hrvatski

Sigurnost hrane u međunarodnoj trgovini

Kako raste obujam međunarodne trgovine hranom, postoji rastuća prijetnja za prijenos hranom opasnih patogena i pojavu bolesti izazvanih hranom. Opasnosti u hrani se mogu pojaviti u obliku mikotoksina, ostataka pesticida i drugih tvari čija prisutnost može dovesti do povrata ili uništenja pošiljki u zemlji uvoznici. Norme i kodeksi vezani za sigurnost i higijenu hrane uspostavljaju se i primjenjuju u cilju zaštite zdravlja potrošača s jedne strane i ukidanja nepotrebnih uvoznih barijera s druge strane. Cilj ovog poglavlja je istaknuti i raspraviti sve aspekte i izazove u međunarodnoj trgovini hranom, s naglaskom na SAD i Europsku uniju, u kojima su u novije vrijeme mjere sigurnosti hrane postale prioritet, kako za službena tijela koja vrše nadzor pri uvozu, tako i za same potrošače kojima je ona u konačnici i namijenjena. Zaključak je da je potrebna bolja učinkovitost sustava nadzora i veća transparentnost kod izvješćivanja o nesukladnostima kako bi se zaštitili interesi potrošača i spriječile moguće zlouporabe.

sigurnost hrane, opasnosti u hrani, međunarodna trgovina, mišljenje potrošača, RASFF

nije evidentirano