Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Kakvoća prehrane i prehrambene navike u žena (CROSBI ID 339938)

Ocjenski rad | diplomski rad

Švarc, Ivana Kakvoća prehrane i prehrambene navike u žena / Colić Barić, Irena (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004

Podaci o odgovornosti

Švarc, Ivana

Colić Barić, Irena

hrvatski

Kakvoća prehrane i prehrambene navike u žena

Adekvatan unos kalcija i ostalih esencijalnih nutrijenata nužan je za razvoj i održavanje koštanog tkiva. Gubitak koštanog tkiva počinje u postmenopauzalnoj dobi žene i vodi učestalijim prijelomima koji su prvi znakovi osteoporoze. Kao najoptimalniji način za postizanje adekvatnog unosa kalcija pokazala se uravnotežena prehrana koja sadrži mlijeko i mliječne proizvode. Cilj ovog rada bio je utvrditi kakvoću prehrane žena koje boluju od osteoporoze i osteopenije i onih koje ne pokazuju znakove navedenih bolesti. Time bi se moglo ukazati na eventualne specifičnosti u načinu života. Istraživanjem je obuhvaćeno 118 žena dobi od 20 do 80 godina. U tu svrhu korištene su dvije dijetetičke metode: kvantitativni upitnik o učestalosti konzumiranja namirnica i 24-satno prisjećanje unosa hrane i pića, te upitnik sa općim podacima. Pokazalo se da postoje male razlike u konzumiranju mlijeka i mliječnih proizvoda kod dviju promatranih skupina. Također je utvrđeno da metoda jednog 24-satnog prisjećanja pokazuje dosta nedostataka, ako se koristi za vrednovanje kvantitativnog FFQ. Energetski unos kod ispitanica sa smanjenom gustoćom kosti značajno je manji od energetskog unosa kontrolne skupine. F-test pokazao je statistički značajnu razliku u ovom slučaju. Unos proteina, kalcija i fosfora bio je veći, a unos energije i nutrijenata manji od DRI za dob i spol.

prehrana žena; kakvoća prehrane; osteoporoza; bolesti žena

nije evidentirano

engleski

Diet quality and nutrition habits in women

nije evidentirano

women nutrition; quality of nutrition; osteoporosis; women disease

nije evidentirano

Podaci o izdanju

60

19.03.2004.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija