MUTABILNOST BAKTERIJA MLIJEČNE KISELINE Lactobacillus brevis i Lactobacillus plantarum (CROSBI ID 368726)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Vlainić, Vedrana
Bačun-Družina, Višnja
Butorac, Ana
hrvatski
MUTABILNOST BAKTERIJA MLIJEČNE KISELINE Lactobacillus brevis i Lactobacillus plantarum
Bakterije u svojem prirodnom okruženju pri izlaganju promjenjivim okolišnim uvjetima podliježu neprestanim promjenama genetičkog materijala. Promjene mogu nastati spontano, ili mogu biti uzrokovane adaptivnom mutagenezom, hipermutacijama ili horizontalnim prijenosom gena. Mutacije su osnovni pokretač evolucije i ključne su za preživljavanje bakterija u stresnim uvjetima. U ovom radu pratio se rast spontanih mutanata bakterija mliječne kiseline u produljenoj stacionarnoj fazi u usporedbi s bakterijama divljeg tipa. Stabilnost genetičkog materijala mutanata ispitivana je metodom gel elektroforeze u pulsirajućem polju. Dobiveni rezultati pokazuju da su mutanti stabilniji i prilagodljiviji naspram stanica divljeg tipa tijekom uzgoja u produljenoj stacionarnoj fazi rasta dok analiza genoma bakterija nije pokazala značajne razlike između mutanata i stanica divljeg tipa.
Lactobacillus brevis; Lactobacillus plantarum; rezistencija na antibiotike; mutacije; gel elektroforeza u pulsirajućem polju
nije evidentirano
engleski
MUTABILITY OF LACTIC ACID BACTERIUM Lactobacillus brevis and Lactobacillus plantarum
nije evidentirano
Lactobacillus brevis; Lactobacillus plantarum; antibiotic resistance; mutations; pulsed field gel electrophoresis method
nije evidentirano
Podaci o izdanju
31
09.07.2010.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
