Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na bukovoj piljevini (CROSBI ID 383764)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Marđetko, Nenad
Petravić Tominac, Vlatka
hrvatski
Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na bukovoj piljevini
Otpad nastao preradom bukve (lat. Fagus sylvatica) jedna je od lignoceluloznih sirovina na kojima se može temeljiti razvoj budućih biotehnoloških procesa u Republici Hrvatskoj. Stoga je u ovom radu korištena bukova piljevina kao glavna sirovina za uzgoj na čvrstom supstratu. Kao radni organizam je korištena gljiva Pleurotus ostreatus (hrv. bukovača) koja zahvaljujući svom lignolitičkom sustavu selektivno razgrađuje lignin i hemicelulozu i može naći višestruku biotehnološku primjenu. Tijekom 6 tjedana uzgoja u malom mjerilu u podlozi sa 60 % vlage pri prosječnoj temperaturi 27 °C povremeno je provedeno protresanje podloge, pri čemu je vizualno praćen rast biomase, a kemijske analize, FTIR-spektri i mikroskopsko promatranje uzoraka su napravljeni u odgovarajućim vremenskim intervalima tijekom uzgoja micelija. Unatoč protresanju, micelij je rastao vrlo sporo jer su prevladavali anaerobni uvjeti zbog malih dimenzija čestica piljevine i velike vlažnosti podloge. Stoga nije bilo značajnih promjena sastava hranjive podloge kao ni značajnih razlika u dobivenim FTIR-spektrima.
lignocelulozni materijali; bukovača; bukova piljevina; FTIR-spektroskopija
nije evidentirano
engleski
Cultivation of Pleurotus ostreatus mycelium on beech sawdust
nije evidentirano
lignocellulosic materials; oyster mushroom; beech sawdust; FTIR spectroscopy
nije evidentirano
Podaci o izdanju
77
13.09.2013.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb