| |
|
|
| |
Poglavlja u knjizi
|
| |
1. Belaj, Melanija; Blagaić, Marina.
Šoltanski kulin // A Taste of Island: 60 Recipes and Stories from Our World of Islands / Anna and Godfrey Baldacchino (ur.).
Charlottetown : Island Studies Press, 2012.
Str. 86-89.
|
2. Belaj, Melanija.
Terroir: kako je mjesto postalo kultura (uz kulturnoantropološko istraživanje obiteljske proizvodnje alkoholnih pića) // MJESTO, NEMJESTO.Interdisciplinarna promišljanja prostora i kulture / Čapo, Jasna ; Gulin Zrnić, Valentina (ur.).
Zagreb : Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF) ; Znanstvenoraziskovalni center SAZU, Inštitut za antropološke in prostorske študije, 2011.
Str. 151-164.
|
3. Belaj, Melanija.
Family economy - women and the production of alcoholic beverages // Spiritual practices and economic realities: Feminist challenges / Jambrešić Kirin, Renata ; Prlenda, Sandra (ur.).
Zagreb : Centar za ženske studije ; Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF) , 2011.
Str. 303-317.
|
4. Belaj, Melanija.
Obiteljska fotografija između mita idealne obitelji i proživljene stvarnosti // Mitski zbornik / Prica, Ines ; Marjanić, Suzana (ur.).
Zagreb : Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF) ; Hrvatsko etnološko društvo, 2010..
Str. 297-311.
|
5. Belaj, Melanija.
Tradicijska proizvodnja alkoholnih pića u svjetlu turističke ponude (primjer Zagrebačke županije) // Turist kao gost - Prilozi kulinarskom turizmu / Rittig- Beljak, Nives ; Belaj, Melanija (ur.).
Zagreb : Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF), 2009..
Str. 107-122.
|
6. Belaj, Melanija; Marković, Jelena; Pleše, Iva; Vukušić, Ana-Marija.
Etička pitanja u humanističkim istraživanjima: (Če)t(i)ri studije slučaja // Jedna granica - dvije etnologije? 10. Hrvatsko - slovenske etnološke paralele. / Jelavić, Željka ; Potkonjak, Sanja ; Rožman, Helena (ur.).
Zagreb : Hrvatsko etnološko društvo, 2009..
Str. 133-156.
|
7. Ivanišević, Jelena.
Sir i vrhnje, tradicija i politika // Turist kao gost - prilozi kulinarskom turizmu / Rittig-Beljak, Nives, Belaj, Melanija (ur.).
Zagreb : Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF), 2009.
Str. 65-73.
|
8. Belaj, Melanija.
Vino // Pisani rubac Hrvatske. Knjiga o Zagrebačkoj županiji / Sivački, Milan (ur.).
Zagreb : Turistička zajednica Zagrebačke županije, 2008..
Str. 158-177.
|
9. Ivanišević, Jelena.
Jabuka // Pisani rubac Hrvatske. Knjiga o Zagrebačkoj županiji / Sivački, Milan (ur.).
Zagreb : Turistička zajednica Zagrebačke županije, 2008..
Str. 148-157.
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Belaj, Melanija.
Food Research in Croatian Ethnology. // Traditiones - Inštitut za slovensko narodopisje, Ljubljana. 42 (2013) , 1; 166-172 (članak, znanstveni).  
|
2. Ivanišević, Jelena.
Lačan ne haje toliko za ljubav - gastronomija Dunda Maroja između srednjovjekovlja i renesanse. // Anali Zavoda za povijesne znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti u Dubrovniku. XLIX (2011) , 49; 9-25 (članak, znanstveni).
|
3. Ivanišević, Jelena.
Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija. // Književna smotra : časopis za svjetsku književnost. XLIII (2011) , 160(2); 123-134 (članak, znanstveni).
|
4. Belaj, Melanija.
Obiteljski fotografski album. // Studia ethnologica Croatica. 21 (2009) , 1; 285-305 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
5. Belaj, Melanija.
Obiteljska fotografija kao kreiranje i arhiviranje (poželjne) stvarnosti. // Narodna umjetnost. Hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku.. 45 (2008) , 2; 135-153 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
6. Ivanišević, Jelena.
Kada kuhaju bake... tradicija i povijest u dvjema bakinim kuharicama. // Narodna umjetnost : hrvatski � asopis za etnologiju i folkloristiku. 45 (2008) , 2; 153-164 (prethodno priopćenje, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ostali radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Belaj, Melanija.
