Efikasnost proizvodnje artičoke na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (CROSBI ID 502343)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Gugić, Josip ; Dumičić, Gvozden ; Radinović, Stipe ; Bućan, Lovre ; Goreta, Smiljana
hrvatski
Efikasnost proizvodnje artičoke na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu
Artičoka (Cynara scolymus L.) je višegodišnja zeljasta biljka koja se može koristiti kao povrće, ukrasna biljka te u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji (Lešić et al. 2002). Prema podacima FAOSTAT-a u 2002 godini artičoka se u svijetu proizvodila na 119862 ha, a prosječni prinos bio je 10, 5 t/ha. Glavno područje uzgoja artičoke je mediteransko područje u kojem je smješteno 82% svjetske proizvodnje. U Hrvatskoj se artičoka uzgaja u mediteranskom području na oko 8 ha, uglavnom u vrtovima i manjim nasadima, a svega nekoliko desetaka proizvođača proizvodi za tržište. Probleme proizvodnje artičoke s tehnološkog aspekta u nas su razmatrali Bućan (1998), Bućan i Goreta (1998) i Bućan et al. (2000). Za tržišno usmjerene proizvođače povrća diverzifikacija u proizvodnji je dobra poslovna strategija. Međutim, njima su potrebne relevantne informacije o ekonomskim efektima proizvodnje artičoke u našim proizvodnim i tržišnim uvjetima. Efikasnost je splet triju temeljnih ekonomskih načela poslovanja: proizvodnosti, ekonomičnosti i rentabilnosti (Kuvačić 1998). U tom kontekstu, cilj rada je utvrditi efikasnost proizvodnje artičoke u odabranom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu koje proizvodi artičoku za tržište.
artičoka; troškovi; ukupni prihod; dobit
nije evidentirano
engleski
Efficiency of globe artichoke producton at family farm
Artičoka (Cynara scolymus L.) je višegodišnja zeljasta biljka koja se može koristiti kao povrće, ukrasna biljka te u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji (Lešić et al. 2002). Prema podacima FAOSTAT-a u 2002 godini artičoka se u svijetu proizvodila na 119862 ha, a prosječni prinos bio je 10, 5 t/ha. Glavno područje uzgoja artičoke je mediteransko područje u kojem je smješteno 82% svjetske proizvodnje. U Hrvatskoj se artičoka uzgaja u mediteranskom području na oko 8 ha, uglavnom u vrtovima i manjim nasadima, a svega nekoliko desetaka proizvođača proizvodi za tržište. Probleme proizvodnje artičoke s tehnološkog aspekta u nas su razmatrali Bućan (1998), Bućan i Goreta (1998) i Bućan et al. (2000). Za tržišno usmjerene proizvođače povrća diverzifikacija u proizvodnji je dobra poslovna strategija. Međutim, njima su potrebne relevantne informacije o ekonomskim efektima proizvodnje artičoke u našim proizvodnim i tržišnim uvjetima. Efikasnost je splet triju temeljnih ekonomskih načela poslovanja: proizvodnosti, ekonomičnosti i rentabilnosti (Kuvačić 1998). U tom kontekstu, cilj rada je utvrditi efikasnost proizvodnje artičoke u odabranom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu koje proizvodi artičoku za tržište.
artichoke; costs; total revenue; profit
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o prilogu
79-82.
2004.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Žimbrek, Tito
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
953613540X
Podaci o skupu
Znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem (39 ; 2004)
predavanje
17.02.2004-20.02.2004
Zagreb, Hrvatska