Prehrambena tehnologija i biotehnologija (CROSBI ID 23721)
Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Lovrić, Tomislav ; Konja, Gordana ; Kniewald, Zlatko ; Franekić, Jasna
hrvatski
Prehrambena tehnologija i biotehnologija
Prerada poljoprivrednih proizvoda u prehrambene proizvode ima u Hrvatskoj prilično dugu i zapaženu tradiciju. Ona je u početku imala manufakturna i polumanufakturna obilježja, s prelaskom na industrijsku proizvodnju u pojedinim segmentima, sukladno s trendovima u susjednim razvijenim sredinama.
znanost, prehrambena tehnologija, biotehnologija
nije evidentirano
engleski
Food technology and biotechnology
nije evidentirano
science, food technology, biotechnology
nije evidentirano
Podaci o prilogu
540-548-x.
objavljeno
Podaci o knjizi
Znanost u Hrvata : prirodoslovlje i njegova primjena = Centuries of natural science in Croatia : theory and application ; sv. 2
Pifat Mrzljak, Greta
Zagreb: MGC
1996.
953-6100-16-9
