Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Mineralne tvari u medu (CROSBI ID 357600)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Topolovac, Sanda Mineralne tvari u medu / Vahčić, Nada (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2009

Podaci o odgovornosti

Topolovac, Sanda

Vahčić, Nada

hrvatski

Mineralne tvari u medu

Med jest sladak, gust, viskozni, tekući ili kristalizirani proizvod što ga medonosne pčele proizvode od nektara cvjetova medonosnih biljaka ili od medne rose, koje pčele skupljaju, dodaju im vlastite specifične tvari i odlažu u stanice saća da sazrije. (Pravilnik NN, 20/00) Med je i najsavršeniji proizvod prirode, u njemu se nalaze gotovo svi sastojci koji grade ljudski organizam. Stoga njegov sastav je vrlo bitan za ljudski organizam i njegovu funkciju. Minerali čine veći dio sastava meda i imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. U medovima je otkriveno mnogo minerala od kojih su najbitniji Na, Mg, Mn, Zn, K, Ca, Cu, Fe, Al i Ni.

mad; makro elementi; mikro elementi; elementi u tragovima; udjel mineralnih tvari

nije evidentirano

engleski

Mineral substances in honey

nije evidentirano

honey; macroelements; microelements; trace elements; mineral content

nije evidentirano

Podaci o izdanju

32

20.07.2009.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija