Utjecaj PET ambalaže na zdravstvenu ispravnost vode za piće (CROSBI ID 405160)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Bilobrk, Josipa
Matošić, Marin
hrvatski
Utjecaj PET ambalaže na zdravstvenu ispravnost vode za piće
Konzumacija flaširane vode u naglom je porastu. Jedan od razloga tomu je zabrinutost javnosti kvalitetom vode iz javnih vodoopskrbnih sustava. Također nestašica vode, te smanjene zalihe vode u turističkim područjima tijekom toplih razdoblja u kombinaciji s učinkovitim marketingom uvelike pridonose povećanoj konzumaciji flaširane vode. Međutim potencijalne opasnosti koje vrebaju iz PET ambalaže dovode u pitanje kvalitetu i zdravstvenu ispravnosti tako pohranjene vode. Uzrok mnogih rasprava vezanih za kvalitetu i zdravstvenu ispravnost flaširane vode jest mogućnost migracija spojeva iz PET ambalaže tijekom dugog vremena i loših uvjeta skladištenja (visoke temperature, sunčeva svjetlost). Nizom se metoda određuju alkilfenoli, ftalati i antimon koji potencijalno mogu dijelovati negativno na endokrini sustav. Osim hormonske, ispituje se i mutagena aktivnost flaširane vode, no na sreću u istraživanjima koja su provedena, nisu pronađene zdravstveno kritične koncentracije navedenih spojeva u vodi za piće pohranjenoj u PET ambalaži.
voda za piće; PET ambalaža; ftalati; alkilfenoli; antimon; toksičnost; endokrini sustav
nije evidentirano
engleski
Influence of PET packaging on health and quality of drinking water
nije evidentirano
drinking water; PET packaging; phthalates; alkylphenols; antimony; toxicity; endocrine system
nije evidentirano
Podaci o izdanju
29
04.07.2016.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb