Mogućnosti iskorištenja otpada od prerade voća i povrća (CROSBI ID 65178)
Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Dragović-Uzelac, Bursać Kovačević, D., Putnik, P.
hrvatski
Mogućnosti iskorištenja otpada od prerade voća i povrća
Monografija uključuje 13. poglavlja u kojima je prikazan potencijal iskorištenja različitih nusproizvoda prehramene industrije. Namijenjena je nastavnicima, studentima i istraživačima koji se bave područjem prehrambene tehnologije i biotehnologije te iskorištenjem nusproizvoda prehrambene industrije.
Nusproizvodi prehrambene industrije, iskorištenje
nije evidentirano
engleski
Possibilities of using waste from fruits and vegetables processing
nije evidentirano
By-products, utilization
nije evidentirano
Podaci o prilogu
39-55.
objavljeno
Podaci o knjizi
Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industriji
Šubarić, Drago
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
2017.
9789537005511
