| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Herjavec, Stanka; Jeromel, Ana; Da Silva Angela; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman.
The quality of white wines fermented in Croatian oak barrels. // Food Chemistry. 100 (2006) , 1; 124-128 (članak, znanstveni).  
|
2. Herjavec, Stanka; Majdak, Ana; Tupajić, Pavica; Redžepović, Sulejman; Orlić, Sandi.
Reduction in acidity by chemical and microbiological methods and their effect on Moslavac wine quality. // Food technology and biotechnology. 41 (2003) , 3; 231-236 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
3. Herjavec, Stanka; Podgorski, Vesna; Redžepović, Sulejman; Mirošević, Nikola.
The Influence of Some Commercial Saccharomyces cerevisiae Strains on the Quality of Chardonnay Wines. // Food Technology and Biotechnology. 41 (2003) , 1; 77-81 (članak, znanstveni).
|
4. Redžepović, Sulejman; Orlić, Sandi; Majdak, Ana; Kozina, Bernard; Volschenik, Heinrich; Viljoen-Bloom, Miranda.
Differential malic acid degradation by selected strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation. // International Journal of Foood Microbiology. 83 (2003) , 1; 49-61 (članak, znanstveni).
|
5. Majdak, Ana; Herjavec, Stanka; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman; Mirošević, Nikola.
Comparision of Wine Aroma Compounds Produced by Saccharomyces paradoxus and Saccharomyces cerevisiae Strains. // Food Technology and Biotechnology. 40 (2002) , 2; 103-109 (članak, znanstveni).
|
6. Redžepović, Sulejman; Orlić, Sandi; Sikora, Sanja; Majdak, Ana; Pretorius, Isak.
Identification and characterization of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces paradoxus strains isolated from Croatian vineyards. // Letters in Applied Microbiology. 35 (2002) , 4; 305-310 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Orlić, Sandi; Očić, Nenad; Jeromel, Ana; Huić, Katarina; Redžepović.
Selection of Indigenous Saccharomyces cerevisiae Strains from Kutjevo Wine Growing Area at the Laboratoy Scale. // ACS. Agriculturae conspectus scientificus. 70 (2005) ; 93-97 (članak, znanstveni).
|
2. Staver, Mario; Herjavec, Stanka; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman; Kovačević-Ganić, Karin; Jeromel, Ana; Peršurić, Đordano.
Influence of Indigenous Saccharomyces cerevisiae Strains on Higher Alcohol Content in Malvazija Istarska Wines. // Agriculturae Conspectus Scientificus. 70 (2005) ; 55-58 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Orlić, Sandi; Kozlović, Gianfranco; Jeromel, Ana; Redžepović, Sulejman.
Acacia barrels - new approach form improvement of Istrian Malvasia wines // Australian Wine industry Technical Conference Confrence Proceedings / Blair, R.J., Williams, P.J., Pretorius, I.S. (ur.).
Glen Osmond : Australina Wine Industry Technical Confrence Inc., 2005. 325-326 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman.
Occurrence of Brettanomyces spp. from Croatian grapes and wines // Australian Wine industry Technical Conference Confrence Proceedings / Blair, R.J., Williams, P.J., Pretorius, I.S. (ur.).
Glen Osmond : Australina Wine Industry Technical Confrence Inc., 2005. 300-301 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
| |
|
|
| |
Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
|
| |
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman; Herjavec, Stanka; Duraković, Senadin; Jeromel, Ana; Huić, Katarina.
Use of Different Molecular Methods in the Identification of Brettanomyces Spp. from Croatian Grapes and Wines // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Herjavec, Stanka; Orlić, Sandi; Jeromel, Ana; Redžepović, Sulejman; Kozlović, Gianfranco.
Effect of Acacia and Oak Wood on the Content of Phenolic Compounds in Malvazija and Vugava Wines // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Orlić, Sandi; Huić, Katarina; Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman.
The use of Candida stellata in combination with Saccharomyces cerevisiae or S.paradoxus for glycerol production during fermentation // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman.
Brettanomyces spp. in wine // Zbornik = Proceedings / Treći hrvatski mikrobiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem, Poreč, 4.-7. listopada 2004. / Balenović, Mirta ... [et al.] (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2004. (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman.
Identification and characterisation of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains isolated from cv. Plavac mali // Eleventh International Congress on Yeasts in science and technology the quest for sustainable development : book of abstracts / Mendoca-Hagler, Leda ; de Sousa, Oscarina Viana (ur.).
Rio de Janeiro : Universidad Federal do Rio de Janeiro, 2004. 72-72 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman.
Genetička identifikacija autohtonih sojeva Saccharomyces cerevisiae primjenom RAPD metode // XXXIX. znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem : priopćenja = XXXIX Croatian Symposium on Agriculture with International Participation : proceedings / Žimbrek, Tito (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004. 853-855 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Redžepović, Sulejman.
Biodiversity of indigenous Saccharomyces cerevisiae population in spontaneous fermentations of grape musts from cv. Plavac mali // Treći hrvatski mikrobiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = Third Croatian Congress of Microbiology with International Participation : proceedings / Balenović, Mirta ; Wittner, Velimir (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2004. 156-156 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Herjavec, Stanka; Majdak, Ana; Silva, Angela; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman.
The quality of Chardonnay and Sauvignon wines prduced in Croatian oak barrels // .
(predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Redžepović, Sulejman; Orlić, Sandi; Majdak, Ana; Kozina, Bernard; Volschenk, Heinrich; Viljoen-Bloom, Miranda.
Differential malic acid degradation by selected strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Redžepović, Sulejman; Orlić, Sandi; Majdak, Ana; Kozina, Bernard; Volschenk, Heinrich; Viljoen-Bloom, Miranda.
Evolution of Saccharomyces paradoxus strain RO88 forbiological deacidification of wine // .
(poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
| |
1. Orlić, Sandi; Kozlović, Ginafranco; Jeromel, Ana; Herjavec, Stanka; Staver, Mario; Redžepović, Sulejman.
Barrels : new approach for quality Malvazija istarska wines // Malvazije na Mediteranu = Le malvasie del bacino del Mediterraneo = Mediterranean malvasias : zbornik sažetaka = libro degli riassunti : book of abstracts / Sladonja, Barbara (ur.).
Poreč : Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 2005. (predavanje,međunarodna recenzija,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Disertacije
|
| |
|
|
| |
Magistarski radovi
|
| |
1. Pohajda, Ines.
Karakterizacija autothonih sojeva kvasaca skupine Saccharomyces sensu stricto izoliranih s kultivara Žilavka / magistarski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 21.02. 2006.,
109 str. Voditelj: Redžepović, Sulejman.
|
2. Skelin-Vujić, Andrea.
Karakterizacija autohtonih sojeva kvasaca skupine Saccharomyces sensu stricto izoliranih s kultivara Plavac mali / magistarski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 12.12. 2003.,
90 str. Voditelj: Redžepović, Sulejman ; Sikora, Sanja.
|
3. Orlić, Sandi.
Selekcija autohtonih sojeva Saccharomyces sensu stricto Zagrebačkog vinogorja / magistarski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 29.06. 2001.,
122 str. Voditelj: Redžepović, Sulejman.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Bilić, Martina.
Selekcija Saccharomyces sensu stricto izoliranih s viške Vugave u laboratorijskim uvjetima / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 19.07. 2006.,
30 str. Voditelj: Orlić, Sandi.
|
2. Gospić, Ante.
Selekcija Saccharomyces sensu stricto izoliranih s Plavca malog u laboratorijskim uvjetima / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 27.06. 2006.,
43 str. Voditelj: Skelin-Vujić, Andrea.
|
3. Bača, Diana.
Aktivnost egzocelularnih enzima vinskih kvasaca izoliranih sa Malvazije Istarske / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 03.11. 2005.,
41 str. Voditelj: Orlić, Sandi.
|
4. Urlić, Branimir.
Određivanje killer karaktera vinskih kvasaca izoliranih s kultivara Merlot / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 20.12. 2005.,
44 str. Voditelj: Orlić, Sandi.
|
5. Vidović, Martina.
Aktivnost egzocelularnih enzima vinskih kvasaca izoliranih sa graševine / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 16.09. 2005,
66 str. Voditelj: Orlić, Sandi.
|
6. Huić, Katarina.
Utjecaj različitih vrsta kvasaca na sintezu glicerola u sintetskom moštu / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 04.06. 2004.,
69 str. Voditelj: Duraković, Senadin.
|
7. Pogačić, Martina.
Određivanje killer karaktera vinskih kvasaca / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 15.01. 2004,
32 str. Voditelj: Orlić, Sandi.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
