|
|
|
|
Poglavlja u knjizi
|
|
1. Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Mioković, Branimir; Njari, Bela; Filipović, Ivana.
Kontrola kakvoće i higijenske ispravnosti hrane // Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane / Kozačinski, Lidija ; Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012.
Str. 77-109.
|
2. Mioković, Branimir; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck Željka; Dobranić, Vesna.
Veterinarsko javno zdravstvo // Veterinarski priručnik. 6 izdanje / Herak-Perković, Vlasta ; Grabarević, Željko ; Kos, Josip (ur.).
Zagreb : Medicinska naklada, 2012..
Str. 493-638.
|
3. Mioković, Branimir; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Zdolec, Nevijo.
Veterinarsko zakonodavstvo i nadzor sigurnosti hrane // Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane / Kozačinski, Lidija ; Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012.
Str. 64-75.
|
4. Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Zdolec, Nevijo.
Higijena i tehnologija hrane // Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane / Kozačinski, Lidija ; Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012.
Str. 2-35.
|
5. Zdolec, Nevijo.
Lactobacilli - functional starter cultures for meat applications // Lactobacillus: Classification, Uses and Health Implications / Peres Campos, Alba I. ; Mena, Arturo Leon (ur.).
New York (NY) : Nova Science Publishers, 2012.
Str. 273-289.
|
|
|
|
|
|
Udžbenici i skripta
|
|
1. Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Zdolec, Nevijo; Pavičić, Željko; Tofant, Alenka; Vučemilo, Marija; Stojčević, Dagny; Srebočan, Emil; Poletto, Marko; Pompe-Gotal, Jelena; Crnić Prevendar, Andreja; Filipović, Ivana.
Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane / Kozačinski, Lidija ; Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012..
|
2. Bela Njari; Branimir Mioković; Lidija Kozačinski.
Veterinarska kontrola provođenja sustava HACCP subjekata u poslovanju s hranom .
Zagreb : Sveučilište u Zagrebu Veterinarski fakultet, 2009..
|
|
|
|
|
|
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
|
1. Pinter, Nino; Maltar-Strmečki, Nadica; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka.
Impact of radiation treatment on chemical, biochemical and sensory properties, and microbiological quality of mackerel. // Radiation physics and chemistry (1993). 117 (2015) ; 23-25 (članak, znanstveni).
|
2. Topić Popović, Natalija; Kozačinski, Lidija; Strunjak-Perović, Ivančica; Čož-Rakovac, Rozelinda; Jadan, Margita; Cvrtila Fleck, Željka; Barišić, Josip.
Fatty acid and proximate composition of bluefin tuna (Thunnus thynnus) muscle with regard to plasma lipids. // Aquaculture research. 43 (2012) , 5; 722-729 (članak, znanstveni).
|
3. Mašek, Tomislav; Severin, Krešimir; Kos, Josip; Janicki, Zdravko; Filipović, Natalija; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Džaja, Petar.
Blood lipids and fatty acid composition of abdominal fat in castrated and intact male common pheasant (Colchicus colchicus). // Italian journal of animal science. 9 (2010) , 4; 410-413 (kratko priopćenje, znanstveni).
|
4. Topić Popović, Natalija; Benussi Skukan, Andrea; Džidara, Petra; Čož-Rakovac, Rozelinda; Strunjak-Perović, Ivančica; Kozačinski, Lidija; Jadan, Margita; Brlek-Gorski, Diana.
Microbiological quality of marketed fresh and frozen seafood caught off the Adriatic coast of Croatia. // Veterinární medicína. 55 (2010) , 5; 233-241 (članak, znanstveni).
|
5. Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Kuzmanović, Željka; Mitak, Mario; Samac, Damir.
The antimicrobial effect of lactobacilli on some foodborne bacteria. // Archiv für Lebensmittelhygiene. 60 (2009) , 3; 115-119 (članak, znanstveni).
|
6. Kozačinski, Lidija; Drosinos, Eleftherios; Čaklovica, Faruk; Cocolin, Luca; Gasparik-Reichardt Judith; Vesković, Slavica.
Investigation of microbial association of traditionally fermented sausages. // Food Technology and Biotechnology. 46 (2008) , 1; 93-106 (članak, znanstveni).
|
7. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Škrivanko, Mario.
Influence of protective cultures on Listeria monocytogenes in fermented sausages : a review. // Archiv für Lebensmittelhygiene. 59 (2008) , 2; 60-64 (pregledni rad, znanstveni).
|
8. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Škrivanko, Mario; Leskovar, Kristina.
Microbial and physicochemical succession in fermented sausages produced with bacteriocinogenic culture of Lactobacillus sakei and semi-purified bacteriocin mesenterocin Y. // Meat science. 80 (2008) , 2; 480-487 (članak, znanstveni).
|
9. Severin, Krešimir; Mašek, Tomislav; Horvatek, Danijela; Konjević, Dean; Janicki, Zdravko; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Barić-Rafaj, Renata.
The effects of castration on the growth parameters, carcass yield and meat chemical composition of intensively reared Common Pheasant (Phasianus colchicus colchicus L.). // Italian Journal of Animal Science. 6 (2007) , 2; 213-219 (članak, znanstveni).
|
10. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Marcinčak, Slavomir; Kuzmanović, Željka; Hussein, Khalled.
Protective effect of Lactobacillus sakei in fermented sausages. // Archiv für Lebensmittelhygiene. 58 (2007) , 4; 152-155 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
|
1. Cvrtila Fleck, Željka; Žura Žaja, Ivona; Kozačinski, Lidija; Poljičak- Milas, Nina; Shek- Vugrovečki, Ana; Kardum, Matko; Marenčić, Dejan; Brzica, Hrvoje; Maćešić, Nino; Njari, Bela; Šimpraga, Miljenko; Milinković-Tur, Suzana.
Utjecaj spola i gonadektomije na kakvoću svinjskog mesa. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. XVIII (2016) , 1; 66-73 (članak, znanstveni).
|
2. Marenčić, Dejan; Pušić, Ivan; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Milinković Tur, Suzana; Cvrtila Fleck, Željka.
Utjecaj dodatka selena u hrani i smrzavanja na tehnološka svojstva mesa brojlera. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 16 (2014) , 2; 151-155 (članak, znanstveni).
|
3. Miličević, B., Danilović, Bojana; Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Savić, D.
Microbiota of the fermented sausages:influence to product quality and safety. // Bulgarian journal of agricultural science. 20 (2014) , 5; 1061-1078 (članak, znanstveni).
|
4. Pinter, Nino; Cvrtila Fleck, Željka; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Čož-Rakovac, Rozelinda; Topić Popović, Natalija.
Procjena rizika od unosa hranom ostataka teških metala iz konzervi sardina (Sardina pilchardus Walbaum, 1792) koji se koristi za potrebe Oružanih snaga Republike Hrvatske. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 15 (2013) , 1; 58-65 (članak, znanstveni).
|
5. Cvrtila Fleck, Željka; Savić, Vladimir; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana.
Identification of lactic acid bacteria isolated from dry fermented sausages. // Vet arhiv. 82 (2012) , 3; 265-272 (članak, znanstveni).
|
6. Grizelj, Juraj; Vince, Silvijo; Ževrnja, Branimira; Dovenski, Toni; Kozačinski, Lidija; Lazarević, Miša; Theodosiadou, Ekaterini; Samartzi, Foteini.
INDI_SHEEP TRADI_CHEESE, europski istraživački projekt: održiva proizvodnja tradicionalnih sireva od mlijeka lokalnih pasmina ovaca u regiji: 1. poboljšanje reproduktivnog managementa populacija autohtonih pasmina ovaca, 2. osiguranje higijene i kakvoće sira. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 43 (2012) , 2; 183-187 (članak, znanstveni).
|
7. Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Kozačinski, Zvonimir; Filipović, Ivana; Mitak, Mario; Bratulić, Mario; Mikuš, Tomislav.
Evaluation of shelf life of pre-packed cut poultry meat. // Veterinarski arhiv. 82 (2012) , 1; 47-58 (članak, znanstveni).
|
8. Mijatović, Davorin; Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Kozačinski, Lidija; Mesić, Željka.
Mišljenje potrošača o utjecaju dobrobiti životinja pri klaoničkoj obradi na kvalitetu mesa. // Meso. 14 (2012) , 4; 328-332 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
9. Popović, Renato; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Fleck, Alan.
Kakvoća komarči iz uzgoja i slobodnog mora. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 14 (2012) , 6; 466-471 (članak, znanstveni).
|
10. Ribarić, Bruno; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka.
Toksini školjkaša. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 2 (2012) ; 145-151 (pregledni rad, znanstveni).
|
11. Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Marcincakova, Dana.
Antimicrobial resistance of coagulase-negative staphylococci isolated from spontaneously fermented wild boar sausages. // Folia veterinaria. 56 (2012) , Supplementum 1; 60-62 (članak, znanstveni).
|
12. Alagić, Damir; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Ekert Kabalin, Anamaria; Ćorić- Alagić, Glorija; Stojnović, Miomir; Cvrtila-Fleck, Željka; Kozačinski, Lidija.
Kakvoća fermentiranih kobasica od konjskog mesa tijekom tri proizvodne sezone. // Meso: prvi hrvatski časopis o mesu. 13 (2011) , 4; 250-255 (članak, znanstveni).
|
13. Alagić, Damir; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Ekert Kabalin, Anamaria; Ćorić-Alagić, Glorija; Stojnović, Miomir; Vragović, Natalija; Kozačinski, Lidija.
Mikrobiološka karakterizacija trajnih kobasica od konjskog mesa. // Meso: prvi hrvatski časopis o mesu. 13 (2011) , 6; 418-422 (članak, znanstveni).
|
14. Marcincak, Slavomir; Popelka, Peter; Zdolec, Nevijo; Martonova, Maria; Simkova, Jana; Marcincakova, Dana.
Effect of suplementation of phytogenic feed additives on performance parameters and meat quality of broiler chickens. // Slovenian veterinary research. 48 (2011) , 1; 27-34 (članak, znanstveni).
|
15. Mršić, Gordan; Špoljarić, Daniel; Valpotić, Hrvoje; Balenović, Mirta; Kozačinski, Lidija; Špoljarić, Igor; Valpotić, Ivica; Savić, Vladimir; Srečec, Siniša; Popović, Maja.
Imunomodulacijski učinak plemenite pečurke Agaricus bisporus u tovnih pilića. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 42 (2011) , 5; 431-439 (članak, znanstveni).
|
16. Nežak, Jadranko; Zdolec, Nevijo; Vidaček, Sanja; Marušić, Nives; Medić, Helga.
Primjena starter kultura Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus i Staphylococcus xylosus u proizvodnji kulena. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 13 (2011) , 2; 89-95 (članak, znanstveni).
|
17. Pušić, Ivan; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka.
Učinak dodatka selena u hranu na kakvoću mesa peradi. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 13 (2011) , 6; 435-442 (pregledni rad, znanstveni).
|
18. Sučić, Renata; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Fumić, Tihana; Bratulić, Mario.
Effect of storage on poultry meat quality. // Maso:casopis maso, Czech Republic , Prague. 11 (2011) , 5; 31-32 (pregledni rad, znanstveni).
|
19. Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Cvrtila Fleck, Željka; Marić, Aleks; Jankuloski, Dean; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela.
Antimicrobial susceptibility of lactic acid bacteria isolated from fermented sausages and raw cheese. // Veterinarski arhiv. 81 (2011) ; 133-141 (članak, znanstveni).
|
20. Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Uhitil, Sunčica; Benussi Skukan, Andrea.
Rizici infekcije s V. parahaemolyticus u hrani morskog podrijetla. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 12 (2010) , 5; 294-298 (pregledni rad, znanstveni).
|
21. Sučić, Renata; Cvrtila Fleck, Željka; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija.
Senzorne, kemijske i mikrobiološke promjene u smrznutom mesu peradi. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 12 (2010) , 6; 342-351 (pregledni rad, znanstveni).
|
22. Bojanić, Krunoslav; Kozačinski, Lidija; Filipović, Ivana; Cvrtila Fleck, Željka; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela.
