Ostaci kemijskih kontaminanata u hrani: Farmakokinetika i toksikologija
(048-0531854-0467)
| |
|
|
| |
Poglavlja u knjizi
|
| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore.
Ochratoxin A in raw materials and cooked meat products made from OTA-treated pigs. // Meat science. 96 (2014) ; 203-210 (članak, znanstveni).  
|
2. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Škrivanko, Mario; Capek, Brankica; Cvetnić, Željko.
Aflatoxin B1 occurrence in maize sampled from Croatian farms and feed factories during 2013. // Food control. 40 (2014) ; 286-291 (članak, znanstveni).
|
3. Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Durgo, Ksenija; Scortichini, Giampiero; Stojković, Ranko.
Comparison of clenbuterol and salbutamol accumulation in the liver of two different mouse strains. // Journal of analytical toxicology. 38 (2014) , 5; 265-271 (članak, znanstveni).
|
4. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Kovačević, Dragan; Vahčić, Nada; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore.
Ochratoxin A in traditional dry-cured meat products produced from subchronic exposed pigs. // Food additives and contaminants. Part A. 30 (2013) , 10; 1837-1848 (članak, znanstveni).
|
5. Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Ševelj, Dubravka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka.
Fusarium mycotoxins' occurrence in cereals harvested from Croatian fields. // Food control. 32 (2013) , 1; 49-54 (članak, znanstveni).
|
6. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Terzić, Svjetlana; Andrišić, Miroslav; Žarković, Irena.
Rapid immunoassay method for determination of clenbuterol and salbutamol in blood. // Journal of analytical toxicology. 37 (2013) , 4; 241-245 (članak, znanstveni).
|
7. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Terzić, Svjetlana; Andrišić, Miroslav; Žarković, Irena; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora.
Comparison of ractopamine residue depletion from internal tissues. // Immunopharmacology and immunotoxicology. 35 (2013) , 1; 88-92 (članak, znanstveni).
|
8. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Terzić, Svjetlana; Andrišić, Miroslav; Žarković, Irena; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora; Mihaljević, Željko.
Accumulation of ractopamine residues in hair and ocular tissues of animals during and after treatment. // Journal of analytical toxicology. 37 (2013) , 2; 117-121 (članak, znanstveni).
|
9. Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Kmetič, Ivana; Šimić, Branimir.
Determination of ochratoxin A in serum and urine of food-producing pigs during the treatment. // World Mycotoxin Journal. 5 (2012) , 4; 351-356 (članak, znanstveni).
|
10. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Mitak, Mario; Terzić, Svjetlana; Milić, Dinka; Vulić, Ana; Brstilo, Mate.
Biochemical changes in pig serum after ochratoxin A exposure. // Bulletin of environmental contamination and toxicology. 88 (2012) , 6; 1043-1047 (članak, znanstveni).
|
11. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Mitak, Mario; Zadravec, Manuela; Sokolović, Marijana; Vulić, Ana; Jaki, Vesna; Brstilo, Mate.
The natural occurance of T-2 toxin and fumonisins in maize samples in Croatia. // Bulletin of environmental contamination and toxicology. 88 (2012) , 6; 863-866 (članak, znanstveni).
|
12. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Milić, Dinka; Vahčić, Nada.
Determination of residual ractopamine concentrations by enzyme immunoassay in treated pigs tissues on days after withdrawal. // Meat science. 90 (2012) , 3; 755-758 (članak, znanstveni).
|
13. Pleadin, Jelka; Sokolović, Marijana; Perši, Nina; Zadravec, Manuela; Jaki, Vesna; Vulić, Ana.
Contamination of maize with deoxynivalenol and zearalenone in Croatia. // Food control. 28 (2012) , 1; 94-98 (članak, znanstveni).
|
14. Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Milić, Dinka; Radeck, Wolfgang.
UPLC-MS/MS determination of ractopamine residues in retinal tissue of treated food-producing pigs. // Journal of chromatography. B. 895/896 (2012) ; 102-107 (članak, znanstveni).
|
15. Pleadin, Jelka; Bratoš, Igor; Vulić, Ana; Perši, Nina; Đugum, Jelena.
Analysis of clenbuterol residues in pig liver using liquid chromatography electrospray ionisation tandem mass spectrometry. // Reviews in analytical chemistry. 30 (2011) , 1; 5-9 (članak, znanstveni).
|
16. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Mitak, Mario; Perši, Nina; Milić, Dinka.
Determination of clenbuterol residues in retinal tissue of food-producing pigs. // Journal of analytical toxicology. 35 (2011) , 1; 28-31 (članak, znanstveni).
|
17. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Milić, Dinka; Vahčić, Nada.
Ractopamine and Clenbuterol Urinary Residues in Pigs as Food-Producing Animals. // Food technology and biotechnology. 49 (2011) , 4; 517-522 (kratko priopćenje, znanstveni).
|
18. Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina.
Determination of T-2 and HT-2 Toxins in Commodities and Feed in Croatia. // Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 86 (2011) , 3; 294-297 (članak, znanstveni).
|
19. Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Stojković, Ranko; Ivanković, Siniša.
Accumulation of ß-agonists clenbuterol and salbutamol in black and white mouse hair. // Journal of analytical toxicology. 35 (2011) , 8; 566-570 (članak, znanstveni).
|
20. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada.
Clenbuterol residues in pig muscle after repeat administration in a growth-promoting dose. // Meat science. 86 (2010) , 3; 733-737 (članak, znanstveni).
|
21. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Stojković, Ranko; Perši, Nina; Mitak, Mario; Zadravec, Manuela.
A Fast Immunoassay for Determination of β-Agonist Residues in plasma. // Reviews in analytical chemistry. 29 (2010) , 1; 39-50 (članak, znanstveni).
|
22. Pleadin, Jelka; Gojmerac, Tihomira; Bratoš, Igor; Lipej, Zoran; Novosel, Dinko; Vulić, Ana.
Clenbuterol residues in plasma and urine samples of food-producing pigs during and after subchronic exposure to a growth-promoting dose. // Food Technology and Biotechnology. 47 (2009) , 1; 67-74 (članak, znanstveni).
|
23. Pleadin, Jelka; Gojmerac, Tihomira; Lipej, Zoran; Mitak, Mario; Novosel, Dinko; Perši, Nina.
Accumulation of the β 2-adrenergic agonist clenbuterol in mouse dark hair. // Archives of toxicology. 83 (2009) , 11; 979-983 (članak, znanstveni).
|
24. Gojmerac, Tihomira; Pleadin, Jelka; Bratoš, Igor; Vulić, Ana; Vahčić, Nada.
Xenobiotic clenbuterol in food producing male pigs: Various tissue residue accumulation on days after withdrawal. // Meat science. 80 (2008) ; 879-884 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada.
17β-estradiol u goveđem mesu, mlijeku i krvi: Fiziološke razine i zlouporaba u stočarskoj proizvodnji. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 15 (2013) , 1; 44-49 (članak, znanstveni).
|
2. Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Đugum, Jelena; Mrvčić, Jasna; Markov, Ksenija.
Mikrobiološka, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih kobasica proizvedenih s različitim komercijalnim starter kulturama. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 43 (2012) , 4; 293-300 (članak, znanstveni).
|
3. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela.
Survey of mycotoxin feed contamination in Croatia. // Biotechnology in animal husbandry. 28 (2012) , 2; 167-177 (članak, znanstveni).
|
4. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Zadravec, Manuela; Sokolović, Marijana; Vulić, Ana; Jaki, Vesna; Mitak, Mario.
Correlation of deoxynivalenol and fumonisin concentration determined in maize by ELISA methods. // Journal of immunoassay & immunochemistry. 33 (2012) , 4; 414-421 (članak, znanstveni).
|
5. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina.
β-adrenergički agonisti: Tvari s anaboličkim učinkom kod životinja za proizvodnju mesa. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. XIV (2012) , 1; 51-57 (pregledni rad, znanstveni).
|
6. Terzić, Svjetlana; Pleadin, Jelka; Šandor, Ksenija; Vulić, Ana; Perši, Nina; Žarković, Irena; Andrišić, Miroslav; Jemeršić, Lorena; Weber Sušanj, Mirta.
Aflatoxin B1 in wheat bran containing premixes. // VETERINARSKI ARHIV. 82 (2012) , 2; 155-166 (članak, znanstveni).
|
7. Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Mitak, Mario.
Analysis of naturally occurring zearalenone in feeding stuffs and urine of farm animals in Croatia. // Journal of immunoassay & immunochemistry. 33 (2012) , 4; 369-376 (članak, znanstveni).
|
8. Markov, Ksenija; Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Čvek, Domagoj; Radošević, Valerija; Delaš, Frane; Duraković, Lejla; Frece, Jadranka.
