hrvatski

Utjecaj kisele i lužnate otopine za piće na koštanu masu rastućih štakora

Prehrana suvremenog čovjeka dovodi do blage kiselosti organizma čime se povećava izlučivanje kalcija mokraćom, a višak vodikovih iona djelomice se neutralizira oslobađanjem baza iz koštanog tkiva. Moguće je da lužnate kalijeve soli ublažavaju te štetne učinke i štite kost. Svrha našeg rada bila je procijeniti utjecaj kiselog i lužnatog opterećenja na kost rastućeg štakora. Proveli smo pokus na 40 štakorica (6 tjedana, soj Wistar). Rasporedili smo ih u 4 pokusne skupine prema vrsti soli u demineraliziranoj vodi kojom su napajane: kontrola (demineralizirana voda), 1% NH4Cl (kisela otopina), 1% kalijev citrat (K-citrat, lužnata otopina) i 1% NH4Cl + 1% K-citrat. Životinjama je davana hrana s graničnom koncentracijom kalcija (0, 33% Ca). Nakon dva mjeseca izmjerena je mineralna gustoća kostiju (DXA) i skupljana mokraća tijekom 24 sata za određivanje pH i elemenata kalija, kalcija i magnezija (atomskom spektrometrijom). Tjelesne mase i unos hrane nisu se razlikovale između skupina. Životinje koje su dobivale kiselu otopinu manje su pile i imale manji volumen mokraće. Unos kisele otopine je snizio, a lužnate povisio pH i izlučivanje kalija. Unosom kisele otopine povećalo se izlučivanje kalcija u mokraći, što je ublaženo dodavanjem lužnate otopine. Izlučivanje magnezija povećalo se dodavanjem kisele, a smanjilo dodavanjem lužnate otopine. Kisela otopina smanjila je mineralnu gustoću cijelog kostura, a lužnata nije imala učinka na te parametre. U zaključku, u uvjetima našeg pokusa, dodavanjem lužnate otopine, usprkos smanjivanju kalciurije, nisu ublaženi učinci kisele otopine na smanjenje koštane mase rastućih štakorica.

kisela otopina; lužnata otopina; kost; štakor

nije evidentirano