| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Bogovič Matijašić, Bojana; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael.
Independent Quantitative Approach to Monitoring the Dynamics of Bacterial Population During Istrian Cheese Ripening. // Food technology and biotechnology. 51 (2013) ; 414-421 (kratko priopćenje, znanstveni). 
|
2. Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Čanžek Majhenič, Andreja; Redžepović, Sulejman; Samaržija, Dubravka; Bogovič Matijašić, Bojana.
Phenotypic and genotypic characterization of indigenous Lactobacillus community from traditional Istrian ewe's cheese. // Food technology and biotechnology. 50 (2012) , 3; 362-370 (članak, znanstveni).
|
3. Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael.
Bacterial communities associated with the production of artisinal Istrian cheese. // International journal of food microbiology. 142 (2010) , 1/2; 19-24 (članak, znanstveni). 
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Tudor Kalit, Milna; Buntić, Ivan; Morone, Giuseppe; Delaš, Ivančica; Kalit, Samir.
The content of free fatty acids in relation to electronic nose sensors responses and sensory evaluation of cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) throughout ripening. // Mljekarstvo. 66 (2016) , 1; 26-33 (članak, znanstveni).
|
2. Duraković, Lejla; Delaš, Frane; Tudić, Alma; Huić-Babić, Katarina; Redžepović, Sulejman.
Removal of aflatoxin M1 from artificially contaminated yoghurt by using of new synthesized dehydroacetic acid analogues. // Mljekarstvo. 62 (2012) , 3; 179-191 (članak, znanstveni).
|
3. Duraković, Lejla; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Skelin-Vujić, Andrea; Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman.
Assessment of aflatoxin M1 levels in ewe’s raw milk used for the production of Istrian cheese. // Mljekarstvo. 62 (2012) , 1; 14-23 (članak, znanstveni).
|
4. Duraković, Lejla; Tudić, Alma; Delaš, Frane; Huić-Babić, Katarina.
Schiff base: A high affinity chemical agent to decrease the concentration of aflatoxin M1 in raw milk contaminated artificially. // Mljekarstvo. 62 (2012) , 1; 24-34 (članak, znanstveni).
|
5. Mrkonjić Fuka, Mirna; Radl, Viviane; Bogovič Matijašić, Bojana; Schloter, Michael.
Evaluation of a molecular fingerprinting method based on the diversity of the ribosomal 16S rRNA gene to describe the dynamic of bacterial communities in Istrian cheese. // African journal of biotechnology. 11 (2012) , 101; 16650-16654 (članak, znanstveni).
|
6. Duraković, Lejla; Blažinkov, Mihaela; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Redžepović, Sulejman.
Temperature-dose relationships with aflatoxin M1 in milk on the brine shrimp (Artemia salina) larvae. // Mljekarstvo. 61 (2011) , 2; 145-153 (članak, znanstveni).
|
7. Duraković, Lejla; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Blažinkov, Mihaela.
Impact of new synthesized analogues of dehydroacetic acid on growth rate and vomitoxin accumulation by Fusarium graminearum under different temperatures in maize hybrid. // African journal of biotechnology. 10 (2011) , 52; 10798-10810 (članak, znanstveni).
|
8. Samaržija, Dubravka; Podoreški, Marijana; Sikora, Sanja; Skelin, Andrea; Pogačić, Tomislav.
Mikroorganizmi – uzročnici kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda. // Mljekarstvo. 57 (2007) , 4; 251-273 (pregledni rad, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ostali radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Duraković, Lejla; Duraković, Zijad; Blažinkov, Mihaela; Bošnjak, Marijan; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Markov, Ksenija; Skelin, Andrea; Čvek, Domagoj.
Mikrobne zajednice i biofilmovi. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 4 (2009) , 3/4; 92-97 (pregledni rad, stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
|
| |
1. Mrkonjić Fuka, Mirna; Janković, Štefica; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman.
Isolation and characterisation of autochthonous population of enterococci in Istrian cheese // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica / Nagy, Karoly (ur.).
Budimpešta : Akadémiai Kiadó, 2009. 152-152 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Bogović Matijašić, Bojana; Blažinkov, Mihaela; Sulejman Redžepović.
Genetic diversity of the Lactobacillus community in autochthonous Istrian ewe’s cheese // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica / Nagy, K (ur.).