Karakterizacija prirodne mikroflore i kemijski parametri u svježem domaćem siru. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 42 (2011) , 3; 211-218 (članak, znanstveni).
|
9. Mitak, Mario; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela.
Mikotoksini u krmnim sirovinama i smjesama tijekom 2009. i 2010. godine. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 42 (2011) , 2; 139-145 (članak, znanstveni).
|
10. Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana.
Kemijski sastav i sadržaj kolesterola u jajima domaćih i komercijalnih nesilica. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 42 (2011) , 2; 111-117 (članak, znanstveni).
|
11. Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Mitak, Mario.
Mikotoksini u žitaricama i hrani životinjskog podrijetla. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 42 (2011) , 4; 335-345 (pregledni rad, znanstveni).
|
12. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Antolović, Bojan; Šimić, Branimir; Kmetič, Ivana.
Toksikološki aspekti anabolika u hrani životinjskog podrijetla. // Croatian journal of food science and technology. 3 (2011) , 1; 48-56 (pregledni rad, znanstveni).
|
13. Pleadin, Jelka; Terzić, Svjetlana; Nina, Perši; Vulić, Ana.
Evaluation of steroid hormones anabolic use in
cattle in Croatia. // Biotechnology in animal husbandry. 27 (2011) , 2; 147-159 (članak, znanstveni).
|
14. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Milić, Dinka.
Učinak subkronične primjene raktopamina na kemijski sastav i razine ostataka u svinjskom mesu. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 13 (2011) , 1; 22-27 (članak, znanstveni).
|
15. Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Žvorc, Zdravko.
Utjecaj klenbuterola i salbutamola na biokemijske parametre u plazmi miševa. // Veterinarska stanica. 42 (2011) , 1; 5-11 (članak, znanstveni).
|
16. Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Stojković, Ranko; Ivanković, Siniša.
Usporedba kumulacije klenbuterola i salbutamola u jetri različitih sojeva miševa. // Veterinarska stanica. 42 (2011) , 5; 415-423 (članak, znanstveni).
|
17. Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Markov, Ksenija; Perši, Nina; Dukić, Vesna; Čvek, Domagoj; Delaš, Frane.
Mikrobna populacija, kemijski sastav i mikotoksini u kobasicama s područja Varaždinske županije. // Veterinarska stanica. 41 (2010) , 3; 189-198 (članak, znanstveni).
|
18. Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana.
Aditivi u mesu i proizvodima od mesa. // Veterinarska stanica. 41 (2010) , 5; 409-420 (pregledni rad, znanstveni).
|
19. Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Vulić, Ana; Volarić, Matea; Vraneš, Ines.
Sadržaj kolesterola u domaćim i industrijskim kobasicama. // Meso. 12 (2010) , 3; 156-161 (članak, znanstveni).
|
20. Gojmerac, Tihomira; Pleadin, Jelka.
Kontrola zlouporabe β2–adrenergičkih agonista kao anabolika tijekom tova životinja u proizvodnji mesa: dlaka kao novi biološki matriks. // Veterinarska stanica. 40 (2009) , 1; 3-9 (članak, znanstveni).
|
21. Pleadin, Jelka; Perši, Nina.
Klenbuterol kao tvar s anaboličkim učinkom - uporaba, zlouporaba i nadzor. // Veterinarska stanica. 40 (2009) , 4; 199-207 (pregledni rad, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ostali radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Đugum, Jelena.
Razine nitrita i polifosfata u proizvodima od mesa. // Veterinarska stanica. 40 (2009) , 6; 373-380 (članak, stručni).
|
2. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Đugum, Jelena.
Kakvoća trajnih, polutrajnih i obarenih kobasica na hrvatskom tržištu. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 4 (2009) , 3/4; 104-108 (članak, stručni).
|
3. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina.
Kontrola uporabe tvari s anaboličkim učinkom u proizvodnji mesa. // Meso. 11 (2009) , 6; 360-365 (članak, stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Kongresno priopćenje (sažeci) u CC časopisu
|
| |
1. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Kovačević, Dragan; Vulić, Ana; Milić, Dinka.
Comparison of the accumulation of ochratoxin A residues in treated pig tissues // Toxicology Letters: Abstracts of the 49th Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX 2013).
Elsevier, 2013. S234-S235 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Terzić, Svjetlana; Andrišić, Miroslav; Žarković, Irena; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora.
Comparison of ractopamine accumulation in tissues on days after treatment // Abstracts of the Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX 2012) ; u: Toxicology Letters 211 (2012) (S) S1-S216 ; P12: Food Safeta / Dekant, W. ; Kehrer, V. ; Li, Y. (ur.).
Stockholm : Elsevier, 2012. S53-S54 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Vulić, Ana; Durgo, Ksenija; Kopjar, Nevenka; Pleadin, Jelka; Mihaljević, Željko; Franekić, Jasna.
GENOTOXIC EFFECTS OF ß2-ADRENERGIC AGONISTS ON BACTERIAL TEST SYSTEMS AND HUMAN CELL LINES // Abstracts of the Congress of the European Societies of Toxicology: Toxicology Letters / W. Dekant, J.P. Kehrer, Y. Li (ur.). - Štokholm : Elsevier , 2012. S65 / W. Dekant, J.P. Kehrer, Y. Li (ur.).
Stockholm : Elsevier, 2012. S65-S65 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Radeck, Wolfgang.
Correlation of ELISA and LC-MS/MS methods in determination of urinary ractopamine residual concentrations in treated pigs // Toxicology Letters, Abstracts of the 47th Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX).
2011. S145-S145 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Stojković, Ranko; Perši, Nina.
Accumulation of clenbuterol residues in different pigmented mouse hair // Abstracts of the XIIth International Congress of Toxicology ; u: Toxicology Letters 196 (2010) (S1) S1-S352 ; P306 Analytical Toxicology ; P306-010.
2010. S295-S295 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Pleadin, Jelka; Gojmerac, Tihomira; Vulić, Ana; Žvorc, Zdravko; Lipej, Zoran; Stojković, Ranko.
Effect of repeated anabolic dose of β 2-adrenergic agonists on liver histology and blood chemistry parameters in adult mice // Toxicology Letters.
2009. S167 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Gojmerac, Tihomira; Bratoš, Igor; Pleadin, Jelka; Lipej, Zoran; Vulić, Ana; Rajković-Janje, Ranka.
Growth promotant abuse in meat-production animals : Liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrometry for determination of β 2-adrenergic agonist clenbuterol in pig urine // Abstracts of the 45th Congress of the European Societies of Toxicology : Eurotox 2008 ; u: Toxicology Letters. Supplement 180 (2008) (S1) A11.
2008. S159-S160 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada; Milić, Dinka.
Comparison of ractopamine and clenbuterol accumulation in pigs as meat production animals // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, biotechnologists and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 317-321 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Milić, Dinka.
Ochratoxin A in homemade sausages produced from treated pigs // Book of Abstracts of the International Scientific and Professional Conference 14th Ružička Days "Today Science - Tomorrow Industry" / Jukić, Ante (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2012. 71-71 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada; Milić, Dinka.
Comparison of ractopamine and clenbuterol accumulation in pigs as meat production animals // Abstracts of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 242-242 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada.
Chemical composition of industrial and home-made fermented sausages // 13. Ružičkini dani : Knjiga sažetaka.
Osijek , 2010. 87-87 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina.
Kontrola uporabe tvari s anaboličkim učinkom u proizvodnji mesa // Veterinarska znanost i struka : znanstveno-stručni sastanak : zbornik sažetaka.
Zagreb, 2009. 50-51 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,stručni).
|
5. Gojmerac, Tihomira; Pleadin, Jelka; Bratoš, Igor; Rajković-Janje, Ranka.
Depletion of β 2-adrenergic agonist clenbuterol as growth promoter in pigmented tissues of pigs according to days of withdrawal // Abstract Book of the 11th International Congress of Toxicology 2007.
2007. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Disertacije
|
| |
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Ševelj, Dubravka.
Prisutnost fuzarijskih mikotoksina u žitaricama sjeverozapadne Hrvatke / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.07. 2012.,
68 str. Voditelj: Pleadin, Jelka.
|
2. Lipej, Marcel.
Određivanje razine estradiola i testosterona u plazmi junadi ELISA metodom / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 26.09. 2011.,
35 str. Voditelj: Šimić, Branimir ; Pleadin, Jelka.
|
3. Lovreško, Valentina.
Aflatoksin B1 i okratoksin a u hrani životinjskog podrijetla / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.09. 2011.,
25 str. Voditelj: Kmetič, Ivana ; Pleadin, Jelka.
|
4. Antolović, Bojan.
Toksikološki aspekti anabolika u hrani animalnog podrijetla / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.09. 2010.,
30 str. Voditelj: Kmetič, Ivana ; Pleadin, Jelka.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
