hrvatski

PREHRAMBENI STATUS I VREDNOVANJE UPITNIKA ZA PROCJENU UNOSA KALCIJA I FOLATA U STUDENTSKOJ POPULACIJI

Adekvatan unos kalcija i folne kiseline tijekom rane odrasle dobi smanjuje rizik od pojave kroničnih bolesti u kasnijoj životnoj dobi. Cilj rada je bio ispitati valjanost i ponovljivost upitnika o učestalosti konzumiranja hrane i piča (FFQ) za procjenu unosa kalcija i folata u studentskoj populaciji u cilju njegove daljne primjene, te procjena prehrambenog statusa i kaqkvoće prehrane. Istraživanje je provedeno na studentima iz kontinentalne i primorske regije. FFQ za procjenu unosa kalcija, za razliku od FFQ za folat, nije pokazao valjanost obzirom na korelacijske koeficijente, ali su oba FFQ pokazala jako dobru ponovljivost. Primjenom Bland-Altmanova metode može se zaključiti da se oba FFQ mogu primjeniti za procjenu unosa ciljanih mikronutrijenata studentske populacije. U prosjeku studenti iz obje regije su adekvatno uhranjeni, imaju odgovarajući udjel i raspodjelu maqsnog tkiva i statistički se ne razlikuju s obzirom na regiju. Prehrana studenata u prosjeku je bila adekvatna obzirom na udio makronutrijenata, a deficitarna nekim mikronutrijentima (kalij, vitamin A, cink, željezo i magnezij).

studentska populacija; FFQ; valjanost; ponovljivost; prehrambeni status

nije evidentirano