Određivanje antioksidativne aktivnosti odabranih flavonoida (CROSBI ID 384002)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Jurišić, Iva
Vladimir-Knežević, Sanda
hrvatski
Određivanje antioksidativne aktivnosti odabranih flavonoida
U okviru ovog diplomskog rada ispitan je antioksidativni učinak različitih flavonoida: kvercetina, miricetina, kemferola, apigenina i naringenina. Primijenjene su metode određivanja sposobnosti redukcije iona željeza, hvatanja dušikovog(II) oksida te inhibicije lipidne peroksidacije. Flavonoli kvercetin, miricetin i kemferol pokazali su snažnu antioksidativnu aktivnosti, dok su flavanon naringenin i flavon apigenin slabije djelovali. U radu je razmotren odnos strukturnih obilježja testiranih flavonoida i antioksidativnog učinka.
flavonoidi; apigenin; kvercetin; kemferol; miricetin; naringenin; antioksidativna aktivnost
nije evidentirano
engleski
Antioxidant activity determination of selected flavonoids
nije evidentirano
flavonoids; apigenin; quercetin; kaempherol; myricetin; naringenin; antioxidant activity
nije evidentirano
Podaci o izdanju
39
11.07.2012.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zagreb
