Metali u kestenu (Castanea sativa Miller) s područja Hrvatske (CROSBI ID 354384)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Gačić, Jakov
Vahčić, Nada
hrvatski
Metali u kestenu (Castanea sativa Miller) s područja Hrvatske
Cilj ovog istraživanja bio je određivanje minerala u uzorcima kestena (Castanea sativa Miller) (Ca, Mg, Zn, Fe, Na i K). koji rastu u devet važnih regija Republike Hrvatske, da bi se temeljem dobivenih rezultata mogli razlikovati plodovi kestena prema prirodnim regijama rasta. Utvrđeni udjel teških metala (Pb, Cd, Hg, As) koji imaju kumulativni karakter, indirektno de biti pokazatelj kontaminacije okoliša. Dobivene vrijednosti pokazale su da su koncentracije bile niže od dozvoljenih toksičnih granica. Provedena je analiza varijance da bi se procijenio utjecaj regije na mineralni sastav te utvrdile razlike među uzorcima unutar regije obzirom na udjel pojedinog minerala. Unutar istog staništa nisu utvrđene statistički značajne razlike između uzoraka obzirom na udjel pojedinih mineralnih tvari.
kesten (Castanea sativa); metali; AAS
nije evidentirano
engleski
Mineral composition of chestnuts (Castanea sativa Miller) from Croatian area
nije evidentirano
chestnut (Castanea sativa); mineral composition; AAS
nije evidentirano
Podaci o izdanju
51
29.05.2009.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
zagreb