Budimpešta : Akadémiai Kiadó, 2009. 240-241 (poster,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Mrkonjić Fuka, Mirna; Mutak, Višnja; Kaić, Dubravka; Skelin, Andrea; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Redžepović, Sulejman.
Procjena antibiotičke rezistencije kod bakterija rodova Lactococcus i Enterococcus izoliranih iz Sira iz mišine // Zbornik radova/Proceedings / Sonja Marić, Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek : Poljoprivredni fakultet Josip Juraj Strossmayer Zagreb, 2013. 770-774 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Duraković, Lejla; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Skelin-Vujić, Andrea; Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman.
Incidence of aflatoxin M1 in milk used for the production of Istrian cheese // Proceedings of the 47th Croatian and 7th International Symposium on Agriculture, SA 2012. / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012. 679-683 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Kaić, Dubravka; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Redžepović, Sulejman.
Prirodna mikrobna populacija u Siru iz mišine // Zbornik radova / Milan Pospišil (ur.).
Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012. 697-700 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Mrkonjic Fuka, Mirna; Engel, Marion; Wallisch, Stefanie; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael.
Microbial diversity pattern during the cheese ripening: study on traditional Croatian cheeses // Abstract Book, Isme14.
2012. 54-54 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepovic, Sulejman; Schloter, Michael.
Antibiotic resistance pattern among the cheese related enterococci // 4th Central European Symposium on Antimicrobials and Antimicrobial Resistance (CESAR), Book of Abstracts / Maravić Vlahoviček, Gordana ; Šegvić Klarić, Maja ; Abram, Maja (ur.).
Zagreb : Recedo, 2012. 51-51 (predavanje,domaća recenzija,sažetak).
|
3. Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Čanžek Majhenič, Andreja.
Characterisation of cultivable community of Non-Starter Lactic Acid Bacteria from traditional Istrian ewe's cheese // 5th Croatian Congress of Microbiology with International Paticipation / Černi, S., Šeruga Musić, M., Škorić, D. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2012. 47-47 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman, Čanžek Majhenič, Andrea; Bogović Matijašić Bojana.
Phenotypic and genotypic characterisation of indigenous lactobacilli from traditional Istrian ewe’s cheese // Book of abstracts, 7th International Congress of Food Technologiists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb, 2011. 72-72 (poster,domaća recenzija,sažetak).
|
5. Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Blažinkov, Mihaela; Schloter, Michael.
Bacterial communities associated with the production of artisinal Istrian cheese // Central European Symposium on Industrial Microbiology and Microbial Ecology / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2010. 35-35 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael.
Strukturalna i funkcionalna raznolikost bakterijskih zajednica u istarskom siru // 39. HRVATSKI SIMPOZIJ MLJEKARSKIH STRUČNJAKA s međunarodnim sudjelovanjem.
Zagreb, 2010. 37-37 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Čanžek Majhenič, Andreja2.
Karakterizacija laktobacila izoliranih iz autohtonoga istarskog sira // 39. HRVATSKI SIMPOZIJ MLJEKARSKIH STRUČNJAKA s međunarodnim sudjelovanjem.
Zagreb, 2010. 78-78 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Magdić, Višnja; Kalit, Samir; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Havranek, Jasmina; Redžepović, Sulejman.
Istarski sir – tehnologija i kvaliteta // Zbornik sažetaka/Book of Abstracts.
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2008. 59-60 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Bogovič Matijašić, Bojana; Čanžek Majhenič, Andrea.
Structural and functional diversity of microbiota in Istrian cheese: analysis of indigenous Enterococcus community // 5th IDF Symposium on cheese ripening / Ueli Buetikofer (ur.).
Bern, 2008. 144-144 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Radl, Viviane; Schloter, Michael.
Evaluation of DGGE method as a tool to study dynamic of microbial communities in Istrian cheese // 4th Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Vujaklija, Dušica ; Pigac Jasenka ; Hađina, Suzana ; Kosalec, Ivan (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2008. 44-44 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak).
|
11. Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Bogovič Matijašić, Bojana; Čanžek Majhenič, Andrea.
Genetic diversity of Enterococcus species isolated from autochthonous Istrian ewe's cheese // 4th Croatian Congress of Microbiology with International Participation, programme and Abstracts / Vujaklija, Dušica ; Pigac, Jasenka ; Hađina, Suzana ; Kosalec, Ivan (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2008. 105-105 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Bogovič Matijašić, Bojana; Čanžek Majhenič, Andreja.
Evaluation of virulence factors and antibiotic resistances in Enterococcus community isolated from autochthonous Istrian ewe's cheese // 4th Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Vujaklija, Dušica ; Pigac Jasenka ; Hađina, Suzana ; Kosalec, Ivan (ur.).
Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2008. 49-49 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Škorput, Dubravko; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva.
Stanje proizvodnje i kvalitete mliječnih proizvoda na tržnicama grada Zagreba // Zbornik sažetaka "42. hrvatski i 2. međunarodni simpozij agronoma" / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb : Kuliš, 2007. 210-211 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Disertacije
|
| |
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Đurić, Željkica.
Genotipska i fenotipska karakterizacija sojeva E. faecalis i E. feacium izoliranih iz mlijeka i mladog Istarskog sira / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 30.09. 2013,
39 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
2. Jospi Kaić.
Tehnološki i probiotički potencijal sojeva roda Lactococcus izoliranih iz Istarskog sira / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 15.07. 2013,
44 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
3. Orlović, Jelena.
Tehnološki i probiotički potencijal sojeva E. faecium izoliranih iz Istarskog sira / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 15.07. 2013,
41 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
4. Stanić, Anja.
POPULACIJSKA DINAMIKA SOJEVA RODA ENTEROCOCCUS U SIRU IZ MIŠINE / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 11.07. 2013.,
42 str. Voditelj: Andrea Skelin.
|
5. Strizić, Dora.
Raznolikost prirodne populacije enterokoka u Siru iz mišine / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 30.09. 2013.,
42 str. Voditelj: Skelin, Andrea.
|
6. Marić, Vedrana.
Karakterizacija bakterija roda Lactococcus izoliranih iz Sira iz mišine / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 18.09. 2012.,
30 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
7. Mutak, Višnja.
Procjena antibiotske rezistencije kod bakterija rodova Lactococcus i Enterococcus izoliranih iz Sira iz mišine / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 18.09. 2012.,
66 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
8. Tanuwidjaja, Irina.
GENOTIPSKA I FENOTIPSKA KARAKTERIZACIJA AUTOHTONE POPULACIJE LAKTOKOKA IZOLIRANE IZ TRADICIONALNOG ISTARSKOG SIR / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 05.10. 2012,
76 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
9. Agović, Alma.
Genetička karakterizacija prirodne populacije enterokoka izolirane iz sira iz mišine / završni rad - preddiplomski studij.
Zagrebu : Agronomski fakultet, 26.09. 2011,
26 str. Voditelj: Skelin, Andrea.
|
10. Dulikravić, Mirela.
Fenotipska i genotipska karakterizacija enterokoka u Istraskom siru / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 19.09. 2011.,
36 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
11. Filipović, Zrinka.
RAZNOLIKOST AUTOHTONIH SOJEVA ENTEROKOKA IZOLIRANIH IZ SIRA IZ MIŠINE / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 26.09. 2011,
28 str. Voditelj: Skelin, Andrea.
|
12. Gavran, Jelena.
Raznolikost populacije enterokoka u mlijeku i svježem Istarskom siru / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 08.07. 2011.,
34 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
13. Maksimović Žgomba, Ana.
Izolacija i karakterizacija autohtone populacije enterokoka iz Sira iz misine / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 26.09. 2011,
35 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
14. Špoljar, Martina.
Populacijska dinamika enterokoka u Istraskom siru / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 19.09. 2011,
31 str. Voditelj: Mrkonjić Fuka, Mirna.
|
15. Jensterle, Anja.
Genetička karakterizacija autohtone populacije laktobacila izolirane iz Istarskog sira / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 17.09. 2010.,
25 str. Voditelj: Skelin, Andrea.
|
16. Tanuwidjaja, Irina.
IZOLACIJA I GENETIČKA KARAKTERIZACIJA ENTEROKOKA IZOLIRANIH IZ AUTOHTONOG ISTARSKOG SIRA / završni rad - preddiplomski studij.
Zagreb : Agronomski fakultet, 17.09. 2010,
23 str. Voditelj: Skelin, Andrea.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