Osvrt na izložbu Iris Biškupić Bašić: Svijet igračaka (Etnografski muzej Zagreb 1.12.2012.- 31.5.2013.). // Etnološka tribina : godišnjak Hrvatskog etnološkog društva. 43 (2013) , 36; 175-176 (osvrt, stručni).
|
2. Belaj, Melanija.
Aleksandra Muraj, Zagrebačka blagdanska ozračja. Slavlje, priredbe, zabave na početku 20. stoljeća, AGM i Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb, 2013., 255 str.. // Etnološka tribina : godišnjak Hrvatskog etnološkog društva. 43 (2013) , 36; 150-152 (prikaz, stručni).
|
3. Ivanišević, Jelena.
Baldacchino, Anna i Godfrey, ur. A Taste of Islands. 60 Recipes and Stories from Our World of Islands. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 50 (2013) , 2; 246-248 (prikaz, stručni).
|
4. Belaj, Melanija.
Živjela poezija, živjele male povijesti. O poetici izvan geta. // Treća : časopis Centra za ženske studije. 14 (2012) , 1/2; 130-131 (prikaz, stručni).
|
5. Belaj, Melanija.
Bolna emocija, hladni kôd. // Zarez : dvotjednik za kulturna i društvena zbivanja. IX (2012) , 336; 38-38 (prikaz, stručni).
|
6. Belaj, Melanija.
"Idemo na pivo!" Izložba u Etnografskom muzeju u Zagrebu i popratni katalog izložbe.. // Etnološka tribina : godišnjak Hrvatskog etnološkog društva. 42 (2012) , 35; 320-322 (prikaz, stručni).
|
7. Belaj, Melanija.
Time for Food. Everyday Food and Changing Meal Habits in a Global Perspective. Proceedings of the 18th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Turku, Finland, 18-21 August 2010, ur. Patricia Lysaght, Åbo Akademi University Press, Turku 2011., 366 str.. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 49 (2012) , 2; 233-235 (prikaz, stručni).
|
8. Belaj, Melanija.
Hrana kao kultura. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 48 (2011) , 2; 235-236 (prikaz, stručni).
|
9. Belaj, Melanija.
Svakodnevno ali i vrlo složeno kupovanje, konzumiranje i posluživanje značenja. // Treća : časopis Centra za ženske studije. XII (2010) , 1.; 89-92 (prikaz, stručni).
|
10. Belaj, Melanija.
Bite Me. Food in Popular Culture.. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 47 (2010) , 2; 276-278 (prikaz, stručni).
|
11. Ivanišević, Jelena.
Food and Meals at Cultural Crossroads. Proceedings of the 17th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Oslo Norway, Sptember 15-19, 2008. ed. Patricia Lysaght, Novus Press, Oslo 2010. 341 str.. // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 47 (2010) , 2; 274-276 (prikaz, stručni).
|
12. Belaj, Melanija.
Ines Sabotič: Stare zagrebačke kavane i krčme, s kraja 19. i početka 20. stoljeća, s francuskog prevela: Vesna Lisičić, AGM i Institut za društvena istraživanja Ivo Pilar, Zagreb 2007., 233 str. (Biblioteka Povjesnice). // Narodna umjetnost. Hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku. 45 (2008) , 2; 219-220 (prikaz, stručni).
|
13. Belaj, Melanija.
Želimir Bašić: Voda života- povijest proizvodnje alkoholnih pića, Šibenik, Tiskara Malenica, 2006. str.153.. // Etnološka tribina. Godišnjak Hrvatskog etnološkog društva.. 38 (2008) , 31; 198-200 (prikaz, stručni).
|
14. Belaj, Melanija.
Između tradicije i globalizma. // Zarez : dvotjednik za kulturna i društvena zbivanja. 9 (2007) , 201; 44-45 (osvrt, stručni).
|
15. Belaj, Melanija.
"Kameleonska" kakvoća mediteranskih jela. // Zarez: dvotjednik za kulturna i društvena zbivanja, godište IX, broj 206. IX (2007) ; 31-31 (prikaz, stručni).
|
16. Belaj, Melanija.
Kulture pijenja. Alkohol i identitet. ur. Thomas M. Wilson. Berg, Oxford, New York, 2005., 281 str.. // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 277-279 (prikaz, stručni).
|
17. Belaj, Melanija.
Tom Standage: Povijest svijeta u 6 čaša ; Naklada Jesenski i Turk ; Zagreb, 2006.. // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 275-276 (prikaz, stručni).
|
18. Belaj, Melanija.
Izvješće sa skupa Perspektive razvoja ruralnog turizma, Hvar 17.-21. listopada 2007.. // Etnološka tribina. Godišnjak Hrvatskog etnološkog društva. 37 (2007) , 30; 125-129 (izvješće sa skupa, stručni).
|
19. Ivanišević, Jelena.
Ateš Periša Čohnivý muž, Legendy, pohádky a humorky z Bosny a Hercegoviny, př. Anežka Kindlerová, Jaroslav Otčenášek, Argo, Praha 2006., 217 str. (Mýty, pohádky a legendy). // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 288-289 (prikaz, ostalo). 
|
20. Ivanišević, Jelena.
Maja godina-Golija, Prehranski pojmovnik za mlade. // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 282-283 (prikaz, ostalo).
