Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Mineralne tvari u medu (CROSBI ID 348608)

Ocjenski rad | diplomski rad

Konfic, Anita Mineralne tvari u medu / Vahčić, Nada (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2007

Podaci o odgovornosti

Konfic, Anita

Vahčić, Nada

hrvatski

Mineralne tvari u medu

Na osnovu određivanja mineralnih tvari moguće je odrediti botaničko i geografsko porijeklo meda, te se mogu dobiti informacije o stanju okoliša. Mineralne tvari i teški metali određivani su atomskom apsorpcijskom spektrofotometrijom u raznim uzorcima meda prikupljenim s raznih područja Hrvatske. U ovom radu prikupljeno je 104 uzoraka meda različitog botaničkog porijekla, razvrstanih prema vrsti u svrhu određivanja cinka, željeza, bakra, olova i nikla. Istraživanja su pokazala da tamnije vrste meda sadrže više mineralnih tvari od svjetlijih. Primijećeno je i da postoje značajne razlike u udjelu mineralnih tvari unutar istih vrsta meda.

Atomska apsorpcijska spektrofotometrija; Med; Mineralne tvari

nije evidentirano

engleski

Mineral elements in honey

nije evidentirano

atomic absorption spectrophotometry; honey; mineral elements

nije evidentirano

Podaci o izdanju

53

09.07.2007.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Biotehnologija