|
|
|
|
Poglavlja u knjizi
|
|
1. Giacometti, Jasminka; Mazor Jolić, Slavica; Josić, Djuro.
Cocoa Processing and Impact on Composition // Processing and Impact on Active Components in Food / Victor Preedy (ur.).
Oxford : Academic Press ; Elsevier, 2015.
Str. 605-612.
|
2. Giacometti, Jasminka; Josić, Djuro.
Microbial proteomics for food safety // Proteomics in Foods / Toldrá, Fidel ; Nollet, Leo M. L. (ur.).
New York (NY) : Springer, 2013.
Str. 515-545.
|
3. Giacometti, Jasminka; Josić, Djuro.
Protein and Peptide Separations // Liquid Chromatography, 1st Edition, Applications / Fanali, Salvatore ; Haddad, Paul R., Poole, Colin F. and Schoenmakers Peter J. (ur.).
Amsterdam : Elsevier, 2013.
Str. 149-184.
|
|
|
|
|
|
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
|
1. Giacometti, Jasminka; Buretić-Tomljanović, Alena.
Peptidomics as a tool for characterizing bioactive milk peptides. // Food chemistry. 230 (2017) ; 91-98 (pregledni rad, znanstveni).
|
2. Giacometti, Jasminka; Muhvić, Damir; Pavletić, Adriano; Đudarić, Luka.
Cocoa polyphenols exhibit antioxidant, anti-inflammatory, anticancerogenic and anti-necrotic activity in carbon tetrachloride-intoxicated mice. // Journal of Functional Foods. 23 (2016) ; 177-187 (članak, znanstveni).
|
3. Đudarić, Luka; Fužinac-Smojver, Ariana; Muhvić, Damir; Giacometti, Jasminka.
The role of polyphenols on bone metabolism in osteoporosis. // Food research international. 77 (2015) , Part 2; 290-298 (članak, znanstveni).
|
4. Giacometti, Jasminka; Buretić Tomljanović, Alena; Josić, Đuro.
Application of proteomics and metabolomics for investigation of food toxins. // Food research international. 54 (2013) , 1; 1042-1051 (pregledni rad, znanstveni).
|
5. Giacometti, Jasminka; Josić, Djuro.
Foodomics in microbial safety. // TrAC - trends in analytical chemistry. 52 (2013) ; 16-22 (pregledni rad, znanstveni).
|
6. Šrajer Gajdošik, Martina; Gašo-Sokač, Dajana; Pavlović, Hrvoje; Clifton, James; Breen, Lucas; Cao, Lulu; Giacometti, Jasminka; Josić, Đuro.
Sample preparation and further proteomic investigation of the inhibitory activity of pyridinium oximes to Gram-positive and Gram-negative food pathogens. // Food research international. 51 (2013) , 1; 46-52 (članak, znanstveni).
|
7. Malenica Staver, Mladenka; Jerković, Igor; Giacometti, Jasminka; Malenica, Ante; Marijanović, Zvonimir.
Fatty-Acid Profile of Total and Polar Lipids in Cultured Rainbow Trout(Oncorhynchus mykiss) Raised in Freshwater and Seawater (Croatia) Determined by Transmethylation Method. // Chemistry & biodiversity. 9 (2012) , 8; 1591-1598 (članak, znanstveni).
|
8. Bubonja Sonje, Marina; Giacometti, Jasminka; Abram, Maja.
Antioxidant and antilisterial activity of olive oil, cocoa and rosemary extract polyphenols. // Food chemistry. 127 (2011) , 4; 1821-1827 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
|
1. Giacometti, Jasminka.
Plant lectins in cancer prevention and treatment. // Medicina fluminensis. 51 (2015) , 2; 211-229 (pregledni rad, znanstveni).
|
2. Josic, Djuro; Giacometti, Jasminka.
Food Authenticity and Safety in China ; What about the Western World?. // Peptidomics. 1 (2014) ; 43-46 (pregledni rad, znanstveni).
|
3. Giacometti, Jasminka; Buretić-Tomljanović, Alena.
Prevalencija dislipidemije u studentskoj populaciji Sveučilišta u Rijeci. // Medicina fluminensis. 49 (2013) , 2; 184-192 (članak, znanstveni).
|
4. Josić, Đuro; Giacometti, Jasminka.
Foodomics-Use of Integrated Omics in Nutrition, Food Technology and Biotechnology. // Journal of data mining in genomics & proteomics. 4 (2013) , 2; 1-3 (pregledni rad, znanstveni).
|
5. Breen, Lucas; Cao, Lulu; Eom, Kirsten; Šrajer Gajdošik, Martina; Camara, Lila; Giacometti, Jasminka; Dupuy, E. Damian; Josić, Djuro.
High-throughput fractionation of human plasma for fast enrichment of low- and high-abundance proteins. // Blood Transfusion. 10 (2012) , S2; S89-S100 (članak, znanstveni).
|
6. Giacometti, Jasminka; Buretić Tomljanović, Alena; Milin, Čedomila; Ćuk, Mira; Radošević Stašić, Biserka.
Olive- and corn oil enriched diets changed the phospholipid fatty acid composition in mice liver after one-thirds hepatectomy. // Food and nutrition sciences. 3 (2012) , 2; 240-248 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
|
1. Mazor Jolić, Slavica; Giacometti, Jasminka; Radojčić Redovniković, Ivana; Delonga, Karmela; Vorkapić-Furač, Jasna.
Polyphenolic compounds, antioxidative capacity and biological activity of chololates // 5th Central European Congress on Food, Book of Full Papers / Šimko, Peter (ur.).
Bratislava, 2010. 382-387 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Sažeci u zbornicima skupova
|
|
1. Giacometti, Jasminka; Bučević-Popović, Viljemka; Markić, Joško; Šupraha, Vjekoslava; Bilušić, Tea.
Gastrointestinal stability of oleuropein from wild olive leaf extract after simulated digestion process using human digestive enzymes // 40th Anniversary HDBMB2016 / Katalinić, Maja ; Kovarik, Zrinka (ur.).
Zagreb : Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2016. 79-79 (poster,sažetak,znanstveni).
|
2. Giacometti, Jasminka; Muhvić, Damir; Bajek, Snježana; Nikolić, Marina; Šoić-Vranić, Tamara.
Oleuropein-rich olive leaves extract inhibited alpha-glucosidase in diabetic rat liver and kidney // 40th Anniversary HDBMB2016, Book of the Abstracts on the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology / Katalinić, Maja ; Kovarik, Zrinka (ur.).
Zagreb : Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2016. 80-80 (poster,sažetak,znanstveni).
|
3. Nikolić, Marina; Bajek, Snježana; Šoić-Vranić, Tamara; Arbanas, Juraj; Giacometti, Jasminka.
Effect of treatment with olive leaf polyphenols on catalase, superoxide dismutase, and glutathione peroxidase activities in skeletal muscles of diabetic rats // 8th International Symposium of Clinical and Applied Anatomy / Székely, D Andrea (ur.).
Budimpešta : Hungarian Anatomical Society, 2016. 33-33 (poster,sažetak,znanstveni).
|
4. Nikolić, Marina; Bajek, Snježana; Šoić-Vranić, Tamara; Đudarić, Luka; Giacometti Jasminka.
Cocoa polyphenols increase catalase, superoxide dismutase and glutathione peroxidase activities of skeletal muscles in diabetic rats // 8th International Symposium of Clinical and Applied Anatomy / Székely, D Andrea (ur.).
Budimpešta : Hungarian Anatomical Society, 2016. 34-34 (poster,sažetak,znanstveni).
|
5. Đudarić, Luka; Bajek, Snježana; Šoić-Vranić, Tamara; Nikolić, Marina; Giacometti, Jasminka.
Olive leaf polyphenols attenuate oxidative stress in rat skeletal muscle after streptozotocin- induced type 1 diabetes // 7th International Symposium of Clinical and Applied Anatomy - Book of abstracts / Miko, M ; Polak, Š ; Varga, I (ur.).
Bratislava : Comenius University Bratislava, 2015. 122-122 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Giacometti, Jasminka; Pavletić, Adriano; Muhvić, Damir; Fužinac-Smojver, Ariana.
Hepatoprotective effect of cocoa polyphenols
(Theobroma cacao L.) against carbon
tetrachloride-induced hepatic damage in mice // Molecules of Life, FEBS3+ Meeting / Janko Kos, Nataša Poklar Ulrih (ur.).
Ljubljana : Slovenian Biochemical Society, 2015. 256-256 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Jovanović, Marko; Gumbarević, Darko; Giacometti, Jasminka.
Comparison of polyphenol content and antioxidative properties of fresh and processed Asparagus officinalis L. // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. 120-120 (poster,sažetak,znanstveni).
|
8. Jovanović, Marko; Gumbarević, Darko; Giacometti, Jasminka.
Comparison of polyphenol content and antioxidative properties of fresh and processed domestic rhubarb // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. 119-119 (poster,sažetak,znanstveni).
|
9. Markovinović, Andrea; Jovanović, Marko; Gumbarević, Darko; Giacometti, Jasminka.
Fractionation and characterization of major bovine and goat whey proteins // The Interplay of Biomolecules, HDBMB2014 / Katalinić, Maja ; Kovarik, Zrinka (ur.).
Zagreb : Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2014. 113-113 (poster,sažetak,znanstveni).
|
10. Milovanović, Sanja; Bubonja Šonje, Marina; Jovanović, Marko; Abram, Maja; Jurčić Momčilović, Dijana; Giacometti, Jasminka.
Antioxidant and antimicrobial properties of the extracts from plant leaves as a potential rich sources of bioactive phenolics // The Interplay of Biomolecules, HDBMB2014 / Katalinić, Maja ; Kovarik, Zrinka (ur.).
Zagreb : Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2014. 115-115 (poster,sažetak).
|
11. Josić, Đuro; Clifton, James; Giacometti, Jasminka.
Application of Proteomics in Food Technology and Biotechnology // BIT's 1st Annual World Congress of SQ Foods-2012 / Mei, Xiaodan (ur.).
Shenzhen, 2012. 69-69 (pozvano predavanje,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
|
|
1. Giacometti, Jasminka.
Sva lica čokolade // .
(pozvano predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
2. Giacometti, Jasminka.
Nove metodologije u procjeni sigurnosti i kakvoći hrane // 18.Savjetovanje stručnjaka konditorske industrije 19-21. listopada 2011. Opatija, hotel Milenij.
(pozvano predavanje,ppt prezentacija,znanstveni).
|
3. Giacometti, Jasminka.
Potencijalna primjena kakao polifenola u inhibiciji fibroze jetre // .
(pozvano predavanje,neobjavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
Diplomski radovi
|
|
1. Imširović, Vanna.
Antioksidacijski status bubrega u dijabetičnih i polifenolima tretiranih štakora / završni rad - preddiplomski studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 30.09. 2016,
47 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
2. Kraljić, Ariana.
Određivanje aktivnosti alfa-glukozidaze u jetri dijabetičnih i polifenolima tretiranih štakora / završni rad - preddiplomski studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 30.06. 2016,
45 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
3. Nikolić, Lea.
Razina glutamata u jetri dijabetičnih i polifenolima tretiranih štakora / završni rad - diplomski/integralni studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 08.09. 2016,
41 str. Voditelj: Prof.dr.sc. Jasminka Giacometti.
|
4. Sobol, Silvia.
Određivanje aktivnosti α-glukozidaze u bubregu dijabetičnih i polifenolima tretiranih štakora / završni rad - diplomski/integralni studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 21.09. 2016,
34 str. Voditelj: Prof.dr.sc. Jasminka Giacometti.
|
5. Martina, Matešić.
SELEKTIVNO ODJELJIVANJE I PROČIŠĆAVANJE OLEUROPEINA I HIDROKSITIROSOLA IZ EKSTRAKTA LIŠĆA MASLINE / završni rad - diplomski/integralni studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 14.09. 2015,
47 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
6. Pavletić, Adriano.
UČINAK KAKAO POLIFENOLA NA MODULACIJU TETRAKLOR UGLJIKOM (CCl4) IZAZVANOG OŠTEĆENJA JETRE U MIŠA / završni rad - diplomski/integralni studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 14.09. 2015,
58 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
7. Andrea Markovinović.
Odjeljivanje i karakterizacija proteina sirutke / završni rad - diplomski/integralni studij.
Rijeka, Hrvatska : Odjel za biotehnologiju, 21.07. 2014,
48 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
8. Lovreković, Vanda.
Antocijanini u bobičastom voću / završni rad - preddiplomski studij.
Rijeka, Hrvatska : Odjel za biotehnologiju, 22.09. 2014.,
43 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
9. Sanja Milovanović.
Karakterizacija i antimikrobna aktivnost polifenola potencijalno iskoristivih lišća / završni rad - diplomski/integralni studij.
Rijeka, Hrvatska : Odjel za biotehnologiju, 21.07. 2014,
54 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
10. Ana Cvitan.
Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda i njihova primjena u očuvanju zdravlja ljudi / završni rad - preddiplomski studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 12.09. 2013,
48 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
11. Tadić, Daria.
Izolacija i identifikacija bioaktivnih peptida mlijeka i mliječnih proizvoda / završni rad - preddiplomski studij.
Rijeka : Odjel za biotehnologiju, 12.09. 2013,
46 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka.
|
12. Maria, Juretić.
Zaščitni učinek polifenolov iz kakava na s CCl4 povzročeno poškodbo jeter / diplomski rad.
Ljubljana : Fakultet za kemijo in kemijsko tehnologijo, 27.08. 2010,
66 str. Voditelj: Giacometti, Jasminka ; Renko, Metka.
|
|
|
|
|
|
|