Ispitivanje mogućnosti proizvodnje aromatiziranog alkoholnog napitka na bazi cvjetova bazge (Sambucus nigra L.) (CROSBI ID 385325)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Baričević, Darko
Dudaš, Slavica
hrvatski
Ispitivanje mogućnosti proizvodnje aromatiziranog alkoholnog napitka na bazi cvjetova bazge (Sambucus nigra L.)
U radu je ispitivana mogućnost proizvodnje alkoholnog napitka zanimljivih organoleptičkih svojstava na bazi cvijeta bazge Sambucus nigra L. U radu je opisan način proizvodnje alkoholnog napitka bazginog cvjeta na dva različita načina, njihove usporedbe i doneseni zaključci o daljim istraživanjima prema najkvalitetnijih načinima proizvodnje alkoholnog napitka od cvjeta bazge.
bazga; Sambucus nigra L.; bazga; cvijet; alkoholni napitak
nije evidentirano
engleski
Ispitivanje mogućnosti proizvodnje aromatiziranog alkoholnog napitka na bazi cvjetova bazge (Sambucus nigra L.)
nije evidentirano
bazga; Sambucus nigra L.; bazga; cvijet; alkoholni napitak
nije evidentirano
Podaci o izdanju
52
09.09.2013.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Veleučilište u Rijeci
Poreč