|
21. Ivanišević, Jelena.
Mirjana Randić, Nives Rittig-Beljak, Svijet hrane u Hrvatskoj, The world of food in Croatia, Etnografski muzej, Zagreb, 2007.. // Narodna umjetnost. 44 (2007) , 2; 279-280 (prikaz, ostalo).
|
22. Ivanišević, Jelena.
Mediterranean Food, Concepts and trends, Proceedings of the 5th International Etnological Food Research Conference, Dubrovnik, 27 September - 3 October 2004, ed. Patricia Lysaght and Nives Rittig-Beljak, Institute for Ethnology and Folklore Research, Ethnographic Museum, Zagreb, 2006, (biblioteka Nova etnografija). // Narodna umjetnost : hrvatski � opis za etnologiju i folkloristiku. 43 (2006) , 2; 193-194 (prikaz, ostalo).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Belaj, Melanija.
La Saint-Martin (Martinje) // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).
|
2. Belaj, Melanija; Ivanišević, Jelena.
Privilege of buying local food: case study of open-air food market Dolac // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).
|
3. Belaj, Melanija.
Food Research in Croatian Ethnology // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).
|
4. Belaj, Melanija.
Culture of family production and consumption of wine and the new shapes of tourism // Tourism, Leisure and Culture. Destinations, Sustainability and Competitiveness.
(predavanje,sažetak,znanstveni).
|
5. Belaj, Melanija.
Osnaživanje žena u novim oblicima turizma - primjer proizvodnje alkoholnih pića // Kultura i ekonomija. Knjiga sažetaka. Godišnji skup Hrvatskog etnološkog društva..
15-15 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
6. Belaj, Melanija.
Kultura obiteljske proizvodnje i uživanja alkoholnih pića i novi oblici razvoja turizma // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).
|
7. Belaj, Melanija.
Family economy – women and the production of alcoholic beverages // Feminisms in a transnational perspective : Challenges for old/new economic inequalities : Book of Abstracts.
37-38 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
8. Beljak-rittig, Nives.
Projekt "Mala škola etnogastronomije" // .
(predavanje,sažetak,znanstveni).
|
9. Belaj, Melanija; Babić, Darko.
Od tradicijske proizvodnje alkoholnih pića do komunikacije baštinskog elementa // Perspektive razvoja ruralnog turizma / Baćac, Robert (ur.).
Zagreb 505-507 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
| |
1. Belaj, Melanija.
Etnološki i kulturnoantropološki pristup istraživanju prehrane (Hrana i piće kao simboli identiteta) // .
(predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
2. Belaj, Melanija.
Vinski i turistički terroir. Promišljanja pojma terroir u kulturnoantropološkim radovima i studijama iz područja turizma // .
(predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
3. Belaj, Melanija; Marković, Jelena; Pleše, Iva; Vukušić, Ana-Marija.
Etička pitanja u humanističkim znanostima: Četiri studije slučaja // .
(predavanje,međunarodna recenzija,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
4. Belaj, Melanija.
Istraživanje kulture obiteljske proizvodnje i uživanja alkohola - o delikatnom predmetu istraživanja i o delikatnoj istraživačkoj poziciji (izlaganje u sklopu zajedničke teme ETIČKA PITANJA U HUMANISTIČKIM ZNANOSTIMA: ČETIRI STUDIJE SLUČAJA, Melanija Belaj, Jelena Marković, Iva Pleše, Ana-Marija Vukušić) // .
(predavanje,međunarodna recenzija,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
5. Godina-Golija Maja.
Slovene consumer of the 20th century : from self-sufficiency to blatant consumerism // .
(pozvano predavanje,međunarodna recenzija,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
6. Melanija Belaj.
Obiteljska fotografija između mita idealne obitelji i proživljene stvarnosti // .
(predavanje,domaća recenzija,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
7. Belaj, Melanija.
Tradicijska proizvodnja alkoholnih pića - obiteljska radinost // .
(predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
8. Godina-Golija, Maja.
O narodnih jedeh in kulinarični dediščini // .
(predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
9. Ivanišević, Jelena.
Sir i vrhnje, tradicija i politika // .
(predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Disertacije
|
| |
|
|
| |
Druge vrste radova
|
| |
1. Belaj, Melanija.
Tradicijska prehrana, 2012.
(popularni rad).
|
2. Belaj, Melanija.
Novogodišnji i božićni običaji, 2012.
(popularni rad).
|
3. Belaj, Melanija.
Božićni običaji, 2012.
(popularni rad).
|
4. Belaj, Melanija.
Kulinarski turizam, 2011.
(popularni rad).
|
5. Ivanišević, Jelena; Randić, Mirjana.
Hrvatski tradicijski kruhovi, 2010.
(natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
|
6. Belaj, Melanija.
Božićna jabuka, .2007.
(popularni rad).
|
7. Beljak-Rittig, Nives; Randić, Mirjana.
Zagrebački božićni stol, 2006.
(ostalo).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
