izvor podataka: crosbi
!
Zašto se svježe mlijeko brzo zakiseli, a trajno mlijeko traje? (CROSBI ID 778092)
Druge vrste radova | popularni rad
Barukčić, Irena
Zašto se svježe mlijeko brzo zakiseli, a trajno mlijeko traje? // Mlijeko i ja. 2015.
Podaci o odgovornosti
Barukčić, Irena
hrvatski
Zašto se svježe mlijeko brzo zakiseli, a trajno mlijeko traje?
Rad pruža pregled razlika između svježeg i kratkotrajno steriliziranog, tajnog mlijeka.
mlijeko; svježe; trajno; toplinska obrada
nije evidentirano
engleski
Why is fresh milk becoming sour, and UHT milk not?
nije evidentirano
milk; fresh; UHT; thermal treatment
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Mlijeko i ja
2015.
nije evidentirano
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
