| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Bucić-Kojić, Ana; Sovová, Helena; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko.
Temperature-dependent kinetics of grape seed phenolic compounds extraction: experiment and model. // Food chemistry. 136 (2013) , 3/4; 1136-1140 (članak, znanstveni).  
|
2. Jokić, Stela; Nagy, Bence; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Simándi, Béla.
Effects of supercritical CO2 extraction parameters on soybean oil yield. // Food and bioproducts processing. 90 (2012) , 4; 693-699 (članak, znanstveni).
|
3. Lukić, Igor; Miličević, Borislav; Tomas, Srećko; Radeka, Sanja; Peršurić, Đordano.
Relationship between volatile aroma compounds and sensory quality of fresh grape marc distillates. // Journal of the institute of brewing. 118 (2012) , 3; 285-294 (članak, znanstveni).
|
4. Lukić, Igor; Miličević, Borislav; Banović, Mara; Tomas, Srećko; Radeka, Sanja; Peršurić, Đordano.
Secondary aroma compounds in fresh grape marc distillates as a result of variety and corresponding production technology. // Food technology and biotechnology. 49 (2011) , 2; 214-227 (članak, znanstveni).
|
5. Lukić, Igor; Tomas, Srećko; Miličević, Borislav; Radeka, Sanja; Peršurić, Đordano.
Behaviour of volatile compounds during traditional alembic distillation of fermented Muscat Blanc and Muškat ruža porečki grape marcs. // Journal of the institute of brewing. 117 (2011) , 3; 440-450 (članak, znanstveni).
|
6. Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko.
Modelling of the process of solid-liquid extraction of total polyphenols from soybeans. // Czech journal of food sciences. 28 (2010) ; 206-212 (članak, znanstveni).
|
7. Jokić, Stela; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Sudar, Rezica; Nemet, Ivana; Bilić, Mate; Velić, Darko.
Supercritical CO2 extraction of soybean oil: process optimization and triacylglycerol composition. // International journal of food science & technology. 45 (2010) , 9; 1939-1946 (članak, znanstveni).
|
8. Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Strelec, Ivica.
Wheat dough rheology and bread quality effected by Lactobacillus brevis preferment, dry sourdough and lactic acid addition. // International journal of food science & technology. 45 (2010) , 7; 1417-1425 (članak, znanstveni).
|
9. Lukić, Igor; Miličević, Borislav; Banović, Mara; Tomas, Srećko; Radeka, Sanja; Peršurić, Đordano.
Characterization and Differentiation of Monovarietal Grape Marc Distillates on the Basis of Varietal Aroma Compound Composition. // Journal of agricultural and food chemistry. 58 (2010) , 12; 7351-7360 (članak, znanstveni).
|
10. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan.
Influence of Solvent and Temperature on Extraction of Phenolic Compounds from Grape Seed, Antioxidant Activity and Colour of Extract. // International Journal of Food Science and Technology. 44 (2009) , 12; 2394-2400 (članak, znanstveni).
|
11. Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Martinov, Milan; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina.
Influence of drying procedure on colour and rehydration characteristic of wild asparagus. // Czech journal of food sciences. 27 (2009) , 3; 171-177 (članak, znanstveni).
|
12. Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana.
Influence of Process Parameters and Pre-treatments on Quality and Drying Kinetics of Apple Samples. // Czech journal of food sciences. 27 (2009) ; 88-94 (članak, znanstveni). 
|
13. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko.
Study of Solid-Liquid Extraction Kinetics of Total Polyphenols from Grape Seeds. // Journal of Food Engineering. 81 (2007) , 1; 236-242 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Ostali radovi u CC časopisima
|
| |
|
|
| |
Plenarna izlaganja
|
| |
1. Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Velić, Darko.
Održivost proizvodnje drvenog ugljena u klasičnim vodoravnim retortama // Zbornik radova i sažetaka. XII Ružičkini dani. Znanost nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2008. 66-77 (plenarno predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jokić, Stela; Velić, Darko; Strelec, Ivica; Šutak Josipa.
Optimization of extraction conditions of flavonoids from wheat flour using response surface methodology // Proceedings of the 6^th International Congress FLOUR-BREAD'11, 8^th Croatian Congress of Cereal Technologists / Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek , 2012. 442-448 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Kovačević, Dragan; Suman, Kristina; Pavlović, Hrvoje; Frece, Jadranka; Lenart, Lidija; Mastanjević, Krešimir; Keleković Snježana.
Possibility of using potassium chloride and glycine as a substitutes for sodium chloride in homemade slavonian sausages // Proceedings of 6th Central European Congress on Food / Lević, J. (ur.).
Novi Sad : Univerity of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. 1331-1337 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Sudar, Rezica; Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Sudarić, Aleksandra; Keleković, Snježana; Zec Zrinušić, Sanja.
Determination of isoflavones in soybean meal after supercritical carbon dioxide extraction // Proceedings of 47th Croatian & 7th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2012. 561-564 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Velić, Darko; Jokić, Stela; Bucić-Kojić, Ana; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Velić, Natalija; Kresoja, Dejan.
Mathematical modeling of total flavonoid compounds extraction from conventionally grown soybeans // Proceedings of 46^th Croatian & 6^th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2011. 690-694 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Jokić, Stela; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Bešvir, Željka.
The effect of solvent and temperature on extraction yield of phenolic compounds from soybeans, antioxidant activity and colour of extracts // Proceedings of 5^th International Congress „Flour-bread ’09“ and 7^th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010. 293-299 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Lukić, Igor; Miličević, Borislav; Banović, Mara; Tomas, Srećko; Radeka, Sanja; Peršurić, Đordano.
Classification and differentiation of grape marc distillates according to varietal origin on the basis of volatile compounds analysis // 32nd World Congress of Vine and Wine, 7th General Assembly of the O.I.V. / Veronika Kubanović (ur.).
Zagreb : Ministarstvo poljoprivrede ribarstva i ruralnog razvoja RH, 2009. (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Strelec Ivica.
Polyphenolic Content and Antioxidant Changes During Storage of Wheat Grain // Proceedings of 4^th International Congress Flour-Bread'07. and 6^th Croatian Congress of Cereal Technologists.
Osijek , 2008. 234-239 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
8. Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Suman, Kristina; Šarić, Damir.
Cryoprotective Effect of Polydextrose on Adriatic Surimi // 4th Central European Congress on Food and 6th Croatina Congress of Food Technologists Biotechnologists and Nutritionists : proceedings / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb : Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. 255-258 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
9. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Mežnarić, Nikola.
Influence of temperature on extraction kinetics and effective diffusivity of total polyphenols from grape seeds // Proceedings of 2nd International Symposium on Agriculture, / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. 619-622 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
10. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko Bilić, Mate; Velić, Darko; Smrček, Ina.
The effect of process conditions on the extraction yield of total polyphenols from grape seeds // Proceedings of 2nd International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. 614-618 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
| |
1. Svržnjak, Kristina; Suman Jovanović, Manda.
Državno poljoprivredno zemljište kao čimbenik razvoja poljoprivrede // Proceedings of the 1st International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional Development / Katalinić, Branko (ur.).
Požega : Beč : Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2008. 933-937 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Ana Bucić-Kojić, Marina Tišma, Melita Kuzmanović, Nikolina Pavić, Srećko Tomas, Mirela Planinić.
Influence of biological pretreatment of grape pomace on phenolic compounds extraction // Book of abstract of 7th Central European Congress on Food.
40 (poster,sažetak).
|
2. Ana Bucić-Kojić, Mirela Planinić, Marina Tišma, Srećko Tomas, Mate Bilić.
Trop grožđa - otpad i visokovrijedna sirovina // 3.zbornik sažetaka. Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Gordana Kralik (ur.).
Osijek : Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. 51-52 (poster,sažetak,znanstveni).
|
3. Bucić-Kojić, Ana; Casazza, Alessandro A.; Paini, Marco; Planinić, Mirela; Perego, Patrizia.
Extraction of total flavonoids from barley grain using high-temperature/high-pressure reactor // 7th International Congress Flour-Bread'13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists : Book of abstracts / Jukić, Marko (ur.).
Osijek , 2013. 92-92 (poster,sažetak,znanstveni).
|
4. Jokić, Stela; Sudar, Rezica; VidovićSenka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Zeković, Zoran; Sudarić, Aleksandra.
Triacylglycerols composition of soybean oil fractions obtained with supercritical CO2 // International Scientific and Professional Conference 14th Ruzicka Days „Today Science – Tomorrow industry“.
(poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Jokić, Stela; Sudar, Rezica; Zeković, Zoran; Bilić, Mate; Vidović, Senka; Velić, Darko; Marić, Branimir; Simándi, Béla.
Effects of supercritical fluid extraction parameters on yield and tocopherol composition of soybean oil // Abstract book of 6th Central European Congress on Food.
70 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Lukinac, Jasmina; Mujić, Ibrahim; Velić, Darko; Magdić, Damir; Bilić, Mate; Jokić, Stela; Prgomet, Željko.
Antibrowning effects of various pre-treatment methods on dried apple samples // Proceedings of the Southeast Asia Symposium on the Quality Management in Postharvest Systems..
2012. 46 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Srećko Tomas, Nikolina Pavić, Jelena Vuković.
Utjecaj uvjeta ekstrakcije na određivanje udjela lignina u različitim uzorcima biomase // Danas znanost - sutra industrija : knjiga sažetaka / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012. 63-63 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).
|
8. Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Pavić, Nikolina; Hubalek, Ivan.
Nobelovac Ružička kao izvor nadahnuća // Danas znanost - sutra industrija : knjiga sažetaka / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012. 2-4 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak).
|
9. Lukinac, Jasmina; Velić, Darko; Bilić, Mate; Vidović, Senka; Bucić-Kojić, Ana; Molnar, Maja; Jokić, Stela.
Central composite experimental design and fatty acids profile determination of soybean oil obtained by supercritical CO2 extraction // 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry. Book of Abstracts.
159 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Ana Bucić-Kojić, Mirela Planinić, Srećko Tomas, Stela Jokić, Ibrahim Mujić, Mate Bilić, Darko Velić.
Effect of conditions of solid-liquid extraction on the extractability of phenolic compounds from lyophilized fig fruits (Ficus carica L.) // XXII. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - Knjiga Sažetaka / Tomašić Vesna, Maduna Valkaj Karolina (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Hrvatsko kemijsko drustvo, 2011. 226 (poster,sažetak,znanstveni).
|
11. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jokić, Stela; Velić, Darko; Strelec, Ivica; Šutak, Josipa.
Optimization of extraction conditions of flavonoids from wheat flour using response surface methodology // 6th international congress Flour-Bread '2011" & 8th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno–Kruh '2011." Book of abstracts.
2011. 100 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Lukinac, Jasmina.
New model for predicting the solubility of soybean oil and fatty acids in supercritical CO2 // Book of abstracts / Šubarić, D. (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010. 70 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bucić-Kojić, Ana.
Determination of moisture and heat transfer parameters for clay plate subjected to convection drying // Book of abstracts / Šubarić, D. (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2010. 40 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
14. Jokić, Stela; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Bešvir, Željka.
The effect of solvent and temperature on extraction yield of phenolic compounds from soybeans, antioxidant activity and colour of extracts // Abstract Book. 5th International congress Flour-Bread '09. 7th Croatian congress of cereal tehnologists Brašno-Kruh '09. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek , 2009. 75-75 (poster,sažetak,znanstveni).
|
15. Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Prgomet, Željko; Bucić-Kojić, Ana; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela.
Influence of extraction type on the total phenolics, total flavonoids and total color change from five varieties of figs // Book of abstracts - The Fourth International Symposium on Fig.
2009. 113 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
16. Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana.
Influence of process parameters and pre-treatments on quality and drying kinetics of organic apple samples // XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : knjiga sažetaka = XXI. Croatian meeting of chemists and chemical engineers : Book of abstracts / Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. 225-225 (poster,sažetak,znanstveni).
|
17. Lukinac, Jasmina; Jokić, Stela; Čačić, Frane; Magdić, Damir; Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko.
Applying of image analysis for determination of visual features change at "Gold Rush" dried apple discs // XXI. Croatian meeting of chemists and chemical engineers : Book of abstracts.
2009. 230-230 (poster,sažetak,znanstveni).
|
18. Velić, Darko; Ačkar, Đurđica; Mujić, Ibrahim; Šubarić, Drago; Bilić, Mate; Jokić, Stela.
Influence of drying temperature on drying kinetics and physico-chemical properties of two Chestnut varieties (Castenea sativa) // Book of abstracts.
2009. 244 (poster,sažetak,znanstveni).
|
19. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Knez, Željko; Škerget, Mojca.
Solid-Liquid Extraction of Total Polyphenols and Proanthocyanidins from Solid Residue of Grape Seed after Supercritical Fluid Extraction of Oils // Book of Abstracts, 4^thCentral European Congress on Food.6^thCroatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kata Galić (ur.).
Zagreb : Euro-V.A.L. d.o.o., 2008. 146-146 (poster,domaća recenzija,sažetak).
|
20. Lukinac, Jasmina; Jokić, Stela; Magdić, Damir; Planinić, Mirela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Bucić-Kojić, Ana.
An application of image analysis and colorimetry methods on colour change on dried asparagus (Asparagus maritimus L.) // Zrnko : 20th Croatian and 3rd International Congress of Technologists for Post-harvest Technology : Book of Abstracts = Zrnko : 20. hrvatski i 3. međunarodni kongres tehnologa za posliježetvenu tehnologiju : knjiga sažetaka / Plijestić, Stjepan (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. 110-111 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
21. Planinić, Mirela; Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Bucić-Kojić, Ana; Tomas, Srećko; Lukinac, Jasmina; Magdić, Damir.
The effect of drying temperatures on the color, rehydration and chlorophyll content of asparagus (Asparagus maritimus L.) // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology Zrnko / Pliestić, S (ur.).
Zagreb : Zavod za poljoprivrednu tehnologiju skladištenje i transport Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, 2008. 108-109 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
22. Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Strelec, Ivica.
Polyphenolic content and antioxidant changes during storage of wheat grain // Abstract Book, 4th International Congress Flour-Bread '07, 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek , 2007. 61 (poster,sažetak,znanstveni).
|
23. Horvat, Mirjana; Bilić, Mate; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana.
Utjecaj koncentracije glikana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - Knjiga sažetaka / Vasič-Rački, Đurđa (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. 321-321 (poster,sažetak).
|
24. Kujavić, Marina; Bilić, Mate; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana.
Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - knjiga sažetaka / Vasić-Rački, Đurđa (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. 323-323 (poster,sažetak).
|
25. Pavetić, Tanja; Pitlik, Nada; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenic, Daliborka; Tomas, Srećko.
Određivanje hidroksi-metil-furfurala (HMF) u različitim vrstama tamnih kruhova // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. 107-107 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
| |
|
|
| |
Disertacije
|
| |
1. Jokić, Stela.
Matematičko modeliranje ekstrakcije ulja iz zrna soje superkritičnim CO2 / doktorska disertacija.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 16.12. 2011,
150 str. Voditelj: Velić, Darko ; komentor: Bilić, Mate.
|
2. Bucić-Kojić, Ana.
Utjecaj procesnih uvjeta i načina kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost fenolnih tvari iz sjemenki grožđa / doktorska disertacija.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 11.12. 2008.,
151 str. Voditelj: Tomas, Srećko.
|
3. Planinić, Mirela.
Modeliranje procesa i određivanje efektivnog koeficijenta difuzivnosti vlage tijekom sušenja mrkve i krumpira / doktorska disertacija.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 11.04. 2008.,
167 str. Voditelj: Tomas, Srećko.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Grbec, Valentina.
Optimiranje sastava paste za pranje ruku s dodatkom zemlje za bijeljenje iz procesa rafinacije suncokretovog ulja / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 11.03. 2011,
79 str. Voditelj: Bilić, Mate.
|
2. Kovač Marija.
Pločasti izmjenjivači topline / završni rad - preddiplomski studij.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 13.09. 2011,
26 str. Voditelj: Bucić-Kojić, Ana.
|
3. Matanović, Marija.
Primjena ultrazvuka u postupku dobivanja enzima iz kvasca Saccharomyces cerevisiae / završni rad - diplomski/integralni studij.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 21.12. 2011.,
52 str. Voditelj: Planinić, Mirela.
|
4. Đalić, Sanela.
Optimiranje postupka razgradnje stanične stjenke svježeg pekarskog kvasca (Saccharomyces cerevisiae) metodom odzivnih površina / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 23.12. 2010,
34 str. Voditelj: Planinić, Mirela.
|
5. Hadžić, Dragana.
Kinetika kruto–tekuće ekstrakcije fenolnih tvari iz liofiliziranih smokava / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 17.06. 2010,
55 str. Voditelj: Tomas, Srećko.
|
6. Juras, Sanela.
Utjecaj ultrazvuka i detergenata na ekstrakciju proteina iz stanica svježeg pekarskog kvasca (Saccharomyces cerevisiae) / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 23.12. 2010,
47 str. Voditelj: Bucić-Kojić, Ana.
|
7. Kresoja, Dejan.
Matematičko modeliranje ekstrakcije ukupnih flavonoidnih spojeva iz konvencionalno uzgojenog zrna soje / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 15.10. 2010.,
45 str. Voditelj: Velić, Darko.
|
8. Pejić, Mara.
Utjecaj uvjeta sušenja i ekstrakcije na sadržaj fenolnih tvari u ekstraktima ploda divlje ruže (Rosa canina L.) / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 18.03. 2010,
53 str. Voditelj: Tomas, Srećko.
|
9. Sandra, Kalić.
Razvoj paste za pranje ruku s dodatkom infuzorijske zemlje iz procesa rafinacije suncokretovog ulja / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 12.10. 2010.,
59. str. Voditelj: Bilić, Mate.
|
10. Šutak, Josipa.
Utjecaj uvjeta kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost fenolnih tvari iz pšeničnog brašna s različitim udjelom mineralnih tvari / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 22.12. 2010,
54 str. Voditelj: Bucić-Kojić, Ana.
|
11. Kirić, Leonard.
Kinetika konvekcijskog sušenja i rehidratacije smrznute˝Oblačinske˝ višnje / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 26.02. 2009.,
66 str. Voditelj: Tomas, Srećko.
|
12. Tokić, Marko.
Utjecaj procesnih parametara na kinetiku sušenja glinene pločice / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 23.07. 2009.,
61 str. Voditelj: Tomas, Srećko.
|
13. Kristek, Emilija.
Razvoj procesa za proizvodnju jestivih funkcionalnih ulja / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 25.09. 2008.,
48 str. Voditelj: Bilić, Mate.
|
14. Siladi, Stjepan.
Optimiranje procesa sušenja bučinih sjemenki u procesu proizvodnje bučinog ulja / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 28.03. 2008.,
63 str. Voditelj: Bilić, Mate.
|
15. Jajčanin, Sanela.
Optimiranje proizvodnje maltodekstrina u procesu sušenja raspršivanjem / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 01.06. 2007.,
59 str. Voditelj: Bilić, Mate.
|
16. Mežnarić, Nikola.
Modeliranje kinetike kruto-tekuće ekstrakcije ukupnih polifenola iz sjemenki grožđa / diplomski rad.
Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, 27.09. 2007,
43 str. Voditelj: Tomas, Srećko.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