Kvaliteta mesa lubina tijekom pohrane na ledu. // Meso. 11 (2009) , 1; 44-49 (članak, znanstveni).
|
23. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Filipović, Ivana; Leskovar, Kristina; Popelka, Peter; Marcincak, Slavomir.
Upgrading the safety and quality of sausages. // Meat international. 19 (2009) , 3; 12-13 (članak, znanstveni).
|
24. Alagić, Damir; Kozačinski, Lidija; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Njari, Bela; Kozačinski, Zvonimir; Uhitil, Sunčica.
Mikrobiološke promjene tijekom zrenja fermentiranih kobasica od konjskog mesa. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 10 (2008) , 3; 200-203 (kongresno priopćenje, znanstveni).
|
25. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Filipović, Ivana; Leskovar, Kristina; Popelka, Peter; Marcinčak, Slavomir.
Poboljšanje sigurnosti i kakvoće tradicionalnih fermentiranih kobasica. // Meso. 10 (2008) , 3; 203-206 (kongresno priopćenje, znanstveni).
|
26. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Leskovar, Kristina.
Bakteriocinogene starter kulture vs. Listeria monocytogenes. // Meso. 10 (2008) , 1; 34-40 (članak, znanstveni).
|
27. Cvrtila, Željka; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Severin, Krešimir; Mašek, Tomislav.
Kemijski sastav mesa fazanskih kopuna. // Meso. 9 (2007) , 3; 148-151 (članak, znanstveni).
|
28. Filipović, Ivana; Benussi-Skukan, Andrea; Zdolec, Nevijo.
Arcobacter spp.. // Meso. 9 (2007) , 5; 281-286 (pregledni rad, znanstveni).
|
29. Jagica, Miroslav; Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Kakvoća smrznutog mesa peradi. // Meso. 9 (2007) , 5; 273-281 (pregledni rad, znanstveni).
|
30. Konjević, Dean; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza.
Kemijski sastav mesa mošusnih pataka (Cairina moschata) iz ekstenzivnog uzgoja – preliminarni rezultati. // Meso. 9 (2007) , 6; 331-335 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
31. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Postupak biokonzerviranja u proizvodnji fermentiranih kobasica. // Meso. 9 (2007) , 2; 103-109 (pregledni rad, znanstveni).
|
32. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Leskovar, Kristina; Vragović, Natalija; Budimir, Darko.
Fermentirane kobasice proizvedene u domaćinstvu - mikrobiološka kakvoća. // Meso. 9 (2007) , 6; 318-324 (članak, znanstveni).
|
33. Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Inhibition of Listeria monocytogenes growth in dry fermented sausages. // Veterinarski arhiv. 77 (2007) , 6; 507-514 (članak, znanstveni).
|
34. Zdolec, Nevijo; Lazić, Sanja; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Filipović, Ivana.
Inhibicijsko djelovanje bakterija mliječne kiseline izoliranih iz svježeg kravljeg sira. // Mljekarstvo. 57 (2007) , 1; 5-13 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Ostali radovi u drugim časopisima
|
|
1. Levak, Stefani; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka.
Kakvoća usoljene srdele (Sardina pilchardus). // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. XVI (2014) ; 431-434 (članak, stručni).
|
2. Cukon, Nenad; Cvrtila Fleck, Željka; Bratulić, Mario; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela.
Meat quality of Istrian cattle. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. Vol. 2 (2012) ; 178-183 (članak, stručni).
|
3. Horvat Marković, Romana; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Mihaljević, Željko; Marković, Frano.
Učestalost onečišćenja svinjskih i goveđih polovica enterobakterijama (Escherichia coli i Salmonella spp.) u postupku klaoničke obrade. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 14 (2012) , 5; 433-437 (članak, stručni).
|
4. Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Mikuš, Tomislav.
Zahtjevi dobrobiti i kakvoća mesa. // Meso. 14 (2012) , 1; 58-60 (priopćenje sa skupa, stručni).
|
5. Zdolec, Nevijo.
Meso iz epruvete - ne, hvala!. // Mljekarski list. 49 (2012) ; 41-42 (članak, stručni).
|
6. Zdolec, Nevijo.
Primjena bakteriocina u stočarstvu – utjecaj na sigurnost hrane. // Mljekarski list. 49 (2012) , 9; 48-49 (članak, stručni).
|
7. Franjčec, Ivica; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka.
Ocjena tržišne kakvoće obarenih kobasica. // Meso. Prvi hrvatski časopis o mesu.. XIII (2011) , 5; 351-353 (članak, stručni).
|
8. Zdolec, Nevijo.
Pravila higijenske mužnje. // Mljekarski list. 48 (2011) , 5; 2-5 (članak, stručni).
|
9. Zdolec, Nevijo.
Utjecaj hranidbe na zdravstvenu ispravnost mlijeka. // Mljekarski list. 48 (2011) , 7; 18-19 (članak, stručni).
|
10. Zdolec, Nevijo.
Sigurnost hrane i antimikrobna rezistencija. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 13 (2011) , 1; 18-19 (članak, stručni).
|
11. Zdolec, Nevijo.
Sustav samokontrole na farmi muznih krava. // Mljekarski list. 48 (2011) , 8; 10-11 (članak, stručni).
|
12. Zdolec, Nevijo.
Jedno zdravlje. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 12 (2011) ; 386-386 (članak, stručni).
|
13. Zdolec, Nevijo; Perić, Ivica; Mioković, Branimir; Dobranić, Vesna; Njari, Bela.
Prisilno klanje životinja u legislativi i praksi. // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis. 42 (2011) , 3; 291-295 (članak, stručni).
|
14. Merćep, Anđela; Kirin, Slavko; Zdolec, Nevijo; Cvrtila Fleck, Željka; Filipović, Ivana; Njari, Bela; Mitak, Mario; Kozačinski, Lidija.
