Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Unos kalcija i drugih hranjivih tvari u žena s obzirom na mineralnu gustoću kostiju (CROSBI ID 339950)

Ocjenski rad | diplomski rad

Tomić, Srđanka Unos kalcija i drugih hranjivih tvari u žena s obzirom na mineralnu gustoću kostiju / Colić Barić, Irena (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004

Podaci o odgovornosti

Tomić, Srđanka

Colić Barić, Irena

hrvatski

Unos kalcija i drugih hranjivih tvari u žena s obzirom na mineralnu gustoću kostiju

Cilj ovog rada bio je utvrditi i usporediti unos energije, makronutrijenata i mikronutrijenata, s posebnim naglaskom na unos Ca, te procijeniti strukturu i kvalitetu prehrane ispitanica sa smanjenim u odnosu na osobe sa zadovoljavajućom mineralnim gustoćom kostiju. Za procjenu kakvoće prehrane korištene su dvije dijetetičke metode: kvantitativni upitnik o učestalosti konzumiranja namirnica i pića (kvantitativni-FFQ) i 24h prisjećanje. Procjena energetskog i nutritivnog unosa izvršena je s obzirom na dnevni preporučeni unos, te prema DRI vrijednostima za dob i spol. Rezultati su prikazani obzirom na mineralnu gustoću kostiju ispitanica i jednim se dijelom podudaraju, iako metoda 24-satnog prisjećanja daje uglavnom veće rezultate za sve ispitivane parametre. Prema obje metode rezultati dobiveni od ispitanica sa smanjenom mineralnom gustoćom kostiju pokazuju smanjeni unos energije, te kalcija i ostalih mikronutrijenata neophodnih za održavanje koštanog tkiva u odnosu na preporuke, kao i u odnosu na unos istih kod ispitanica sa adekvatnom mineralnom gustoćom kostiju. Unos proteina je prema obje metode i u obje skupine ispitanica veći od preporuka za dob i spol, dok je unos masti kod ispitanica sa smanjenom mineralnom gustoćom kostiju manji od preporučenog prema metodi 24-satnog prisjećanja.

kalcij ; osteoporoza ; kvantitativni FFQ ; 24h prisjećanje

nije evidentirano

engleski

Intake of calcium and other nutrients in women regarding bone mineral density

nije evidentirano

calcium ; osteoporosis ; quantitative FFQ ; 24h recall

nije evidentirano

Podaci o izdanju

63

15.10.2004.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija