Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Utjecaj dodatka hidrolizata proteina na rast stanične linije Channel Catfish Ovary (CCO) u mediju bez seruma (CROSBI ID 381612)

Ocjenski rad | diplomski rad

Andlar, Martina Utjecaj dodatka hidrolizata proteina na rast stanične linije Channel Catfish Ovary (CCO) u mediju bez seruma / Gaurina Srček, Višnja (mentor); Radošević, Kristina (neposredni voditelj). Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2013

Podaci o odgovornosti

Andlar, Martina

Gaurina Srček, Višnja

Radošević, Kristina

hrvatski

Utjecaj dodatka hidrolizata proteina na rast stanične linije Channel Catfish Ovary (CCO) u mediju bez seruma

Rast kultura životinjskih stanica odvija se u složenim medijima za uzgoj koji se sastoje od hranjivih tvari poput soli, aminokiselina, vitamina, glukoze te seruma. Serum je najskuplja komponenta medija za uzgoj životinjskih stanica te među ostalim sadrži komponente koje nisu uvijek kemijski karakterizirane. Zbog toga je razvoj medija bez dodatka seruma potaknuo interes za primjenom proteinskih hidrolizata dobivenih iz tkiva životinja, mlijeka, kvasca ili biljaka. Hidrolizati proteina dobivaju se enzimskom, kiselinskom ili mikrobnom hidrolizom biološkog materijala, a sadrže različite hranjive tvari (npr. aminokiseline, oligopeptide, lipide, elemente u tragovima, vitamine i minerale) i ostale spojeve koji potiču proliferaciju i utječu na povećanje aktivnosti stanica. Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj dodatka proteinskih hidrolizata kvasca, pšeničnog glutena i soje na proliferaciju stanične linije CCO u UC mediju bez dodatka seruma. Ispitivanjem utjecaja dodatka navedenih hidrolizata proteina u koncentraciji od 4 g/L utvrđeno je da je najveći učinak na rast CCO stanica imao hidrolizat pšeničnog glutena. Koncentracije pšeničnog glutena od 8 i 12 g/L imale su inhibicijski učinak na rast CCO stanica. Dodatak frakcija hidrolizata pšeničnog glutena od 5 i 10 kDa nije imao stimulativni učinak na rast CCO stanica. Kombinacija hidrolizata pšeničnog glutena i soje (1+3 g/L) pokazala je najbolji učinak na proliferaciju CCO stanica. Daljnjim istraživanjima potrebno je ispitati mogući stimulativni utjecaj drugih biljnih hidrolizata na proliferaciju CCO stanica kao i mehanizme njihovog djelovanja.

frakcije hidrolizata proteina ; hidrolizati proteina ; kombinacije hidrolizata ; medij bez

nije evidentirano

engleski

Influence of protein hydrolysates on Channel Catfish Ovary (CCO) cell line growth in serum-free medium

nije evidentirano

fractions of protein hydrolysates ; protein hydrolysates ; mixed protein hydrolysates ;

nije evidentirano

Podaci o izdanju

45

25.09.2013.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Biotehnologija