Molekularna diferencijacija sojeva Lactobacillus plantarum iz hrvatskih autohtonih fermentiranih proizvoda temeljena na numeričkoj analizi makrorestrikcijskih i proteinskih profila (CROSBI ID 383880)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Varžić, Ivan
Bačun-Družina, Višnja
hrvatski
Molekularna diferencijacija sojeva Lactobacillus plantarum iz hrvatskih autohtonih fermentiranih proizvoda temeljena na numeričkoj analizi makrorestrikcijskih i proteinskih profila
Proučavanje bioraznolikosti kao i diferencijacija na razini soja su važne za razumijevanje molekularne evolucije kao i za selekciju sojeva s industrijski značajnim svojstvima te općenito predstavljaju priliku za napredak u biotehnologiji. Cilj ovoga rada bila je diferencijacija osam autohtonih sojeva Lactobacillus plantarum pomoću dvije različite molekularne metode kako bi utvrdili u kojoj se mjeri razlikuju sojevi iste vrste koji potječu iz različitih okolišnih niša. Denaturirajuća poliakrilamidna gel elektroforeza ukupnih staničnih proteina (WCP/SDS-PAGE) i analiza restrikcijskih fragmenata DNA elektroforezom u pulsirajućem polju (PFGE) su korištene za diferencijaciju sojeva i procjenu fenotipske i genotipske raznolikosti i varijabilnosti. Proteinski i makrorestrikcijski profili dobiveni svakom od navedenih metoda prevedeni su u dvodimenzionalnu binarnu matricu te su nakon numeričke analize podataka primjenom računalnog programa Phoretix 1D dobiveni dendrogrami koji pokazuju filogenetski odnos i relativnu sličnost između ispitivanih sojeva. Također je ispitana osjetljivost ovih sojeva na različite antibiotike. Svi sojevi su rezistentni na nalidiksinsku kiselinu, te u većoj ili manjoj mjeri osjetljivi na tetraciklin, ampicilin, streptomicin i kloramfenikol. Rezultati su jasno ukazali na postojanje značajne raznolikosti autohtonih sojeva L. plantarum koja je vidljiva kroz njihove molekularne karakteristike kao genomski i proteinski polimorfizam.
Lactobacillus plantarum; molekularna diferencijacija; WCP/SDS-PAGE; PFGE; klasterska analiza
nije evidentirano
engleski
Molecular differentiation of Lactobacillus plantarum strains from Croatian autochthonous fermented products based on numerical analysis of macrorestriction and whole cell protein patterns
nije evidentirano
Lactobacillus plantarum; molecular differentiation; WCP/SDS-PAGE; PFGE; cluster analysis
nije evidentirano
Podaci o izdanju
64
13.09.2012.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb