian Congress of Pharmacology and 2nd Congress of Croatian Phydiological Society with International Participation ; Periodicum Biologorum 109 (2007) (Suppl. 2) 1-182 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2007. 53-53 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Modun, Darko; Musić, Ivana; Vuković, Jonatan; Brizić, Ivica; Katalinić, Višnja; Bilušić, Tea; Boban, Mladen.
Antioxidative capacity and vasodilatatory activity of strawberry leaves extract // Periodicum Biologorum, Vol 109, Suppl 2 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2007. 135 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Musić, Ivana; Modun, Darko; Vuković, Jonatan; Brizić, Ivica; Katalinić, Višnja; Kozina, Bernard; Boban, Mladen.
Antioxidative and vasodilatatory effects of phenolic acids from wine // Periodicum Biologorum, Vol 109, Suppl 2 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2007. 133 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Vuković, Jonatan; Musić, Ivana; Brizić, Ivica; Modun, Darko; Katalinić, Višnja; Kozina, Bernard; Karoglan, Marko; Maslov, Luna; Boban, Mladen.
Modification of red wine vinification process: addition of white grape seeds, skins and ethanol causes changes in biochemical properties and vasodilatatory activity in vitro // Periodicum Biologorum, Vol 109, Suppl 2 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2007. 136 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Generalić Mekinić, Ivana; Burčul, Franko; Skroza, Danijela; Miloš, Mladen; Katalinić, Višnja.
Acetyl- and butyril- cholinesterase inhibitory activity of Lamiaceae plant extracts // 7th Central European Congress on Food, Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 85-85 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Medicinal plants as source of stilbene compounds // Book of Abstracts, 8th International congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21-24 October, 2014, Opatija, Croatia / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica : Baltazar, 2014. 122-122 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Ristovski, Božidar; Doneva Sapceska, Donka; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja; Bocevska, Mirjana.
Influence of medicinal plant phenolic extracts on color evolution in anthocyanin extracts under different light conditions during storage // 7th Central European Congress on Food, Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 187-187 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Bikić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Ristovski, Božidar; Bocevska, Mirjana; Katalinić, Višnja.
Characterisation of anthocyanidins in grape berry skin of Babica, Ljutun and Crljenak varieties by High-Performance Liquid Chromatography - HPLC method // 7th Central European Congress on Food, Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 84-84 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Balić, Vedrana; Generalić Mekinić, Ivana.
Biološka aktivnost Asteraceae-a // Bilten 17. međunarodne Tehnologijade, 6-12. svibnja 2013. / Kačunić, Antonija, Barbarić, Joško (ur.).
Split : Grafis d.o.o. , Split, 2013. 34-34 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
6. Generalic Mekinić, Ivana; Crmarić, Matea; Skroza, Danijela; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Katalinić, Višnja.
Rosmarinic acid - biologically active compound of Lamiaceae plants // 24th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Book of Abstracts / Blesić, Milenko ; Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo : Štamparija Fojnica - D. D. Fojnica, 2013. 98-98 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Skroza, Danijela; Jelović, Josipa; Generalić Mekinić, Ivana; Ristovski, Božidar; Ljubenkov, Ivica; Bocevska, Mirjana; Katalinić, Višnja.
The effect of light and temperature on stability of anthocyanins // 24th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Book of Abstracts / Blesić, Milenko ; Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo : Štamparija Fojnica, - D.D. Fojnica, 2013. 117-117 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Abramovič, Helena; Terpinc, Petra; Katalinić, Višnja.
Antioxidant profile of Lamiaceae plant extracts: Impact of rosmarinic acid content // Abstract Book of 6th Central European Congress on Food (CEFood2012) / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad : Futura, 2012. 125-125 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Generalić, Ivana; Agić, Petar; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Matek Sarić, Marijana; Režić Dereani, Vesna.
Antioxidant properties of Oblica cv olive oil phenolics // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb, 2011. 116-116 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Generalić, Ivana; Šurjak, Jana; Skroza, Danijela; Katalinić, Ana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Phenolics and related biological properties of Dalmatian sage collected in different phenophases // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb, 2011. 117-117 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
11. Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Konta, Ivana; Čagalj, Željka; Veličković, Valentina; Petričević, Sandra; Katalinić, Višnja.
Physical, chemical and sensory properties of Dalmatian olive oils // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb, 2011. 236-236 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Interaction between resveratrol and other phenolic compounds: Its effect effect on their antioxidant activity // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb, 2011. 153-153 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Skroza, Danijela; Šimičić, Hrvoje; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara; Katalinić, Višnja.
