|
|
|
|
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
|
1. Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Mofardin, Irena.
Ultrasound-assisted infrared drying of pear slices : textural issue. // Journal of food process engineering. 36 (2013) , 3; 397-406 (članak, znanstveni).
|
2. Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Ukrainczyk, Marko; Tripalo, Branko; Rimac-Brnčić, Suzana; Karlović, Sven; Karlović, Damir; Ježek, Damir; Vikić-Topić, Dražen.
Influence of Whey Protein Addition and Feed Moisture Content on Chosen Physicochemical Properties of Directly Expanded Corn Extrudates. // Food and bioprocess technology. 4 (2011) , 7; 1296-1306 (članak, znanstveni).
|
3. Drača, Nataša; Tikvica, Ana; Eljuga, Domagoj; Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Vukičević, Slobodan.
Biomechanical Properties of Bones from Rats Treated with Sevelamer. // Collegium Antropologicum. 35 (2011) , 2; 557-563 (članak, znanstveni).
|
4. Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Rimac-Brnčić, Suzana; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Karlović, Damir; Šipušić, Jura; Pukec, Drago.
Porosity of Deep Fat Fried Breaded Chicken Meat. // Food technology and biotechnology. 47 (2009) , 4; 389-395 (članak, znanstveni).
|
5. Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Karlović, Damir; Rimac Brnčić, Suzana; Vikić-Topić, Dražen; Karlović, Sven.
Dehydration of Celery by Infrared Drying. // Croatica Chemica Acta. 81 (2008) , 2; 325-331 (članak, znanstveni).
|
6. Sampath, T. Kuber; Šimić, Petra; Moreno, Sarah; Bukanov, Nikolay; Drača, Nataša; Kufner, Vera; Tikvica, Ana; Blair, Andrew; Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Burke, Steven K.; Vukičević, Slobodan.
Sevelamer Restores Bone Volume and Improves Bone Microarchitecture and Strength in Aged Ovariectomized Rats. // Endocrinology. 149 (2008) , 12; 6092-6102 (članak, znanstveni).
|
7. Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Semenski, Damir; Drvar, Nenad; Ukrainczyk, Marko.
Effect of twin-screw extrusion parameters on mechanical hardness of direct-expanded extrudates. // Sadhana - Academy Proceedings in Engineering Sciences. 31 (2006) , 5; 527-536 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
|
1. Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip; Džineva, Iva.
Comparison of artificial neural network and mathematical models for drying of apple slices pretreated with high intensity ultrasound. // Bulgarian journal of agricultural science. 19 (2013) , 6; 1372-1377 (članak, znanstveni).
|
2. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Skupnjak, Ana; Troha, Ferdinand.
Primjena umjetne neuronske mreže i matematičko modeliranje sušenja jabuka prethodno obrađenih ultrazvukom visokog intenziteta. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 8 (2013) , 1-2; 36-40 (članak, znanstveni).
|
3. Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Jagušt, Ivana.
Influence of high intensity ultrasound with different probe diameter on the degree of homogenization (variance) and physical properties of cow milk. // African Journal of Biotechnology. 10 (2011) , 1; 34-41 (članak, znanstveni).
|
4. Jurendić, Tomislav; Tripalo, Branko.
Biot number - lag factor (Bi-G) correlation for tunnel drying of baby food. // African journal of biotechnology. 10 (2011) , 59; 12706-12713 (članak, znanstveni).
|
5. Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Rimac - Brnčić, Suzana; Penava, Antonija; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko.
Textural properties of infra red dried apple slices as affected by high power ultrasound pre-treatment. // African journal of biotechnology. 9 (2010) , 41; 6907-6915 (članak, znanstveni).
|
6. Brnčić, Mladen; Bradać, Ines; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Obradović, Valentina; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav.
Ultrasonically Improved Sieving of Food Materials for Manufacturing of Direct Expanded Extrudates. // ACS. Agriculturae conspectus scintificus. 74 (2009) , 3; 1-16 (članak, znanstveni).
|
7. Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Rimac-Brnčić, Suzana; Karlović, Sven; Župan, A; Herceg, Zoran.
Evaluation of Textural Properties for Whey Enriched Direct Extruded and Puffed Corn Based Products. // Bulgarian journal of agricultural sciences. 15 (2009) ; 204-214 (članak, znanstveni).
|
8. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Blažić, Marijana; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Šimunek, Marina.
Influence of refrigeration and ageing time on textural characteristics of fresh meat. // Croatian journal of food science and technology. 1 (2009) , 2; 1-6 (članak, znanstveni).
|
9. Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven.
Fontanski sloj, teorija i primjena. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 4 (2009) ; 5-9 (pregledni rad, znanstveni).
|
10. Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Cugelj, Ivana; Obradović, Valentina.
