Globalni trendovi i lokalne situacije s bolestima koje se prenose hranom (CROSBI ID 574836)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Capak, Krunoslav ; Poljak, Vedran ; Pavić, Eva ; Petrović, Goranka ; Brlek Gorski, Diana
hrvatski
Globalni trendovi i lokalne situacije s bolestima koje se prenose hranom
Hrana je svaka tvar ili proizvod namjenjen ljudskoj konzumaciji, a higijena hrane podrazumjeva mjere i uvjete potrebne za kontrolu opasnosti, kako bi potrošač konzumirao zdravstveno ispravnu hranu. Alimentarne toksoinfekcije su u stalnom porastu i predstavljaju jedan od najvažnijih javnozdravstvenih problema u svijetu.
hrana; bolesti koje se prenose hranom; rizik
nije evidentirano
engleski
Global trends and local situation with diseases transmitted by food
nije evidentirano
food; foodborne diseases; risk
nije evidentirano
Podaci o prilogu
31-47.
2011.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
DDD i ZUPP 2011 - slijedimo li svjetski razvoj
Korunić, Zlatko
Podaci o skupu
23. znanstveno, stručno, edukativni seminar "DDD i ZUPP 2011 - slijedimo li svjetski razvoj"
ostalo
23.03.2011-25.03.2011
Pula, Hrvatska