The effect of cold storage on the phenolic composition and antioxidant capacity of table grapes of cv. Vittoria // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb, 2011. 154-154 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
14. Carev, Ivana; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Burčul, Franko; Muštra, Jelena.
Antioksidacijski profil galne kiseline // VII. susret mladih kemijskih inženjera 2010, Knjiga sažetaka / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. 22-22 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
15. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Bosančić, Marija; Martinović, Sanja; Skračić, Živko; Katalinić, Višnja.
Screening of 21 Vitis vinifera L. leaf and grape skin extracts for antioxidant capacity and phenolic content // 5 th Central European Congress on Food 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic, Book of Abstract.
Bratislava : Food Research Institute, 2010. 73-73 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
16. Smole Možina, Sonja; Kutin, Tina; Generalić, Ivana; Klančnik, Anja; Skroza, Danijela; Piskernik, Saša; Abramovič, Helena; Katalinić, Višnja.
Antimicrobial activity of pure phenolic acids and phenolic extracts of Lamiaceae plants against bacterial food-borne pathogens // 5th Central European Congress on Food, 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic.
Bratislava : Food Research Institute, 2010. 178-178 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
17. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Miloš, Mladen; Boban, Mladen; Katalinić, Višnja.
Lišće Vitis vinifera L. kao bogat izvor stilbena // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Trogir, 19.-22.travnja 2009. Knjiga sažetaka..
126-126 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
18. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana.
Natural sources of resveratrol and its derivatives // 29th International Conference on Science & Technology (/ICST)) : Abstracts of Papers.
2009. 8-8 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
19. Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Skračić, Živko; Miloš, Mladen; Mudnić, Ivana; Šimičić, Hrvoje.
Influence of pectolytic enzymes on the level of flavonoid and nonflavonoid polyphenols in red wine // World Congress of Vine and Wine, 7th General Assembly of the OIV, June 28th – July 3rd 2009 / Veronika Kubanović (ur.).
Zagreb : FotoSoft (FS), 2009. 260-260 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
20. Ljubenkov, Ivica.
Olive oil: Technology, Chemistry and Health // The 24th International Course & Conference on the Interfaces among Mathematics, Chemistry & Computer Sciences, Book of Abstracts / Graovac, Ante (ur.).
2009. 48-48 (pozvano predavanje,sažetak,stručni).
|
21. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Salviae officinalis L. as a source of stilbene derivatives: influence of the extraction mode // CEFood2008 Book of Abstracts ; The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb : EURO-V.A.L. d.o.o., 2008. 114-114 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
22. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Efficiency of stilbene extraction- comparison of the conventional and ultrasonic assisted extraction // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation- HDBMB2008 / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek : Grafika Osijek, 2008. 89-89 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
23. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica.
Medicinal plant extracts with good antioxidant properties as a source of resveratrol derivatives // Book of Abstracts of 14th World Congress of Food Science& Technology. Shanghai, China / David R. Lineback (ur.).
Shanghai : IUFOST and Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. 678-678 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
24. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Pezo, Ivan; Miloš, Mladen; Boban, Mladen.
Polyphenolic profile of white and red grape skin extracts // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation- HDBMB2008 / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek : Grafika Osijek, 2008. 90-90 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
25. Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Generalić, Ivana.
Influence of maceration time (skin contact) on resveratrol concentration during wine fermentation // Book of Abstracts of The 2008 Joint Central European Congress : 4th Central European Congress on Food (CEFood2008) and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb : EURO-V.A.L. d.o.o., 2008. 222-222 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
26. Katalinić, Višnja; Miloš, Mladen; Ljubenkov, Ivica; Generalić, Ivana.
Influence of pectolytic enzymes on the level of resveratrol in case of short maceration // WAC2008 International Symposium on Wine Active Compounds, Colloque International, 27-29 mars 2008, Beaune, France, p56. Book of Abstracts 2008 / Beaune (ur.).
Lahti, 2008. 56-56 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
27. Šormaz, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Generalić, Ivana; Jukić, Mato; Katalinić, Višnja.
Nutritive value, phenolic composition and antioxidant properties of small berry fruits from Vranica Mountain (Bosnia and Herzegovina) // CEFood2008 Book of Abstracts ; The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb : EURO V.A.L., 2008. 64-64 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
28. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Katalinić, Višnja.
Role of medicinal plants in sustainable development // 2nd International Symposium on Environmental Management : SEM2007 : Book of Abstracts / Koprivanac, Natalija ; Kušić, Hrvoje (ur.).
Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2007. 108-108 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
29. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Miloš, Mladen; Katalinić, Višnja.
Medicinal plants as sources of resveratrol and its derivatives // 38th International Symposium on Essential Oils (ISEO) : Book of Abstracts / Novak, Johannes ; Franz Chlodwig (ur.).
