Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Energetski gelovi i pločice – nutritivne karakteristike i primjena (CROSBI ID 429856)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Damjanović, Dragana Energetski gelovi i pločice – nutritivne karakteristike i primjena / Banjari, Ines (mentor); Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2019

Podaci o odgovornosti

Damjanović, Dragana

Banjari, Ines

hrvatski

Energetski gelovi i pločice – nutritivne karakteristike i primjena

Energetski gelovi i pločice su proizvodi koji su prvenstveno namijenjeni sportašima. Razvijeni su kao praktični načini nadoknade energije prije i za vreme tjelesne aktivnosti. Ugljikohidrati, u različitim kombinacijama čine osnovu ovih proizvoda, no mogu sadržavati i druge tvari poput vitamina koji ubrzavaju stanični metabolizam ili pak kofeina koji utječe na izdržljivost. Baza energetskih gelova je maltodekstroza i značajne količine elektrolita, pa su i dobar način nadoknade istih za vrijeme dugotrajnih aktivnosti. Energetske pločice u svom sastavu imaju i masti, a s obzirom da najviše podsjećaju na uobičajenu hranu sve su popularniji među potrošačima, neovisno o tome jesu li tjelesno aktivni ili ne. Zbog visokog sadržaja energije u maloj količini proizvoda potrebno je osvijestiti potrošače kako energetske pločice mogu značajno povećati dnevni energetski unos i rezultirati povećanjem tjelesne mase. Energetski gelovi i pločice se sve češće ispituju u kontekstu alternativnih enteralnih pripravaka, odnosno kao moguća rješenja za prevenciju malnutricije, posebice kod osoba starije životne dobi.

energetski gelovi ; energetske pločice ; sportska izvedba ; malnutricija ; osobe starije životne dobi

nije evidentirano

engleski

Energy Gels and Bars – Nutritional Characteristics and Applications

nije evidentirano

energy gels ; energy bars ; sports performance ; malnutrition ; elderly

nije evidentirano

Podaci o izdanju

28

27.09.2019.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Osijek

Povezanost rada

Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Nutricionizam