Quality of Trappist cheese from Croatian dairy plant. // Mljekarstvo. 60 (2010) , 4; 288-298 (članak, stručni).
|
15. Pinter, N.; B. Njari; B. Mioković; Ž. Cvrtila Fleck; V. Dobranić; Zdolec, Nevijo; I. Filipović; L. Kozačinski.
Ustroj i program veterinarsko-sanitarnog nadzora mesa peradi i jaja u oružanim snagama Republike Hrvatske. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 12 (2010) , 2; 109-113 (članak, stručni).
|
16. Sučić, Renata; Cvrtila, Željka; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija.
Senzorne, kemijske i mikrobiološke promjene u smrznutom mesu peradi. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 12 (2010) , 6; 342-351 (pregledni rad, stručni).
|
17. Trpčić Ivona; Bela Njari; Zdolec, Nevijo; Željka Cvrtila Fleck; Tihana Fumić; Lidija Kozačinski.
Mikrobiološka kakvoća i ocjena svježine konzumnih jaja. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 12 (2010) , 5; 286-293 (pregledni rad, stručni).
|
18. Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Jacxsens, Liesbeth; Rajković, Andreja; Njari, Bela; Zdolec, Nevijo.
Analiza opasnosti i određivanje kritičnih kontrolnih točaka u procesu proizvodnje "mesa z tiblice". // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 11 (2009) , 5; 296-300 (članak, stručni).
|
19. Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Jacxsens, L.; Rajković, A.; Njari, Bela; Bystricky, P.; Zdolec, Nevijo.
Hazard analysis and CCP determination in the smoked chicken leg production process. // Meso. 11 (2009) , 3; 195-199 (članak, stručni).
|
20. Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Smajlović, Muhamed; Alagić, Davor.
Analiza rizika u proizvodnji slatkovodne ribe. // Meso. 11 (2009) , 6; 366-371 (pregledni rad, stručni).
|
21. Pinter, Nino; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Mioković, Branimir; Cvrtila Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo.
Kakvoća i zdravstvena ispravnost mesnih konzervi. // Meso. 11 (2009) , 1; 40-43 (članak, stručni).
|
22. Pinter, Nino; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Mioković, Branimir; Cvrtila Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo.
Integrirani sustav upravljanja. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 11 (2009) , 5; 301-310 (članak, stručni).
|
23. Samac, Damir; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Hadžiosmanović, Mirza; Filipović, Ivana; Mioković, Branimir; Dobranić, Vesna.
Laktobacili u higijeni hrane. // Meso. 11 (2009) , 1; 37-39 (članak, stručni).
|
24. Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Filipović, Ivana; Njari, Bela.
Antimikrobna rezistencija bakterija mliječne kiseline iz hrane. // Meso. 11 (2009) , 2; 130-133 (članak, stručni).
|
25. Filipović, Ivana; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Mioković, Branimir; Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna.
Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji. // Meso. 10 (2008) , 6; 435-438 (kongresno priopćenje, stručni).
|
26. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila Fleck, Željka; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Kozačinski, Zvonimir.
Kakvoća trajnih kobasica i češnjovki iz individualnih domaćinstava. // Meso. 10 (2008) , 1; 45-52 (članak, stručni).
|
27. Vusilović, Renata; Cvrtila Fleck, Željka; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Hadžiosmanović, Mirza.
Higijensko značenje histamina u ribi. // Meso. 10 (2008) , 1; 40-45 (članak, stručni).
|
28. Cvrtila, Željka.
Pravilnik o proizvodima od mesa. // Meso. 9 (2007) , 1; 14-16 (vijest, ostalo).
|
29. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana.
Kakvoća janjećeg mesa. // Meso. 9 (2007) , 2; 114-120 (članak, stručni).
|
30. Filipović, Ivana; Bojanić, Krunoslav; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo.
Omamljivanje riba. // Meso. 9 (2007) , 2; 109-113 (članak, stručni).
|
31. Fleck, Alan; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija.
Kakvoća i zdravstvena ispravnost mesa šarana iz intenzivnog uzgoja. // Meso. 9 (2007) , 4; 229-233 (članak, stručni).
|
32. Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija.
Kemijski sastav mesa riba. // Meso. 8 (2006) , 6; 365-370 (članak, stručni).
|
33. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Mas, Nora; Zdolec, Nevijo.
Značenje hranidbe životinja u ocjeni zdravstvene ispravnosti hrane. // Krmiva. 48 (2006) , 4; 217-220 (članak, stručni).
|
34. Krznarić, Marko; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija.
Prosuđivanje mesa zahvaćenog kvarenjem. // Meso. 8 (2006) , 2; 89-92 (članak, stručni).
|
35. Runje, Mislav; Cvrtila, Željka.
ELISA u analitici hrane. // Meso. 8 (2006) , 2; 92-95 (članak, stručni).
|
|
|
|
|
|
Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
|
|
|
|
|
Plenarna izlaganja
|
|
1. Antunović, Boris; Kozić, Ivan; Njari, Bela; Kralik, Gordana; Kozačinski, Lidija; Ostović, Mario; Pavičić, Željko; Baban, Mirjana; Bunčić, Sava.
Nove smjernice u sustavu inspekcije mesa svinja
prema preporukama EU // 20. međunarodno savjetovanje Krmiva 2013 : Zbornik sažetaka / Lulić, Slavko (ur.).
Zagreb : Krmiva, 2013. 14-15 (plenarno predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,stručni).
|
2. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka.
"Higijenski paket" EU - nove mjere u proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda // 37. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem ; Zbornik sažetaka.
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2006. 43 (plenarno predavanje,sažetak,stručni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
|
1. Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Kozačinski, Lidija.
PRODUCTION OF FOAL DRY-CURED SAUSAGES IN CROATIA // „BEZPEČNOSŤ MÄSA A MÄSOVÝCH VÝROBKOV V DUCHU TRADIČNEJ KVALITY“. HYGIENA ALIMENTORUM XXXV / Prof. MVDr. Peter Turek, PhD., UVLF Košice Doc. MVDr. Peter Popelka, PhD., UVLF Košice (ur.).
Vysoké Tatry : Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2014. 237-242 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Petek, Maja Jelena; Gršković, Branka; Popović, Maja; Špoljarić, Igor; Šimpraga, Borka; Sokolović, Marijana; Balenović, Mirta; Kozačinski, Lidija; Špoljarić, Daniel; Mihelić, Damir; Vlahović, Ksenija; Mršić, Gordan.