Graz : Institute for Applied Botany and Pharmacognosy University of Veterinary Medicine Vienna and Institute of Pharmaceutical Sciences Karl-Franzens-University Graz, 2007. 82-82 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
30. Kovačević, Danijela; Generalić, Ivana.
Ispitivanje fenolnog sastava antioksidacijskih svojstava sokova i ekstrakata maline i kupine // Bilten XI. Međunarodne tehnologijade / Žepić, Mario (ur.).
Rovinj : Organizacijski odbor XI. Međunarodne tehnologijade, 2007. (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
| |
|
|
| |
Disertacije
|
| |
|
|
| |
Magistarski radovi
|
| |
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Kulić, Igor.
Utjecaj pektolitičkih enzima na polifenolni sastav i antioksidacijsku aktivnost tijekom vinifikacije grožđa sorte "crljenak" / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 30.10. 2015,
41 str. Voditelj: Skroza, Danijela.
|
2. Lončar, Ružica.
Biološka aktivnost ekstrakata petrovca (Crithmum maritimum L.)u različitim periodima vegetacije / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 30.09. 2015.,
26 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
3. Mihajlovski, Marija.
Fenolni profil petrovca (Crithmum maritimum L.) u različitim periodima vegetacije / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 06.09. 2015,
27 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
4. Šutalo, Martina.
Utjecaja pektolitičkih enzima na ekstrakciju boje tijekom vinifikacije grožđa sorti Babica i Crljenak / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 07.10. 2015,
39 str. Voditelj: Skroza, Danijela.
|
5. Jelovčić, Irina.
Utjecaj različitih ekstrakcijskih otapala na fenolne spojeve i antioksidacijski kapacitet ekstrakata biljke primorski vrisak (Satureja montana L.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 26.06. 2014.,
50 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
6. Knežević, Tomislav.
Promjene fenolnog sastava i biološke aktivnosti smilja tijekom jednogodišnjeg ciklusa / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 28.11. 2014,
35 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.
|
7. Mariani, Anja.
Kadulja (Salvia officinalis L.): promjene u sastavu i svojstvima tijekom jednogodišnjeg ciklusa / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 31.10. 2014.,
44 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.
|
8. Mijačika, Tanja.
Izravni vazodilatacijski učinci ekstrakta zelenog čaja (Camellia sinensis): kako različite ekstrakcijske metode mijenjaju biološka svojstva / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Medicinski fakultet, 14.07. 2014.,
48 str. Voditelj: Ivana Mudnić.
|
9. Pešnjardo, Anita.
Identifikacija i kvantifikacija fenolnih kiselina primjenom visokodjelotvorne tekućinske kromatografije / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 22.09. 2014.,
36 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.
|
10. Vidaić, Marina.
Utjecaj sorte na antioksidacijska svojstva ekstrakata lišća masline / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 31.10. 2014,
44 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
11. Balić, Vedrana.
Biološka aktivnost ekstrakata biljaka iz porodice glavočika / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 18.07. 2013,
43 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.
|
12. Bikić, Ivana.
Postavljanje HPLC metode i određivanje stabilnosti antocijana u ekstraktima pokožica grožđa / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 25.10. 2013.,
58 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.
|
13. Crmarić, Matea.
Fenolni sastav i antioksidacijska svojstva biljaka iz porodice Lamiaceae / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 28.06. 2013,
65 str. Voditelj: Katalinić Višnja.
|
14. Grga, Mia.
Fenolni profil i antioksidacijska aktivnost cvijeta, lista i stabljike petrovca (Crithmum maritimum L.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 31.10. 2013,
52 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
15. Jelović, Josipa.
Određivanje utjecaja temperature i svjetla na stabilnost model otopine antocijana / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 19.07. 2013,
58 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
16. Bralić, Doris.
Lišće citrusa kao izvor biološki aktivnih spojeva / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 25.09. 2012,
62 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
17. Gotovac, Marko.
Utjecaj ekstrakcijskog otapala na sadržaj oleuropeina i antioksidacijska svojstva ekstrakta lišća masline / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 15.10. 2012,
63 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
18. Jelavić-Šako, Lucija.
Antioksidacijski profil fenolnog ekstrakta kadulje / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 25.09. 2012,
53 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
19. Kerum, Daniela.
Biološka aktivnost ružmarinske kiseline u ekstraktima biljaka iz porodice glavočika / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 15.10. 2012,
63 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
20. Agić, Petar.
Utjecaj lokacije na antioksidacijska svojstva fenolnih spojeva maslinovog ulja oblice / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 12.07. 2011,
