| |
|
|
| |
Poglavlja u knjizi
|
| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Gačić, Milica; Bilandžić, Nina; Ivanec Šipušić, Đurđica; Petrović, Marinko; Kos, Blaženka; Vahčić, Nada; Šušković, Jagoda.
Degradation of Oxytetracycline, Streptomycin, Sulphathiazole and Chloramphenicol Residues in Different Types of Honey. // Food technology and biotechnology. 53 (2015) , 2; 154-162 (članak, znanstveni).   
|
2. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Bošnir, Jasna; Vahčić, Nada; Šarić, Goran.
Mineral profile of croatian honey and differences due to its geographical origin. // Czech journal of food sciences. 33 (2015) , 2; 156-164 (članak, znanstveni).
|
3. Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vukičević, Darija; Lež, Ena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Changes of antioxidant activity in honey after heat treatment. // Czech journal of food sciences. 31 (2013) , 6; 601-606 (članak, znanstveni).
|
4. Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Major, Nikola; Krpan, Marina; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Changes of Antioxidant Activity and Phenolic Content in Acacia and Multifloral Honey During Storage. // Food technology and biotechnology. 50 (2012) , 4; 434-441 (članak, znanstveni).
|
5. Major, Nikola; Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Sarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Rapid honey characterization and botanical classification by an electronic tongue. // Talanta. 85 (2011) , 1; 569-574 (članak, znanstveni).
|
6. Bicanic, Dane; Dimitrovski, Darko; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija; van Twisk, Charlotte; Buijnsters, Josephus G.; Dóka, Otto.
Correlation of trans-lycopene measurements by the HPLC method with the optothermal and photoacoustic signals and the color readings of fresh tomato homogenates. // Food biophysics. 5 (2010) , 1; 24-33 (članak, znanstveni).
|
7. Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina.
Application of a potentiometric sensor array as a technique in sensory analysis. // Talanta. 81 (2010) , 1-2; 398-403 (članak, znanstveni).
|
8. Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Vahčić, Nada.
Simultaneous determination of fermented milk aroma compounds by a potentiometric sensor array. // Talanta. 82 (2010) , 4; 1292-1297 (članak, znanstveni).
|
9. Marković, Ksenija; Panjkota Krbavčić, Ines; Krpan, Marina; Bičanić, Dane; Vahčić, Nada.
The lycopene content in pulp and peel of five fresh tomato cultivars. // Acta alimentaria. 39 (2010) , 1; 90-98 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
10. Krpan, Marina; Marković, Ksenija; Šarić, Goran; Skoko, Božena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Antioxidant activities and total phenolics af acacia honey. // Czech journal of food sciences. 27 (2009) , Special issue 1; S245-S247 (članak, znanstveni).
|
11. Krpan, Marina; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana.
Validation of an HPLC method for the determination of nucleotides in infant formulae. // Journal of liquid chromatography & related technologies. 32 (2009) ; 2747-2755 (članak, znanstveni).
|
12. Šarić, Goran; Matković, Domagoj; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Characterization and Classification of Croatian Honey by Physicochemical Parameters. // Food Technology and Biotechnology. 46 (2008) , 4; 355-367 (članak, znanstveni).
|
13. Alibabić, Vildana; Vahčić, Nada; Bajramović, Melisa.
Bioaccumulation of Metals in Fish of Salmonidae Family and the Impact on Fish Meat Quality. // Environmental Monitoring and Assessment. 131 (2007) , 1-3; 349-364 (članak, znanstveni).
|
14. Marković, Ksenija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Stability of lycopene in tomato purée during storage. // Acta Alimentaria. 36 (2007) , 1; 89-98 (članak, znanstveni).
|
15. Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara.
Aroma volatiles of tomatoes and tomato products evaluated by solid-phase microextraction. // Flavour and Fragrance Journal. 22 (2007) , 5; 395-400 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Lasić, Dario; Šušnić, Vesna.
DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF BLACK LOCUST HONEY OF FIVE CROATIAN REGIONS BY APPLYING THE PCA METHOD. // Journal of Hygienic Engineering and Design. 13 (2015) ; 68-74 (članak, znanstveni).
|
2. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Vesna; Šušnić, Saša.