Monitoring the number of Lactobacillus spp. in chickens fed with Agaricus bisporus // Peradarski dani 2013. ZBORNIK / Balenović, Mirta (ur.).
Zagreb : Croatian veterinary institute, Poultry centre, 2013. 124-128 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Pušić, Ivan; Beer Ljubić, Blanka; Janječić, Zlatko; Bedeković, Dalibor; Aladrović, Jasna.
Oksidacijska stabilnost ohlađenog i duboko smrznutog mesa pilića // Peradarski dani 2013. zbornik / Balenović, Mirta (ur.).
Zagreb : Crescat, Zagreb, 2013. 28-34 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Bratulić, Mario; Cukon, Nenad; Kozačinski, Lidija; Ćustić, Milena; Hafner, Silvija.
Research on sustainability of fresh turkey meat packed in modified atmosphere // Proceedings of lectures and posters Hygiena alimentorum XXXIII Slovakia / Nagy, Jozef ; Popelka, Peter (ur.).
Košice : University of veterinary medicine and pharmacy in Košice, 2012. 176-181 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Bratulić, Mario; Cukon, Nenad; Modrić, Zlata; Mikuš, Tomislav; Kozačinski, Lidija.
Aplication of halal standard in turkey slaughtering process // Proceedings of lectures and posters Hygiena alimentorum XXXIII Slovakia / Nagy, Jozef ; Popelka, Peter (ur.).
Košice : University of veterinary medicine and pharmacy in Košice, 2012. 171-175 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Filipović, Ivana; Cenci Goga, Beniamino; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija.
Safety and quality of traditional Croatian product „meat from tiblica“ // Proceedings of 6th Central European Congress on Food / Lević, J. ; Nedović, V. ; Ilić, N. ; Tumbas, V. ; Kalušević, A. (ur.).
Novi Sad : Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, 2012. 1325-1330 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Marcincakova, Dana.
Antimicrobial resistance of coagulase-negative staphylococci isolated from spontaneously fermented wild boar sausages // Proceedings of lectures and posters Hygiena alimentorum XXXIII / Nagy, Jozef ; Popelka, Peter (ur.).
Košice : University of veterinary medicine and pharmacy in Kosice, 2012. 283-287 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
8. Bratulić, Mario; Cvrtila Fleck, Željka; Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski Lidija.
Production and quality of home-made Istrian dry sausages // Proceedings of lectures and posters / Turek, P. ; Popelka, P. (ur.).
Košice : University of Veterinary medicine and farmacy in Košice, Slovakia, 2011. 92-97 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
9. Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Bratulić, Mario; Kozačinski, Zvonimir; Kozačinski, Lidija.
Animal welfare assessment in pig abattoir // Proceedings of lectures and posters / Turek, P. ; Popelka, P. (ur.).
Košice : University of Veterinary medicine and farmacy in, 2011. 24-28 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
10. Samouris, G.; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Sekulovski, P.; Jankuloski, D.; Mijacvic, Z.; Lazarevic, M.; Mastranestasis, I.; Zdragas, A.; Samartzi, F.
Sustainable production of traditional cheeses from local sheep milk, in the Balkans // Proceedings of 4th HVMS Food Congress.
2011. 237-250 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
11. Alagić, Damir; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Ekert Kabalin, Anamaria; Ćorić-Alagić, Glorija.
Characterisation of horse meat sausage produced in Croatia // Book of Full Papers, 5th Central European Congress on Food.
Bratislava : Food Research Institute, 2010. 50-56 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
12. Alagić, Damir; Kozačinski, Lidija; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Njari, Bela; Kozačinski, Zvonimir; Uhitil, Sunčica.
Microbial changes during ripening of fermented horsemeat sausages // Proceedings of lectures and posters Hygiena alimentorum XXIX / Turek, Peter ; Popelka, Peter (ur.).
Bratislava : University of Veterinary Medicine Košice, 2008. 149-153 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
13. Cvrtila, Željka; Hadžiosmanović, Mirza; Savić, Vladimir; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana.
Identification of Lactobacillus spp. from fermented sausages by PCR method // Proceedings of the Joint 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2008 / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : GIPA, 2008. 45-49 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
14. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Filipović, Ivana; Leskovar, Kristina; Popelka, Peter; Marcinčak, Slavomir.
Upgrading the safety and quality of traditional fermented sausages // Proceeding of lectures and posters Hygiena alimentorum XXIX / Turek, Peter ; Popelka, Peter (ur.).
Bratislava : University of Veterinary Medicine Košice, 2008. 154-158 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
15. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Implementation of bacteriocin-producing culture Lactobacillus sakei and bacteriocin mesenterocin Y in the production of fermented sausages // Proceedings of the 2008 Joint 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : GIPA, 2008. 301-308 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
16. Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Lazić, Sanja.
Microbiological and chemical quality of home-made soft cow’ s cheeses. // Hygiena alimentorum XXVIII. Proceedings of lectures and posters of international conference "Safety and Quality of milk and milk products" / Bireš, Jozef ; Baranova, Maria ; Burdova, Olga (ur.).
Košice, 2007. 188-191 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
|
1. Pinter, Nino; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Maltar-Strmečki, Nadica; Cvrtila Fleck, Željka.
Utjecaj doze zračenja na kakvoću i zdravstvenu ispravnost skuše // Veterinarski dani 2013. : zbornik radova / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb : Hrvatska veterinarska komora ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2013. 67-73 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Filipović, Ivana; Cvrtila Fleck, Željka; Kozačinski, Lidija.
fizikalno-kemijski i mikrobiološki parametri zrenja tradicionalnog hrvatskog proizvoda - sira iz mišine // Zbornik radova, 5. Hrvatski veterinarski kongres / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb : a Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska veterinarska komora, 2012. 77-83 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Ostović, Mario.
Utjecaj dobrobiti na kvalitetu mesa riba // Zbornik radova / Ivica Harapin (ur.).
