izvor podataka: crosbi
!
Inteligentnim pakiranjem i nanotehnologijom do sigurne i zdrave hrane (CROSBI ID 170347)
Prilog u časopisu | ostalo
Ščetar, Mario
Inteligentnim pakiranjem i nanotehnologijom do sigurne i zdrave hrane // Shop in professional, 2 (2011), 2; 28-29
Podaci o odgovornosti
Ščetar, Mario
hrvatski
Inteligentnim pakiranjem i nanotehnologijom do sigurne i zdrave hrane
Baš kao i sa drugim aspektima prehrambene tehnologije, područje pakiranja hrane je prošlo inovativni put kretanja proizvoda kako bi se osigurala veća i kvalitetnija zaliha hrane. Uz dosadašnje načine koji uključuju termičku obradu (pasterizacija i sterilizacija), a koje ujedno i u određenoj mjeri uzrokuju i degradaciju same namirnice dolazi do razvoja novih metoda pakiranja hrane.
pakiranje hrane ; inteligentno pakiranje
nije evidentirano
engleski
With intelligent packaging and nanotechnology to a safe and healthy food
nije evidentirano
food packaging ; intelligent packaging
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
