Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Prehrana djece u Pred{kolskoj ustanovi - Rijeka (CROSBI ID 472984)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija

Mesaro{-Kanjski, elika ; Jonji}, Ante ; Pavi~i}, S. Prehrana djece u Pred{kolskoj ustanovi - Rijeka // I. Hrvatski Kongres Epidemiologa / Zbornk sa`etaka / Aleraj, Borislav (ur.). Split: Hrvatski lije~ni~ki zbor, 1999. str. 71-x

Podaci o odgovornosti

Mesaro{-Kanjski, elika ; Jonji}, Ante ; Pavi~i}, S.

hrvatski

Prehrana djece u Pred{kolskoj ustanovi - Rijeka

U razdoblju do 1985. godine obavljena je kontrola prehrane u dje~jim vrti}ima prema programu Sanitarne inspekcije Op}ina Rijeka , i to svake godine po dva dje~ja vrti}a. Od 1985. godine vr{e se sveobuhvatna sistemska ispitivanja u pred{kolskim ustanovama na podru~ju grada Rijeke. Od 1985. do 1998. godine pra}ena je biolo{ka kvaliteta prehrane djece od 3-6 godina koja borave u dje~jim vrti}ima Pred{kolske ustanove Rijeka 10 sati dnevno. Kao standard za ocjenu biolo{ke vrijednosti planiranih obroka ra~unato je 75 % dnevnih potreba energije, prehrambenih i za{titnih tvari preporu~enih za djecu navedene dobi prema preporukama koje je donijela Ameri~ka akademija za znanost (RDA). Izradili smo jedinstveni jelovnik za sve vrti}e u odnosu na godi{nja doba, u ~etri razli~ita tipa koji se smjenjuju svakog tjedna u mjesecu. Jelovnik je baziran na osnovi piramide zdrave i pravilne prehrane , u kojoj su osbnova `itarice, zatim povr}e i vo}e, mlijeko i mlije~ni proizvodi, mahunarke, riba, meso i mesni proizvodi. Rafinirana hrana i namirnice s visokom koncentracijom ugljikohidrata nisu zastupljene u prehrani djece.Kao uzorci za ispitivanje uzimani su cjelodnevni obroci hrane metodom slu~ajnih uzoraka i nenajavljeno. Ispitivana je enegergetska , prehrambena i vitaminska vrijednost obroka, te sadr`aj kalcija, fosfora i koli~ina biljnih vlakana. Prosje~na energetska vrijednost cjelodnevnih obroka odgovarala je normativu, a omjer prehrambenih tvari u tim obrocima bio je u fiziolo{kom odnosu. Unos viatmina i minerala neophodnih u tom periodu rasta i razvoja je bio unutar preporuka.Koli~ina biljnih vlakana prosje~no iznosi 25 grama, {to je zadovoljavaju}e ako uzmemo u obzir da je na~a prehrana siroma{na biljnim vlaknima.

prehrana; vrti}i; obroci

nije evidentirano

engleski

Nutrition of children in Center for preschool children in Rijeka

nije evidentirano

nutrition; kindergartens; meals

nije evidentirano

Podaci o prilogu

71-x.

1999.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

I. Hrvatski Kongres Epidemiologa / Zbornk sa`etaka

Aleraj, Borislav

Split: Hrvatski lije~ni~ki zbor

Podaci o skupu

I. Hrvatski Kongres Epidemiologa

predavanje

12.05.1999-15.05.1999

Split, Hrvatska

Povezanost rada

Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita