hrvatski

Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike

Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj stresa niskim temperaturama na sadržaj specijaliziranih metabolita: glukozinolata, ukupnih fenola, flavonoida, fenolnih kiselina i karotenoida, markera stresa prolina te sadržaja klorofila a i b u lišću raštike (Brassica oleracea var. acephala). Raštika je uzgojena u kontroliranim uvjetima na temperaturi od 21 °C i fotoperiodu od 16 sati dana i 8 sati noći do starosti od 5 i 6 tjedana te podvrgnuta stresu pothlađivanjem (8 °C) i smrzavanjem (-8 °C). Koncentracije metabolita te markera stresa u tkivu listova raštike utvrđene su temeljem UV/VIS spektrometrije. Stres niskim temperaturama utjecao je na sadržaj prolina, ukupnih polifenola, flavonoida, fenolnih kiselina, klorofila a i b te karotenoida no trend i jačina ovise o vrsti stresa te starosti biljke. Općenito, temperaturni stres smrzavanjem djelovao je na smanjenje sadržaja polifenolnih spojeva. Temperatura i starost nisu imale značajan utjecaj na sadržaj glukozinolata. Kod starijih biljaka, stres niskom temperaturom je utjecao na smanjenje sadržaja fotosintetskih pigmenata. Potrebno je provesti daljnja istraživanja koja bi razjasnila utjecaj stresa niskim temperaturama na sadržaj pojedinog metabolita u raštici.

Brassica oleracea var. acephala ; stres niskom temperaturom ; prolin ; polifenoli ; glukozinolati

nije evidentirano