Zagreb, 2012. 91-98 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
4. Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Jacxsens, Liesbeth; Rajković, Andreja; Njari, Bela; Bystrický, Pavel; Zdolec, Nevijo.
Hazard analysys and CCP determination in the smoked chicken leg production process // Proceedings of lectures and posters.Hygiena alimentorum XXX / Nagy, Jozef ; Popelka, Peter (ur.).
Košice, 2009. 155-158 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
5. Filipović, Ivana; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Mioković, Branimir; Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna.
Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji // Zbornik radova 4. Hrvatski veterinarski kongres / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb, 2008. 285-290 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
6. Pinter, Nino; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Mioković, Branimir; Cvrtila Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo.
Kakvoća i zdravstvena ispravnost mesnih konzervi // Zbornik radova 4. Hrvatski veterinarski kongres / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb, 2008. 315-321 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Samac, Damir; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Hadžiosmanović, Mirza; Filipović, Ivana; Mioković, Branimir; Dobranić, Vesna.
Laktobacili u higijeni hrane // Zbornik radova 4. Hrvatski veterinarski kongres / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb, 2008. 255-260 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
|
|
1. Njari, Bela; Mioković, Branimir; KOzačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Mikuš, Tomislav.
Zahtjevi dobrobiti i kakvoća mesa // Zbornik radova Veterinarski dani 2011.
201-205 (predavanje,objavljeni rad,stručni).
|
2. Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Cvrtila Fleck, Željka; Filipović, Ivana; Budimir, Darko.
Implementacija europskog veterinarskog zakonodavstva o hrani // Zbornik radova 32. Stručni skup Zdravstvena ekologija u praksi.
2008. 107-113 (predavanje,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
Sažeci u zbornicima skupova
|
|
1. Jagodić, Goran; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Marenčić, Dejan; Cvrtila Fleck, Željka.
THE EFFECT OF FREEZING ON pH VALUE AND ELECTRICAL CONDUCTIVITY OF PORK // Book of abstracts of the 2nd International Scientific Meeting of Anatomy and Physilogy Fundementals of medicine / Vilić, Marinko ; Lucić, Hrvoje (ur.).
Zagreb, 2014. (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Kozačinski, Lidija; Mikuš, Tomislav; Prukner- Radovčić, Estella; Njari, Bela; Horvatek, Danijela; Zdolec, Nevijo; Lukač, Maja; Filipović, Ivana; Cvrtila Fleck, Željka.
BASELINE - challenges and benefits of the FP7 project // Book of abstracts of the 2nd International Scientific Meeting of Anatomy and Physilogy Fundementals of medicine / Vilić, Marinko ; Lucić, Hrvoje (ur.).
Zagreb, 2014. 369-371 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Milinković-Tur, Suzana; Žura Žaja, Ivona; Brzica, Hrvoje; Ljubojević, Marija; Bačić, Goran; Špiranec, Katarina; Šuran, Jelena; Del Vechio, Igor; Matešić, Snježana; Shek- Vugrovečki, Ana; Kardum, Matko; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Poljičak- Milas, Nina.
Sex differences of antioxidant enzymes activities, lipid metabolism and lipid peroxidation in swine’s slow-twitch muscle (m. psoas major) // Book of abstracts of the 2nd International Scientific Meeting of Anatomy and Physilogy Fundementals of medicine / Vilić, Marinko ; Lucić, Hrvoje (ur.).
Zagreb : Veteriranrski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2014. 46-46 (poster,sažetak,znanstveni).
|
4. Rožić, Jospia; Cvrtila Fleck, Željka; Roštan, Ninoslav; Kozačinski, Lidija.
Kemijski sastav i utjecaj pohrane na rast bakterije L. monocytogenes u kuhanom kravljem siru // Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb : Kuna Zlatica, 2014. 86-87 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Cukon, Nenad; Tomičić, Lovorka; Bratulić, Mario; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela.
Službene kontrole veterinarske inspekcije na farmi koza // Zbornik sažetaka 40. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Vera Volarić (ur.).
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2012. 24-24 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Kozačinski, Lidija; Mikuš, Tomsilav; Trevisani, M.; Serraino, A.; Duffy, G.; Rivas, L.; Tiwari, U.; Hernandez, M.; Rodríguez-Lázaro, D.
Comparision of current sampling schemes fro milk and dairy products in EU // Mljekarski dani 2012.
2012. 33-33 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Topić Popovic, Natalija; Benussi Skukan, Andrea; Džidara, Petra; Čož-Rakovac, Rozelinda; Strunjak-Perović, Ivančica; Kozačinski, Lidija; Jadan, Margita; Brlek-Gorski, Diana.
Mikrobiološki pokazatelji kontaminacije proizvoda ribarstva // Proceedings/Book of Abstracts. 47 Croatian and 7 International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb : Luna Grafika, 2012. 180-181 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Bratulić, Mario; Cvrtila Fleck, Željka; Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija.
Processing of fermented Turkey Sausages with Addition of Natural Antioxidants // Book of abstracts / Medić, H. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 104-104 (poster,sažetak).
|
9. Lazarević, Miodrag; Mijačević, Zora; Grizelj, Juraj; Kozačinski, Lidija; Dovenski, Toni; Sekulovski, Pavle; Theodosiadou, Ekaterini; Rekkas, Constantine; Zdragas, Antonios; Samartzi, Foteini; Milovanović, A.
ODRŽIVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT // Naučni simpozijum "Reprodukcija domaćih životinja" - Zbornik predavanja / Lazarević, Miodrag (ur.).
Beograd : Naučna KMD, 2011. 175-179 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Topić Popović, Natalija; Kozačinski, Lidija; Strunjak-Perović, Ivančica; Čož-Rakovac, Rozelinda; Jadan, Margita; Cvrtila Fleck, Željka; Barišić, Josip.
Bluefin tuna (Thunnus thynnus) plasma lipids and muscle fatty acid composition // 15th International Conference on Diseases of Fish and Shellfish, Split, September 12-16, 2011. Abstract book / EAFP (ur.).
Split, 2011. 457-457 (poster,sažetak,znanstveni).
|
11. Vince, Silvijo; Dovenski, Toni; Grizelj, Juraj; Kozačinski, Lidija; Lazarević, Miodrag; Theodosiadou, Ekaterini; Samartzi, Foteini.
SUSTAINABLE PRODUCTION OF TRADITIONAL CHEESES FROM LOCAL SHEEP MILK, IN THE BALKANS: 1. IMPROVED REPRODUCTIVE MANAGEMENT OF INDIGENOUS-SHEEP-BREEDS POPULATIONS, 2. ENSURING OF TRADITIONAL CHEESES HYGIENE AND QUALITY (INDI_SHEEP TRADI_CHEESE) // Book of Abstracts / Maltar - Strmečki , Nadica ; Severin , Krešimir ; Slavica , Alen (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011. 56-57 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Zdolec, Nevijo; Marić, Aleks; Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Cvrtila-Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Fumić, Tihana.
Osjetljivost na antimikrobne tvari Leuconostoc spp. iz svježeg kravljeg sira // Zbornik sažetaka 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem.
Zagreb, 2010. 87-87 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Njari, Bela; Dobranić, Vesna; Kozačinski, Lidija.
Proizvodnja namirnica animalnog podrijetla od ekološki dobivenih sirovina // .
(predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,stručni).
|
14. Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Jacxsens, Liesbeth; Rajković, Andreja; Njari, Bela; Zdolec, Nevijo.
Analysis of microbial hazards and CCP determination in the meat from tiblica production process // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica, Volume 56, Supplement, Abstracts of the Annual Meeting of the Hungarian Society for Microbiology, and Second central European Forum for Microbiology / Nagy, K. ; Marialigeti, K (ur.).
Budimpešta : Hungarian Academy of Sciences (MTA), 2009. 149-149 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
15. Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Jacxsens, L.; Rajković, A.; Njari, Bela; Zdolec, Nevijo.
Analiza opasnosti i određivanje kritičnih kontrolnih točaka u procesu proizvodnje “ mesa z tiblice” // Zbornik sažetaka Znanstveno stručni sastanak Veterinarska znanost i struka / Kozačinski, Lidija ; Maltar-Strmečki, Nadica ; Štoković, Igor (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2009. 38-38 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,stručni).
|
16. Pinter, Nino; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Mioković, Branimir; Cvrtila Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo.
Integrirani sustav upravljanja // Zbornik sažetaka Znanstveno stručni sastanak Veterinarska znanost i struka / Kozačinski, Lidija ; Maltar-Strmečki, Nadica ; Štoković, Igor (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2009. 48-49 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,stručni).
|
17. Topić Popović, Natalija; Benussi Skukan, Andrea; Džidara, Petra; Čož-Rakovac, Rozelinda; Strunjak-Perović, Ivančica; Kozačinski, Lidija; Jadan, Margita; Brlek-Gorski, Diana.
Occurrence of Vibrio parahaemolyticus and Enterobacteriaceae in marketed fresh seafood in Croatia // 14th EAFP International Conference Diseases of Fish and Shellfish.
Prag : HALAMA Publishing House, 2009. 322-322 (poster,sažetak,znanstveni).
|
18. Dobranić, Vesna; Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Selec, Anica; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana.
Mikrobiološka ispravnost svježeg kravljeg sira // bornik sažetaka 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb, 2008. 91-92 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,stručni).
|
19. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila Fleck, Željka; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana.
Sigurnost krmiva kao uvjet zdravstvene ispravnosti hrane na tržištu // XV međunarodno savjetovanje, Krmiva 2008.
Opatija, 2008. 67-67 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
20. Merćep, Anđela; Kozačinski, Lidija; Kirin, Slavko; Zdolec, Nevijo; Cvrtila Fleck, Željka; Filipović, Ivana; Njari, Bela.
Kemijski sastav sira trapista mljekare « Sirela» // Zbornik sažetaka 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb, 2008. 121-121 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,stručni).
|
21. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Filipović, Ivana; Njari, Bela.
In vitro inhibition of foodborne pathogens by lactobacilli // Programme and Abstracts 4th Croatian Microbiological Congress with International Participation / Vujaklija, Dušica ; Pigac, Jasenka ; Hađina, Suzana ; Kosalec, Ivan (ur.).
Zagreb : Pressum, 2008. 104-104 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
22. Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Hadžiosmanović, Mirza; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana.
Kriteriji za mikroorganizme i rezidue veterinarsko-medicinskih pripravaka u mliječnim proizvodima // Zbornik sažetaka 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb, 2008. 43-44 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,stručni).
|
23. Filipović, Ivana; Bojanić, Krunoslav; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo.
Kvaliteta mesa lubina tijekom pohrane na ledu // Veterinarska znanost i struka - Zbornik sažetaka / Cvrtila, Željka ; Konjević, Dean (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. 53-54 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
24. Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana.
Održivost mesa peradi na tržištu // Program i sažeci radova Krmiva 2007.
Zagreb : Krmiva, 2007. 109-110 (poster,sažetak,znanstveni).
|
25. Škrivanko, Mario; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Florijančić, Tihomir; Bošković, Ivica.
Evaluation of safety of hare meat (Lepus europeus Pallas) // Book of Abstracts 2nd International Symposium "Game and Ecology" / Janicki, Zdravko (ur.).
Zagreb : University of Zagreb, Faculty of Veterinary Medicine, Department for Game Biology, Pathology and Breeding, 2007. 78 (poster,sažetak,znanstveni).
|
26. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Effect of bacteriocin-producing Lactobacillus sakei on microbiological quality of traditional fermented sausages. // Power of microbes in industry and environment 2007, Programme and Abstracts / Kosalec Ivan, Pigac Jasenka, Vujaklija Dušica (ur.).
Zagreb : Pressum, 2007. 141 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
27. Zdolec, Nevijo; Hadžiosmanović, Mirza; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana.
Primjena zaštitnih starter kultura i bakteriocina u proizvodnji fermentiranih kobasica // Veterinarska znanost i struka - Zbornik sažetaka / Cvrtila, Željka ; Konjević, Dean (ur.).
Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. 59 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
28. Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Filipović, Ivana.
