hrvatski

Korištenje lignoceluloznih sirovina za uzgoj makrofunga na čvrstim supstratima

Gljive (makrofungi ili „više gljive“) se mogu koristiti u razne svrhe - kao hrana, za proizvodnju krmiva, u humanoj i veterinarskoj medicini te u kozmetici. Najveći dio makrofunga spada u odjeljke Ascomycota i Basidiomycota. S biotehnološkog stajališta makrofungi su prilično zanemarena skupina za razliku od nižih gljiva koje imaju puno širu primjenu. Zahvaljujući enzimima koje proizvode, gljive se mogu uzgajati na lignoceluloznim materijalima, koji su teško razgradivi. U lignocelulozne materijale pripadaju i otpatci iz poljoprivredne i drvne industrije, npr. kukuruzovina, kukuruzni oklasci, pšenična slama, drvni otpad i razne vrste trava. Navedene sirovine mogu se koristiti za uzgoj gljiva na čvrstim supstratima (eng. solid-state fermentation, SSF) pri čemu se proizvodi biomasa, različiti spojevi koji mogu imati biološku aktivnost i enzimi koji razgrađuju lignocelulozu i ksenobiotike. Takav način uzgoja je istovremeno ekološki opravdan je se iskorištava otpadni matrijal koji nije adekvatno zbrinut. Ovaj završni rad opisuje uzgoj odabranih vrsta gljiva u SSF-procesima i navodi mogućnosti primjene takvih postupaka na lignoceluloznim sirovinama dostupnim u Republici Hrvatskoj.

lignocelulozne sirovine; kukuruzovina; kukuruzni oklasci; pšenična slama; gljive; makrofungi; uzgoj na čvrstim supstratima

nije evidentirano