hrvatski

Mlijeko je izvor zdravlja

S nutritivnog stajališta mlijeko pripada namirnicama najpotpunijeg i izvrsno izbalansiranog sastava. Mlijeko je prirodno dobar izvor hranjivih tvari nužnih za rast, razvoj i održavanje zdravlja ljudskog organizma.U radu je naglašen utjecaj pojedinih sastojaka mlijeka na ljudsko zdravlje. Primjerice, znanstveno je dokazano kako dugoročno izostavljanje mlijeka iz prehrane djece uzrokuje nizak rast i lošu strukturu kostiju.Proteini mlijeka izvor su bioaktivnih spojeva sa dokazanim povoljnim utjecajima na imunološki, probavni, živčani i krvožilni sustav. Fosfolipidi prirodno prisutni u mliječnoj masti imaju važnu ulogu u procesima razvoja memorije, odgovora na stres te prevenciji nastanka nekih vrsta karcinoma.

mlijeko; zdravlje; proteini; mliječna mast; kalcij

nije evidentirano