Čišćenje žitarica u procesu dorade i skladištenja (CROSBI ID 430479)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Matraković, Sara
Matin, Ana
hrvatski
Čišćenje žitarica u procesu dorade i skladištenja
Žitarice (por. Poaceae) su najviše uzgajane poljoprivredne kulture. Jedne od najznačajnijih i neizostavnih sirovina za prehranu ljudi i hranidbu stoke, te se svaki korak u njihovoj proizvodnji mora kvalitetno odrađivati, kako bi bile u što boljem zdravstvenom stanju za daljnju preradu. Tako ih je prije skladištenja, a odmah nakon žetve, obavezno pravilno očistiti od svih nečistoća i otkloniti primjese koje bi mogle pogoršati zdravlje i kvalitetu zrna, te ih učiniti neispravnima za daljnje postupanje i doradu. Čišćenje se dijeli na kraći rok, odnosno na grubo predčišćenje rotacionim ili zračnim predčistačem za kraće skladištenje, te na duži rok gdje se čisti za duže skladištenje prema veličini, obliku, masi i boji, odgovarajućim strojevima za čišćenje kao što su aspirator, trijer i selektor.
žitarice, čišćenje, primjese, strojevi za čišćenje
nije evidentirano
engleski
Cereal grains cleaning in finishing and storage process
nije evidentirano
cereal, grain, cleaning, impurity, cleaning devices
nije evidentirano
Podaci o izdanju
30
28.06.2019.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Agronomski fakultet
Zagreb