PROFILE AND DIVERSITY OF PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF THE BLACK LOCUST HONEY FROM EASTERN CROATIA REGION GIVEN THE TESTING SEASONS. // Journal of Hygienic Engineering and Design. 9 (2015) , 1; 26-34 (članak, znanstveni).
|
3. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Galić, Antonija; Barušić, Lidija; Jurica, Karlo; Vahčić, Nada.
CONFIRMING THE BOTANICAL ORIGIN OF THE CROATIAN BLACK LOCUST HONEY (ISTRIA REGION) USING PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING TWO SEASONS. // Journal of Hygienic Engineering and Design. 8 (2014) ; 124-128 (članak, znanstveni).
|
4. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hrga, Ivana; Stjepanović, Barbara; Dragojlović, Dragoslav; Levanić, Davor.
Determination of botanic origin of the Croatian black locust honey (Istria region) using melissopalynological analysis. // Journal of Hygienic Engineering and Design. 4 (2013) ; 122-126 (članak, znanstveni).
|
5. Marković, Ksenija; Major, Nikola; Smola, Ivan; Levaj, Branka; Panjkota Krbavčić, Ines; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Application of electronic tongue in isotonic sports drinks characterization and differentiation during storage. // Croatian journal of food science and technology. 3 (2011) , 2; 32-38 (članak, znanstveni).
|
6. Bicanic, Dane; Skenderović, Hrvoje; Marković, Ksenija; Dóka, Otto; Pichler, Lana; Pichler, Goran; Luterotti, Svjetlana.
Quantification of lycopene in the processed tomato-based products by means of the light- emitting diode (LED) and compact photoacoustic (PA) detector. // Journal of Physics: Conference Series. 214 (2010) , 10; 012021-1-012021-5 (članak, znanstveni).
|
7. Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Banović, Mara; Colić Barić, Irena.
Essential minerals in milk and their daily intake through milk consumption.. // Mljekarstvo. 60 (2010) , 2; 77-85 (članak, znanstveni).
|
8. Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Panjkota Krbavčić Ines; Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada.
Evaluation of milk and dairy products by the electronic tongue. // Mljekarstvo. 59 (2009) ; 193-200 (članak, znanstveni).
|
9. Panjkota Krbavčić, Ines; Colić Barić, Irena; Sučić, Martina; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Zechner Krpan, Vesna; Mrduljaš, Nikolina.
Dietetic research of infant nutrition and protein efficiency ratio for some infant formulas from Croatian market. // Mljekarstvo. 59 (2009) , 4; 289-295 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Kongresno priopćenje (sažeci) u CC časopisu
|
| |
1. Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada.
Development and validation of the HPLC method for determination of nucleotides in infant formulas // Annals of Nutrition & Metabolism / Guilloteau, Paul ; Lemonnier, Daniel ; Lairon, Denis (ur.).
Basel : Karger Publishers, 2007. 170-171 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Halamić, Josip; Šorša, Ajka; Cvetković, Želimira; Šabarić, Jasenka; Brkić, Danijel.
THE CORRELATION OF MINERAL ELEMENTS SHARES IN THE SOIL AND BLACK LOCUST HONEY WITHIN FIVE CROATIAN REGIONS AND SEASONS // International Conference 16th Ružička days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" / Jukić, Ante ; Šubarić, Drago (ur.).
Osijek : Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2017. 209-224 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šušnić, Saša; Neuberg, Marijana; Veronek, Jurica; Levanić, Davor.
THE SPECIFICS OF THE SYSTEM APPLICATION IN HONEY PRODUCTION // Abstract Book Proceedings of 6th Central EuropeanCongress on Food, Novi Sad / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad : Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, 2012. 1414-1419 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Marković, Ksenija; Škaričić, Žana; Šarić, Goran; Krpan, Marina; Major, Nikola; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Antioxidant activity and physicochemical characteristics of multifloral honey produced in Croatia // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 161-166 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Marković, Ksenija; Papić, Sanja; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Lušić, Dražen; Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Vahčić, Nada.
Antioxidant capacity of honeydew honey // Book of Abstracts and Full Papers.
Bratislava : Food research institute, Bratislava, 2010. 143-143 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Bošnir, Jasna; Puntarić, Dinko; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša.
Application of the safety system for the production of the original Istrian Croatian honeys-based product-mead // 5th Central European Congress on Food : Book of Abstracts and Full Papers.
Bratislava : Food research institute, 2010. (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Hruškar, Mirjana; Krpan, Marina; Marković, Ksenija; Šerić, Goran; Major, Nikola; Vahčić, Nada.
Applications of electronic tongues in determination of honey origins // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. 225-230 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Šerić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Furfural content in tomatoes and tomato products // Proceedings of The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutririonists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. 115-120 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
8. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša.
Food safety systems through the HACCP system in catering // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. 165-168 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
9. Marković, Ksenija; Frančić, Nikolina; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.
Relationship between aroma volatiles and sensory descriptive attributes in canned tomatoes // Proceedings of the Euro Food Chem XIV – Food quality, an issue of molecule based science / This, Herve ; Eklund, Trygve (ur.).
Pariz : Societe Francaise de Chimie, 2007. 212-215 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
| |
1. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Šušnić, Vesna; Lasić, Dario.
PRIKAZ UTJECAJA SEZONA NA KVALITETU FIZIKALNO-KEMIJSKOG PROFILA MEDA PRIMJENOM ANOVA-METODE // Kvaliteta upravljanja / Zečević, Mirela (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo za kvalitetu (HDK), 2015. 243-252 (poster,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Dugonjić, Aldin; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Šušnić, Vesna.
(P001) THE SPECIFICS OF HALAL STANDARD-HRN BAS 1049:2010 // Hygienic Engineering and Design, Food Quality and Safety / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2015. 36-37 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Lasić, Dario; Šušnić, Vesna.
DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF BLACK LOCUST HONEY OF FIVE CROATIAN REGIONS BY APPLYING THE PCA METHOD // Food Quality & Safety, Health & Nutrition / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2015. 87-88 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Šušnić, Vesna; Šušnić, Saša.
(QS-P-7) Profile and diversity of physicochemical parameters of the black locust honey from Krapina-Zagorje region given the testing seasons // Internationa Symposium on Bee Products, 3rd edition = Annual meeting of the International Honey Commission (IHC) (abstracts / Brčić Karačonji, Irena ; Lušić, Dražen (ur.).
Rijeka : Faculty of Medicine, 2014. 40-40 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša.
The Safety of Honey Produttion by Implementing the HACCP System // 7th INTERNATIONAL CONGRESS of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Medić, Helga (ur.).
Opatija : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 249-249 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Idžojtić, Marilena; Zebec, Marko; Poljak, Igor; Liber, Zlatko; Šatović, Zlatko; Vahčić, Nada.
Očuvanje genofonda maruna // Book of Abstracts of Third Croatian Botanical Congress / Jasprica, N. ; Pandža, M. ; Milović, M. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko Botaničko Društvo, 2010. 92-93 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Vahčić, Nada; Kozlek, Damir; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Gačić, Milica.
MINERAL CONTENT IN DETERMINATION OF THE GEOGRAPHICAL AND BOTANICAL ORIGIN OF CROATIAN HONEY // / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, 2010. P0823-P0823 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Bicanic, Dane; Skenderović, H.; Marković, Ksenija; Pichler, L.; Pichler, G.; Doka, Otto.
Quantification of lycopene in processed tomato-based products using light-emitting device and the optothermal detector // 15th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, Book of Abstracts.
Leuven : Katholieke Universiteit Leuven,, 2009. 317-317 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Doka, Otto; Bicanic, Dane; van Rooij, Hans; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija.
Rapid quantification of specific carotenoid pigments in puree of mango and in products derived from thermally processed tomatoes by the Xe-lamp based photoacoustic spectroscopy // The 2008 Joint Central European Congress - 4th Central European Congress on Food - 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists: Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo za prehrambenu tenologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 2008. 186-186 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Bičanić, Dane; Szurkowski, Janusz; Marković, Ksenija; Longuemart, Stephene; Chirtoc, Mihail; Šporec, Maja; Van't Hooft, Justin; Van der Maagd, Ruud.
An attempt to record the concentration profile of lycopene pigment in the skin of raw tomatoes by means of photoacoustic spectroscopy // 14th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena / Talaat, Hassan ; Negm, Sohair ; Kuhnemann, Frank ; Elissa, Leila (ur.).
Kairo, 2007. 228 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Markovic, Ksenija; Bicanic, Dane; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Sporec, Maja; van der Stege, Henk.
Determination of lycopene in various cultivars of fresh tomatoes by means of photoacoustic and optothermal window spectroscopies // 14th ICPPP - International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, Cairo, Egypt, 6-9- siječanj 2007. Book of abstracts / Talaat, Hassan ; Negm, Sohair ; Kuhnemann, Frank ; Elissa, Leila (ur.).
Kairo, 2007. 227-227 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
11. Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Vahčić Nada.
Nukleotidi u prehrani dojenčadi // 37. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2006. 21-22 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
| |
|
|
| |
Disertacije
|
| |
1. Tolić, Mandica-Tamara.
ZAŠTITNI UČINAK POLIFENOLA IZ SOKA I PRAHA ARONIJE (Aronia melanocarpa) NA OKSIDACIJSKI STRES I HIPERKOLESTEROLEMIJU U C57BL MIŠA / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.07. 2016,
121 str. Voditelj: Panjkota Krbavčić, Ines.
|
2. Major, Nikola.
Razvoj i primjena metode senzorskoga sustava u karakterizaciji prehrambenih proizvoda / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.01. 2015,
129 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
3. Uršulin-Trstenjak, Natalija.
Makro i mikro elementi u karakterizaciji bagremovog meda / doktorska disertacija.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 20.07. 2012,
125 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
4. Bogdanović, Tanja.
PROCJENA PARAMETARA KVALITETE JADRANSKE BUKVE (Boops boops) TIJEKOM POHRANE NA LEDU / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.12. 2011.,
176 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
5. Gačić, Milica.
Prisutnost različitih skupina antibiotika u medu i kinetika njihovog raspadanja pri različitim uvjetima skladištenja / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.07. 2011,
142 str. Voditelj: Šušković, Jagoda ; Vahčić, Nada.
|
6. Krpan, Marina.
FIZIKALNO-KEMIJSKE I SENZORSKE ZNAČAJKE TE NJIHOV UTJECAJ NA PROFIL OKUSA MAJČINOG MLIJEKA I HRANE ZA DOJENČAD / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.07. 2011.,
137 str. Voditelj: Hruškar Mirjana.
|
7. Šarić, Goran.
FLAVONOIDI U MEDU – UDJEL I PROMJENE TIJEKOM SKLADIŠTENJA TE NJIHOV UTJECAJ NA ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA MEDA / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.04. 2011.,
125 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
8. Marković, Ksenija.
Hlapljivi sastojci arome rajčice i njihov utjecaj na senzorska svojstva proizvoda od rajčice / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno biotehnološki fakultet, 14.12. 2006.,
213 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Magistarski radovi
|
| |
1. Hodak, Ljubica.
STATISTIČKA KONTROLA PARAMETARA PROIZVODNOG PROCESA I ZAVRŠNE KVALITETE DODATAKA PREHRANI / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 12.10. 2012.,
73 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
2. Mihaljević, Ivka.
UVOĐENJE I VREDNOVANJE HACCP SUSTAVA U ŠKOLSKIM KUHINJAMA / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 01.07. 2012.,
94 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
3. Bucak, Ivana.
Sustav upravljanja kvalitetom u proizvodnji mikrobioloških hranjivih podloga / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.12. 2011.,
77 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
4. Knezić, Koraljka.
ANALIZA STANJA NA PODRUĈJU IMPLEMENTACIJE SUSTAVA SAMOKONTROLE U PROIZVODNIM OBJEKTIMA HRANE NEANIMALNOG PODRIJETLA U REPUBLICI HRVATSKOJ / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.10. 2011.,
109 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
5. Knezić Novak, Tanja.
UVOĐENJE HACCP SUSTAVA U PEKARSKU PROIZVODNJU / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.12. 2011.,
95 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
6. Sakač, Valentina.
UVOĐENJE I NEPREKIDNO POBOLJŠAVANJE INTEGRIRANOG SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM, OKOLIŠEM, ZDRAVLJEM I SIGURNOŠĆU U MESNOJ INDUSTRIJI / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.12. 2011.,
58 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
7. Tomić, Nera.
SUSTAVI UPRAVLJANJA SIGURNOŠĆU HRANE U REPUBLICI HRVATSKOJ / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.02. 2011.,
60 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
8. Podhraški-Relja, Zdenka.
Razrada i validacija metode za određivanje boja topljivih u mastima HPLC tehnikom u čiliju i paprici / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.06. 2010.,
80 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
9. Balažić, Anita.
Udjel metala u dijetetskim dodacima prehrani te njihova potencijalna štetnost za zdravlje potrošača / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.07. 2008.,
123 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
10. Kisić, Zvonimira.
Implementation of HACCP system in catering / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 04.12. 2008.,
69 str. Voditelj: Vahčić., Nada.
|
11. Šapina Terezija.
Kvaliteta autohtonog travničkog sira / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.07. 2008.,
52 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
12. Tomić-Obrdalj Helena.
Consumer attitudes toward sensory and health aspects of artificial and natural sweeteners (Mišljenje potrošača o senzorskom i zdravstvenom aspektu umjetnih i prirodnih zaslađivača) / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 03.12. 2008,
58 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
13. Krpan, Marina.
Razvoj i validacija HPLC metode za određivanje nukleotida u hrani za dojenčad / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 08.03. 2007.,
111 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
14. Berović, Nicoletta.
Kakvoća voda na vodozahvatima zadarskog vodoopskrbnog sustava / magistarski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.12. 2006.,
104 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Coce, Marina.
Kvaliteta meda Varaždinske županije tijekom 2012. godine / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.09. 2014.,
49 str. Voditelj: Panjkota Krbavčić, Ines.
|
2. Kodrnja, Ana.
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE I ANTIOKSIDACIJSKOG POTENCIJALA RAZLIČITIH PROIZVODA OD ARONIJE / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.09. 2014.,
65 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
3. Kušan, Jasmina.
Kemijski sastav maruna / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.09. 2014.,
50 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
4. Lovrić, Damir.
Procjena učinkovitosti senzorskog panela / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.09. 2014.,
58 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
5. Mačković, Nina.
ODREĐIVANJE FENOLNIH SPOJEVA U RAZLIČITIM VRSTAMA PROIZVODA OD ARONIJE TEKUĆINSKOM KROMATOGRAFIJOM VISOKE DJELOTVORNOSTI / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.09. 2014.,
56 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
6. Margetić, Lana.
UČINKOVITOST PANELA ZA SENZORSKU PROCJENU MEDA BAGREMA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.09. 2014.,
63 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
7. Milardović, Andreja.
Određivanje antioksidacijske aktivnosti ploda i soka aronije iz berbe 2013. godine / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 24.09. 2014.,
60 str. Voditelj: Panjkota Krbavčić, Ines.
|
8. Shabanaj, Kujtesa.
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE, UDJELA UKUPNIH FENOLNIH SPOJEVA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI SOKOVA OD ARONIJE / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.09. 2014.,
52 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
9. Čalopek, Bruno.
PARAMETRI KVALITETE MEDLJIKOVCA, CVJETNOG, LIVADNOG I ŠUMSKOG MEDA TE RAZLIČITIH VRSTA UNIFLORNOG MEDA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 25.09. 2013.,
58 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
10. Janči, Marijana.
AFLATOKSIN B1 I OKRATOKSIN A U ŽITARICAMA S PODRUČJA SJEVEROZAPADNE HRVATSKE / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 25.09. 2013.,
49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
11. Janči, Sanela.
KVALITETA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST DOMAĆIH ISTARSKIH I SLAVONSKIH TRAJNIH KOBASICA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 25.09. 2013.,
64 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
12. Jazbec, Jana.
SENZORSKE ZNAČAJKE MEDLJIKOVCA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.09. 2013.,
23 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
13. Kolaček, Matea.
PROCJENA UČINKOVITOSTI PANELA ZA SENZORSKU PROCJENU MEDA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.09. 2013.,
67 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
14. Lež, Ena.
UTJECAJ ZAGRIJAVANJA NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 28.02. 2013.,
69 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
15. Pandža, Nevena.
SENZORSKE ZNAČAJKE MEDA LIPE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 01.07. 2013.,
24 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
16. Buntak, Ivana.
ODREĐIVANJE UDJELA PROLINA, AKTIVNOSTI INVERTAZE I UDJELA HMF-a U UZORCIMA BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 01.06. 2012.,
41 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
17. Delić, Tina.
Kemijski sastav kestena iz nekoliko različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 29.02. 2012.,
47 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
18. Jelovečki, Melita.
Testovi sklonosti u senzorskoj procjeni hrane / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 13.06. 2012.,
33 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
19. Lovrić, Damir.
BOJA MEDA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 25.07. 2012.,
37 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
20. Lucić, Lidija.
ODREĐIVANJE MASENOG UDJELA PROLINA TE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 02.05. 2012.,
49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
21. Mačković, Nina.
SENZORSKA PROCJENA MEDA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 01.06. 2012.,
31 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
22. Mareković, Nikolina.
UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 26.09. 2012.,
60 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
23. Margetić, Lana.
UTJECAJ TEMPERATURE NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST MEDA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 01.07. 2012.,
30 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
24. Sakač, Nataša.
Nutritivna vrijednost kestena iz različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 29.02. 2012.,
45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
25. Šilić, Ivana.
ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG I BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 03.10. 2012.,
55 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
26. Šoštarić, Nataša.
ODREĐIVANJE FLAVONOIDA U CVJETNOM MEDU TE MEDU BAGREMA PRIMJENOM HPLC TEHNIKE / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 30.03. 2012.,
40 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
27. Tuđa, Lea.
ODREĐIVANJE KEMIJSKIH KARAKTERISTIKA MEDLJIKOVCA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 02.05. 2012.,
43 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
28. Volarić, Matea.
Razine nitrita u fermentiranim i toplinski obrađenim kobasciama / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2012.,
58 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
29. Vraneš, Ines.
Razine polifosfata u trajnim i toplinski obrađenim kobasicama / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2012.,
51 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
30. Vuglec-Dmitrašinović, Dina.
PROCJENA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA RAZLIČITOG GEOGRAFSKOG PODRIJETLA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 06.07. 2012.,
48 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
31. Vukičević, Darija.
UTJECAJ ZAGRIJAVANJA NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, 01.09. 2012.,
62 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
32. Ajredini, Saša.
ODREĐIVANJE UGLJIKOHIDRATA U HRANI ZA DOJENČAD HPLC METODOM / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.06. 2011.,
39 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
33. Andrašek, Danijela.
ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.09. 2011.,
54 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
34. Bečić, Ivana.
Utjecaj okratoksina A na senzorsku procjenu nekih mesnih proizvoda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.07. 2011.,
37 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
35. Bogdanović, Željka.
ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 19.12. 2011.,
69 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
36. Bukvić, Valerija.
Usporedba profila masnih kiselina u uzorcima majčina mlijeka i hrane za dojenčad / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2011.,
41 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
37. Čalopek, Bruno.
Neki fizikalno-kemijski pokazatelji kvalitete bagremovog meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.03. 2011.,
29 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
38. Dimc, Kristina.
KVALITETA MEDA OD BAGREMA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.12. 2011.,
54 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
39. Džaferović, Iva.
OPISNA ANALIZA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.09. 2011.,
29 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
40. Gužvinec, Katarina.
ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA, FLAVONOIDA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2011.,
65 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
41. Jurlina, Tanja.
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.11. 2011.,
54 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
42. Karas, Irena.
UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 19.12. 2011,
55 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
43. Kolaček, Matea.
TESTOVI RAZLIKA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.09. 2011.,
35 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
44. Kordić, Maja.
ODREĐIVANJE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.03. 2011.,
54 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
45. Kovač, Nikolina.
ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.09. 2011.,
63 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
46. Kovaljova, Anna.
HACCP U RESTORANIMA BRZE PREHRANE / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.11. 2011.,
81 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
47. Paleščak, Manuela.
FIZIKALNO-KEMIJSKA SVOJSTVA RAZLIČITIH VRSTA MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.09. 2011.,
50 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
48. Pilar, Katja.
ANALIZA HRANE ZA DOJENČAD ELEKTRONSKIM JEZIKOM / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.09. 2011.,
24 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
49. Šančić, Matea.
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.09. 2011.,
71 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
50. Skender, Mate.
NEKI PARAMETRI KVALITETE BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 04.05. 2011.,
45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
51. Slukan, Lea.
ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI CVJETNOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.09. 2011.,
72 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
52. Smola, Ivan.
PRIMJENA ELEKTRONSKOG JEZIKA U SENZORSKOJ PROCJENI IZOTONIČNIH NAPITAKA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.03. 2011.,
54 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
53. Tolić, Mandica Tamara.
POVEZANOST KISELOSTI I UDJELA UGJIKOHIDRATA U MAJČINOM MLIJEKU S OKUSIMA ODREĐENIM NA ELEKTRONSKOM JEZIKU / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 12.07. 2011,
83 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
54. Topolovac, Sanda.
ODREĐIVANJE UKUPNIH FENOLA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI RAZLIČITIH VRSTA MEDA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.09. 2011.,
75 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
55. Vlahinja, Petra.
Određivanje profila masnih kiselina majčina mlijeka / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.09. 2011.,
58 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
56. Vrančić, Ivana.
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 20.12. 2011.,
40 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
57. Vukelić, Katarina.
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE U MEDU OD KADULJE / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.12. 2011.,
46 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
58. Živko, Maja.
