hrvatski

Utjecaj maslinovog ulja na zdravlje ljudi

Vodeći uzroci smrtnosti u razvijenom svijetu su kardiovaskularne i maligne bolesti. Istraživanja su pokazala da način prehrane bitno utječe na prevenciju i tijek tih stanja. Mediteranska prehrana koja je prepoznatljiva po povećanoj potrošnji žitarica, svježeg voća ipovrća, ribe crnog vina te maslinovog ulja visoke kakvoće osigurava duži ljudski vijek s manjom učestalošću koronarne bolesti srca, bolesti probavnog sustava te nekih sijela raka. Eksperti WHO proučavaju mediteranski način prehrane i smatraju da bi prehrana s povećanom potrošnjom svježeg voća i povrća, te prirodnog maslinovog ulja visoke kakvoće mogla poslužiti kao model zdrave prehrane i u ostalim područjima svijeta. Na našem području potrebno je kroz epidemiološke studije i programe evauluirati korištenje hrane mediteranskog tipa te poticati i promicati mediteranski način prehrane na lokalnoj i državnoj razini. Podizanjem zdravstvene kulture uopće i kulture hranjenja bitno bi se utjecalo na incidenciju i prevalenciju bolesti i stanja vezanih uz način prehrane, a time bi se značajno smanjilo izdvajanje za liječenje tih bolesti u poodmakloj fazi.

mediteranska prehrana; maslinovo ulje; kardiovaskularne bolesti; bolesti probavnog sustava; maligne bolesti

nije evidentirano