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I Funghi: coltivazione e proprieta' medicinali

Il libro descrive la biologia dei funghi, requisiti per la coltivabilità, metodi di isolamento e conservazione del micelio, metodi di preparazione del substrato di crescita e le tecnologie usate per la coltivazione dei funghi. Sono descritte separatamente le tecnologie di coltivazione per tutti i funghi dei quali è nota la produzione, con l’enfasi sulle specie presenti nella coltivazione europea. Inoltre per ogni fungo sono riportati gli usi nelle medicine tradizionali e le sostanze farmacologicamente attive presenti nei carpofori di ogni specie.

funghi; coltivazione; substrato; spawn; proprieta' medicinali

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