KEMIJSKI SASTAV KESTENA IZ NEKOLIKO PRIRODNIH STANIŠTA U HRVATSKOJ I ZEMLJAMA OKRUŽENJA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 26.09. 2011.,
61 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
59. Budimir, Ivan.
PROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.09. 2010.,
24 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
60. Jelašić, Mislav.
Boja meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.09. 2010.,
28 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
61. Kićanović, Sanela.
UTJECAJ RECEPTURE NA SENZORSKE ZNAČAJKE NEKTARA OD ŠLJIVE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.12. 2010.,
32 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
62. Marinčić, Džoni.
Utjecaj procesnih parametara na senzorska svojstva soka od šljive / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.12. 2010,
32 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
63. Marušić, Jelena.
NEKI PARAMETRI KVALITETE HRVATSKOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 22.11. 2010.,
57 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
64. Matea Volarić.
Udio kolesterola u trajnim i polutrajnim kobasicama / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 13.09. 2010.,
51 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
65. Mežnarić, Jelena.
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST MEDLJIKOVCA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.04. 2010.,
45 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
66. Rako, Antonija.
KROMATOGRAFSKE ANALITIČKE TEHNIKE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2010.,
37 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
67. Šaler, Petra.
PRIMJENA ELEKTRONSKOG JEZIKA U SENZORSKOJ PROCJENI UZORAKA BEZGLUTENSKOG BRAŠNA TE BRAŠNA KOJIMA NIJE ODSTRANJEN GLUTEN / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 13.10. 2010.,
58 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
68. Šormaz, Jelena.
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.11. 2010.,
48 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
69. Vladić, Marija.
KROMATOGRAFSKE METODE ODREĐIVANJA KAROTENOIDA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2010.,
34 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
70. Vraneš, Ines.
Udio kolesterola u domaćim trajnim kobasicama / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 13.09. 2010.,
39 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
71. Zeko, Antonija.
ELISA U ANALITICI HRANE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2010.,
24 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
72. Zenuni, Florime.
KROMATOGRAFSKE METODE ODREĐIVANJA PROTEINA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2010.,
31 str. Voditelj: Marković Ksenija.
|
73. Bručić, Hrvoje.
Određivanje udjela ukupnih flavonoida u raznim vrstama meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.12. 2009.,
43 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
74. Bukvić, Valerija.
Procjena probiotičkih jogurta pomoću elektronskog jezika / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki Fakultet, 15.07. 2009.,
35 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
75. Dobrić, Vanda.
Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost cvjetnog i kestenovog meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.07. 2009.,
68 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
76. Filipović, Željka.
Metode određivanja vitamina topljivih u mastima / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2009.,
28 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
77. Gačić, Jakov.
Metali u kestenu (Castanea sativa Miller) s područja Hrvatske / diplomski rad.
zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.05. 2009.,
51 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
78. Horvat, Morena.
Senzorska analiza čaja / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009.,
27 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
79. Linardić, Ivana.
Senzorska analiza voćnog soka od jagode / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2009.,
31 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
80. Ljubičić, Ivan.
Kromatografske metode određivanja vitamina / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2009.,
35 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
81. Paliska, Roberta.
Flavonoidi u medu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009.,
43 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
82. Papić, Sanja.
Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost meduna / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.07. 2009.,
47 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
83. Perkić, Iris.
Implementacija HACCP sustava u ugostiteljske objekte / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki Fakultet, 21.12. 2009.,
60 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
84. Šahinović, Angelina.
Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost livadnog meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.04. 2009.,
52 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
85. Šančić, Matea.
Antioksidacijska svojstva meda / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.06. 2009.,
33 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
86. Škaričić, Žana.
