hrvatski

In vitro i in vivo istraživanja probiotičkog mehnizma djelovanja bakterija: Lactobacillus acidophilus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3

Pod pojmom probiotik podrazumjeva se kultura mikroorganizama koja primjenjena u ljudi iživotinja djeluje korisno na domaćina poboljšavajući svojstva autohtone mikroflore probavnog sustava domaćina. Bitan kriterij pri odabiru bakterija mliječne kiseline za probiotičku uporabu je preživljavanje nepovoljnih uvjeta u probavnom sustavu. Potencijalni probiotički sojevi L.acidophilus M92, L. plantarum L4 i E. faecium L3 pokazuju dobru podnošljivost prema visokoj koncentraciji bvodikovih iona, te djelovanju probavnih enzima i žučnih soli. SDS-PAGE analizom površinskih proteina L. acidophilus M92, L. plantarum L4 i E. faecium L3 utvrđeno je da S-sloj (45 kDa) posjeduje samo L. acidophilus M92. Nakon uklanjanja površinskog S-proteina (S-sloj) s 5 M LiCl preživljavanje L. acidophilus M92 u simuliranim uvjetima probavnog sustava je bilo znatno slabije, čime je S-sloj pokazao svoju zaštitnu ulogu. In vitro adhezijski testovi su pokazali da L. acidophilus M92, L. plantarum L4 i E. faecium L3 prijanjaju na površinu epitelnih stanica ileuma miša, ali ne i na epitelne stanice debelog crijeva. Rezultati in vivo pokusa su pokazali da sva tri ispitana soja preživljavaju uvjete probavnog sustava miša, privremeno koloniziraju područje tankog i debelog crijeva, te pozitivno utječu na crijevnu mikrofloru, smanjujući broj enterobakterija i sulfito-reducirajućih klostridija. Sva tri soja L. acidophilus M92, L. plantarum L4 i E. faecium L3 su imunomodulatori, jer oralnom i intraperitonealnom imunizacijom miša živim ili mrtvim stanicama L. acidophilus M92, L. plantarum L4 i E. faecium L3 dolazi do povećanja ukupnih antitijela (IgA, IgG i IgM) u serumima imuniziranih miševa, što zajedno sa svim provedenim istraživanjima potvrđuje njihova probiotička svojstva.

simulirani uvjeti probavnog sustava; S-sloj; Lactobacillus acidophilus; Lactobacillus plantarum; Enterococcus faecium; probiotička svojstva; adhezija; imunizacija; antitijela

nije evidentirano