Obogaćivanje ekstrudiranih proizvoda proteinima sirutke. // Mljekarstvo. 58 (2008) , 3; 275-295 (pregledni rad, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Ostali radovi u drugim časopisima
|
|
1. Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Rimac-Brnčić, Suzana; Penava, Antonija; Karlović, Damir.
Primjena ultrazvuka niskog intenziteta ("puls-jeka") u otkrivanju oštećenja ambalažnog materijala i stranih tijela unutar pakovanja. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 5 (2010) , 1-2; 31-37 (članak, stručni).
|
2. Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Karlović, Damir; Šimunek, Marina.
Influence of Frying Time and Addition of Rice Starch on Oil Uptake and Textural Properties of Fried Coated Chicken Meat. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 4 (2010) , 3-4; 116-119 (članak, stručni).
|
3. Karlović, Sven; Šimunek, Marina; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Blažić, Marijana.
Određivanje teksturnih svojstava Gouda sira. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 4 (2010) , 3-4; 98-103 (članak, stručni).
|
4. Brnčić, Mladen; Markučič, Damir; Omelić, Miroslav; Tripalo, Branko; Ježek, Damir.
Primjena ultrazvuka niskog intenziteta pri otkrivanju stranih tijela u prehrambenim sustavima. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 4 (2009) ; 18-22 (članak, stručni).
|
5. Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Penava, Antonija; Karlović, Damir; Ježek, Damir; Vikić Topić, Dražen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav.
Primjena ultrazvuka visokog intenziteta pri obradi hrane. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 4 (2009) ; 32-37 (članak, stručni).
|
|
|
|
|
|
Kongresno priopćenje (sažeci) u CC časopisu
|
|
1. Drača, Nataša; Tikvica, Ana; Šimić, Petra; Brnčić, Mladen; Semenski, Damir; Sampath, K.T.; Vukičević, Slobodan.
Sevelamer restores bone quality in ovariectomized rats // 34th European Symposium on Calcified Tissues : abstracts ; u: Calcified Tissue International 80 (2007) S1 ; S1-S192 / Civitelli, R. ; Ralston, S.H. (ur.).
New York (NY) : Springer, 2007. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
|
1. Dujmić, Filip; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Troha, Ferdinand.
Influence of high intensity ultrasound as drying pretreatment on the texture properties of pears // Proceedings of 6th Central European Congress on Food / Jovanka Lević (ur.).
Novi Sad : Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, 2012. 840-844 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip.
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na teksturna svojstva, boju i mikrobiološku ispravnost ukiseljenog povrća // Proceedings / Branko Katalinić (ur.).
Požega : Beč : Veleučilište u Požegi, 2012. 451-456 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko.
Ultrasonic processing and mechanical testing in food technology and biotechnology // Proceedings ICEM15 - 15th International Conference on Experimental Mechanics / Silva Gomes, J.F. ; Vaz M.A.P. (ur.).
Porto : University of Porto, 2012. (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Ježek, Damir; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko.
Obrada prehrambenih namirnica visokim tlakovima // Proceedings - 13th Ružička Days / Drago Šubarić (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. 48-55 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Žutić, Ana.
Infracrveno sušenje jabuka tretiranih ultrazvukom visokog intenziteta // Proceedings of the 2nd International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional development / Branko Katalinić (ur.).
Požega : Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2010. 553-559 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Karlović, Sven; Ukrainczyk, Marko; Ježek, Damir; Rimac-Brnčić, Suzana.
Impact of ultrasound-enhanced homogenization on physical properties of soybean milk // Chemical Engineering Transactions – volume 17, Proceedings of the 9th International Conference on Chemical and Process Engineering / Sauro Pierucci (ur.).
Rim : Italian Association of Chemical Engineering (AIDIC), 2009. 1029-1034 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav.
Effect of addition of dietary fiber in coating mixtures on a textural properties and oil uptake in deep fried chicken meat // Chemical Engineering Transactions – volume 17, Proceedings of the 9th International Conference on Chemical and Process Engineering / Sauro Pierucci (ur.).
Rim : Italian Association of Chemical Engineering (AIDIC), 2009. 945-950 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
8. Rimac-Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Badanjak, Marija.
Thermal gelation of whey protein at different pH values // Chemical Engineering Transactions – volume 17, Proceedings of the 9th International Conference on Chemical and Process Engineering / Sauro Pierucci (ur.).
Rim : Italian Association of Chemical Engineering (AIDIC), 2009. 831-836 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
9. Semenski, Damir; Sitar, Ivan; Pucci, Gino; Ilijašević, Mislav; Baršun, Stjepan; Wolf, Hinko.
SHOCK AND VIBRATION OF TRANSFORMER FOR EMU TRAINS // Proceedings of 26th Danubia-Adria Symposium on Advances in Experimental Mechanics / Eichlseder, Wilfried (ur.).
Leoben : Montanuniversität Leoben, 2009. 209-210 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
10. Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Damir.
Expression of influence of cohesion index like a function of oil absorption of frying mixture of deep fat fried coated chicken meat // Proceedings The 2008 Joint Central European Congress.
Zagreb, 2008. 122-128 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
11. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Damir; Pukec, Dragutin.
Influence of various coating compositions to the textural properties of deep fried chicken // Proceedings The 2008 Joint Central European Congress.
Zagreb, 2008. 128-134 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
12. Semenski, Damir; Čičak, Nikola; Klobučar, Hrvoje; Tršek, Denis; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčič, Mladen.
Biomechanical study of primary fixation strength in sheep shoulder // Proceedings of 25th Danubia-Adria Symposium on Advances in Experimental Mechanics / Daniel, M. ; Holy, S. ; Ružička, M. (ur.).
Prag : Czech technical university in Prague, 2008. 233-234 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
13. Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Miličić, M.; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav.
Twin-screw extrusion of whey protein concentrate/corn flour blends as affected by feed moisture // Proceedings of the 5th International Congress on Food Technology, Volume 1.
2007. 153-158 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
14. Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Drača, Nataša; Tikvica, Ana; Vukičević, Slobodan.
MECHANICAL TESTING OF THE BONES OF AGED OVARIECTOMIZED RATS // Proceedings of 24th Danubia-Adria Symposium on Developments in Experimental Mechanics.
Sibiu, 2007. 207-208 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
15. Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir.
Determining of Granulometric Structure in Different Samples of Corn Flour // Proceedings of the 7th World Congress of Chemical Engineering-Congress Manuscripts.
(poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
16. Brnčić, mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav.
Drying of Alcalyzed Cocoa-Bean // Proceedings of the 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists.
Zagreb, 2004. 292-299 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Sažeci u zbornicima skupova
|
|
1. Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen.
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost kozjeg mlijeka izraženog preko indeksa stabilnosti emulzije // Knjiga sažetaka / Hadžiev Andrea ; Blažeković Zdenko (ur.).
Osijek , 2013. 200-201 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko.
Drying assisted with high intensity ultrasound // Book of abstracts / Koksel, Hamit (ur.).
Istanbul : Hacettepe Univeristy, 2013. 361-361 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen.
Kemijska i organoleptička svojstva kozjeg mlijeka obrađenog visokim hidrostatskim tlakom // Knjiga sažetaka / Hadžiev Andrea ; Blažeković Zdenko (ur.).
Osijek , 2013. 201-202 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Pukec, Dragutin.
Application of high hydorstatic pressure to decontaminate pickled cucumbers from escherichia coli // Book of abstracts of 6th Central European Congress on Food / Jovanka Lević (ur.).
Novi Sad : Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, 2012. 358-358 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko.
Obrada kiselog kupusa visokim hidrostatskim tlakom // Knjiga sažetaka - XXII Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Vesna Tomašić, Karolina Maduna Valkaj (ur.).
Kutina : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. 235-235 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Ježek, Damir; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Troha, Ferdinand; Menđel-Troha, Višnja.
Influence of high hydrostatic pressure treatment on pickled cucumbers // Book of abstracts of 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 175-175 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Tripalo Branko.
Matematičko modeliranje infracrvenog sušenja jabuka obrađenih ultrazvukom visokog intenziteta // Knjiga sažetaka - XXII hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Vesna Tomašić, Karolina Maduna Valkaj (ur.).
Kutina : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. 239-239 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Karlović, Sven; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip.
Artificial neural network and mathematical modeling of drying of apples treated with high intensity ultrasound // Book of abstracts of 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 176-176 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Ukrainczyk, Marko.
Utjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stupanj homogenizacije i temperaturu kravljeg mlijeka // Knjiga sažetaka VIII susreta mladih kemijskih inženjera 2010. / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. 71-71 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Ukrainczyk, Marko.
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na prijenos mase tijekom sušenja, teksturna svojstva i boju jabuka // Knjiga sažetaka VIII susreta mladih kemijskih inženjera 2010. / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. 75-75 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
11. Čičak, Nikola; Klobučar, Hrvoje; Tršek, Denis; Matičić, Dražen; Brnčić, Mladen; Semenski, Damir; Stejskal, Marko; Vnuk, Dražen; Ježek, Damir.
Biomechanical testing of arthroscopic transosseous versus double row technique of rotator cuff repair – in vitro and in vivo study in sheep // Abstract book of 10th EFORT Congress.
Beč, 2009. 324-324 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Klobučar, Hrvoje; Tršek Denis; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Čičak, Nikola.
Comparision of primary fixation strength in arthroscopic transosseous technique versus double row technique - a biomechanical study in sheep // Abstract book of 21th Congress of the European Society for Surgery of the Shoulder and Elbow.
Briž, 2008. 57 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Klobučar, Hrvoje; Tršek, Denis; Brnčić, Mladen; Semenski, Damir; Čičak, Nikola.
Usporedba artroskopske transosealne tehnike i tehnike dvostrukog reda koštanih sidara na primarnu čvrstoću fiksacije rotatorne manšete – biomehanička studija na modelu ramena ovce // Hrvatski liječnik supl. / Anić, Branimir (ur.).
Zagreb : Hrvatski liječnički zbor, 2008. 54-54 (predavanje,domaća recenzija,sažetak).
|
14. Klobučar, Hrvoje; Tršek, Denis; Semenski, Damir; Karlović, Sven; Čičak, Nikola.
SMC knot versus SAK - an in vitro comparison of knot security // Abstract book of 21th Congress of the European Society for Surgery of the Shoulder and Elbow.
Briž, 2008. 136-136 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak).
|
|
|
|
|
|
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
|
1. Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko.
Mogućnosti primjene ultrazvuka u prehrambenoj industriji // .
(poster,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
2. Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen.
Primjena visokog hidrostatskog tlaka u obradi prehrambenih namirnica // .
(poster,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Diplomski radovi
|
|
1. Hoško, Tatjana.
Utjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost kozjeg i ovčjeg mlijeka izraženog preko indeksa stabilnosti emulzije / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.07. 2011,
54 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
2. Mirela Šabaškić.
Destilacija kapljevite smjese etanol-voda / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 20.12. 2011,
83 str. Voditelj: Tripalo, Branko.
|
3. Rogić, Sanja.
Utjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost sojinog mlijeka izraženog pomoću indeksa stabilnosti emulzije / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.02. 2011,
53 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
4. Šipek, Željka.
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na emulgirajuća svojstva kozjeg i ovčjeg mlijeka / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 07.04. 2011,
52 str. Voditelj: Rimac Brnčić, Suzana.
|
5. Travica, Dragana.
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna i reološka svojstva kravljeg i sojinog mlijeka / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 09.02. 2011,
63 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
6. Džineva, Iva.
Matematičko modeliranje jabuke "zlatni delišes" uz predobradu ultrazvukom visokog intenziteta / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno - biotehnološki fakultet, 13.07. 2010,
74 str. Voditelj: Ježek, Damir.
|
7. Jagušt, Ivana.
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na temperaturu i stabilnost kravljeg mlijeka izraženog preko indeksa stabilnosti emulzije / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 04.05. 2010,
51 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
8. Milutin, Maja.
Definiranje optimalnih procesnih parametara ultrazvuka visokog intenziteta na promjenu fizikalnih svojstava sojinog mlijeka primjenom sondi različitog promjera / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2010,
53 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
9. Onić, Petra.
Utjecaj ultrazvuka frekvencije 24kHz na fizikalna i reološka svojstva kravljeg i kozjeg mlijeka / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.10. 2010,
65 str. Voditelj: Tripalo, Branko.
|
10. Pirija, Zinka.
Utjecaj interakcije procesnih parametara ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna svojstva ovčjeg mlijeka / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 16.07. 2010,
76 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
11. Sabljić, Ana.
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na svojstva kravljeg i ovčjeg mlijeka / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 05.10. 2010,
65 str. Voditelj: Rimac Brnčić, Suzana.
|
12. Skupnjak, Ana.
Izvedba matematičkog modela sušenja jabuke "zlatni delišes" u infracrvenoj sušari uz predobradu ultrazvukom visokog intenziteta / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno - biotehnološki fakultet, 07.04. 2010,
72 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
13. Žutić, Ana.
Primjena ultrazvuka visokog intenziteta kao predobrade za unaprijeđeno sušenje jabuke sorte "granny smith" / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno - biotehnološki fakultet, 13.07. 2010,
68 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
14. Horvat, Andrijana.
Sušenje jabuka potpomognuto ultrazvukom visokog intenziteta / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Prehrambeno - biotehnološki fakultet, 10.07. 2009,
36 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
15. Tot, Kornelija.
Utjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stupanj homogenizacije i fizikalna svojstva kravljeg mlijeka / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 17.12. 2009,
62 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
16. Žalac, Danijela.
Određivanje intenziteta ultrazvuka pri različitim snagama ultrazvučnog uređaja / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 14.07. 2009,
49 str. Voditelj: Brnčić, Mladen.
|
|
|
|
|
|
|