Inhibicijsko djelovanje bakterija mliječne kiseline izoliranih iz svježeg kravljeg sira // 37. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem ; Zbornik sažetaka.
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2006. 59 (poster,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
|
1. Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana.
Potencijalni mikrobiološki rizici u hrani životinjskog podrijetla // .
(pozvano predavanje,ppt prezentacija,stručni).
|
2. Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Kovačić, Ana; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Carev, Merica.
Značaj nalaza bakterija roda Campylobacter u hrani // .
(pozvano predavanje,ppt prezentacija,stručni).
|
3. Kozačinski, Lidija; Njari, Bela.
Rizici sigurnosti hrane // .
(predavanje,ppt prezentacija,stručni).
|
4. Kozačinski, Lidija; Filipović, Ivana.
Zaštita „ Međimurskog mesa z tiblice“ za oznaku izvornosti – priprema i izrada specifikacije // .
(predavanje,neobjavljeni rad,stručni).
|
5. Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Smajlović, Muhamed; Alagić, Davor.
Analiza rizika u proizvodnji slatkovodne ribe // I. REGIONALNA KONFERENCIJA O RIBARSTVU Sarajevo, 8.decembar 2009.god..
Sarajevo : Veterinarski fakultet, Sarajevo, 2009. 40-45 (pozvano predavanje,ppt prezentacija,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Disertacije
|
|
1. Bratulić, Mario.
Utjecaj čimbenika zrenja na zdravstvenu ispravnsot tradicionalne istarske kobasice / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 24.07. 2013.,
152 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
2. Pinter, Nino.
Kakvoća i zdravstvena ispravnost plave morske ribe nakon konzerviranja gama zračenjem / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 26.06. 2013.,
121 str. Voditelj: Cvrtila Fleck, Željka ; Maltar-Strmečki, Nadica.
|
3. Benussi-Skukan, Andrea.
Istraživanje postupaka mikrobiološke pretrage u izolaciji bakterija roda Salmonella i vrste Listeria monocytogenes iz namirnica / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 31.05. 2011.,
120 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
4. Filipović, Ivana.
Biokemijske i mikrobiološke promjene u tradicionalnom proizvodu "meso z tiblice" tijekom pohrane / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 07.06. 2011.,
185 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
5. Mršić, Gordan.
Nutritivni i imunomodulacijski učinak plemenite pečurke Agaricus bisporus u proizvodnji tovnih pilića / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 29.09. 2011,
149 str. Voditelj: Popović, Maja ; Mikulec, Željko.
|
6. Pušić, Ivan.
Učinak dodavanja organskog selena u hranu na kakvoću i oksidacijsku stabilnost ohlađenog i dubokosmrznutog mesa pilića / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 04.11. 2011.,
99 str. Voditelj: Jasna Aladrović ; Cvrtila Fleck, Željka.
|
7. Alagić, Damir.
Čimbenici fermentacije u nadjevu trajnih kobasica / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 09.03. 2010,
77 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
8. Sučić, Renata.
Utjecaj smrzavanja i odmrzavanja na zdravstvenu ispravnost i kakvoću piletine / doktorska disertacija.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 05.03. 2010,
76 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
|
|
|
|
|
Magistarski radovi
|
|
|
|
|
Diplomski radovi
|
|
1. Roštan, Ninoslav.
Kemijski sastav i kakvoća kuhanog sira / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 17.01. 2014.,
30 str. Voditelj: Cvrtila Fleck, Željka.
|
2. Gregurović, Filip.
Utjecaj temperature pohrane na kakvoću svježeg sira / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 15.03. 2012.,
40 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
3. Mališa, Adrijana.
Nalaz bakterije L. monocytogenes u svježem kravljem siru. / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 17.12. 2012,
37 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
4. Franjčec, Ivica.
Kakvoća obarenih kobasica na tržištu Krapinsko-zagorske županije / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 28.09. 2011.,
27 str. Voditelj: Cvrtila Fleck, Željka.
|
5. Majhen, Mario.
Postupak sa klaoničkim nusproizvodima za vrijeme i nakon klaoničke obrade peradi / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 08.12. 2011.,
48 str. Voditelj: Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka.
|
6. Mijatović, Davorin.
Mišljenje potrošača o utjecaju dobrobiti životinja pri klaoničkoj obradi na kvalitetu mesa / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 22.12. 2011,
34 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
7. Ribarić, Bruno.
Školjkaši kao hrana / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 24.11. 2011,
60 str. Voditelj: Cvrtila Fleck, Željka.
|
8. Fiket, Renato.
Analiza kvalitete kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka u otkupu na području Republike Hrvatske / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 03.06. 2010,
49 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
9. Horvat Carevski, Andreja.
Med kao namirnica / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 01.06. 2010,
32 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
10. Trpčić, Ivona.
Mikrobiološka kakvoća i održivost konzumnih jaja / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 31.05. 2010.,
41 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
11. Abramović, Adrijana.
Selektivnost hranjivih podloga pri izolaciji bakterije Listeria monocytogenes iz usitnjenog mesa / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 14.12. 2009.,
34 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
12. Marić, Aleks.
Otpornost bakterija mliječne kiseline iz hrane prema antibioticima / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 29.09. 2009.,
27 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
13. Mikuš, Tomislav.
Tehnologija proizvodnje sireva u mljekari "Šimun- Milk" / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 18.04. 2008,
52 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
14. Samac, Damir.
Antimikrobni učinak laktobacila prema nekim patogenim bakterijama iz hrane / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 15.09. 2008.,
31 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
15. Vusilović, Renata.
Higijensko značenje histamina u ribi / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 18.01. 2008.,
37 str. Voditelj: Cvrtila Fleck, Željka.
|
16. Jagica, Miroslav.
Kakvoća smrznutog mesa peradi / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 24.09. 2007,
34 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
17. Vodopija, Snježana.
Određivanje točke ledišta u ocjeni kakvoće mlijeka / diplomski rad.
Zagreb : Veterinarski fakultet, 15.05. 2007,
31 str. Voditelj: Kozačinski, Lidija.
|
|
|
|
|
|
|