49 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
21. Laštro, Anita.
Usporedba procesa proizvodnje jakih alkoholnih pića podrijetlom iz Hrvatske / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 20.09. 2011,
52 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
22. Stričević, Olivera.
Sustav sigurnosti u proizvodnji kruha i krušnih proizvoda / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 15.07. 2011,
101 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
23. Tokić, Marija.
Antioksidacijski profil fenolnog ekstrakta ružmarina / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 13.07. 2011,
53 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
24. Zaninović, Andreja.
Primjena MTT metode u određivanju antioksidacijske aktivnosti / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 26.10. 2011,
36 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
25. Bošnjak, Petra.
Usporedba procesa proizvodnje suhe i svježe tjestenine / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 16.07. 2010,
61 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
26. Brnić, Ivana.
Utjecaj sorte i fenofaze na udio fenolnih spojeva u ekstraktima lišća Vitis vinifera L. / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 06.04. 2010,
44 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
27. Kolak, Slava.
Uvid u prehrambene navike studenata KTF-a / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 22.07. 2010,
74 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
28. Martinović, Blanka.
Toksini u hrani / diplomski rad.
Split : Madicinski fakultet, 15.02. 2010.,
108 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
29. Mršić, Blanka.
Alergeni u hrani / diplomski rad.
Split : Medicinski fakultet, 15.02. 2010.,
104 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
30. Šurjak, Jana.
Utjecaj fenofaze na fenolni profil i antioksidacijska svojstva dalmatinske kadulje / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 17.06. 2010,
54 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
31. Šustić, Ivana.
Prehrana štićenika Centra za rehabilitaciju Samaritanac u Splitu / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 26.02. 2010,
72 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
32. Trivunović, Smiljana.
Utjecaj sorte i fenofaze na antioksidacijski kapacitet ekstrakata lišća Vitis vinifera L. određen metodom FRAP / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 16.07. 2010,
50 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
33. Bosančić, Marija.
Fenolni profil i antioksidacijska svojstva ekstrakata lišća Vitis vinifera L / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, 22.10. 2009.,
68 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
34. Čipčić, Hrvoje.
Prehrana u dječjim vrtićima u Splitu / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 22.07. 2009,
40 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
35. Filipin, Ivan.
Praćenje promjene udjela ukupnih fenola i sposobnosti kelatiranja tijekom procesa proizvodnje crnog vina 'Babica'' / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 20.10. 2009,
38 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
36. Kata Dorbić.
Tehnologija i kemijski sastav vrhunskih vina “ Babić” i “ Babić Sur Lie” / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 01.07. 2009,
56 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
37. Korda, Denis.
Tehnologija uzgoja tuna Thunnus Thynnus (Linnaeus, 1758) u kaveznim sustavima. / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 28.09. 2009,
47 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
38. Ljubetić, Katija.
Uvid u fenolni sastav voća i proizvoda od voća / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 07.10. 2009,
72 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
39. Martinović, Sanja.
Uvid u polifenolni sastav i redukcijsku snagu pokožica grožđa / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 19.11. 2009,
73 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
40. Vuica, Ana.
Ljekovito bilje kao izvor resveratrola / diplomski rad.
Split : Medicinski fakultet, 14.09. 2009,
75 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
41. Lovrić, Srđan.
Žuti i crveni grejpfrut kao izvor antioksidansa / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 11.10. 2008,
43 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
42. Marija Novokmet.
Određivanje svježine ribe primjenom TVB-N metode / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 16.07. 2008.,
45 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
43. Natalija Ljubičić.
Energetske potrebe i prehrambene navike učenika osmih razreda osnovne škole u Splitu / diplomski rad.
Split : Medicinski fakultet u Splitu, 09.09. 2008.,
52 str. Voditelj: Višnja Katalinić.
|
44. Raič, Irena.
Utjecaj načina ekstrakcije na polifenolni sastav i antioksidacijski kapacitet ekstrakta lišća Salviae officinalis L. / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 16.07. 2008.,
52 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
45. Hadžiosmanović, Adi.
Antioksidacijska snaga ljudskog seruma / diplomski rad.
Split : Medicinski fakultet, 29.10. 2007.,
68 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
46. Kovačević, Danijela.
Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova kupine (Rubus fructiosus L.) i maline (Rubus idaeus L.) / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 14.12. 2007,
65 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
47. Politeo, Jurica.
Tehnološki proces proizvodnje kruha produljene svježine “ Moj kornbrot” / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 06.07. 2007,
35 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
48. Šormaz, Ivana.
Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova brusnice (Vitis idaei fructus) i borovnice (Myrtilli fructus L) / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 06.06. 2007,
86 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
