Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Antioksidativno djelovanje odabranih fenolnih kiselina (CROSBI ID 384006)

Ocjenski rad | diplomski rad

Žaler, Anja Antioksidativno djelovanje odabranih fenolnih kiselina / Vladimir-Knežević, Sanda (mentor); Zagreb, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, . 2013

Podaci o odgovornosti

Žaler, Anja

Vladimir-Knežević, Sanda

hrvatski

Antioksidativno djelovanje odabranih fenolnih kiselina

U okviru ovog diplomskog rada ispitana je antioksidativna aktivnost četrnaest različitih fenolnih kiselina primjenom dviju spektrofotometrijskih metoda. Iz skupine hidroksibenzojevih kiselina sposobnost keliranja iona željeza su pokazale jedino p-hidroksibenzojeva (IC50 = 65, 30 µg/mL) i salicilna kiselina (IC50 = 34, 17 µg/mL), dok ispitane hidroksicimetne kiseline nisu bile djelotvorne. Najveću sposobnost redukcije iz skupine hidroksibenzojevih kiselina pokazala je galna kiselina (IC50=1, 25 μg/mL), dok je ružmarinska kiselina bila najučinkovitija hidroksicimetna kiselina (IC50=1, 97 μg/mL).

Fenolne kiseline; antioksidativno djelovanje; sposobnost keliranja metalnih iona; redukcijska snaga

nije evidentirano

engleski

Antioxidant activities of selected phenolic acids

nije evidentirano

phenolic acids; antioxidant activities; chelating metal ions; reducing power

nije evidentirano

Podaci o izdanju

29

05.04.2013.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Farmacija