Antioksidacijski kapacitet livadnog meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009.,
63 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
87. Špilko, Ines.
Metode određivanja vitamina topljivih u vodi / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2009.,
34 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
88. Tolić, Mandica Tamara.
Kontrola kvalitete pasteriziranog mlijeka / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.07. 2009,
44 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
89. Topolovac, Sanda.
Mineralne tvari u medu / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 20.07. 2009.,
32 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
90. Vlahinja, Petra.
Učinkovitost potenciometrijskih senzora pri određivanju profila okusa / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2009.,
34 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
91. Vuger, Karmen.
Senzorska analiza kikirikija / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009.,
45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
92. Wurth, Karlo.
Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa RH / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.04. 2009.,
61 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
93. Žučko, Martina.
Određivanje likopena u različitim sortama svježe rajčice / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 31.03. 2009.,
43 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
94. Ahec, Tanja.
Metode određivanja ugljikohidrata u prehrambenim proizvodima / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2008.,
30 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
95. Blašković, Martina.
Parametri kvalitete meda od bagrema / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2008.,
54 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
96. Bujan, Marina.
Analitičke metode određivanja osnovnih sastojaka mlijeka / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.09. 2008.,
31 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
97. Favro, Vanja.
Promjene kvalitete ulja tijekom prženja namirnica životinjskog porijekla / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.02. 2008.,
39 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
98. Kovačić, Ivančica.
Kvaliteta kukuruznog kruha / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 10.11. 2008.,
33 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
99. Ledić, Ivana.
Fizikalno-kemijska svojstva meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.04. 2008.,
53 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
100. Major, Nikola.
Određivanje udjela šećera u uzorcima meda HPLC metodom / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2008.,
49 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
101. Malarić, Valentina.
Pregled metoda određivanja likopena / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2008.,
35 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
102. Markov Singer, Martina.
Uvođenje HACCP sustava u veledrogeriju "Milsing" / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.12. 2008.,
84 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
103. Matijašec, Mateja.
Pregled metoda određivanja antioksidativne aktivnosti rajčice / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 01.09. 2008.,
33 str. Voditelj: Marković, Ksenija.
|
104. Matiša, Karla.
Tehnološka shema proizvodnje i kontrola kvalitete Fant proizvoda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.12. 2008.,
59 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
105. Vujina Lucija.
Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze u uzorcima različitih vrsta meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2008.,
49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
106. Erdelja, Natalija.
Određivanje udjela hidroksimetilfurfurala, udjela prolina i specifičnog kuta rotacije u medu od bagrema / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.06. 2007.,
49 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
107. Havrin, Andreja.
Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze u uzorcima bagremovog meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.06. 2007.,
45 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
108. Jogun, Goran.
Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze te specifičnog kuta rotacije u različitim uzorcima meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 27.02. 2007.,
52 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
109. Kanižanec, Ivona.
Kvaliteta meda od bagrema / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 23.11. 2007.,
52 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
110. Konfic, Anita.
Mineralne tvari u medu / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2007.,
53 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
111. Krček, Andreja.
Parametri praćenja kakvoće različitih uzoraka meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.10. 2007.,
50 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
112. Kurek, Mia.
Određivanje masenog udjela prolina i aktivnosti invertaze u različitim uzorcima meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.02. 2007.,
62 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
113. Linarić, Martina.
Kvaliteta meda od kadulje / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 13.07. 2007.,
85 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
114. Ljevar, Ana.
Određivanje fizikalno-kemijskih parametara meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 02.02. 2007.,
62 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
115. Lukšić, Ana.
Pokazatelji kvalitete i trajnosti meda od kadulje / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 13.07. 2007.,
59 str. Voditelj: Hruškar, Mirjana.
|
116. Petrović, Natalija.
Mineralne tvari u različitim vrstama meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.07. 2007.,
48 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
117. Skoko, Božena.
Određivanje ukupnih fenola i antioksidativne aktivnosti u bagremovom medu / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 11.07. 2007.,
57 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
118. Frančić, Nikolina.
Likopen u pojedinim dijelovima neprerađene rajčice-usporedba dviju metoda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.12. 2006.,
77 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
119. Stjepčević, Petra.
Udjel pepela i mineralnih tvari u identifikaciji botaničkog i geografskog podrijetla meda / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 21.12. 2006.,
78 str. Voditelj: Vahčić, Nada.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
