hrvatski

BIOTEHNOLOŠKA PRIMJENA EKSTREMOFILNIH MIKROORGANIZAMA

Ekstremofili su mikroorganizmi koji za svoj rast i razmnožavanje, ali i za opstanak zahtjevaju ekstremne uvjete okoline poput temperature, tlaka, pH, saliniteta, radijacije i dr. Za njih su to idealni uvjeti za život, no za većinu drugih organizama oni su štetni i pogubni. Iako se za njih zna 70-tak godina, njihovo proučavanje, izolacija i upotreba se intenzivirala u ovom stoljeću. Prilagodba ekstremnim uvjetima okoline svrstava ih među najinteresantnije mikroorganizme, a ponajviše zbog otkrivanja drugih planeta pogodnih za život izvan Zemlje. Proučavanje ekstremofila veliki je izazov za znanstvenike, budući da je za njihovu izolaciju, kultivaciju i daljnju karakterizaciju potrebna kompleksna i sofisticirana oprema, ali i laboratorijski uvjeti koji se teško postižu. Zahvaljujući upravo naporu znanstvenika danas već mnogi proizvodi mikrobnih metabolizama ekstremofila, ekstremoliti (enzimi, membranski proteini i dr.), pronalaze primjenu u biotehnološkim procesima poput dobivanja biogoriva, razgradnje biopolimera ili u prehrambenoj industriji tijekom obrade mesa, prilikom konzerviranja ili proizvodnje fermentirane hrane i pića.

biotehnološka primjena ; ekstremofili ; ekstremoliti

nije evidentirano